Gaano kadalas magpalit ng cutting board

Ang mga cutting board ay isa sa mga pinaka-kinakailangang bagay sa alinman, kahit na ang pinaka-katamtamang kusina. Sa paglipas ng panahon, sila ay nagkakamot, nababarahan ng mga particle ng pagkain, mga hibla mula sa paglilinis ng mga punasan at nagiging mapanganib sa kalusugan ng mga miyembro ng sambahayan. Samakatuwid, ang mga cutting board ay kailangang baguhin. Gaano kadalas? Para sa mga espesyalista at chef - hindi bababa sa isang beses sa isang taon. Ito ay kinakailangan ng sanitary at hygienic na pamantayan. Ang mga maybahay na regular na nagluluto ay dapat sumunod sa humigit-kumulang sa parehong mga deadline.

Bilang ng mga board

Minsan sa isang taon sapat na upang baguhin ang mga board, kung mayroong ilan sa kanila, hindi bababa sa 3-4 na piraso:

• para sa karne;
• isda;
• ng tinapay;
• mga pagkain na kinakain hilaw.

Ito ay lohikal na mas madalas ang bawat indibidwal na board ay ginagamit, mas mahaba ito ay nananatiling angkop. Kung mayroon lamang isa o dalawang tabla, mabilis itong nagiging barado ng dumi at nagiging tahanan ng mga pathogen bacteria, na medyo madaling mapunta sa pagkain.

Mga materyales sa board

Mahalaga rin na isaalang-alang ang lambot ng board. Kung mas mataas ito, mas madaling masira ang ibabaw at mas mabilis itong mapupuno ng mga particle.

Ang pinakasikat na materyales para sa mga cutting board:

• puno,
• plastik,
• salamin.

kahoy

Ang kahoy ay ang pinaka-karaniwan at, maaaring sabihin, klasikong materyal para sa paggawa ng mga cutting board. Ngunit din ang madalas na pinupuna dahil sa pagiging hindi malinis. Ito ay nagkakahalaga ng paglilinaw dito: ang lahat ay nakasalalay sa uri ng kahoy. Ang pine, birch at iba pang malambot na board ay ang pinakamurang at mabilis na nawala ang kanilang hitsura at pagiging angkop para sa trabaho.

Kung kukuha ka ng mataas na kalidad na board, na gawa sa oak o beech, halimbawa, ito ay tatagal sa buong buhay nito.

Mahalaga

Mahigpit na inirerekomenda ng magazine ng purity-tl.htgetrid.com laban sa pagbabad ng mga cutting board na gawa sa kahoy o kahit na iwanan lamang ang mga ito sa lababo. Ang kahoy ay isang porous na materyal na madaling kapitan ng pamamaga. Kapag ito ay natuyo, ang mga microcrack ay hindi maiiwasang lumitaw dito, kung saan ang mga bakterya ay gustong tumira at makaalis.

Pangangalaga sa board. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pag-scrape off ang tuktok na layer ng kahoy na may isang kutsilyo kaagad pagkatapos gamitin, at pagkatapos ay banlawan ng lubusan sa detergent at, pagkatapos dousing na may tubig na kumukulo, tuyo sa isang tuwalya o napkin.

Plastic

Sa pag-unlad ng modernong teknolohiya, ang mga plastic cutting board ay naging matatag sa pang-araw-araw na paggamit. Ang mga ito ay medyo mura, at ang kanilang pagpipilian ay napakalaki at iba-iba. Mas mainam na palitan ang naturang board sa sandaling ang ibabaw nito ay tumigil na maging makinis at nasira. Sa kabutihang palad, ito ay palaging napapansin sa plastik.

Dapat ka ring mag-ingat kapag pumipili ng murang mga plastic board. Dahil ang ilan ay maaaring iproseso o ginawa gamit ang mga nakakalason na kemikal na mapanganib sa kalusugan. Siyempre, hindi ito tiyak na malalaman, ngunit maaari mong i-play ito nang ligtas at hindi bumili ng mga pinakamurang.

Salamin

Ang pinaka-wear-resistant at pinaka-kalinisan na cutting board ay salamin. Bagama't ang naturang board ay maaaring mabago nang mas madalas kaysa sa dalawang naunang uri, ang salamin ay may mga partikular na tampok. Ang pinaka-inconvenient sa kanila ay medyo madulas. Ang pangalawang hindi masyadong kaaya-aya na tampok ay ang tunog mula sa contact ng kutsilyo at sa ibabaw ng board. At pangatlo, mas mabilis mapurol ang mga kutsilyo.

Paano pahabain ang buhay ng serbisyo

Paano disimpektahin ang mga board upang manatiling magagamit ang mga ito nang kaunti pa:

1. Kuskusin ng mineral na langis at/o wax.Ang pangunahing bagay, ang payo ay may kinalaman sa mga kahoy na board. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na maiwasan ang pagsipsip ng mga amoy sa ibabaw at maiwasan ito na matuyo. Mahalagang tandaan na dapat kang gumamit ng mineral na langis at sa anumang kaso ng gulay o teknikal na langis. Ang Vaseline ay perpekto para sa mga layuning ito.
2. Tratuhin gamit ang mga disinfectant. Upang pahabain ang buhay ng iyong cutting board, dapat mong pana-panahong disimpektahin ito.

Ang pagdidisimpekta ay isinasagawa gamit ang mga espesyal na compound:

• mahinang solusyon sa kloro;
• hydrogen peroxide;
• chlorhexidine.

Kung ang kimika ay hindi kanais-nais, pagkatapos ay gumamit ng magagamit na mga remedyo sa bahay:

• limon;
• acetic acid;
• soda;
• asin.

Ang mga de-kalidad, matitigas na board, sa kondisyon na mayroong hindi bababa sa tatlo sa mga ito sa kusina, ay perpektong pinapalitan minsan sa isang taon. Kung ang cutting board ay madalang na ginagamit, madali itong magsilbi sa loob ng dalawang taon o mas matagal pa. Sa anumang kaso, pagkatapos ng bawat paggamit kailangan mong hugasan ito ng produkto, gamit muna ang isang espongha, pagkatapos ay isang brush, at pana-panahong disimpektahin ito. Kung gayon ang mga kagamitan ay palaging magiging maganda at mananatiling ligtas para sa kalusugan.