Ano ang isang rice cooker, ang mga pagkakaiba nito mula sa isang multicooker

Sa mga bansang Asyano, ang isang rice cooker ay itinuturing na isang mahalagang kasangkapan sa kusina. Paano ang tungkol sa mga bahay ng Russia? Kailangan ba ng ating mga maybahay ang isang rice cooker kapag may mas advanced na analogue? Tulad ng lumalabas, ang isang multicooker ay hindi palaging maaaring palitan ang ninuno nito sa kusina: ang mga setting at programa nito ay mas mababa sa isang rice cooker.

Paano naiiba ang rice cooker sa multicooker?

Sa kabila ng katotohanan na ang rice cooker ay malapit na kamag-anak ng multicooker, ang dalawang kagamitan sa sambahayan na ito ay mayroon pa ring ilang pagkakaiba:

1. Ang multicooker ay multifunctional at angkop para sa paghahanda ng maraming pinggan at sa maraming paraan. Ito ay nilaga, nagluluto, nagprito, nagluluto, kabilang ang mga sopas, singaw; karamihan sa mga modelo sa gitna at mas mataas na mga segment ng presyo ay nilagyan ng function na "yogurt", atbp. Ang rice cooker ay dalubhasa sa paghahanda ng mga cereal.
2. Hindi tulad ng pinsan nito, ang rice cooker ay kayang magluto ng iba't ibang uri ng kanin at butil. Halimbawa, malagkit para sa sushi, malutong para sa pilaf, mas mahirap, ganap na luto, atbp. Kasabay nito, ang mga butil ay hindi nasusunog o dumikit, at walang anumang pagsisikap sa bahagi ng maybahay.
3. Madaling makahanap ng mga multicooker sa Internet na mas mura kaysa sa pinakasimpleng rice cooker. Ito ay dahil sa parehong mababang pagkalat ng huli sa Russia at sa mundo, at sa kalidad ng katawan, mangkok, tibay ng electronics at katumpakan sa paghahanda. Inirerekomenda ng magazine purity-tl.htgetrid.com na ang mga mambabasa nito ay tumutok hindi lamang sa gastos, kundi pati na rin sa mga review ng consumer at mga katangian ng kagamitan.Ang isang mahusay na multicooker ay karaniwang nagkakahalaga ng hindi bababa sa 4 na libong rubles (sa 2019), ang mga de-kalidad na rice cooker ay medyo mas mahal.
4. Ang mga rice cooker ay maaaring napaka-compact, halimbawa, para sa isang load ng bigas para sa isang set ng roll, o para sa isang pamilya na may dalawa o tatlong tao. Ang mga multicooker ay karaniwang malaki, hindi bababa sa 2 litro, at karamihan - 3.

Ano ang magagawa ng rice cooker?

Sa panlabas, ang rice cooker ay kahawig ng isang multicooker - ang parehong kasirola na may mga pindutan. Ang maliit, "kamping" na modelo ay humahawak lamang ng kalahating litro, ang daluyan ay umabot sa 3-5 litro, at ang malaking propesyonal na modelo - hanggang 8.

Prinsipyo ng operasyon

Ang pangunahing mekanismo ng pagluluto ay hindi naiiba sa tradisyonal: ang tubig ay sumasakop sa bigas at bahagyang hinihigop nito sa ilalim ng init, at bahagyang inilabas bilang singaw. Pinapanatili ng rice cooker na mainit ang natapos na ulam hanggang 12 oras.

Payo
Pumili ng rice cooker na may naaalis na panloob na takip at isang non-stick coating. Gagawin nitong mas madali ang pag-aalaga sa device sa ibang pagkakataon.

Paano gamitin ang unit

Kung ang aparato ay binili sa Russia at sa isang maaasahang tindahan, kung gayon ang mga tagubilin sa Russian ay naka-attach dito. Ang pagsunod sa mga tagubilin sa gabay, ang pagkain ay idinagdag, ang tubig at iba pang mga sangkap ay sinusukat.

Ang pinakasimpleng mga modelo ay may dalawang function lamang: Magluto At Mainit, ibig sabihin, "Pagluluto" at "Muling Pag-init". Sa kanila, ang pagkakapare-pareho ng ulam ay ganap na nakasalalay sa mga proporsyon ng mga produkto.

Pangkalahatang tuntunin:

1. Kung kailangan mong kumuha ng gusot na bigas, siguraduhing hugasan ito hanggang sa ito ay malinis ng tubig, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang rice cooker. Ang Buckwheat ng pinakamataas na kategorya ay hindi kailangang hugasan. Inirerekomenda na ibabad ang mga munggo sa tubig sa temperatura ng silid sa loob ng 3-12 oras, depende sa uri at uri.
2. Ang perpektong proporsyon para sa crumbly rice at bakwit ay 1 hanggang 2. Upang makakuha ng sinigang na sanggol, "smudge", kumuha ng 0.5-1.5 na bahagi ng tubig na labis sa pamantayan.
3. Ang pangkalahatang recipe para sa isang rice cooker ay magdagdag ng cereal, tubig at 1-2 tbsp. l.langis (para sa mga side dish) at i-on ang appliance.
4. Ang pagpapakilos ay may katuturan lamang kung gusto mo ng isang homogenous na istraktura. Mahigpit na hindi inirerekomenda na paghaluin ang pilaf.
5. Ang mga rice cooker ay mahusay din sa pagpapasingaw. Upang gawin ito, punan ang mangkok ng kaunti pa kaysa sa kalahati ng tubig, i-install ang grill insert (kasama sa kit), grasa ito ng langis, ilatag ang pagkain at simulan ang pagluluto.

Maaari ka ring magluto ng barley, millet, barley at wheat cereal sa isang rice cooker. Lahat sila ay medyo pabagu-bago, at lutuin sila ng aparato nang perpekto.

Isang maikling pagsusuri

May-akda ng mapagkukunan purity-tl.htgetrid.comNang mapag-aralan ang hanay ng modelo, pinili ko ang ilan sa mga pinakamatagumpay na device.

Korean brand Cuckoo ay napatunayang mabuti ang sarili sa merkado at gumagawa ng mga propesyonal na rice cooker na may malaking kapasidad. Ang pangunahing bentahe ay ang pagpapanatiling mainit ang pagkain (sa 40°C) gamit ang 3D heating.

Intsik Xiaomi  kinokontrol nang mekanikal at malayuan - mula sa isang smartphone, nilagyan ng simple at pindutin ang mga pindutan, na may kakayahang mapanatili ang nais na temperatura hanggang sa 24 na oras.

modelo ng Hapon Indokor, bilang karagdagan sa mga karaniwang pag-andar, mayroon itong isa pa: nagbibigay ito ng pag-alis ng singaw at paggamit ng condensate sa isang lalagyan ng pagsukat na kasama sa kit. Ang miracle pan na ito ay mayroon ding indicator ng pagluluto.

Ang isang rice cooker ay hindi kinakailangan sa iyong arsenal ng kusina, ngunit ginagawang mas madali ang paghahanda ng perpektong bigas para sa sushi at roll, Uzbek pilaf, paella, Biryani rice at iba pang magagandang cereal dish. Bilang karagdagan, kasabay ng isang multicooker, papayagan ka ng device na lutuin ang una at pangalawa nang sabay habang ginagawa mo ang iyong negosyo.