Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng coffee maker at coffee machine at alin ang mas mahusay?

Dapat malaman ng mga pipili ng coffee maker ang pagkakaiba ng coffee maker at coffee machine. Ang isang coffee maker ay kadalasang isang simpleng device, o kahit isang sisidlan para sa pagtimpla ng kape. Ang isang mabangong inumin mula sa mga butil ng lupa ay niluluto dito. Ang isang coffee machine ay mahalagang isang awtomatikong coffee making machine. Ang aparato ay nilagyan ng built-in na gilingan ng kape. Ang makina ay nakapag-iisa na gumiling ng mga beans at bumubuo ng isang coffee tablet. Ang mga coffee machine ay kadalasang nilagyan ng mga auto-cappuccino maker at may maraming karagdagang function.

Paano makilala ang isang coffee maker mula sa isang coffee machine?

Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang coffee maker at isang coffee machine ay nakasalalay sa antas ng pakikilahok sa paghahanda ng isang nakapagpapalakas na inumin. Para sa una, kailangan mong gilingin ang mga butil sa iyong sarili o gamitin ang produkto ng lupa (capsule) nang direkta. Kakailanganin mo ring maghanda ng sarili mong cappuccino - bula ang gatas at ihalo ito sa espresso. Sa isang coffee machine, lahat ng proseso sa itaas ay maaaring gawin ng mga technician.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang coffee maker at isang coffee machine sa madaling sabi:

• Nagkakahalaga ito ng ilang beses, o kahit sampu-sampung beses, mas mababa.
• Walang built-in na gilingan ng kape.Gumagana sa mga hilaw na materyales o mga tabletang kape (mga kapsula).
• Compact.
• Maaaring may iba itong functionality - paggawa lang ng kape o iba pang function. Ang makina ng kape ay palaging gumagana.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga device sa larawan:

Paghahambing ng mga kalamangan at kahinaan sa talahanayan:

Sinasabi ng mga Italyano na maraming alam tungkol sa kape na hindi madaling magtimpla ng tunay na espresso. Para maranasan ang first-class na lasa ng kape, ang apat na kondisyong "M" ay dapat matugunan:

• Misela – tamang timpla, inihaw.
• Macinazione – ang tamang paggiling.
• Ang Macchina ay isang mahusay na makina ng kape.
• Si Mano ay isang makaranasang kamay ng barista.

Coffee maker - ano ito?

Ang mga gumagawa ng kape ay lumitaw nang mas maaga kaysa sa mga makina ng kape. Ang unang simpleng halimbawa ng isang coffee maker ay isang Turk.

Upang magluto ng masarap na kape sa isang Turk, kailangan mong magkaroon ng malaking karanasan, kaalaman at libreng oras. Ang mga modernong tao na nagmamadaling pumasok sa trabaho ay madalas na hindi kayang "magnilay-nilay" sa Turk, inalis at ibinalik ito sa kalan nang maraming beses. Upang maghanda ng isang nakapagpapalakas na inumin nang mas mabilis at mas madali, lahat ng uri ng mga gumagawa ng kape ay nagsimulang imbento.

Ang pangunahing lihim ng paggawa ng tamang kape ay kinuha bilang batayan. Kabilang dito ang pagkuha ng mahahalagang langis. Hindi tulad ng mga sangkap na nalulusaw sa tubig, ang "pagipit" sa kanila mula sa mga butil ng kape ay hindi ganoon kadali. Upang ang pinakamaraming mabangong langis hangga't maaari ay makapasok sa tasa, ang tubig ay dapat makipag-ugnayan sa pulbos ng kape sa ilalim ng presyon.

Upang gawin ito, ang tubig sa isang espesyal na hermetically selyadong sisidlan ay dapat pumunta sa isang estado ng singaw. Pagkatapos, sa ilalim ng presyon, ito ay dumadaan sa pulbos ng kape at sinisipsip ang buong spectrum ng panlasa at amoy.

Karaniwan, ang lahat ng mga aparato para sa paggawa ng kape ay nahahati sa singaw at bomba (Steam-Espresso at Pump-Espresso). Karamihan sa mga gumagawa ng kape ay nabibilang sa una, mas simpleng uri.

Ang presyon ng singaw sa isang steam coffee maker ay karaniwang 4-6 bar. Ayon sa mga eksperto, hindi ito sapat upang makagawa ng tunay na espresso. Ang temperatura ng paggawa ng serbesa para sa pulbos ng kape ay malayo rin sa perpekto. Ayon sa mga eksperto, ito ay masyadong mataas. Ang tubig sa pagkuha ng kape ay dapat na malapit sa kumukulo, ngunit hindi kumukulo. Sa wakas, ang pangatlong disbentaha ng mga gumagawa ng kape ay masyadong mahaba ang paghahanda ng espresso dahil sa mababang presyon. Sa kasamaang palad, hindi ka maaaring magtimpla ng higit sa 3-4 na tasa ng kape sa isang pagkakataon sa mga naturang device.

Geyser moka coffee maker

Ang unang moka ay patented ni Luigi de Ponti noong 1933. Ang coffee maker ay binubuo ng dalawang lalagyan na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa at mukhang isang takure.Kapag pinainit, ang mainit na tubig mula sa ibabang imbakan ng tubig ay umaagos sa tubo, dumadaan sa layer ng kape, at gumagawa ng kinuhang inumin.

Available ang mga geyser coffee maker bilang stove-top at electric. Ito ang madalas na pinakamurang uri ng coffee maker. Ang kape sa isang geyser coffee maker ay inihambing sa isang inuming inihanda sa isang Turk.

Carob coffee maker

Ang carob coffee maker ay itinuturing na pinakamahusay sa mga gumagawa ng kape. Ang ilang mga modelo ay gumagawa ng inumin na mas masarap kaysa sa isang coffee machine.

Totoo ba, Ang magandang carob (pump) na mga gumagawa ng kape ay nagkakahalaga ng halos kapareho ng mga coffee machine - mula sa 10 libong rubles. Ang pangalang "sungay" ay nagmula sa isang espesyal na pugad na puno ng pulbos ng kape - "sungay", o sa madaling salita, may hawak.

Ang sungay ay karaniwang bakal, napakalaking, na may hawakan. Dapat itong panatilihing mabuti ang temperatura. Paano maghanda ng espresso sa isang carob coffee maker:

1. Ang mga butil ng kape ay dumaan sa isang hiwalay na gilingan.
2. Ang pulbos ng kape ay ibinubuhos sa isang kono at pinagsiksik nang pantay-pantay upang bumuo ng isang tabletang kape.
3. Ang bahagi ay ibinalik sa tagagawa ng kape at naayos nang mahigpit.
4. Ang tubig ay dumadaan sa tablet sa ilalim ng presyon at nagiging masarap at masarap na espresso.

Ang presyon at temperatura sa mga gumagawa ng carob coffee ay madalas na nababagay. Ito ay sa kalamangan ng mga eksperto: maaari kang maghanda ng kape sa iba't ibang paraan, pinipiga ang maximum sa iba't. Ang pangalawang pangalan para sa mga carob coffee maker ay espresso coffee maker.

Capsule coffee maker

Gumagana ang aparato sa mga kapsula ng kape, na mga lalagyan ng plastik o aluminyo na may giniling na kape. Sa mga kapsula, ang produkto ay nagpapanatili ng aroma nito sa loob ng mahabang panahon, at ang mga bahagi nito ay tumpak na nababagay. Kapag nagtitimpla ng kape, tinutusok ng isang capsule coffee maker ang shell ng mga kapsula at ipapasa ang mga ito sa mainit na tubig sa ilalim ng presyon mula 3.3 hanggang 19 bar.

Ang kape mula sa isang capsule coffee maker ay palaging masarap, ngunit ang ilang mga kapsula lamang ang angkop para sa bawat modelo. Ang pagbili ng mga consumable ay kadalasang may problema (ang mga kapsula ng kape ay hindi ibinebenta sa mga ordinaryong tindahan na malapit sa iyong tahanan), at hindi mura.

Patak ng kape

Ang mga drip coffee maker ay ang pinakaunang lumitaw. Ngayon sila ay napakapopular sa mga umiinom ng kape sa maraming dami at hindi masyadong mapili sa kalidad ng inumin.

Ang isang drip coffee maker ay maaaring gumawa ng isang average ng 1 litro ng kape, na sapat para sa isang pamilya ng 3-4 na tao o isang grupo ng mga bisita. Mayroon ding mas maluwag na mga modelo, na kadalasang pinili para sa pag-install sa opisina.

Prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga drip coffee maker:

1. Ang tubig ay pinainit sa boiler.
2. Tumataas ito sa pamamagitan ng isang espesyal na tubo.
3. Dumadaan ito sa filter na may kape at nagiging puspos.
4. Dumadaloy ito sa mga patak sa lalagyan para sa natapos na inumin.

Kabilang sa mga disadvantage ng mga drip coffee maker ang mababang lakas at lasa ng kape, at ang pangangailangang sistematikong baguhin (linisin) ang filter.

Ano ang coffee machine?

Ang terminong "makina ng kape" ay kadalasang tumutukoy sa isang awtomatikong sistema para sa paggawa ng kape. Gumagawa siya ng maximum na mga aksyon para sa isang tao. Ang operasyon ng aparato ay nagsisimula sa paggiling ng mga butil ng kape at nagtatapos sa pagbuga ng mga ginamit na tabletang kape sa isang espesyal na lalagyan at paglilinis sa sarili.

Ang kailangan lang ng isang mahilig sa kape kung mayroon siyang coffee machine ay punan ang makina ng butil na kape, buhusan ng tubig at pindutin ang "Start".

Ang mga coffee machine ay mga pump device para sa paggawa ng kape at nilagyan ng electromagnetic pump - isang pump. Salamat sa ito, ang aparato ay nakakamit ang maximum na posible at pare-parehong presyon ng hanggang sa 15-19 bar.

Paano magtimpla ng kape sa isang coffee machine:

1. Ang malamig na tubig ay ibinibigay sa boiler.
2. Mabilis uminit.
3. Ang kape ay giling depende sa kinakailangang lakas at isang tablet ay nabuo.
4. Ang mainit, halos kumukulong tubig sa ilalim ng mataas na presyon ay dumadaan sa coffee tablet.
5. Kinokontrol ng thermoblock sa pump ang temperatura ng tubig at pinapanatili ito sa nais na antas.
6. Ang gatas ay hinahagupit nang hiwalay.
7. Ang mga sangkap ay halo-halong tulad ng tinukoy sa mga setting.

Ang coffee machine ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinakamahusay na kalidad ng kape nang walang anumang pagsisikap. Ang mga propesyonal na coffee machine ay may mataas na kapangyarihan at mabilis na naghahanda ng mga inumin nang hindi sinasakripisyo ang kalidad. Ang mga naturang device ay naka-install sa mga coffee shop, restaurant at opisina.

Kape ng cappuccino

Lahat ng coffee machine ay nilagyan ng cappuccino coffee function. Ito ay espresso na hinaluan ng frothed milk na may foamy coffee-milk head. Hinahagupit ng aparato ang gatas sa nababanat na foam salamat sa isang espesyal na mode ng singaw. Ang singaw ay ibinibigay sa pamamagitan ng isang tubo na may nozzle. Ito ay inilubog sa gatas, ang gatas ay puspos ng hangin, na nagiging sanhi ng pagtaas ng volume. Pagkatapos ay naka-on ang mode ng pag-ikot. Ang mga bula ay pantay na ipinamamahagi sa gatas, ang pagkakapare-pareho nito ay nagiging nababanat. Maaari kang gumawa ng kumplikadong art latte gamit ang gatas na ito.

Ang aparato ay tinatawag na isang cappuccino machine. Ang milk frother sa isang coffee machine ay maaaring mag-frother ng gatas para sa kape nang awtomatiko (sa isang espesyal na compartment) o sa isang hiwalay na lalagyan.

Pagtatakda ng temperatura ng kape

Ang pagpili ng tamang temperatura ay napakahalaga para sa pagbubunyag ng mga katangian ng panlasa ng iba't ibang uri ng butil:

• Inirerekomenda na maghanda ng mga light coffee beans sa temperatura na +93+95 degrees;
• madilim - sa temperatura na +88+91 degrees;
• para sa medium roasted beans ang temperatura ay nakatakda sa +91+93 degrees.

Kung ang init ay masyadong mababa, ang inumin ay maaaring maging maasim; kung ang init ay masyadong mataas, ito ay maaaring maging mapait.

Tanong sagot

Bakit mas mahusay ang coffee machine kaysa sa coffee maker?

Ang proseso ng paghahanda sa isang coffee machine ay halos ganap na awtomatiko. Hindi mo kailangang subaybayan ang kotse. Awtomatiko itong nag-i-off at naghahanda ng kape mula sa mga sariwang giniling na beans nang mabilis at mahusay. Kung minsan ang pagbili ng coffee machine ay kapansin-pansing mas kumikita kaysa sa pagbili ng magandang modelo ng carob coffee maker at isang de-kalidad na coffee grinder. Ang espresso sa isang coffee machine ay may mas mahusay na kalidad kaysa sa isang coffee maker dahil sa mas mataas na presyon at kaunting oras ng paggawa ng serbesa.

Bakit mas mahusay ang isang coffee maker kaysa sa isang coffee machine?

Available ang coffee maker para mabili ng lahat. Mayroong isang malaking bilang ng mga modelo: mura para sa paggawa ng serbesa ng 1-2 tasa ng espresso, maluwang para sa 1-1.5 litro ng inumin, mayroon at walang tagagawa ng cappuccino, na may isang self-cleaning function, isang timer at iba pang mga pagpapabuti.

Maaari mong pag-usapan nang mahabang panahon ang pagkakaiba sa pagitan ng coffee maker at coffee machine, at kung alin ang mas mahusay. Mayroong maraming iba't ibang mga modelo na may iba't ibang hanay ng mga pag-andar at kanilang sariling mga teknikal na subtleties. Ang isang modernong coffee maker ay madalas na hindi mababa sa pag-andar sa isang coffee machine. Sa pag-unlad ng teknolohiya, lumalabo ang linya sa pagitan ng dalawang uri ng device. Ang mga gumagawa ng kape ay nagiging mga coffee machine, at ang pagpili sa pagitan ng mga ito ay nagiging mas mahirap. Upang maunawaan kung ano ang mas mahusay, kailangan mong malaman ang mga tampok ng pagpapatakbo ng mga device, isaalang-alang ang iyong mga panlasa, pangangailangan at kakayahan sa pananalapi.