Isang napakatipid na menu para sa isang linggo para sa isang pamilya: mga pagkain sa badyet at isang listahan ng mga kinakailangang produkto

Ang bawat tao'y kailangang harapin ang mga paghihirap sa pananalapi kahit isang beses sa kanilang buhay. At dahil ang malaking bahagi ng badyet ay napupunta sa pagkain, maaari mong bawasan ang mga gastos sa pamamagitan ng paglikha ng isang matipid na menu para sa linggo para sa pamilya. Ang pagpaplano ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang hindi kailangan at walang silbi na mga gastos kapag ang mga biniling produkto ay may oras na masira, naghihintay sa mga pakpak sa mga cabinet sa kusina at sa mga istante ng refrigerator. Maililigtas din nito ang maybahay mula sa pag-iisip araw-araw kung ano ang lulutuin para sa hapunan o tanghalian.

Ang ilang mga lihim ng isang matipid na menu

Upang gumastos ng mas kaunting pera sa pagkain, ngunit sa parehong oras kumain ng masarap, kasiya-siya at iba-iba, kailangan mong gumamit ng maliliit na trick:

1. Iwasan ang mga naproseso at handa nang kainin na mga pagkaing binili sa tindahan. Siyempre, ang pagbili ng gayong pagkain ay nakakatipid ng maraming oras, ngunit ang mga sausage, chops at salad ay napakamahal. Mas mainam na gumugol ng isang araw na walang pasok at maghanda ng mga cutlet, meatballs, repolyo, atbp. Ang nasabing "stash" ay maaaring maiimbak sa freezer nang hanggang isang buwan, at makakatulong sa maybahay sa oras na napakakaunting oras upang maghanda ng hapunan.
2. Bumili ng karne sa buto. Maaari itong magamit upang ihanda ang una. Ganoon din sa mga ibon.Halimbawa, kung hindi ka kukuha ng fillet ng manok, ngunit isang buong dibdib, at kapag pinutol ang laman, mag-iwan ng kaunting karne sa buto, ito ay gagawa ng isang medyo disenteng base para sa isang magaan na sopas.
3. Maghanda ng mas kaunting mga pinggan gamit ang hiniwang karne. Ang mga chops, gulash, atbp. ay sapat na upang ihain para sa tanghalian o hapunan ng ilang beses sa isang linggo. Sa natitirang oras, gumawa, halimbawa, mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne, mga casserole mula sa tinadtad na karne at pasta, mga pancake ng manok, mga paminta na pinalamanan ng karne at bigas, atbp.
4. Ipasok ang offal sa iyong diyeta. Atay, tiyan, bato, atbp. Ang mga ito ay mura, ngunit kapag niluto nang tama ay nagiging isang masarap, kasiya-siya at malusog na ulam. Maaari mong pagsamahin ang mga produktong ito sa karne, halimbawa, pagdaragdag ng kaunting atay sa tinadtad na karne para sa mga cutlet, meatballs, repolyo na roll o navy pasta.
5. Magdagdag ng higit pang mga butil at gulay sa menu. Ang mga produktong ito ay mura, at ang katawan ay tumatanggap ng maraming benepisyo. Pagkatapos ng lahat, mayaman sila sa hibla at bitamina, ngunit sa parehong oras ay may medyo mababang nilalaman ng calorie. Ang isang bahagi ng bakwit o salad ay hindi makakasama sa iyong pigura gaya ng pritong patatas.
6. Iwasan ang mga juice na binili sa tindahan. Ang ganitong mga inumin ay hindi mura, at ang kanilang kalidad ay nag-iiwan ng maraming nais. Ito ay mas maginhawa upang maghanda ng mga de-latang compotes sa tag-araw. At kung ayaw mong mag-abala sa mga twist, i-freeze lang ang mga cherry plum, aprikot, plum, cherry, atbp., at gumawa ng mga inumin mula sa kanila sa buong taon. At kapag naubos ang mga supply, gumawa ng mga compotes mula sa mga pinatuyong prutas.
7. Kung maaari, magluto ng 2 araw. Siyempre, hindi ito angkop sa bawat ulam. Kung ang borscht o sopas ng repolyo ay maaaring kainin sa ikalawa o ikatlong araw pagkatapos ng pagluluto, pagkatapos ay sa loob ng isang araw ang sopas na may noodles o kanin ay magiging isang hindi kasiya-siyang masa, at ang mga bola-bola ay "ipasok" ang lahat ng sarsa ng kamatis.

Kung ang mga miyembro ng pamilya ay kakain sa labas, mas mabuti kung sila ay kumuha ng pagkain sa kanila kaysa kumain sa mga cafe o fast food establishments. Ang homemade salad na may cutlet ay mas mura at mas malusog kaysa sa mga burger at fries.

Paano magplano ng menu para sa linggo

Walang mahirap sa pagpaplano ng iyong diyeta kung gagawin mo ito sa tamang pagkakasunud-sunod. Una, kailangan mong matukoy ang halaga na maaaring gastusin ng pamilya sa pagkain, paggawa ng isang "reserba" na 500-800 rubles. Magiging kapaki-pakinabang ang mga ito kung ang presyo ng ilang mga produkto ay lumabas na mas mataas kaysa sa inaasahan o nakalimutan ng maybahay na isama ang isang bagay sa listahan at pagkatapos ay kailangang bumili ng higit pa.

Nang matukoy ang laki ng badyet, kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Harapin ang "mga deposito" sa mga cabinet sa kusina at refrigerator. Mayroon bang nawawalang pakete ng kefir sa istante? Maaari kang gumawa ng mga pancake bago ito mawala. 200 g ng split peas ang natitira? Ito ay sapat na para sa isang masarap na sopas ng gisantes. Mayroon ka bang kalahating garapon ng jam? Ito ay perpektong makadagdag sa mga pancake. Kailangan nating subukang gamitin ang mga reserba sa maximum.
2. Gumawa ng menu para sa bawat araw. Siyempre, batay sa mga kagustuhan ng pamilya. Walang kwenta ang pagluluto ng sopas ng repolyo kung walang kakain nito. Mas mainam na ilagay ang sauerkraut sa iba pang mga pinggan. Bilang karagdagan, mas matipid ang pagplano ng iyong diyeta upang mas kaunti ang natira. Halimbawa, gamit ang isang-kapat ng isang pakete ng bigas para sa sopas, pagkatapos ng ilang araw maghanda ng pilaf mula sa natitirang cereal.
3. Sumulat ng isang listahan ng mga produkto. Ngunit bago ka pumunta sa tindahan, suriin kung anong mga sangkap ang kailangan mo sa bahay. Huwag kalimutan ang tungkol sa "maliit na bagay": asin, asukal, lebadura, baking powder, langis ng gulay, atbp.
4. Magpasya sa mga volume. Depende ito sa bilang ng mga kumakain. Para sa isang pamilya na may tatlo, isang tray ng pakpak ng manok ay higit pa sa sapat para sa hapunan.Ngunit kung saan ang mga magulang, limang anak, lolo't lola ay nakaupo sa mesa, at kahit isang pusa ay humingi ng mga piraso mula sa mesa, malinaw na hindi ito sapat.

Ngayon ay maaari kang pumunta sa tindahan. Pero magmeryenda ka lang bago yan! Kadalasan, kapag nagugutom ang mga tao sa supermarket, bumibili sila ng maraming dagdag na bagay.

Sample na menu para sa 7 araw

Ang diyeta na ipinakita sa ibaba ay idinisenyo upang ang almusal ay masustansya at malusog, ang tanghalian ay may kasamang unang kurso, pangalawang kurso at mga gulay, at ang hapunan, sa mga tuntunin ng calorie na nilalaman, ay isang bagay sa pagitan ng mga nakaraang pagkain. Ngunit dahil mas gusto ng maraming tao na magkaroon ng medyo malaking hapunan, ang mga pagkain sa gabi ay kinabibilangan ng mga pagkaing karne/manok o masaganang pagkain na mayaman sa protina.

Lunes

• almusal: Oatmeal na may gatas
• Hapunan: Borscht (pakuluan ang sabaw mula sa 2 maliit na piraso ng karne), navy pasta (na may karne mula sa sabaw), mga pipino at kamatis (sariwa, adobo o bilang salad)
• Hapunan: Nilagang repolyo na may tinadtad na karne (karne mula sa sabaw)

Martes

• almusal: Mga crouton na may keso (isawsaw ang mga piraso ng tinapay sa itlog at iprito sa magkabilang panig, at sa dulo ng pagluluto, maglagay ng hiwa ng keso at hawakan sa isang kawali sa ilalim ng takip hanggang sa matunaw nang kaunti)
• Hapunan: Borscht (kahapon), inihurnong binti ng manok (pakpak), pinakuluang bakwit, carrot salad na may bawang at kulay-gatas
• Hapunan: Tamad na dumplings na may kulay-gatas

Miyerkules

• almusal: Omelet na may mga gulay at damo
• Hapunan: Noodle soup (sabaw na niluto sa buto ng dibdib ng manok), chicken chops, seasonal vegetable salad
• Hapunan: Potato casserole na may mushroom (maaari mong budburan ng grated cheese kung hindi mo ginamit ang buong piraso noong Lunes), hiniwang gulay, sariwa o de-latang

Huwebes

• almusal: Mga pancake na may mga mansanas
• Hapunan: Sopas ng kabute (mga kabute na hindi ginamit sa kaserol kahapon), piniritong isda (bili ang buong bangkay, iwanan ang ulo at buntot), niligis na patatas, hiniwang gulay
• Hapunan: Atay sa sour cream, pasta, repolyo at carrot salad

Biyernes

• almusal: Buckwheat sinigang na may gatas
• Hapunan: Bean sopas na may sabaw ng manok (iluto ang sabaw sa buto ng dibdib ng manok), pilaf, hiniwang gulay
• Hapunan: Mga pancake ng fillet ng manok (hiwain ang karne sa mga cube, magdagdag ng 2 itlog, 2 kutsarang harina, asin at pampalasa), vinaigrette (gamitin ang kalahati ng biniling sauerkraut at ang mga beans na natitira sa pakete pagkatapos ihanda ang sopas)

Sabado

• almusal: Mga pancake na may jam
• Hapunan: Sauerkraut na sopas ng repolyo (natitira sa paghahanda ng vinaigrette), mga bola-bola sa sarsa ng kamatis, pinakuluang patatas, hiniwang gulay
• Hapunan: Tinapay na manok atay, beetroot, karot at repolyo salad na may kulay-gatas

Muling Pagkabuhay

• almusal: Sinigang na kanin na may gatas
• Hapunan: Sopas ng isda (ulo at buntot na natitira mula Huwebes), nilagang karne at patatas, pana-panahong salad ng gulay
• Hapunan: Mga cutlet, beet salad na may prun

Siyempre, ito ay isang napaka-magaspang na bersyon ng isang matipid na menu para sa isang linggo para sa isang pamilya. Kakailanganin ng maybahay na ayusin ito batay sa mga kagustuhan ng sambahayan. Halimbawa, kung ang iyong asawa at mga anak ay hindi gusto ng baboy, bumili ng manok at karne ng baka para sa mga cutlet at bola-bola. At para sa mga hindi kumakain ng mga kabute, maghanda ng isang patatas na kaserol hindi na may "mga regalo ng kagubatan", ngunit, halimbawa, may mga fillet ng isda, puso ng manok o atay.

Listahan ng mga kinakailangang produkto

Ang listahan ay naglalaman ng mga pangalan ng mga produkto na kailangan upang ihanda ang mga ipinahiwatig na pagkain, ngunit hindi ang dami. Kailangang kalkulahin mismo ng maybahay ang dami ng karne, isda, cereal at gulay, depende sa kung gaano karaming tao ang dapat pakainin.

Kaya, kung ano ang kailangan mo para sa linggo:

• karne;
• dibdib ng manok;
• binti ng manok, hita o pakpak;
• atay ng manok;
• isda, dagat o ilog;
• pasta;
• mga bihon;
• bigas;
• bakwit;
• oatmeal;
• beans;
• sariwa o tuyo na mga kabute;
• sauerkraut;
• sariwang gulay (beets, karot, repolyo, sibuyas, bawang, pana-panahon);
• patatas;
• halamanan;
• inasnan na mga pipino;
• mga de-latang kamatis, zucchini, atbp. (kung wala kang sariling mga supply, maaari mong palitan ang mga ito ng salad ng anumang pana-panahong gulay);
• prun;
• mansanas;
• itlog;
• cottage cheese;
• kulay-gatas;
• gatas;
• kefir;
• keso;
• mantikilya;
• tomato paste;
• harina;
• baking powder o soda;
• mga mumo ng tinapay;
• mantika.

Ang ilan sa mga pagkain ay maaaring manatili, ngunit hindi mo dapat itabi ang ikatlong bahagi ng isang bag ng cereal, isang dakot ng mushroom o kalahating garapon ng mga pipino "para mamaya." Mas mainam na gumawa ng menu para sa susunod na linggo upang magamit ang lahat ng natira. Halimbawa, ang 200-250 g ng bigas ay maaaring idagdag sa sopas o ihalo sa tinadtad na karne upang makagawa ng mga rolyo ng repolyo o bola-bola. Gumamit ng mga pipino upang maghanda ng atsara o vinaigrette.

At kapag bumibili ng mga produkto, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga indibidwal na kagustuhan. Halimbawa, sa ilang pamilya umiinom sila ng maraming kefir/gatas, mahilig sa cottage cheese, o kumakain ng kahit isang mansanas (orange, saging, atbp.) sa isang araw. Ang lahat ng ito ay kailangang isaalang-alang at ang mga nawawalang produkto na kasama sa listahan, pati na rin ang tsaa, kape, kakaw, asin at asukal.

Mga recipe para sa mga matamis na badyet

Ang pag-save ay hindi nangangahulugan na kailangan mong alisin ang iyong sarili ng mga maliliit na gastronomic na kagalakan, ibig sabihin, pagsuko ng mga matamis. Tanging ang presyo ng mga pastry at cake sa mga tindahan, bilang panuntunan, ay "kumakagat". Ngunit may mga medyo budget-friendly na dessert na maaari mong ihanda sa bahay nang hindi gumugugol ng maraming oras.

Manna

Lush, porous na pie, nakakabusog at hindi kapani-paniwalang masarap.Maaaring palitan ang almusal isang araw.

Listahan ng mga sangkap:

• semolina - 1 tasa;
• asukal - 1 baso;
• kefir - 1 baso;
• itlog - 3 mga PC;
• harina - 4 tbsp. l.;
• soda o baking powder - 1 tsp;
• asin - isang pakurot;
• langis - para sa pagpapadulas ng amag.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Paghaluin ang semolina, asukal at asin sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa kefir at mag-iwan ng 40 minuto. Sa panahong ito, bumukol ang butil at matutunaw ang buhangin.
2. Idagdag ang mga itlog at talunin ang mga nilalaman ng kaunti gamit ang isang tinidor.
3. Magdagdag ng harina at baking powder, haluin hanggang makinis.
4. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased form at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa 35-40 minuto.

Ang natapos na manna ay may mapusyaw na kayumanggi na kulay, at kapag ang ibabaw ay tinusok ng isang posporo, walang mga bugal ng kuwarta ang nananatili dito.

Chocolate sausage

Ang delicacy na ito ay kilala na ng marami mula pagkabata. Ang matamis, mabangong "sausage" ay angkop hindi lamang para sa tsaa ng pamilya; hindi isang kahihiyan na maghatid ng gayong dessert sa isang maligaya na mesa.

Listahan ng mga sangkap:

• cookies na walang mga additives ("Baked milk", "Condensed milk", atbp.) - 500 g;
• mantikilya (maaaring mapalitan ng butter margarine) - 180 g;
• mga walnut - 100 g;
• asukal - 1 baso;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
• gatas - 100 ML.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng asukal at kakaw, pukawin at ilagay sa mababang init.
2. Painitin (ngunit huwag pakuluan!) ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang asukal ay natunaw at ang masa ay nagiging homogenous, alisin mula sa init at hayaang lumamig nang bahagya.
3. Sa oras na ito, durugin ang cookies at nut kernels gamit ang rolling pin o mixer, ibuhos ang gatas at ihalo.
4. Idagdag ang pinalamig na timpla ng mantikilya, asukal at kakaw. Haluin ang timpla hanggang makinis.
5. Bumuo ng ilang mga sausage, balutin sa cling film at palamigin sa loob ng 3-4 na oras.

Upang mas mabilis na tumigas ang mga sausage, maaari mo munang ilagay ang mga ito sa freezer nang halos kalahating oras, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa refrigerator.

Quick Corn Cake

Isa pang delicacy na kilala sa lahat ng mga bata ng Sobyet. Upang ihanda ito kakailanganin mo lamang ng 3 mga produkto at kalahating oras ng oras.

Listahan ng mga sangkap:

• mga stick ng mais - 200 g;
• pinakuluang condensed milk - 1 lata;
• mantikilya - 180 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Gupitin ang mga stick ng mais sa mga bilog na 7-10 mm ang lapad.
2. Matunaw ang mantikilya, pagsamahin sa condensed milk at talunin ng kaunti.
3. Paghaluin ang cream at base hanggang makinis, ibuhos ang timpla sa isang springform pan o plastic tray, pakinisin ito at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Bago ihain, maaari mong palamutihan ang cake na may gadgad na tsokolate, coconut flakes o may kulay na mga sprinkle ng confectionery.

Chocolate soufflé

Ang mga mahilig sa tsokolate ay magugustuhan ang dessert na ito. Ang lasa nito ay napakaliwanag at mayaman na ang soufflé ay maaaring makipagkumpitensya sa mga chocolate candies.

Listahan ng mga sangkap:

• gatas - 500 ml;
• asukal - 100 g;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
• madilim na tsokolate - 1 bar;
• agar-agar - 10 g;
• asin - isang pakurot.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang 400 ML ng gatas sa isang makapal na ilalim na kasirola, magdagdag ng sirang tsokolate at ilagay sa apoy hanggang sa matunaw.
2. Ibabad ang agar sa kaunting tubig at hayaang bumukol.
3. Paghaluin ang natitirang 100 ML ng gatas na may kakaw at asin hanggang makinis. Ibuhos ang timpla sa kawali kapag ang tsokolate ay ganap na natunaw.
4. Init sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang kumulo.
5. Kapag lumitaw ang mga bula sa ibabaw, alisin mula sa init, magdagdag ng agar at pukawin muli.
6. Ibuhos ang pinaghalong sa isang plastic tray o hiwa ng plastik na bote, hayaan itong lumamig, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator hanggang sa ito ay ganap na tumigas.

Pagkatapos ng 2-3 oras, maaaring ihain ang dessert. Ito ay lumalabas na siksik, at ang pagputol nito sa mga bahagi ay hindi magiging mahirap.

Dessert ng cottage cheese

Isa pang delicacy na maaaring maging kumpletong almusal. Pagkatapos ng lahat, ang cottage cheese ay hindi lamang malusog, kundi isang napaka-kasiya-siyang produkto.

Listahan ng mga sangkap:

• cottage cheese ng anumang taba na nilalaman - 400 g;
• kulay-gatas - 200 g;
• gulaman - 10 g;
• vanillin - isang pakurot;
• asukal - sa panlasa.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ibabad ang gelatin sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig at hayaang bumukol.
2. Paghaluin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may asukal at banilya, gamit ang isang blender upang dalhin hanggang makinis. Ang pagkakapare-pareho ng nagresultang masa ay dapat na katulad ng makapal na kefir. Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunti pang kulay-gatas.
3. Magdagdag ng gulaman at ihalo muli.
4. Ilagay ang timpla sa isang plastic tray. Maaari mong agad na hatiin ito sa mga bahagi, ilagay ito, halimbawa, sa mga socket para sa pagluluto.
5. Ilagay sa refrigerator para tumigas. Bilang isang tuntunin, ito ay tumatagal ng mga 3-4 na oras.

Sa proseso ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting berry juice, tulad ng cherry. Pagkatapos ang curd mass ay makakakuha ng magandang pinkish tint. O kaya naman ay budburan lang ng cocoa powder ang ulam bago ihain at palamutihan ng dahon ng mint.