Sinabi sa akin ng isang kapitbahay kung bakit kailangan ang lahat ng 4 na panig ng isang kudkuran

Alam mo ba kung ano ang magagawa ng isang regular na apat na panig na kudkuran? Pagkalipas ng maraming taon, natuklasan ko ang mga bagong posibilidad sa pagluluto para sa aking sarili. Nagmamadali akong magbahagi ng impormasyong nalaman ko sa aking kapwa.

Ang 4 na panig ba ay pantay na kapaki-pakinabang at kailangan?

Isang maliit na background. Imagine: isang nayon, isang kasal... Gaya ng dati, ipinagdiriwang nila ito sa isang pulutong. At ang mga may-ari ay nangangailangan ng tulong sa pagluluto. Tinawag din nila ako. Ang ina ng nobyo at gayundin ang aming kapitbahay ang namamahala sa kusina.

Inutusan niya akong lagyan ng rehas ang pagkain: patatas, karot, repolyo, itlog, mansanas, lemon zest. Kinakailangan din na gawing pulbos ang nutmeg, parmesan, at cinnamon. Kabilang sa mga tool mayroon lamang isang kudkuran. Totoo, may 4 na panig.

"Nasaan ang kutsilyo, at nasaan ang food processor at gilingan ng pampalasa?" - Hindi ko sinasadyang sumabog. At pagkatapos ay ipinaliwanag ng kapitbahay nang detalyado at ipinakita kung bakit kailangan ang 4 na panig ng kudkuran.

Para saan ang bawat panig?

Palagi akong may apat na panig na grater sa aking kusina. Ngunit isang bahagi lamang ang aktibong ginagamit - na may mga butas na nakapagpapaalaala sa malalaking patak ng ulan. Ito ay sa paanuman mas maginhawang gamitin ito. Ginamit ko ito upang lagyan ng rehas ang lahat mula sa mga gulay hanggang sa mga itlog.

Side No. 1 – may malalaking butas na hugis patak ng luha

Ito ang eksaktong bahagi ng "para sa lahat ng okasyon". Siya ay magdidikit ng mga karot, patatas, at tutulong sa paghiwa ng mga itlog. Ginagawa nitong mga shavings ang pagkain sa isang iglap. Ngunit mayroong isang "ngunit". Ang mga nagresultang piraso ay medyo malaki, na hindi maganda sa lahat ng pinggan.

Ang bahaging ito ng grater ay pinakamahusay na ginagamit:

• para sa pagpuputol ng mga gulay sa mga salad;
• para sa mga itlog;
• para sa tsokolate;
• upang makakuha ng katas ng sibuyas (halimbawa, para sa mga cutlet o marinade).

Maginhawa din itong lagyan ng mantikilya upang mabilis itong mapahina.

Side No. 2 – may maliliit na butas na hugis patak ng luha

Naiiba ito sa naunang bahagi sa pagkakaroon ng mas maliit na diameter ng butas. Alinsunod dito, ang mga resultang piraso ng pagkain ay mas maliit. Sa kabila ng katotohanan na ang bilis ng paggiling ay bumaba nang malaki, kung minsan ay hindi mo magagawa nang walang tulad ng isang kudkuran.

Paano gamitin ang bahaging ito ng grater:

• lagyan ng rehas na pagkain para sa dekorasyon: keso, tsokolate, pinakuluang yolks ng itlog at mga gulay;
• lagyan ng rehas ng patatas para sa paggawa ng mga pancake ng patatas, zucchini para sa mga pancake;
• maghanda ng gulay o prutas na baby puree.

Ginagamit ko ito kung saan kailangan ng maliliit na shavings. Hindi ba gusto ng iyong anak ang mga karot sa sopas? Grate ito sa bahaging ito ng kudkuran at hindi niya ito makikita o mararamdaman.

Side No. 3 – na may nakausli na “mga mata”

Ang pinaka misteryosong "prickly" na bahagi ng grater. Sa loob ng mahabang panahon ito ay nagsilbi sa akin nang tapat para sa paggapas ng bawang. Ngunit sa katunayan, ito ay inilaan para sa ganap na magkakaibang mga produkto.

Namely:

• para sa paggiling ng mga tuyong produkto sa alikabok: matapang na keso, nutmeg, cinnamon sticks, crackers:
• para sa pag-alis ng zest mula sa mga bunga ng sitrus.

Dinidikdik ko rin ang luya. Ang resulta ay isang homogenous na pulp na walang matitigas na hibla. Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa tsaa, hindi mo na kailangang maghintay para sa inumin na humawa.

Marami akong narinig na nagrereklamo na ang bahaging ito ng grater ay napakahirap linisin. Hayaan akong sabihin sa iyo ang isang maliit na lihim: kailangan mong kumuha ng isang lumang sipilyo, magdagdag ng kaunting baking soda o dish detergent at kuskusin ang mga butas. Ang grater ay madaling linisin.

Side No. 4 – may mga pahaba na butas

Sa lahat ng apat na panig, ito ang pinaka hindi pinapansin. At ganap na walang kabuluhan. Sa tulong nito maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkaing gulay. Halimbawa, ratatouille.

Siya ay tutulong:

1. Dahan-dahang i-chop ang carrots, zucchini at eggplant para sa kaserol.
2. I-chop ang patatas para makagawa ng chips.
3. Gawing magandang onion ring ang mga sibuyas.
4. Hiwain ang repolyo sa perpektong kapal.

Totoo, sa una ay nahihirapan akong magputol ng repolyo, at sa una ay walang gumana. Ngunit isang kapitbahay ang nagmungkahi ng tamang pamamaraan. Kailangan mo munang i-cut ang repolyo sa mga piraso. Kumuha ng isa sa mga piraso sa iyong kamay at kuskusin ito sa isang kudkuran. Ang resulta ay isang manipis na dayami ng parehong laki, na perpekto para sa mga salad, borscht at stewing.

Upang maiwasang hindi sinasadyang maputol ang aking mga daliri kapag gadgad ng matitigas, hilaw na gulay, gumagamit ako ng espesyal na lalagyan ng kudkuran. Ito ay isang napaka-maginhawang bagay, sasabihin ko sa iyo.

Ang isang kudkuran ay ang aking kailangang-kailangan na katulong sa kusina. Ang paggiling ng pagkain gamit ito ay mas mabilis kaysa sa isang kutsilyo, gilingan, o kahit isang food processor. Sa huli, kailangan mong baguhin ang mga nozzle, at pagkatapos ay hugasan ang isang bundok ng mga bahagi, habang ang kudkuran ay kailangan lamang na banlawan ng tubig. Para sa akin personal, ang layunin ng apat na panig ng kudkuran ay isang paghahayag at pinahintulutan akong magluto ng higit pang mga pagkaing may kaginhawahan. Subukan mo rin!