Pagpili ng isang maginhawang kutsilyo para sa pagbabalat ng patatas

Ang mga patatas ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang uri ng mga pinggan. Ito ay tiyak na idinagdag sa unang ulam, na gumagawa ng mahusay na mga pampagana at mga side dish lamang. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpili ng kutsilyo para sa mabilis at mataas na kalidad na pagbabalat ng patatas ay isang mahalagang isyu para sa sinumang maybahay na sumusubok na gugulin ang kanyang oras nang makatwiran. Ang isang angkop na modelo ay dapat na madaling alisan ng balat ang root crop at kumportableng magkasya sa kamay.

Maliit na hubog na kutsilyo

Ito ay isang matalim na kutsilyo na may talim na nakakurbada papasok at nakababa ang dulo. Ang hindi pangkaraniwang hugis na ito ay ginagawang mas maginhawa. Ito mismo ay maliit sa laki, ang haba ng talim ay hindi lalampas sa walong sentimetro. Kapag nililinis ang isang tuber, madali mong maalis ang balat mula dito, gamit ang isang matalim na dulo upang putulin ang lahat ng mga mata, mga bitak at iba pang mga depekto. Ang hubog na talim ay mahigpit na nakakapit sa patatas, at ang maliit na sukat ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumportableng hawakan ang kutsilyo sa iyong kamay.

Piller na kutsilyo

Ang mga peeling na kutsilyo ay espesyal na idinisenyo para sa mabilis at mataas na kalidad na pagbabalat. Ang pagbabalat ng patatas sa kanila ay hindi gaanong mapanganib, ngunit nangangailangan ng ilang kasanayan.

Mayroong dalawang uri ng peelers.

• Ang pinakakaraniwan ay ang modelong "slingshot".
• Hindi gaanong maginhawa ang mga tuwid na sample, katulad ng hugis sa mga regular, ngunit may mas mahabang hawakan at isang maikling talim.

Ang "Slingshots" sa panlabas ay mukhang isang ordinaryong labaha, ngunit sa parehong oras ay pinagkalooban sila ng isang bilang ng mga pakinabang. Ang ganitong kutsilyo ay gupitin ang balat mula sa tuber nang napakanipis, na nag-iiwan ng kaunting basura. Pinapayagan ka nitong mag-save ng mas maraming kapaki-pakinabang na pulp ng prutas hangga't maaari.Ito ay lalong mahalaga kapag ikaw ay nagbabalat ng mga batang patatas.

Ang isa pang uri ay isang maliit na tangkay na may matulis na talim sa dulo na mas maikli kaysa sa hawakan. Ito ay halos imposible na makahanap ng isang tao na hindi kailanman humawak ng gayong kutsilyo sa kanyang mga kamay. Ang tampok nito ay dalawang talim na magkaharap. Salamat sa double-sided sharpening na ito, ito ay perpekto para sa parehong kanang kamay at kaliwang kamay na mga tao na madalas na kailangang umangkop sa iba pang mga uri ng kutsilyo. Ang matalim na dulo nito ay napaka-maginhawa para sa pag-alis ng iba't ibang mga paglaki at mantsa mula sa ibabaw.

Ang parehong mga modelo ay hindi lamang gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng pagbabalat ng mga tubers, ngunit mas ligtas din kaysa sa isang regular na kutsilyo. Sa loob ng mahabang panahon sila ay itinuturing na pinaka-maginhawang mga tool, hanggang sa lumitaw ang mga modelo na may lumulutang na talim.

Lumulutang na talim ng kutsilyo

Ang mga kutsilyo ng pagsasaayos na ito ay mahusay para sa pagbabalat ng mga produktong hugis bilog. Ang isang gumagalaw (lumulutang) talim ay perpektong nililinis ang gayong ibabaw ng lahat ng hindi kinakailangang elemento, maayos na iniiwasan ang lahat ng mga iregularidad at mga baluktot. Ang talim ay maaaring paikutin sa paligid ng axis nito. Ang tampok na disenyo na ito ay nagbibigay-daan sa ito upang sundin ang mga contour ng anumang patatas, pag-aayos sa bawat oras sa hindi pantay na ibabaw nito.

Ang ganitong kutsilyo (kung ito ay ginawa ng isang pinagkakatiwalaang tagagawa) ay maaaring makalimutan mo ang iyong ideya ng pagbabalat ng patatas bilang isang hindi kasiya-siyang gawain. Kapag nagtatrabaho sa isang mataas na kalidad na tool, naramdaman mo na nagsisimula itong linisin ang sarili, at itinuturo lamang ito ng tao sa tamang direksyon.

Payo

Ang mga blades na naka-install sa mga ganitong uri ng kutsilyo ay maaaring may ngipin at makinis. Ito ay mas maginhawa upang gumana sa mga patatas na may isang tuwid na talim.

Mga materyales sa paggawa

Ang mga sumusunod ay maaaring gamitin bilang materyal ng talim sa paggawa ng mga kutsilyo sa pagbabalat ng patatas:

• hindi kinakalawang na asero o sink (ang mga blades ay maaaring matalim sa magkabilang panig);
• keramika.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga ceramic na modelo ay may isang bilang ng mga hindi maikakaila na mga pakinabang (napakamatalim, hindi sumipsip ng mga amoy, huwag mag-oxidize ng pagkain), sa parehong oras ay madali silang masira at mahal. Bilang karagdagan, kadalasan ang talim ng mga ganitong uri ay ginawang matalas lamang sa isang gilid, na ginagawang hindi maginhawa para sa mga kaliwang kamay na gamitin.

Ang hawakan ng mga kutsilyo ay maaaring metal o plastik. Ang una ay masyadong mabigat, ngunit matibay. Samakatuwid, ikaw ang bahalang pumili: ano ang mas gusto mo – kaginhawahan o pagiging maaasahan?

Kapag pumipili ng kutsilyo para sa iyong kusina na magbalat ng patatas, seryosohin ang isyung ito. Isipin kung aling opsyon ang tama para sa iyo: isang unibersal, na angkop para sa pagproseso ng karamihan sa mga gulay, o isang partikular na idinisenyo para sa pagbabalat ng patatas.