Electric o gas oven: alin ang mas mahusay na bilhin para sa isang bagong apartment?

Ang isang mahusay na oven ay isang mahalagang bahagi ng anumang kusina. Bilang isang resulta, ang malaking pansin ay binabayaran sa pagpili ng naturang teknolohiya. Sa ilang mga kaso, dahil sa istraktura ng komunikasyon, imposible ang pagpili sa pagitan ng isang gas at isang electric oven (walang suplay ng gas o may mahinang mga kable). Sa lahat ng iba pang mga sitwasyon, dapat mo munang maingat na suriin ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng iba't ibang uri ng mga hurno.

Ano ang gas oven

Ang nasabing oven ay tumatakbo sa nasusunog na gas (pangunahing gas o mula sa isang silindro). Sa pamamagitan ng pagsasaayos ng daloy ng gas na pumapasok sa burner, maaaring mabago ang lakas ng apoy.

Sa una, ang gas ay halo-halong hangin (habang ito ay dumadaan sa burner nozzle). Ang halo na nabuo bilang isang resulta ng prosesong ito ay madaling mag-apoy pagkatapos lumabas sa mga butas na matatagpuan sa gilid ng mga burner.

Mahalaga! Sa maraming mga modelo ng modernong teknolohiya, ang apoy ay nag-aapoy salamat sa pagkakaroon ng isang built-in na piezo igniter.

Ano ang electric oven

Maraming mga modelo ng naturang mga hurno ay nilagyan ng mas mababa at itaas na mga elemento ng pag-init, na maaaring i-on nang hiwalay o sabay-sabay. Ang disenyo ng maraming mga oven ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng isa pang karagdagang elemento ng init - isang grill - sa ilalim ng "kisame" ng working chamber.

Ano ang pagkakaiba?

Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa mga tampok ng pagpapatakbo ng isang gas at oven ay ang pagkakaroon ng isang convection mode. Ang convection ay ang proseso ng sapilitang sirkulasyon ng hangin, na nangyayari sa pamamagitan ng paggamit ng built-in na fan. Dahil dito, ang pag-aalala ng maybahay tungkol sa mga inihurnong pagkain na nasusunog sa ibabaw at basa sa loob ng isang bagay ng nakaraan.

Mga kalamangan at kahinaan: gas oven

Mas gusto ng isang malaking bilang ng mga tao na gumamit ng mga gas oven. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga ito para sa mga sumusunod na kadahilanan:

nagtitipid. Minsan mas gusto ng mga maybahay na pumili ng ganitong uri ng oven, dahil ang halaga ng gas ay mas mababa kaysa sa kuryente. Kung madalas mong ginagamit ang oven, ang pagkakaiba ay lalo na kapansin-pansin;
mas abot kayang presyo. Karamihan sa mga modelo ng mga gas oven ay nagkakahalaga ng makabuluhang mas mababa kaysa sa mga katulad na produktong de-kuryente;
katangian ng panlasa ng pagkain. Ayon sa ilang makaranasang chef, ang pagkaing inihurnong sa isang gas oven ay higit na nakapagpapaalaala sa mga pagkaing uling;
comparative pagiging simple ng disenyo. Ang mga hurno ng ganitong uri ay mas madalas na masira kaysa sa kanilang mga elektronikong katapat. Ito ay dahil sa pagiging simple ng disenyo ng naturang kagamitan. Ang pag-aayos ng isang gas oven ay mas mura kaysa sa pag-aayos ng katulad na modelo ng isang electrical cabinet;
ang kakayahang magluto ng tanghalian o hapunan anuman ang pagkakaroon ng kuryente. Sa modernong mga katotohanan, ang isang hindi inaasahang pagkawala ng kuryente sa isang multi-story na gusali ay posible. Ang paggamit ng gas oven ay nagbibigay-daan sa iyo na madaling magpainit ng hapunan o maghurno ng baboy o masarap na manok sa isang katulad na sitwasyon.

Sa kabila ng mga positibong aspeto na nakalista sa itaas, ang mga kabinet ng gas ay mas mababa sa mga de-kuryente sa maraming aspeto:

kakulangan ng convection. Halos lahat ng mga modelo ng mga gas oven ay walang ganoong function. Bilang resulta, maaaring mangyari ang hindi pantay na pagluluto ng mga pinggan;
kakulangan ng mga garantiya sa seguridad. Ang pagkakaroon ng naaangkop na antas ng proteksyon upang maiwasan ang pagtagas ng gas ay hindi ganap na maiwasan ang naturang panganib;
malaking halaga ng oras na ginugol sa paghahanda ng pagkain. Ang isang gas oven ay mas tumatagal upang maabot ang temperatura na kinakailangan sa isang recipe. Maaari din itong lumikha ng ilang abala. Ang paglilingkod sa isang gas oven ay mas mura. Samakatuwid, sa ilang mga kaso, ang pagbili ng naturang kagamitan ay ganap na makatwiran.

Mga kalamangan at kahinaan: Electric Oven

Karamihan sa mga modelo ng gayong mga hurno ay may medyo maliit na sukat. Ang mga ito ay madaling isama halos kahit saan sa iyong kusina. Ito ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto.

Kapag nalaman kung aling oven ang mas mahusay: gas o electric, siguraduhing isaalang-alang ang mga sumusunod na pakinabang ng huli:

ang pagkakaroon ng isang awtomatikong shut-off function, isang maginhawang timer, at iba't ibang mga programa sa pagluluto;
magsagawa ng awtomatikong paglilinis. Sa kasalukuyan, maraming mga modelo ng mga electric oven ang nilagyan ng katulad na pag-andar. Tinatanggal nito ang pangangailangan na alisin ang maliliit na particle ng pagkain at nasusunog na taba na nabuo sa proseso ng pagluluto mula sa kagamitan;
function ng convection. Salamat dito, posible na maghurno ng manok o karne nang pantay-pantay, na pinipigilan ang pagkain mula sa pagkasunog sa itaas (na madalas na sinusunod kapag naghahanda ng hapunan sa isang gas oven);
ang pagkakaroon ng iba't ibang mga kondisyon ng temperatura.Ang disenyo ng maraming modernong oven na pinapagana ng kuryente ay ginagawang posible na magluto ng dalawang pinggan nang sabay-sabay sa magkahiwalay na mga silid. Sa paghusga sa pamamagitan ng nagpapasalamat na mga pagsusuri mula sa mga kababaihan, ang gayong pag-andar ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang kapag naghahanda ng pagkain para sa isang holiday ng pamilya o iba pang pagdiriwang;
pagkamit ng kinakailangang temperatura. Ang mga electric oven ay tumpak na nagpapanatili ng mga kondisyon ng temperatura.

Ang pamamaraan na ito ay mayroon ding ilang mga kawalan:

medyo mataas na gastos;
mas mataas na gastos para sa pagkukumpuni ng kuryente at kagamitan kaysa sa paggamit ng gas oven;
ang pangangailangan para sa grounded reinforced wiring.

Ano ang mas mahusay na pumili

Kapag pumipili ng isang partikular na uri ng oven para sa iyong sariling kusina, dapat kang tumuon sa mga pamantayang nakalista sa ibaba:

dami ng panloob na silid;
uri ng oven (free-standing oven o built-in na modelo);
bilang ng mga mode at function. Hindi ka dapat magbayad nang labis para sa mga karagdagang feature na malamang na hindi mo madalas gamitin;
disenyo ng teknolohiya.

Para sa isang maybahay na gustong alagaan ang kanyang sambahayan ng mga obra maestra sa pagluluto, ang isang built-in na electric oven ay ang perpektong pagpipilian. Ang pamamaraan na ito ay maaaring magkaroon ng iba't ibang disenyo at maraming functional na kakayahan. Ang isang electric oven ay lubos na pinasimple ang proseso ng paglikha ng mga bagong culinary masterpieces, na nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang bilis ng pagluluto.

Ang mga kagamitang pinapagana ng gas ay perpekto para sa mga taong mas gustong gumugol ng kaunting oras sa kusina. Ang isang electric oven ay isang magandang opsyon para sa mga maybahay mula sa mayayamang pamilya na nakasanayan na magbigay ng kagustuhan sa kaginhawahan at pinag-isipang pag-andar ng appliance (sa halaga ng pagseserbisyo sa mga appliances).

Hindi masyadong madali para sa isang mamimili na magpasya kung aling modelo ang nagkakahalaga ng pagbili, kung ano ang mas mahusay: isang gas o electric oven. Sa kasong ito, dapat mong isaalang-alang ang iyong mga kagustuhan sa pagluluto, mga kakayahan sa pananalapi, pamumuhay, at isang malaking bilang ng iba pang mga kadahilanan. Pagkatapos ng lahat, napakahalaga na ang pagluluto ng iyong paboritong pagkain ay nagdudulot lamang ng mga positibong emosyon. Sa kasong ito, ang pag-iisip tungkol sa paggastos sa pag-aayos ng isang bagong kusina ay tiyak na mahuhulog sa background.