Hindi gaanong trabaho: kaya dapat ibabad ang mga pipino bago mag-atsara

Isang kamangha-manghang bagay: sa karamihan ng mga recipe ay walang salita tungkol sa pangangailangan na ibabad ang mga pipino bago mag-atsara. Sa loob ng mahabang panahon hindi ko alam ang tungkol sa trick na ito. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay naging matagumpay para sa akin sa isang taon, at ganap na hindi nakakain ng isa pang taon - malambot, matuyo, na may mapait na lasa. Kamakailan ay nagsalita ang isang kasamahan tungkol sa pangangailangan para sa pagbabad at nabuksan ang aking mga mata. Ito ang ugat ng kasamaan at ang dahilan ng lahat ng "hindi matagumpay" na mga recipe!

Bakit ibabad ang mga pipino bago mag-atsara?

Nangyari na ba sa iyo na ang mga atsara ayon sa napakagandang recipe ay naging walang lasa? Hindi mahalaga kung ito ay sinuri mo nang personal, o kung ito ay inirerekomenda ng mabubuting kakilala, kamag-anak, o kaibigan. Sa tingin ko oo. Lagi kong sinisisi ang sarili ko dahil hindi ko alam kung paano pumili ng magagandang pipino. Para sa akin, ito ay dahil sa mahinang kalidad, malaking sukat, maling yugto ng buwan, at maging ang aking tamad na kalooban kapag nag-aasin. Ito ay lumabas na kailangan mo lamang ibabad ang mga pipino!

Kaya naman nila ito ginagawa.

Para maging malutong ang atsara

Ilang tao ang gusto ng malambot na mga pipino. Ang mga adobo na pipino ay mabuti kapag sila ay nag-crunch sa iyong mga ngipin at hindi nagiging isang hindi maintindihan na gulo sa iyong bibig. Upang mapanatili ang likas na ari-arian na ito, ang mga prutas ay ibinabad sa tubig. Ang mga ito ay puspos ng kahalumigmigan at ibalik ang pagkalastiko. Ang hangin ay lumalabas sa mga walang laman. Bilang isang resulta, pagkatapos ng pag-aatsara, ang mga pipino ay laging malutong nang malakas.

Upang alisin ang mga kemikal

Nabatid na ang lahat ng mga gulay na ibinebenta ay, sa isang paraan o iba pa, ay pinataba at ginagamot laban sa lahat ng uri ng sakit at peste. Sa teorya, ang mga kemikal ay bababa sa paglipas ng panahon. Ngunit ang ilang mga mapanganib na elemento ay maaaring manatili. Ang pagbabad ay nagpapahintulot sa iyo na hugasan ang lahat ng mga kemikal mula sa mga pipino at ilapit ang mga ito sa kalidad sa mga gawang bahay.

Para mawala ang pait

Sinasabi nila na ang mapait na mga pipino ay mas malusog kaysa sa matamis. Ang sangkap na nagbibigay sa kanila ng kanilang kapaitan ay may antimicrobial at anti-inflammatory effect. Hindi ko alam kung gaano ito katotoo. Hindi ko kinaya ang mapait na lasa. Ito ay naging madali mong mapupuksa ito. Kailangan mo lamang ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig. Pagkatapos mag-asin, walang matitirang bakas ng kapaitan.

Para sa mas mahusay na paglilinis

Ang mga pimpled na prutas ay pinakaangkop para sa pag-aatsara. Ang mas mahaba, matalas at mas maliit ang mga pimples, mas masarap ang mga pipino. At mas mahirap na hugasan ang mga ito mula sa pagdikit ng dumi at alikabok. Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga pipino gamit ang isang brush upang hindi makapinsala sa pinong balat. Mayroon na lamang isang pagpipilian na natitira - pagbababad. Pagkatapos ng ilang oras sa tubig, ang mga prutas ay mahusay na nalinis ng dumi. Pasimple kong pinupunasan ang mga ito ng tela at agad na inilagay sa mga garapon para sa pag-aatsara.

Aling mga pipino ang kailangang ibabad at alin ang hindi?

Hindi na kailangang ibabad ang mga pipino lamang sa isang kaso - pinili mo lamang ang mga ito mula sa hardin at planong atsara ang mga ito sa susunod na 1-2 oras.

Ang lahat ng iba pang mga prutas ay kailangang ibabad:

• binili sa isang palengke, pakyawan na bodega, tindahan o supermarket;
• nabunot mula sa isang bush higit sa 2 oras ang nakalipas;
• nalanta;
• may mga voids sa loob;
• natatakpan ng isang layer ng alikabok na mahirap hugasan.

Payo. Kung nag-aalinlangan ka kung ibabad ang mga pipino bago ang pag-aatsara o hindi, palaging piliin ang unang pagpipilian! Ang pagbabad ay hindi makakasira sa prutas. Ito ay lalong mahalaga na gawin ito kung ang mga pipino ay binili sa merkado.

Maaaring sabihin ng nagbebenta ang anumang bagay. Tulad ng, kinuha ko ang mga ito gamit ang aking sariling mga kamay kalahating oras ang nakalipas sa hardin, tinitiyak ko ang kalidad, ako mismo ang nag-atsara. Mas mabuti na nasa ligtas na bahagi.

Ngayon lagi akong nagbababad ng mga pipino bago mag-atsara. Inilalagay ko sila sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 2-3 oras. Ang mga pipino ay nabago - sila ay naging masustansya, makintab, nababanat, napakasarap at malutong pagkatapos ng pag-aatsara. Gumagana ang pagbababad kahit na bahagyang nalanta ang mga prutas. Ngunit kailangan mo ring ibabad ang mga ito. Mayroong ilang mga patakaran, na tatalakayin ko nang hiwalay.