Pag-aaral kung paano maayos na isterilisado ang mga garapon sa oven at sa isang kawali ng tubig

Alam ng mga tunay na maybahay na ang araw ng tag-araw ay nagpapakain sa taon, kaya sinubukan nilang gumawa ng maraming paghahanda. At upang mabilis na magpatuloy ang trabaho, mas gusto nilang isterilisado ang mga garapon sa oven. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang iyong oras sa kusina ng ilang oras. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga simpleng patakaran upang ang mga pinggan ay hindi sumabog.

Pangkalahatang mga prinsipyo para sa isterilisasyon ng mga garapon sa oven

Ang mga mikrobyo ay namamatay sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Kung hindi bababa sa isa sa kanila ang nakapasok sa garapon na may paghahanda, ang mga nilalaman ay masisira at ang takip ay mamamaga. Ang regular na paglilinis ay hindi sapat; mataas lamang ang kalidad na paggamot sa init ang kailangan. Para sa isterilisasyon sa bahay, gumamit ng singaw, kumukulo sa tubig, magpainit sa oven o microwave.

Dapat tandaan na ang salamin ay isang marupok na materyal at nangangailangan ng espesyal na paghawak. Dahil sa takot na sumabog ang mga garapon kaya marami ang hindi nanganganib na gamitin ang oven. Ngunit walang kabuluhan. Ito ay may hindi maikakaila na bentahe ng mahusay na kapasidad at nagbibigay-daan sa iyo upang iproseso ang isang kahanga-hangang dami ng mga pinggan ng anumang laki sa isang go.

Gaano katagal bago i-sterilize ang isang garapon?

Tinutukoy ng mga nakaranasang maybahay ang tagal ng pamamaraan sa pamamagitan ng mata: ang salamin sa oven ay umaambon at pagkatapos ay nag-aalis, na nangangahulugang oras na upang ilabas ang garapon. Ngunit para sa mga nagsisimula, mas mahusay pa ring tandaan ang eksaktong oras. Ang maliliit (0.5 at 1 l) na garapon ay mas mabilis na isterilisado, 3 l - mas mahaba.

Sa karaniwan, ang oven sterilization ay tumatagal:

• 10 minuto - para sa 0.5 l lata;
• 15 minuto - para sa 1 litro;
• 20 minuto - para sa 2 l;
• 25 minuto - para sa 3 l.

Kung ang lahat ng mga garapon ay naiiba, hindi kinakailangan na ilabas ang mga ito nang paisa-isa. Ang pangunahing bagay ay wala sila sa isang mainit na hurno nang mas mahaba kaysa sa 30 minuto. Ito ang pinakamataas na oras.

Temperatura

Upang isterilisado ang mga lalagyan ng salamin sa oven, sapat na ang temperatura na 120 degrees. Gayunpaman, marami ang nagtakda ng 150 degrees - ito ang maximum na pinapayagang limitasyon.

Mas mabilis uminit ang mga modernong electric oven kaysa sa mga gas oven (3-4 minuto kumpara sa 15-20). Samakatuwid, upang isterilisado ang mga garapon sa kanila, mahalagang unti-unting taasan ang temperatura: unang 100 degrees, pagkatapos ng 5 minuto - 120, pagkatapos ng isa pang 5 - 140-150.

6 na tuntunin

Upang ang mga garapon ay maayos na isterilisado at hindi pumutok, sapat na tandaan at sundin ang 6 na mga patakaran:

1. Ang pamamaraan ay isinasagawa lamang sa perpektong malinis at buo na mga lalagyan na walang mga chips. Maipapayo na ang mga garapon ay tuyo, ngunit ito ay katanggap-tanggap na iwanan ang mga ito na basa-basa.
2. Para sa isterilisasyon kailangan mo ng wire tray. Ang cast (solid) ay maaari lamang gamitin sa isang espesyal na paraan: dapat itong punuin ng tubig sa lalim na 2 cm, at ang mga garapon ay dapat ilagay sa ibaba pababa.
3. Mahalaga na ang mga lalagyan ay hindi hawakan!
4. Kailangan mong ilagay ang mga garapon sa oven sa parehong temperatura: malamig - sa malamig, mainit - sa mainit.
5. Upang alisin ang mga isterilisadong pinggan mula sa oven, kailangan mong braso ang iyong sarili sa oven mitts o isang tuwalya. Dapat silang tuyo.
6. Kailangan mong kunin ang mga mainit na lata sa mga gilid. Kung hinawakan mo ito sa leeg, maaari itong maputol.

Hindi mahalaga kung paano mo isterilisado ang mga walang laman na garapon - ibaba pataas o ibaba pababa. Ang mga mikrobyo ay namamatay mula sa pag-init ng baso, at ang init sa oven ay nagmumula sa lahat ng panig. Totoo, kapag naka-install sa ibaba, maaaring lumitaw sa ibaba ang isang hindi nakakapinsala ngunit unaesthetic na puting patong.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Ang anumang isterilisasyon ay nagsisimula sa paghahanda ng mga pinggan.Una sa lahat, ang mga garapon ay kailangang suriin para sa mga chips sa leeg. Ang scrap ay hindi angkop para sa mga workpiece, dahil ang hangin ay maaaring tumagas kahit na sa maliliit na butas at ang produkto ay lumala.

Susunod na kailangan mong linisin ang baso gamit ang baking soda o anumang detergent. Mahalagang gawin ito nang mahusay, na binibigyang pansin ang paglilinis sa ilalim sa loob ng garapon at ang mga sinulid sa leeg.

Upang linisin ang mga garapon nang mabilis at lubusan, ibabad muna ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 3 oras. At para sa paglilinis, kumuha ng bagong foam sponge na may magaspang na ibabaw.

Ngayon ay maaari mong simulan ang isterilisasyon sa oven. Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ilagay ang mga malamig na garapon na may pinalamig na preserve, gayundin ang mga basa pa pagkatapos linisin, sa baking tray sa malamig na oven. Ang mga tuyong garapon, pati na rin ang mga garapon na may mainit na paghahanda, ay maaaring ilagay sa isang preheated oven.
2. Tiyaking may maliliit na puwang sa pagitan ng mga lalagyan.
3. Maaari kang maglagay ng mga takip ng metal na tornilyo (walang mga rubber band) sa malapit.
4. I-sterilize ang mga garapon sa 150 degrees sa loob ng 10-25 minuto.
5. I-off ang oven at hayaan itong lumamig nang bahagya (5-10 minuto).
6. Alisin ang mga pinggan na may tuyong oven mitts, hawakan ang mga ito sa mga gilid. Kaagad na ilagay ang mga garapon nang pabaligtad sa isang mesa na natatakpan ng malinis, baog na tela.

Hindi inirerekumenda na isterilisado ang mga takip na may mga bandang goma sa oven. Para sa kanila, mas mainam na gamitin ang karaniwang paraan - kumukulo ng 5 minuto sa isang kawali ng tubig.

I-sterilize ang mga garapon sa isang kawali ng tubig

Ito ang pinakaluma at pinaka-napatunayang paraan upang maghanda ng mga garapon para sa mga blangko. Ito ay popular hanggang sa araw na ito, dahil nangangailangan lamang ito ng isang kawali at tubig, at ang pamamaraan mismo ay maaaring isagawa kahit na sa isang kalan o apoy.

Mayroong 2 paraan upang isterilisado ang mga garapon sa isang kawali ng tubig: kumukulo at singaw.

• kumukulo. Ang mga malinis na garapon ay isterilisado sa pamamagitan ng pagpuno muna sa kanila ng tubig hanggang sa kanilang mga balikat. Ang parehong dami ng tubig ay dapat nasa labas ng kawali. Ang tagal ng pamamaraan ay 15-20 minuto. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga mainit na paghahanda ay ibinubuhos kaagad at ang takip ay agad na pinagsama.
• I-sterilize ang singaw. Para sa pamamaraan, bilang karagdagan sa isang kawali ng tubig, kakailanganin mo ng isa pang aparato - isang espesyal na singsing na metal na may butas para sa leeg ng garapon. Kailangan itong ilagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo ng isang angkop na sukat, at pagkatapos ay ang mga malinis na garapon ay dapat ilagay nang isa-isa at isterilisado sa loob ng 10-25 minuto (depende sa laki, sa parehong oras para sa pagproseso sa oven). Ang singsing ay maaaring mapalitan ng isang metal sieve o wire rack. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak ang katatagan ng mga bangko.

Iba pang mga pamamaraan ng isterilisasyon

Ang mga garapon para sa mga blangko ay maaaring iproseso hindi lamang gamit ang oven at isang kawali ng tubig, kundi pati na rin sa microwave. O punasan lang ng suka. Sa unang kaso, ibuhos ang ilang tubig sa garapon at itakda ang timer sa loob ng 3-5 minuto sa lakas na 900-1000 watts. Upang isteriliser ang suka, gumamit ng 70% na kakanyahan - punasan ang mga dingding gamit ang mahabang sipit at cotton wool, o maghanda ng isang solusyon, na halili na inalog sa mga takip na garapon. Mga proporsyon - 7 tbsp. kutsara bawat 500 ML ng malamig na pinakuluang tubig.

Ang solusyon ng suka ay maaaring mag-iwan ng pagkasunog ng kemikal, kaya ang isterilisasyon na ito ay isinasagawa gamit ang mga guwantes na goma.

Kaya, may iba't ibang paraan upang maghanda ng mga garapon para sa mga blangko sa bahay. Ang sterilization sa oven ay itinuturing na isa sa pinakamabilis na paraan at nakakatulong lalo na kapag maraming trabaho. Ngunit sa pangkalahatan, ang lahat ng mga opsyon na nakalista ay mahusay para sa pag-aalis ng mga mikrobyo at nagpapahintulot sa iyo na panatilihing buo ang pagkain sa mga garapon sa loob ng mahabang panahon.