Paano mabilis na ibabad ang inasnan na herring: sa tubig, gatas, tsaa

Ang binili ba sa tindahan o gawang bahay na herring ay sobrang inasnan? Huwag magmadali upang itapon ang sariwang produkto! Subukang ibabad ang herring sa gatas, tsaa o plain water. Mabilis na makukuha ng isda ang lasa na gusto mo.

Bakit magbabad

Ang mga maybahay ay nagbabad sa sobrang inasnan na isda hindi lamang upang itama ang lasa, dahil ang ilang mga tao ay tulad ng isang kasaganaan ng mga pampalasa. Ang gayong herring ay nagbabanta sa pigura. Sa isang diyeta, ang isda ay kapaki-pakinabang bilang isang mapagkukunan ng mga microelement, protina at taba, ngunit may pinakamababang halaga lamang ng pampalasa. At ang mga maaalat na pagkain ay nagpapataas lamang ng ating gana, na pinipilit tayong kumain ng higit sa kailangan natin.

Sa wakas, ang asin ay may hindi kanais-nais na ugali na magdeposito at magpanatili ng tubig, na nagiging sanhi ng pamamaga. Kailangan mong ibabad ng maigi ang isda bago ito ihain sa mga batang 7-12 taong gulang.

Bakit sobrang asin?
Sa mga lumang araw at sa mga nayon ng pangingisda, ang pag-aasin ay ginawa at isinasagawa sa sukdulan sa layunin - pinalawak nito ang buhay ng istante ng isda.

Mayroong ilang mga paraan upang mapupuksa ang asin. Gaano katagal bago matikman ang isda na masyadong maalat? Ang average na 1 hanggang 12 oras ay sapat na. Ang lahat ay depende sa kung gaano katagal ang pag-aasin at kung aling paraan ang napili.

Pag-save ng inasnan na herring

Ihanda ang bangkay para sa pagbababad sa bahay: bituka ito, alisin ang ulo, palikpik, kaliskis, at gupitin. Bago isawsaw sa solusyon, banlawan ang produkto upang alisin ang labis na asin sa balat.

Unang paraan - pagbababad sa gatas:

1. Mangyaring tandaan na ang naturang resuscitation ay makakaapekto sa lasa ng herring at gagawing medyo gatas ang pulp.Ang isda ay magiging napakasarap na may isang side dish ng mga gulay, lalo na ang pinakuluang patatas.
2. Gupitin ang bangkay sa kalahati o sa mga piraso at isawsaw sa malamig na gatas. Ilagay ang lahat sa refrigerator.
3. Palitan ang bahagi ng gatas ng bago 2-3 beses bawat pamamaraan.
4. Pagkatapos ng 4-5 na oras maaari mong subukan. Kung kinakailangan, mag-iwan ng ilang oras.

Para sa ilang mga maybahay, ang paggamit ng gatas ay tila aksaya.

Subukang ibalik ang isda sa normal na lasa gamit ang tubig at suka:

1. Paghaluin ang malamig na tubig na may 70% acetic acid sa isang ratio na 10 hanggang 1. Ito ang additive na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na ibabad ang herring.
2. Isawsaw ang isda sa solusyon. Kung ang silid ay mainit, mas mahusay na ilagay ang lalagyan sa refrigerator.
3. Tuwing 2-3 oras, palitan ang solusyon na sumisipsip ng asin ng bago.
4. Kapag ang mga piraso ay lumutang sa ibabaw, maaari mong tikman ang mga ito: ang lasa ay magiging mas maselan.

Tubig. Marahil ang pinakamabilis na paraan upang gawing normal ang mataas na inasnan na herring ay ang paglubog ng isda sa mainit, ngunit hindi kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa loob ng 5-10 minuto.

Payo mula sa purity-tl.htgetrid.com magazine: Kung hindi ka makatipid ng tubig, ilagay ang mga piraso ng isda sa isang colander at ilagay ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig mula sa gripo sa loob ng isang oras. Ang pagbabad na ito ay hindi magiging maluwag at matubig ang fillet.

Ang herring ay binabad din sa tsaa. Paano maayos na mapupuksa ang asin sa ganitong paraan:

1. Brew strong black tea at cool. Maaari kang magdagdag ng asukal.
2. Ibabad ang isda sa malamig na tsaa sa loob ng 4-5 oras. Titiyakin ng mga tannin ang pangangalaga ng pulp at hugis nito.

Payo
Kapag bumibili ng isang produkto, palaging tingnan ang porsyento ng kaasinan. Mula 9 hanggang 14% ay malakas na inasnan na herring, sa ibaba 9% ay bahagyang inasnan.

Mas mainam na kumain kaagad ng babad na isda. Budburan ito ng onion rings, magdagdag ng pinatamis na suka, mustasa, at peppercorns.Huwag kalimutan na ang pagbabad ay nag-aalis ng isda hindi lamang ng asin, kundi pati na rin ng mga kapaki-pakinabang na mineral. Itabi ang produkto nang hindi hihigit sa isang araw sa refrigerator.