Gaano katagal dapat mong lutuin ang frozen khinkali pagkatapos kumukulo upang hindi sila maghiwa-hiwalay?

Ang Khinkali ay kailangang lutuin nang kaunti kaysa sa mga dumpling. Ang kuwarta ay nagiging malambot at ang pagpuno ay nagluluto sa loob ng 10-15 minuto. Gaano katagal ang pagluluto ng frozen khinkali pagkatapos ng tubig na kumukulo? Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa paraan ng pagluluto, ang laki ng mga produkto at ilang iba pang mga nuances.

Gaano katagal ang pagluluto ng khinkali?

Ang wastong khinkali ay puno ng masarap na sabaw pagkatapos magluto. Tiyak na kinakain nila ang mga ito gamit ang kanilang mga kamay: kinukuha nila ang mga ito sa pamamagitan ng buntot, ibinabalik ang mga ito, kinagat sila at inumin ang mabangong likido, sinusubukan na huwag tumapon ng isang patak. Pagkatapos ay kinakain nila ang natitira, na naiwan lamang ang buntot sa plato.

Kailangan mong lutuin ang ulam upang ang masa ay maging malambot, ngunit ang "bag" ay hindi masira at ang mahalagang sabaw ay hindi tumapon sa tubig.

Ang oras ng pagluluto sa isang kasirola sa kalan, sa microwave, sa isang mabagal na kusinilya at sa isang double boiler ay bahagyang naiiba. Ang pagpuno ng mga produkto ng kuwarta at ang laki ay mahalaga.

Kadalasan ang kahandaan ng khinkali ay tinutukoy hindi ng oras, ngunit sa pamamagitan ng hitsura. Paano matukoy na ang mga produktong pansubok ay hinangin:

• Lumitaw ang mga produkto. Pagkatapos nito, kailangan nilang lutuin ng isa pang 5 minuto.
• Isang malakas na aroma ng khinkal ang lumitaw.
• Ang kuwarta ay gumaan at namamaga.

Payo. Upang maiwasan ang pagkulo ng kuwarta, ang mga frozen na produkto ay dapat na pinakuluan sa isang malaking halaga ng tubig.

Malaki at maliit

Ayon sa isa sa mga alamat ng mga mountaineer, matagal na ang nakalipas isang "bag" ng sabaw, karne at damo ang nagligtas sa buhay ng isang matapang na mandirigma. Ang laki ng tradisyonal na khinkali ay medyo malaki. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang kopya ay dapat magkasya sa palad ng isang lalaki (hindi hihigit, hindi bababa). Sa Russia, ang maliit na mini-khinkali ay mas karaniwan, medyo mas malaki kaysa sa dumplings.

Ang oras ng pagluluto depende sa laki ay:

• malaking sukat - 15-25 minuto;
• maliit na sukat - 8-15 minuto.

Ang isang madalas itanong ay kung kinakailangan bang mag-defrost ng frozen khinkali bago lutuin? Ang paggawa nito ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang anumang mga semi-tapos na produkto ay inihanda kaagad, nang walang pag-defrost.

Tindahan

Kung ang mga produktong pansubok ay binili sa branded na packaging, mas mainam na huwag hulaan kung gaano katagal lutuin ang mga ito. Ang impormasyon ay dapat makita sa packaging. Ang mga oras ng pagluluto ay bahagyang nag-iiba sa iba't ibang mga tagagawa.

Ang average na oras ng pagluluto ay 10-12 minuto.

Payo. Ang tubig ay dapat na inasnan bago kumukulo, at ang mga produkto ay dapat ibaba pagkatapos magsimulang kumulo. Para sa bawat 1 litro ng tubig magdagdag ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng magaspang na table salt.

Gawang bahay

Walang mas masarap kaysa sa lutong bahay na khinkali, na ginawa sa pinakamahusay na mga tradisyon mula sa tinadtad na karne, pampalasa, damo at tubig. Ang kuwarta ay nangangailangan ng espesyal na pansin. Dapat itong maging napakalakas, ngunit malambot, nababanat at masarap.

Ang lutong bahay na frozen na khinkali, na ginawa ayon sa isang tradisyonal na recipe mula sa tinadtad na karne, ay mas matagal na lutuin kaysa sa mga binili sa tindahan - mula 12 hanggang 20 minuto pagkatapos kumulo ang tubig.

Payo. Kapag nagluluto ng khinkali, pukawin ang mahigpit na isang beses - kaagad pagkatapos idagdag ito sa tubig, kapag kumukulo muli ang likido.Ang madalas na paghahalo ay maaaring makapinsala sa shell ng kuwarta, at kung hindi maabala, ang mga produkto ay maaaring dumikit sa ilalim ng kawali habang nagluluto.

May iba't ibang palaman

Ang Khinkali na may karne ng baka, baboy at tupa ay itinuturing na mga klasiko. Ngunit ang mga varieties na may hindi pangkaraniwang pagpuno: mushroom at suluguni, manok ay hindi gaanong sikat sa Georgia. Mas madalas ang ulam ay inihanda na may isda.

Tandaan. Ipinapakita ng talahanayan ang pinakamababang oras ng pagluluto para sa paghahanda ng mini-khinkali sa isang kasirola sa tubig.

Sa isang kasirola sa kalan

Kadalasan, ang khinkali ay niluto sa karaniwang paraan sa isang kawali sa kalan. kailangan:

1. Pakuluan ang 2 litro ng tubig (para sa paghahanda ng 500 g ng mga frozen na produkto).
2. Asin ang tubig.
3. Pagkatapos kumukulo, haluin ang tubig para makagawa ng funnel.
4. Ilagay ang khinkali sa kumukulong tubig nang paisa-isa.
5. Hintaying kumulo muli ang tubig.
6. Dahan-dahang pukawin ang produkto.
7. Lutuin ang ulam sa mataas na init sa loob ng 10-15 minuto. Hindi na kailangang takpan ang kawali na may takip.
8. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig.
9. Ihain ang khinkali na mainit.

Sa microwave

Sa microwave maaari kang magluto ng 1-2 servings ng khinkali, wala na. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang tao ay makakakuha ng sapat na 3 malalaking "bag".

Paano magluto ng mga produkto sa microwave:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang espesyal na malalim na mangkok. Ang paggamit ng tubig na kumukulo ay makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto.
2. Magdagdag ng asin.
3. Kung gumagamit ka ng malamig na tubig, kailangan mong piliin ang pinakamataas na kapangyarihan at itakda ang timer sa loob ng 3 minuto.
4. Maingat na ilagay ang mga nakapirming bagay sa inasnan na tubig na kumukulo.
5. Magluto sa 800 W sa loob ng 10-12 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Maaari ka ring gumamit ng isang mabagal na kusinilya upang magluto ng khinkali.Kailangan mong ibuhos ang tubig sa mangkok at piliin ang mode na "Soup". Hintaying kumulo ang tubig. Ilagay ang mga produkto sa bumubulusok na likido. Magluto mula sa sandaling kumulo ang tubig sa loob ng 15 minuto.

Sa isang double boiler (steamed)

Ang steamed khinkali ay lalong malambot at makatas. Sa isang double boiler nagluluto sila ng mas mahaba kaysa sa karaniwan - 30 minuto para sa maliliit at hanggang 40 minuto para sa malalaking.

kailangan:

1. Ibuhos ang tubig sa aparato.
2. Grasa ang isang espesyal na lalagyan na may mga butas na may langis ng gulay.
3. Ilagay ang mga frozen na produkto sa isang lalagyan upang mayroong isang puwang na 3-5 mm sa pagitan nila.
4. Isara ang bapor na may takip.
5. Piliin ang oras ng pagluluto - 30 o 40 minuto.

Maaari kang magluto ng steamed khinkali sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, gamitin ang "Steam" mode. Ang oras ng pagluluto at mga tagubilin ay kapareho ng para sa double boiler.

Hindi kinaugalian na paraan ng pagluluto

Ilang tao ang nakakaalam na ang khinkali ay hindi lamang maaaring pakuluan, ngunit pinirito din sa isang kawali o inihurnong sa oven. Ang pagluluto gamit ang mga di-tradisyonal na pamamaraan ay tumatagal ng halos parehong oras - mula 10 hanggang 15 minuto. Ang malutong, ginintuang kayumanggi dough shell ay mukhang napaka-pampagana, at sa loob ay may isang palaman na tumutulo ng juice.

Pritong khinkali: kailangan mo bang lutuin ito bago iprito?

Ang mga tagahanga ng pritong dumplings ay pahalagahan ang pritong khinkali. Ang mga ito ay inihanda sa katulad na paraan, sila ay nagiging napaka-makatas, malutong, natutunaw sa iyong bibig.

• Ang sariwang inihanda na lutong bahay na khinkali, hindi nagyelo, ay hindi kailangang pakuluan bago iprito. Init ang langis ng gulay sa isang kawali o deep fryer. Kakailanganin mo ng maraming langis - 100 ml o higit pa. Kapag lumitaw ang isang pare-parehong ginintuang crust sa kuwarta, alisin ang mga produkto na may slotted na kutsara at ilagay sa isang plato na may papel na napkin. Ang napkin ay tumutulong sa pag-alis ng labis na taba.
• Ang mga frozen na "bag" ay kailangang pakuluan saglit bago iprito. Kung hindi, ang shell ng kuwarta ay magiging masyadong matigas at walang lasa. Ang mga ito ay inilulubog sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ilagay sa isang colander, tuyo sa isang tuwalya ng papel, at simulan ang pagprito sa langis ng gulay. Kung hindi maalis ang halumigmig, ang langis ay lalabas nang marahas at mag-iiwan ng mga paso.

Kawili-wiling katotohanan. Sa Silangan, ang malaking dami ng khinkali ay hinuhubog at niluluto nang sabay-sabay. Hindi laging posible na kainin ang mga ito sa isang upuan. Pagkatapos ang pinakuluang "mga bag" ay pinirito sa isang kawali sa mantika. Mas masarap pa pala ito kaysa sa unang araw.

Khinkali sa oven: paano magluto?

Ang isang hindi pangkaraniwang paraan upang maghanda ng khinkali ay ang pagluluto nito sa oven. Ang ulam ay hindi para sa lahat, ngunit ang ilang mga tao ay gusto ito. Ang mga produkto ay inihurnong sa ilalim ng takip ng keso, sa isang kama ng mga sariwang kamatis o may pagpuno ng kulay-gatas at pinirito na mga sibuyas.

Isang mahalagang nuance: kailangan mong maghurno ng pre-cooked khinkali sa oven.

Ang ulam ay inilalagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Oras ng pagluluto - 20-25 minuto.

Mga tanong at mga Sagot

Anong sarsa ang dapat kong gamitin sa paghahatid?

Ayon sa kaugalian, ang ulam ay natupok nang walang sarsa, iwiwisik lamang ng sariwang giniling na itim na paminta. Ngunit kung ang klasikong bersyon ay hindi angkop sa iyo, ang khinkali ay inihahain na may sarsa. Kung ang pagpuno ay karne, dapat mong gamitin ang tomato sauce, keso - bawang at kulay-gatas, isda - tartar.

Aling khinkali ang pinaka masarap?

Ang pinaka masarap ay lutong bahay, sariwang inihanda na khinkali. Mahalagang ihanda ang mga ito mula sa mga de-kalidad na produkto at ayon sa mga napatunayang recipe. Mas mainam na i-chop ang pagpuno gamit ang isang kutsilyo. Magdagdag ng kaunting ice water para sa juiciness. At huwag kalimutan ang tungkol sa "puso" ng anumang ulam ng Georgian - mga pampalasa.

Ang pagluluto ng frozen khinkali ay kasingdali ng pagluluto ng dumplings.Ang shell ay bihirang bumagsak o nagiging malambot dahil sa espesyal na komposisyon ng kuwarta. Ang oras ay dapat tandaan pagkatapos kumulo ang tubig. Sa karaniwan, ang ulam ay tumatagal ng 12 minuto upang ihanda.