11 mga paraan upang magluto ng frozen na hipon: sila ay nagiging makatas at malasa

Ang hipon ay naroroon sa maraming lutuing Asyano; Gustung-gusto din ng mga Ruso ang seafood na ito. Totoo, hindi alam ng lahat kung paano lutuin ang mga ito nang tama, dahil ang masarap na karne ay makukuha lamang kung ang ilang mga subtleties ay sinusunod sa proseso. Kung mali ang pagluluto mo ng frozen, unpeeled shrimp, maaari silang masira nang walang pag-asa.

Mga tip sa pagluluto

Ang well-salted na tubig ay ginagamit sa pagluluto ng hipon. Ang frozen na seafood ay tumatagal ng humigit-kumulang 5 minuto upang maluto, simula kapag kumulo ang tubig. Kung ang mga ito ay ibinebenta na handa na, pagkatapos ay binuhusan sila ng tubig na kumukulo o pinakuluan nang hindi hihigit sa 1 minuto.

Mahalagang tandaan na ang mga hindi pinutol na crustacean ay kumukulo kahit na pagkatapos na alisin ang mga ito sa kawali. Upang maiwasan ang pag-overcooking ng karne, dapat silang ilagay sa isang colander at ibuhos ng malamig na tubig.

Mga paraan at oras sa pagluluto ng iba't ibang uri ng hipon

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng pagkaing-dagat; maaari mo itong pakuluan, iprito sa isang kawali, o kahit iihaw ito. Ang bawat mahilig sa gourmet meat ay makakahanap ng perpektong recipe para sa kanilang sarili.

Ang pinakamadaling paraan

Kung nais mong mabilis na kumain ng masarap na karne, dapat mong gamitin ang klasikong recipe. Para dito kailangan mong maghanda:

• isang pakete ng hipon;
• isang pakurot ng asin;
• isang pares ng mga dahon ng bay;
• 3 black peppercorns.

Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod: banlawan ang mga pangunahing bahagi ng ulam, dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang mga inihandang pampalasa. Maingat na ilagay ang mga sangkap sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 5 minuto.

Maaari mong tangkilikin ang isang masarap na ulam. Ang basil, dill, at lemon juice ay makakatulong na i-highlight ang lasa ng seafood.

Haring hipon

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paghahanda ng mga king prawn; ang masarap na karne ay dapat mapanatili ang katas nito.

Mga Bahagi:

• isang pakete ng mga king prawn;
• sibuyas ng bawang;
• dahon ng bay;
• 1 tbsp. kutsara ng lemon juice;
• asin sa panlasa; 2-3 black peppercorns.

Paghahanda:

1. Una, ang seafood ay dapat banlawan sa ilalim ng tubig upang maalis ang yelo.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga tuyong sangkap at 2 hiwa ng lemon.
3. Ilagay ang crustacean sa kumukulong sabaw, paminsan-minsang haluin hanggang maluto.

Pagkatapos ng limang minuto, ang ulam ay magiging handa, kailangan mong agad na alisin ang mga nilalaman mula sa tubig upang hindi ito ma-overcook.

Hipon ng Tigre na hindi binalatan

Ang mga natatanging tampok ng hipon ng tigre ay ang kanilang malaking sukat, ang mga ito ay makatas at malasa.Upang maghanda kakailanganin mo:

• 500 g hipon ng tigre;
• 1.5 tbsp. kutsara ng asin;
• 6-8 sprigs ng dill.

Pagkatapos ay direktang magpatuloy sa pagluluto:

1. Hugasan ang pagkaing-dagat, ilagay ito sa isang kawali, magdagdag ng tubig at matunaw ang asin.
2. Ang mga gulay ay inilalagay sa itaas; hindi sila tinadtad, ngunit idinagdag nang buo.
3. Pakuluan ang sariwang frozen na hipon nang eksaktong 7 minuto, pagkatapos ay alisin sa sabaw.

Ang pagiging handa ng delicacy ay medyo madaling matukoy sa pamamagitan ng kulay nito; ang seafood ay nagiging maliwanag na kulay.

Argentine hipon

Ang mga crustacean ng Argentina ay madalas na kulot kapag niluto, na nakakaapekto sa lasa ng karne. Kailangan mong bantayan ito: Mga Bahagi:

• 1 kg ng hipon na hindi binalatan;
• 2 litro ng tubig;
• dill;
• carnation;
• juice ng kalahating lemon;
• asin at paminta.

Ang paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng asin, paminta, pampalasa.
2. Ikinakalat namin ang delicacy at hintayin itong kumulo muli.
3. Magluto ayon sa sumusunod na pamamaraan: kung ang mga crustacean ay maliit, mula 5 hanggang 7 minuto kung sila ay malaki.

Masasabi mong handa na ang ulam sa pamamagitan ng maputlang kulay rosas na kulay ng masasarap na crustacean.

Pagluluto ng hipon gamit ang electronics sa kusina

Mas madali at mas maginhawang maghanda ng pagkain gamit ang mga gamit sa kusina. Karamihan sa kanila ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang oras ng maybahay, dahil ginagawa nila ang lahat ng mga aksyon nang nakapag-iisa.

Gamit ang isang multicooker

Sa bahay, maaari kang gumamit ng multicooker at magluto ng ulam sa appliance, na lubos na magpapadali sa gawain. Mga sangkap:

• hipon - 0.5 kg;
• bawang - 2 cloves;
• tubig - 1.5 l;
• anumang mga gulay;
• asin at paminta.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Sa mode ng pagluluto, pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga tinadtad na damo at tinadtad na bawang.
2. Ilagay ang defrosted seafood sa kumukulong sabaw.
3. Itakda ang timer sa loob ng 3.5 minuto at hintayin ang signal, lutuin nang nakabukas ang takip.

Alisin ang produkto mula sa mangkok ng device at ihain kasama ng kanin o spaghetti.

Paraan ng bapor

Para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta, maaari mong ihanda ang delicacy sa isang double boiler. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang juice ay hindi tumagas, na nangangahulugang ang karne ay magiging makatas.

Para sa paghahanda:

• malalaking hipon - 15 mga PC;
• tubig - 1.5 l;
• asin - 2 tbsp. mga kutsara.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ang pagluluto ay nagsisimula sa pagdefrost ng hipon, paghuhugas ng mga ito at paglalagay ng mga ito sa isang mangkok.
2. Ang asin ay natunaw sa tubig, at pagkatapos ay ang pagkaing-dagat ay ibinuhos sa likido at naiwan sa ganitong estado sa loob ng kalahating oras.
3. Ilagay ang crustacean sa grill ng device at magluto ng 10 minuto.

Pagkatapos ng sound signal, alisin ang produkto mula sa steamer. Hinahain ang ulam na may wasabi, lemon sauce o iba pang sarsa.

Sa microwave

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng seafood ay nasa microwave. Kakailanganin mong:

• 0.3 kg na hipon;
• 0.1 l ng tubig;
• 100 ML toyo;
• 5 paminta.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Ilagay ang pangunahing bahagi ng ulam sa isang mangkok, ibuhos sa toyo, at magdagdag ng mga peppercorn.
2. Takpan ng espesyal na takip na may mga butas.
3. Ilagay ang lalagyan sa device, itakda ang kapangyarihan sa maximum.

Pagkatapos ng tatlong minuto, ang ulam ay magiging handa, ang natitira lamang ay asin ang mga crustacean at timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa.

Hipon pampagana para sa beer na may lemon

Ang pagkaing-dagat para sa serbesa ay inihanda ayon sa isang espesyal na recipe; ito ay lumiliko na maliwanag at masarap. Kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng hipon na hindi binalatan;
• 2 dahon ng bay;
• 3-5 sprigs ng dill;
• 1 limon;
• 1 tbsp. l. mga langis;
• asin at pampalasa.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Ang asin, pampalasa, at tinadtad na damo ay idinagdag sa tubig na kumukulo.
2. Idagdag ang juice ng kalahating lemon at idagdag ang pangunahing bahagi ng ulam.
3. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay agad na alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng tubig na yelo.

Bago ihain, iwisik ang delicacy na may langis at lemon juice. Ang ulam ay handa na, maaari mong ibuhos ang beer sa mga baso.

Paano magluto ng frozen unpeeled shrimp para sa salad

Ang hipon na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maging isang masarap na base para sa isang malamig na pampagana o salad.

Upang gawin ito kailangan mo:

• 500 g katamtamang hipon;
• 1 litro ng tubig;
• 1/3 bungkos ng dill, mas mahusay na kumuha ng mga payong;
• 2 dahon ng bay;
• 1.5 tbsp. kutsara ng asin.

Mga karagdagang aksyon:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kawali na may angkop na sukat at idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa pangunahing sangkap. Maghintay hanggang sa magsimulang kumulo ang sabaw.
2. Ilagay ang natunaw at hinugasang hipon sa tubig na kumukulo. Oras ito ng 5 minuto at patayin ang kalan.

Pagkatapos ng isang tinukoy na agwat, alisin ang seafood at mabilis na palamig sa malamig na tubig.

Paano magluto ng frozen na hipon nang hindi niluluto

Ang hipon ay hindi kailangang pakuluan, maaari silang ihanda sa ibang paraan. Hindi nito pinalala ang lasa; ang ilan, sa kabaligtaran, ay mas gusto na kumain ng delicacy na karne sa form na ito.

Hipon sa toyo

Ang karne ng hipon ay nakakakuha ng espesyal na lasa nito mula sa toyo. Maaari mong ihanda ang ulam mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 300 hipon;
• 2 cloves ng bawang;
• 60 ML toyo;
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. I-thaw ang seafood at lagyan ng sauce.
2. I-chop ang bawang at ihalo ito sa iba pang sangkap.
3. Iwanan upang mag-marinate para sa isang-kapat ng isang oras. Magprito sa mainit na mantika sa loob ng 10 minuto.

Mahalagang subaybayan ang proseso at patuloy na pukawin para sa pare-parehong pagprito.

Pritong hipon na may bawang

Ang isang espesyal na lasa ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagprito ng seafood na may mga clove ng bawang.Ang aroma na lumulutang sa paligid ng apartment ay magbibigay ng gana sa marami. Mga sangkap:

• 0.5 kg ng hindi binalatan na hipon;
• 1.5 tbsp. kutsara ng langis ng oliba;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita ng asin.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. I-defrost ang seafood kung kinakailangan, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig.
2. Init ang mantika sa isang malalim na kawali, magdagdag ng tinadtad na bawang, kung mas marami ito, mas masarap ang ulam.
3. Ilagay ang mga crustacean at magprito ng mga 10 minuto, patuloy na pagpapakilos sa panahon ng proseso upang ang lahat ay pinirito nang pantay-pantay at hindi masunog.

Sa ganitong simpleng paraan maaari mong lutuin ang delicacy sa bahay. Walang kumplikado, kaya kahit na ang mga hindi pa nakapagluto nito ay maaaring magluto ng seafood.

Mga hipon sa batter

Ang mga tagahanga ng orihinal na pagkain ay dapat subukan ang pagluluto ng seafood sa batter. Para dito kakailanganin mo:

• tinadtad na hipon - 350 g;
• tubig - 100 ml;
• keso - 0.1 kg;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• itlog.

Mga karagdagang aksyon:

1. Talunin ang itlog gamit ang isang whisk, ibuhos ang tubig dito, at ihalo.
2. Dahan-dahang magdagdag ng sifted flour, magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng grated cheese.
3. Ang bawat hipon ay isinasawsaw sa inihandang timpla at pinirito na may mantika sa isang mainit na kawali.

Sa bawat panig, ang seafood ay pinirito sa loob ng 2 minuto. Kapag handa na, inilatag ang mga ito sa mga napkin.

Mga sarsa para sa hipon

Pinipili ang mga sarsa na isinasaalang-alang ang paraan ng pagluluto. Ang perpektong kumbinasyon ay itinuturing na:

• ang pinakuluang seafood ay tinimplahan ng creamy na sarsa ng bawang, mayroon itong banayad na lasa at isang espesyal na piquancy;
• kapag pinirito, nagsilbi na may matamis at maasim na sarsa, inihanda ito batay sa kamatis o toyo;
• kapag nagbe-bake, mas mainam na gumamit ng nut o cheese sauce;
• kung ang delicacy ay niluto sa mga uling, mas mainam na gumamit ng lemon marinade.

Ang sarsa ay ibinubuhos sa seafood kaagad bago ihain. Maaari ka ring maglagay ng mga gravy boat sa mesa, pagkatapos ay mapipili ng lahat ang pinakamahusay para sa kanilang sarili.

Mga tanong at mga Sagot

Kahit na ang mga bihasang maybahay ay hindi laging nakakapagluto ng hipon nang tama, dahil ang pagluluto ng delicacy ay may sariling mga subtleties. Hindi nakakagulat na maraming tao ang may mga tanong tungkol sa seafood.

Maaari ko bang buhusan ito ng kumukulong tubig?

Karamihan sa mga produkto mula sa tindahan ay ibinebenta na handa, ito ay tinutukoy ng kulay, ang mga crustacean ay kulay-rosas. Sa kasong ito, hindi kinakailangan ang pagluluto; ang mga ito ay na-defrost lamang at pagkatapos ay puno ng tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.

Ang karagdagang asin ay idinagdag, ang ulam ay binuburan ng lemon juice at inihain.

Paano linisin ang pinakuluang hipon?

Walang kumplikado sa pagputol ng mga crustacean; ito ay ginagawa nang mabilis. Kailangan mong kunin ang katawan gamit ang iyong mga daliri at i-unscrew ang ulo gamit ang iyong kabilang kamay. Bunot lang ang mga binti.

Pagkatapos ay aalisin ang shell, ito ay pinalabas lamang sa mga gilid. Ang bituka ay tinanggal gamit ang isang tinidor, ang instrumento ay ipinasok sa ilalim ng bituka at hinila pasulong. Mahalagang alisin nang tama ang bahaging ito, hindi ito dapat masira, kung hindi, kakailanganin mong hugasan ang lahat ng karne.

Gaano karaming asin ang kailangan mo para sa pagluluto?

Ang hipon ay pinakuluan sa isang malaking halaga ng tubig, dalawang beses na mas maraming likido ang kinakailangan. Kung kailangan mong magluto ng frozen na seafood na may shell, pagkatapos ay gumamit ng hindi bababa sa 1.5 tbsp. kutsara para sa bawat litro ng sabaw. Kung ang mga crustacean ay binalatan, pagkatapos ay medyo mas kaunti, ang isa ay magiging sapat.

Paano pumili ng tamang pampalasa?

Karamihan sa mga mahilig sa masarap na ulam na ito ay mas gustong kumain ng mga crustacean na mahusay na tinimplahan ng mga pampalasa.Ang pinakamahusay na kumbinasyon, ayon sa karamihan sa mga gourmet, ay ibinibigay ng mga sumusunod na pampalasa:

• luya;
• mga sprigs ng dill;
• carnation;
• laurel;
• mga gisantes ng allspice.

Ang mga clove ng bawang at lemon juice ay nagdaragdag ng lasa at piquancy. Palaging pinipili ang mga pampalasa depende sa iyong sariling mga kagustuhan; hindi na kailangang matakot sa mga eksperimento, ito ang tanging paraan upang mahanap ang pinakamahusay na kumbinasyon para sa iyong sarili.