Ang pinakamadali at pinakamahusay na paraan upang tumaga ng mga gulay: gupitin o gupitin gamit ang gunting

Anuman ang maisip ng mga Intsik! Nakita ng aking asawa ang espesyal na gunting ng kanyang kaibigan para sa mga gulay at sinimulan siyang hikayatin na bilhin ang parehong mga gunting. Sinabi niya na ang pagputol ng mga gulay ay mas madali at mas mahusay kaysa sa pagputol ng mga ito sa isang board. Pinutol mo ang iyong tinapay sa isang salad o isang plato ng borscht at hindi mo alam ang kalungkutan. Ngunit hindi ito naging tulad ng inaasahan.

Tusong kagamitan para sa pagputol ng buhok

Sa katunayan, ang mga espesyal na gunting ng damo ay halos kapareho sa mga regular na gunting sa stationery. Tanging ang kanilang mga talim ay nakaayos nang magkakasunod. Ang aparato ay dinisenyo para sa pagpuputol ng dill, perehil, berdeng mga sibuyas nang direkta sa mga pinggan. Ang average na presyo ay 350 rubles.

Anong mga uri ng herb scissor ang mayroon?

Nag-order ako ng gunting para sa aking asawa sa website ng Aliexpress. "Inagaw" ang mga ito sa isang diskwento para sa 221 rubles. Para sa presyong ito mayroon kaming gunting na may plastic na hawakan at 10 blades na nakaayos nang 2 sa isang hilera. Kaagad na halata na ang mga ito ay gawa sa low-carbon, mild steel. Nangangahulugan ito na mabilis silang magiging mapurol. Partikular akong nagtanong at nalaman kong may iba't ibang uri ng gunting para sa mga gulay:

• May 6 at 10 blades. Ang mas maraming blades, ang mas malaking seksyon ng beam ay maaaring i-chop sa isang click.
• Na may iba't ibang mga hawakan. Ang mga hawakan ng berdeng gunting ay halos gawa sa plastik. Ngunit ang plastik ay maaaring malambot o matigas. Ang materyal na oak ay maaaring makapinsala sa iyong mga kamay hanggang sa punto ng mga kalyo. Samakatuwid, ang isang hawakan na gawa sa malambot, anti-slip na plastik ay mas mainam.
• Na may mga blades ng iba't ibang kalidad. Ang mga device ay alinman sa Chinese o mula sa mga kilalang brand (BergHOFF, Gefu Cutare at iba pa).Ang huli ay gumagawa ng mga blades mula sa high-carbon steel. Ang mga ito ay mas payat, mataas na kalidad na hasa sa buong haba. Nangangahulugan ito na mas mabagal ang kanilang paggupit at mapurol.
• May at walang brush. Minsan ang gunting ay nilagyan ng brush upang linisin ang espasyo sa pagitan ng mga blades. Ang brush na ito ay napakahalaga at kinakailangan. Kapag pinuputol, ang mga gulay ay may posibilidad na makaalis sa gunting, at ang paghuhugas sa kanila ng tubig ay hindi masyadong matipid.

Mga kalamangan ng gunting

Sa kabila ng aking pag-aalinlangan tungkol sa mapanlikhang aparato (mamaya ay magiging malinaw kung bakit), dapat kong aminin na mayroon pa rin itong mga pakinabang:

1. Hindi na kailangang gumamit ng board. Maaari mong i-cut ang mga gulay sa isang salad o patatas sa isang lugar sa kalikasan. At maaaring maging masyadong tamad na kumuha ng tabla at hugasan ito para lamang sa isang bungkos.
2. Ang pagputol ng mga gulay ay mas ligtas kaysa sa pagpuputol sa kanila. Upang kunin ang iyong mga daliri gamit ang gunting, kailangan mo pa ring subukan. Habang ang pagputol ng iyong sarili gamit ang isang kutsilyo ay isang piraso ng cake.
3. Ang pagputol ay maayos at pare-pareho. Ang kapal ng pagputol ay tinutukoy ng distansya sa pagitan ng mga blades. Kahit na ang isang bata ay maaaring makinis na tumaga dill o perehil na may herb gunting.

Mga minus

Dito nagtatapos ang mga pakinabang ng device. Sa lumalabas, mayroon itong higit pang mga disadvantages:

1. Ang mga gulay ay kailangang gupitin sa maliliit na bungkos. Hindi lang nila nakukuha ang malalaking volume.
2. Kailangan ng ilang pagsisikap upang putulin ang mga tangkay. Ang pagputol ng mga dahon ay isang mabilis at kasiya-siyang proseso. Pero pagdating sa masikip na bahagi ng bun, kahit kamay ng lalaki ay napapagod.
3. Ang mga blades ay dinudurog ang mga siksik na tangkay at hindi pinutol nang maayos at maayos hangga't gusto namin.
4. Sa panahon ng pagputol, lumilipad ang mga gulay sa mga gilid. Upang i-cut ito nang eksakto sa isang plato, kailangan mo pa ring subukan.
5. Ang iyong mga kamay ay nagiging malagkit mula sa katas, at ang iyong mga mata ay tumutulo kapag naghihiwa ng mga sibuyas. Kapag pinutol gamit ang kutsilyo, napakaraming katas ang hindi lumalabas.

Mas madali at mas madaling maggupit ng mga gulay gamit ang gunting lamang kung maliit ang bungkos at wala kang cutting board.

Paano mabilis na tumaga ng mga sibuyas at perehil gamit ang isang kutsilyo

Nakita mo ba kung paano pinutol ng mga propesyonal na chef ang mga gulay? Ang bilis at kalidad ng pagputol gamit ang isang kutsilyo ay hindi maihahambing sa gunting. Samantala, ito ay madaling matutunan. Kailangang:

1. Kumuha ng kutsilyo na may matalim na talim.
2. Gupitin ang bundle sa dalawang bahagi.
3. Ilagay ang mga bahagi sa isang tumpok at i-twist ang mga ito sa paligid ng kanilang axis upang hindi ito malaglag.
4. Ilagay ang mga daliri ng iyong kaliwang kamay sa gilid ng pile.
5. Ilagay ang buko ng iyong gitnang daliri nang bahagya pasulong at itapat ito sa talim ng kutsilyo.
6. Simulan ang makinis na pagpuputol ng mga gulay, igulong ang kutsilyo sa gilid at likod.
7. Unti-unting dagdagan ang bilis.

Payo: Upang maiwasan ang mga gulay na dumikit sa kutsilyo, kailangan mong iwisik ang mga ito ng asin.

Ang konklusyon ay: alamin ang hardware, at huwag habulin ang mga Chinese na device na "gumagaan ang buhay." Sa tingin ko ang isang propesyonal na chef ay matatawa lamang sa mga espesyal na gunting. Mas madali at mas mahusay na matutunan kung paano maghiwa nang maayos gamit ang isang kutsilyo. Buksan ang anumang video sa pagluluto sa YouTube at panoorin kung paano tinadtad ang isang bungkos sa loob ng ilang segundo. Hindi yan magagawa ng gunting! Ang asawa ay mapanghamon na patuloy na ginagamit ang mga ito. Pero sa tingin ko hindi ito magtatagal.