Chicory, freeze-dried o powdered – alin ang mas mabuti, mas malusog at mas masarap?

Ang isa ay maaaring magtaltalan kung aling chicory ang mas mahusay - instant o freeze-dry. Gayunpaman, ang bawat bersyon ng inumin ay may mga tagahanga nito. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pag-aaral ng impormasyon tungkol sa mga katangian ng parehong mga chicory, at pagkatapos ay gumuhit ng mga konklusyon. Ang parehong mga butil at pulbos ay may kanilang mga kalamangan at kahinaan. Ang pagpili ng isa o ang isa ay depende sa sitwasyon.

Ano ang instant chicory

Ang natural na kape ay isang magandang inumin na may nakapagpapalakas na epekto. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring uminom nito dahil sa ilang mga contraindications. Ang chicory ay itinuturing na isang kapalit ng kape. Ito ay ginawa mula sa mga ugat ng isang halaman na may parehong pangalan. Ang pangmatagalan ay tinatawag ding endive, bitterweed, at Tatar na bulaklak.

Upang ihanda ang inumin, ang chicory ay magagamit sa ilang mga bersyon, ang isa sa kanila ay natutunaw na pulbos. Ito ay nakuha mula sa isang katas ng endive root. Ang concentrate ay ginawa sa pamamagitan ng pagkuha, pagsingaw ng labis na likido. Sa produksyon, ang katas ay pinatuyo ng spray, na nagreresulta sa isang brownish na pulbos na may masaganang lasa at aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian bilang panghuling produkto.

Upang mapanatili ng chicory ang mga katangian nito, mahalagang iimbak ito ng tama. Ang pulbos ay dapat na nasa isang mahigpit na saradong lalagyan. Ang isang malamig, tuyo na lugar ay angkop para sa imbakan. Dapat ubusin ang produkto bago ang petsa ng pag-expire na nakasaad sa packaging. Sa hinaharap, ito ay nagiging hindi gaanong kapaki-pakinabang, at ang lasa ng inumin ay maaaring lumala.

Ang mataas na kalidad na pulbos ay hindi naglalaman ng mga artipisyal na additives na nagbibigay ng karagdagang lasa o ginagawa itong mas malasa. Walang mga tina sa natutunaw na chicory. Tinutukoy ng mga tagatikim ang lasa ng inumin bilang mayaman, mapait, na may matamis na aftertaste. Ang natutunaw na chicory ay maaari ding granulated.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tagasuporta ng lahat ng natural ay gumagawa ng pulbos para sa paghahanda ng inumin sa bahay. Mukhang ganito ang proseso:

• ang mga ugat ay dumaan sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay inihaw sa oven sa temperatura na 90-95° C;
• sa sandaling ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga ugat, sila ay pinirito sa isang tuyo na mainit na kawali hanggang sa kayumanggi;
• sa panahon ng proseso ng pagprito, nangyayari ang mga reaksiyong kemikal, na sinamahan ng pagbuo ng mahahalagang langis, na nagbibigay sa inumin ng isang makikilalang aroma;
• ang dinurog at piniritong hilaw na materyales ay dinidikdik sa isang gilingan ng kape o blender.

Ang inihandang pulbos ay tinimpla para makakuha ng masustansyang inumin. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng instant chicory sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas, pulot, at mga katas ng prutas.

Ano ang freeze-dried chicory

Ang freeze-dried chicory ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya tulad ng freeze-dried na kape. Ang concentrate ng inumin ay pinatuyo gamit ang isang espesyal na teknolohiya nang hindi nalantad sa mataas na temperatura:

• ang isang vacuum ay nilikha sa isang espesyal na silid;
• mabilis na i-freeze ang produkto sa napakababang temperatura;
• Ang output ay light, light brown na kristal.

Ito ay pinaniniwalaan na sa naturang produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina, ay napanatili hangga't maaari. Inirerekomenda ang freeze-dried chicory para sa dietary nutrition. Ang inumin ay mabilis na natutunaw, ang mga kristal ay ganap na natutunaw sa tubig. Ang produkto ay kasing dali ng paggamit ng chicory powder. Ang mga benepisyo ng chicory ay hindi maikakaila sa kasong ito. Kung ito ay ginawa mula sa mataas na kalidad na hilaw na materyales ng mga espesyal na varieties.

Dahil mas kumplikadong teknolohiya ang ginagamit sa paggawa ng isang freeze-dried na produkto, mas malaki ang halaga nito. Gayunpaman, hindi lahat ng mga tagagawa ay tapat na tinutupad ang kanilang gawain. Sa halip na isang natural na produkto sa isang garapon ng chicory, maaari kang makahanap ng isang pekeng, sa paggawa kung saan hindi masyadong kapaki-pakinabang na mga bahagi ang ginamit. Halimbawa, ang komposisyon ay maaaring magsama ng maltodextrin, isang additive na ginawa mula sa starch at nauugnay sa puro carbohydrates. Sa kasong ito, ang mga kristal ay nakakakuha ng pulang tint at nagiging maalikabok.

Ang mga giniling na cereal ay maaari ding idagdag bilang mga sangkap. Ang kanilang presensya sa komposisyon ay maaaring matukoy gamit ang isang simpleng pagsubok. Kailangan mong palabnawin ang kalahating kutsarita ng chicory sa isang baso ng tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng isang patak ng yodo sa inumin. Ang hitsura ng mga asul na mantsa ay nagpapahiwatig na ang chicory ay naglalaman ng almirol na inilabas mula sa mga pananim ng cereal.

Ano ang pagkakatulad at pagkakaiba?

Una, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kung ano ang pareho ng mga inumin. Ang chicory sa anumang anyo ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Salamat sa paggamit ng kapalit na ito ng kape, ang mga sumusunod na pagbabago ay nangyayari sa katawan:

• bumababa ang mga antas ng asukal sa dugo;
• ang bituka microflora ay normalized;
• ang metabolismo ay nagpapabilis;
• ang gawain ng kalamnan ng puso ay nagpapabuti;
• pagtaas ng mga antas ng hemoglobin;
• bumabagal ang mga proseso ng pagtanda sa mga selula;
• ang paggana ng nervous system ay nagpapatatag;
• bumuti ang kondisyon ng balat at buhok.

Ang lahat ng ito ay nagiging posible dahil sa pagkakaroon ng folic acid, inulin, iron at iba pang trace elements, flavonoids, at bitamina sa inumin. Totoo, para sa mga kapaki-pakinabang na epekto, ang chicory ay dapat na ubusin nang regular. Sa isang instant na inumin, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nasa puro form, kaya ang epekto ng pagkonsumo nito ay pinahusay.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng powdered chicory at freeze-dried chicory ay ibang paraan ng produksyon. Ang inumin sa mga kristal ay ginawa gamit ang mas kumplikadong modernong teknolohiya, na nagbibigay-daan para sa pagpapanatili ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap dahil sa kakulangan ng paggamot sa mataas na temperatura. Sa una, ang chicory ay ginawa lamang sa anyo ng likidong concentrate at pulbos. Ang isang freeze-dried na bersyon ay lumitaw sa ibang pagkakataon.

Tala ng pagkukumpara

Ipinapakita ng talahanayan ang mga katangian, kalamangan at kahinaan ng bawat produkto. Ang isang naka-compress na halaga ng impormasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na masuri ang mga pangunahing parameter ng parehong mga chicory.

Ang presyo ng chicory ay nakasalalay sa tatak at pagkakaroon ng mga karagdagang sangkap. Sa pagbebenta mayroong isang inumin sa pulbos na may ginseng, blueberries, raspberries, rose hips, at dry cream.

Mga kalamangan at kahinaan ng instant chicory

In demand ang powdered chicory dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at naiintindihan ito ng mga tagagawa. Ngayon ang inumin ay matatagpuan sa mga istante ng anumang tindahan sa isang anyo o iba pa. Hindi mapag-aalinlanganan na mga bentahe ng produkto:

• nakapagpapalakas at nakapagpapagaling na epekto sa katawan;
• maginhawang release form na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na magluto ng inumin;
• ang kakayahang pumili ng chicory na may iba't ibang mga additives;
• mababa ang presyo.

Kung pinag-uusapan natin ang mga disadvantages, una sa lahat kailangan nating i-highlight ang posibilidad na tumakbo sa isang mababang kalidad na pekeng. Ang inumin na gawa sa mababang uri ng hilaw na materyales o naglalaman ng mga karagdagang dumi ay hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Bilang karagdagan, ang chicory ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan.Ito ay kinakailangan upang matiyak na pagkatapos ng pagbubukas ng packaging ay mahigpit na sarado, kung hindi man ang pulbos ay magkakadikit sa mga kumpol. Dahil ito ay isang mataas na puro produkto, maaari itong magdulot ng panganib sa mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi. Dapat mong subukan ang inumin sa unang pagkakataon sa isang maliit na halaga, na obserbahan ang reaksyon ng katawan.

Mga kalamangan at kahinaan ng freeze-dried chicory

Ang freeze-dried chicory ay ginawa gamit ang malumanay na teknolohiya, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na nutrients. Ito ay pinili ng mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay. Ang pangunahing bentahe ng produkto:

• maaaring gamitin ng mga taong hindi kasama ang pag-inom ng kape para sa mga medikal na dahilan;
• ay may kaaya-ayang lasa at aroma;
• madaling matunaw sa tubig;
• naglalaman ng mas mahahalagang sangkap kumpara sa pulbos.

Ngayon ay maaari nating isaalang-alang ang mga kahinaan. Dahil sa kumplikadong teknolohiya ng produksyon na nangangailangan ng mamahaling kagamitan, ang presyo ng mga produktong ginawa sa form na ito ay makabuluhang mas mataas. Ang freeze-dried na inumin ay dapat ding gamitin nang may pag-iingat ng mga taong madaling kapitan ng allergy. Ang produkto ay hindi dapat itago kahit saan, halimbawa, sa isang windowsill o mesa. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang garapon ng chicory ay dapat itago sa isang madilim at malamig na lugar.

Ano ang mas mahusay na pumili

Kapag pumipili ng chicory sa isang tindahan, bigyang-pansin ang presyo, tatak, at release form. Halimbawa, mas masisiyahan ang mga matatanda sa chicory powder. Nagkakahalaga ito ng 2 beses na mas mababa kaysa sa freeze-dried. Hindi kinakailangang bilhin ang produkto na nakabalot sa mga garapon ng salamin, na ginagawang mas mahal. Ang pulbos sa isang bag ay may parehong mga katangian, ngunit nagkakahalaga ng isang order ng magnitude na mas mababa.

Para sa mga mahilig sa kape, mas angkop ang isang freeze-dried na inumin. Ito ay may mas mahusay na organoleptic na katangian at mas banayad na lasa.Ang chicory sa mga kristal ay kadalasang pinipili ng mga nag-aalala tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling ng halaman. Sa panahon ng sublimation, ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa banayad na pagproseso sa mababang temperatura, na nagpapanatili ng higit pang mga mineral at bitamina.

Ang mga hindi nagtitiwala sa kalidad ng tapos na produkto ay maaaring gumawa ng kanilang sariling instant chicory sa bahay. Ang prosesong ito ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng mataas na kalidad na hilaw na materyales. Matapos ihanda ang inumin, ang sediment ay mananatili sa ilalim, ngunit walang dapat ipag-alala. Ngunit maaari mong siguraduhin na walang mga additives na papasok sa katawan.

Mga rekomendasyon ng mga doktor

Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng chicory para sa mga matatandang tao na may naipon na mga sakit sa puso at gastrointestinal tract. Totoo, kung mayroon kang peptic ulcer ng tiyan at duodenum, pati na rin ang gastritis sa talamak na yugto, hindi ka dapat uminom ng inumin. Para sa mga may problema sa gana, mas mainam na uminom ng isang tasa ng chicory bago kumain upang pasiglahin ang panunaw.

Ang chicory ay makakatulong din sa mga taong may sakit sa gallstone. Ang mga sangkap na nakapaloob sa inumin ay unti-unting matutunaw ang mga bato. Kapag regular na kinakain, binabawasan ng chicory ang presyon ng dugo, na mahalaga para sa mga hypertensive na pasyente.

Ang classic, dairy-free at sugar-free na inumin na ito ay maaaring gamitin sa labas upang pagalingin ang mga sugat at sugat. Bago mo simulan ang regular na pagkuha ng chicory, mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor, na isasaalang-alang ang lahat ng mga kontraindikasyon at ibigay ang kanyang mga rekomendasyon.

Sa kabutihang palad, ang mga mamimili ngayon ay may pagpipilian kung aling chicory ang bibilhin. Ang ilan ay pumipili ng pulbos na inumin, ang iba ay mas gusto ang isang freeze-dried na produkto. Maaari mong subukan ang pareho upang sa wakas ay kumpirmahin ang iyong mga kagustuhan.Sa anumang anyo, ang inumin ay magdadala ng walang alinlangan na benepisyo sa katawan.