Paghiwalayin ang cream mula sa gatas gamit ang iyong sariling mga kamay

Sa produksyon, ang isang espesyal na aparato ay ginagamit upang kunin ang cream - isang separator. Sa bahay, maaari mong paghiwalayin ang cream mula sa gatas nang walang kagamitan at walang anumang espesyal na kagamitan.

Paano nabuo ang cream?

Ang cream ay isang produkto ng pagawaan ng gatas na nakuha mula sa gatas sa panahon ng proseso ng pag-skim nito; sa madaling salita, ito ang bahagi ng gatas na naglalaman ng taba. Upang paghiwalayin ang mga ito, palaging gumamit ng lutong bahay, full-fat na gatas. Ang isang sapat na tagapagpahiwatig ay mula sa 4%. Ang natural na produkto ay walang mga additives na makakaapekto sa lasa, dami at kalidad ng cream. Hindi ka makakakuha ng cream mula sa homogenized na gatas na binili sa tindahan.

Ang pinaka masarap na cream ay pinaghihiwalay gamit ang isang separator, ngunit hindi lahat ay kayang bayaran ang naturang pagbili.

Ang resultang produkto ay medyo mataba (20-25%, depende sa gatas na kinuha), malasa at malambot na cream. Gamitin ang mga ito upang gumawa ng mga dessert, inumin, latigo sa mantikilya o gumawa ng kulay-gatas.

Paano mag-ipon: simpleng paraan

Upang kolektahin ang cream, hayaang umupo ang gatas hanggang sa lumitaw ang isang malinaw na hangganan sa itaas. Ang isang mataba na produkto ay magiging mas mataas.

Mga tagubilin sa koleksyon:

Ibuhos ang gatas sa isang malinis na lalagyan: garapon, pinggan, baso. Mas mainam na kumuha ng mga lalagyan ng salamin, sa pamamagitan ng mga dingding kung saan makikita ang linya ng paghahati.
Palamigin ang produkto nang hindi bababa sa 12 oras.
Ang cream ay mangolekta sa sarili nitong sa tuktok ng ulam, ang gatas ay mananatili sa ibaba.
Gamit ang isang kutsara, maingat na paghiwalayin ang cream mula sa gatas. Mas mainam na maghanap ng hindi kinakailangang aparato na gawa sa manipis na metal at ibaluktot ito tulad ng isang scoop. O gumamit ng maliit na sandok.
Huwag kalugin ang garapon upang maiwasan ang aksidenteng paghahalo ng dalawang produkto.
Mula sa unang pagkakataon, humigit-kumulang 1/10 ng gatas ang napupunta sa cream.

Payo mula sa purity-tl.htgetrid.com magazine
Ang gatas ay maaaring i-infuse muli. Sa pagkakataong ito, aabutin ng hindi bababa sa isang araw para makakuha ng mamantika na layer sa itaas.

Nagtatrabaho sa isang separator sa bahay

Kung mayroon kang isang home separator, kung gayon ito ay mas matalinong gamitin ito. Bakit minsan hindi maganda ang paghihiwalay ng device sa cream, at paano ko ito maisasaayos?

Mayroong ilang mga dahilan para sa maling operasyon ng separator:

Ang mga bahagi (mga gasket ng goma, mga brush) ay pagod na.
Gumagamit ka ng mainit na gatas (kumuha ng malamig, hindi mas mataas sa 40 degrees).
Maling pag-install ng creamer.

Kung ang gatas ay hindi hiwalay, siyasatin ang istraktura para sa pagsusuot, linisin ito, at higpitan ang screw ng supply ng gatas. Kung kinakailangan, palitan ang O-ring sa rotor.

Ang cream ay napakasarap, ngunit huwag kalimutan na kailangan mong kontrolin ang dami ng mataba na produkto sa iyong diyeta.