Ang de-latang zucchini "tulad ng mga mushroom". Paano ako nakakatipid ng 150 rubles sa isang kilo ng produkto

Noong nakaraang taon, tinatrato ako ng aking ninong sa mga kagiliw-giliw na de-latang pagkain: lasa ito ng kabute, ngunit ito ay parang zucchini. Siyempre, nagsimula akong humingi ng recipe. Tumanggi si Kuma nang mahabang panahon, ngunit sa wakas ay "nakipaghiwalay." Nag-roll up ako ng ilang mga garapon - hindi man lang sila nakaligtas hanggang sa taglamig! Inalis ng mga tauhan ko ang mga pekeng mushroom noong Oktubre, sa ilalim ng pritong patatas at cutlet.

Nais kong ibahagi sa iyo ang kamangha-manghang recipe na ito. Mabilis, malasa at napakatipid. Ang mga Champignon sa tindahan ay nagkakahalaga ng 200 rubles bawat kg, at zucchini - 50. Pakiramdam ang pagkakaiba!

Anong mga produkto ang kakailanganin mo?

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• batang zucchini - 1.3 kg;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• walang amoy na langis ng mirasol - 100 ML;
• bawang - 3 cloves;
• dill - 1 medium na bungkos;
• suka 9% - 100 ml;
• itim na paminta - 1 tsp.

Mas mainam na kumuha ng maliliit na prutas, nang walang mga buto. Ngunit ang aking lola mula sa dacha ay nagbigay sa akin ng mga kakila-kilabot na tinutubuan - matigas tulad ng mga kalabasa, at may mga hinog na buto. Wala! Pinutol ko ang balat ng mga halimaw na ito, nilinis ang mga buto at isang malambot na "espongha". Ang natitira ay siksik na sapal na walang buto. Pinutol ko ito sa mga cube at ginamit din ito. Ito ay naging hindi mas masahol kaysa sa batang zucchini.

Ngayon ako ay responsableng nagpahayag: ang mga sobrang hinog na gulay ay hindi isang problema! Maaari mo ring lutuin ang mga ito, kailangan mo lang mag-tinker.

Napakadaling lutuin

Balatan ang zucchini at gupitin nang humigit-kumulang 1x1 cm. Kung ang mga pirasong ito ay mukhang napakalaki sa iyo, huwag mag-alala. Pagkatapos ng paggamot, mababawasan sila nang malaki.

1. Magdagdag ng asin, asukal, suka, paminta at langis ng mirasol sa zucchini.
2. Pinong tumaga ang dill at idagdag sa mga gulay.
3. Balatan ang mga clove ng bawang, dumaan sa isang pindutin at ilagay sa zucchini.
4. Iwanan ang workpiece sa loob ng 3 oras sa temperatura ng kuwarto. Haluin paminsan-minsan. Sa panahong ito, ang zucchini ay maglalabas ng maraming juice. Huwag kang mag-alala, ganito dapat.
5. Habang ang zucchini ay inaatsara, isterilisado ang 0.5 litro na garapon. Inilagay ko ang mga ito sa isang malamig na oven, i-on ang temperatura hanggang 100 ^OC at itakda ang timer sa loob ng 20 minuto. Ang pinaka-maginhawang paraan ay ilagay ito at kalimutan ito hanggang sa mag-beep ang oven.

Kung gagamitin mo ang parehong paraan upang isterilisado ang mga seaming lids, tanggalin ang mga rubber band mula sa kanila! Matutuyo sila sa oven at mawawala ang kanilang pagkalastiko. Minsan akong nag-roll up ng mga garapon na may tulad na "tuyo" na gum - lahat ay namamaga. Huwag mong ulitin ang mga pagkakamali ko!

6. Ilagay ang zucchini sa mga sterile na garapon, isara ang mga takip at ilagay sa isang kasirola sa malamig na tubig. Ibuhos ang tubig hanggang sa mga balikat o mas mababa ng kaunti. At huwag kalimutang maglagay ng tela sa ilalim ng mga garapon upang ang baso ay hindi pumutok mula sa pagkakadikit sa mainit na ilalim.
7. I-sterilize ang zucchini sa loob ng 7 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilabas ito at igulong.

Mula sa 1.3 kg ng mga gulay nakakuha ako ng 2 lata ng 0.5 litro ng de-latang pagkain at isang maliit na mangkok ng adobo na zucchini. Kinain namin ang salad na may putok - matamis at maasim, malutong, napakasarap. Ngayon madalas akong nag-marinate ng zucchini sa ganitong paraan para sa hapunan - ito ay malusog at matipid.

At nakita ko ang recipe na ito partikular para sa mga tinutubuan na prutas.

Ang zucchini ay parang mga mushroom ng gatas

Kumuha ng 1.8 kg ng malalaki at matitigas na prutas. Gupitin ang alisan ng balat at alisin ang mga buto.

Maghanda:

• isang bungkos ng dill na may mga payong, tulad ng para sa pag-aatsara ng mga pipino;
• ulo ng bawang no.
• mga clove - 6 na mga PC;
• dahon ng bay - 3-4 na mga PC;
• itim na peppercorns - 10-15 mga PC;
• asin - 4 tbsp. l;
• asukal - 6 tbsp. l.;
• suka 9% - 124 ml.

Sa oras na ito ay hindi na kailangang mag-marinate at maghintay, kaya isterilisado nang maaga ang 3 litro na garapon at ang kanilang mga takip.

1. Gupitin ang zucchini sa mga piraso ng 2-3 cm ang haba upang mukhang mga binti ng mga kabute ng gatas.
2. Ilagay ang bawang, pampalasa at dill sa mga garapon, at ilagay ang zucchini nang mahigpit sa itaas.
3. Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo, maghintay ng 3 minuto at alisan ng tubig ang likido sa kawali.
4. Ilagay ang kawali sa apoy at ilagay ang asin, asukal at suka. Kapag kumulo na ang marinade, ibuhos ito sa mga garapon.
5. I-screw ang mga workpiece na may sterile caps.
6. Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang bagay na mainit-init at iwanan ang mga ito sa loob ng isang araw.

Ang nasabing de-latang pagkain ay nananatiling mainit at hindi sumasabog. Iniwan ko ang mga garapon sa pantry sa apartment - nanatili silang maayos hanggang sa taglamig.

Sinubukan ko ang recipe na ito mula sa aking biyenan. Hindi ko ito ginawa dahil hindi ako gumagamit ng mga pampalasa, ngunit ang paghahanda ay masarap. Kaya't ibabahagi ko pa rin ang recipe.

Zucchini na may pampalasa ng kabute

Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga bata, hilaw na prutas. Para sa 4 kalahating litro kakailanganin mo:

• zucchini - 1.5 kg;
• isang bungkos ng dill;
• asukal - 75 g;
• pampalasa ng kabute na "Maggi" o "Knorr" - 1.5 tbsp. l.;
• suka 9% - 0.25 tbsp.;
• itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp;
• walang amoy na langis ng mirasol - 0.5 tbsp.

Walang asin sa recipe na ito - ito ay nakapaloob sa pampalasa.

1. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso upang magmukhang mga kabute.
2. Hugasan at makinis na tumaga ang mga gulay.
3. Paghaluin ang mga gulay, dill, pampalasa at pampalasa sa isang lalagyan, magdagdag ng mantika. Iwanan ang zucchini upang mag-marinate ng 4 na oras sa temperatura ng kuwarto. Tandaan na pukawin paminsan-minsan upang ang lasa ay ibinahagi nang pantay-pantay.
4. Sa panahong ito, isterilisado ang mga takip at garapon.
5. Ilagay ang zucchini sa mga garapon at ibuhos ang katas na natuyo sa isang mangkok.
6. I-sterilize ang de-latang pagkain. Ang 0.5 litro na garapon ay dapat pakuluan ng 12 minuto.
7. I-roll up ang mga garapon at palamig nang baligtad.

Nagbabala ang biyenan na hindi na kailangang balutin ang de-latang pagkain sa isang kumot - ito ay gagawing masyadong malambot ang zucchini. Upang ang mga gulay ay maging nababanat at malutong, tulad ng mga mushroom, ang workpiece ay dapat na natural na lumamig.

Sana ay maging kapaki-pakinabang ang aking mga recipe. Paano mo takpan ang zucchini? Ibahagi ang iyong mga lihim na paraan.