Natutunan namin kung paano maayos at maganda ang pag-aayos ng mesa para sa tanghalian, hapunan, o holiday ng pamilya

Sinong maybahay ang hindi nangangarap na sorpresahin ang kanyang mga bisita sa kanyang mga kasanayan sa pagluluto sa festive table? Ngunit upang makagawa ng maximum na epekto, kailangan mong malaman kung paano maayos na itakda ang talahanayan sa bahay. Ang tamang pag-aayos ng mga pinggan at kubyertos ay lumilikha ng isang espesyal na kapaligiran. Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa paglilingkod? Paano maayos na palamutihan ang isang mesa para sa isang kaarawan, Bagong Taon, almusal ng pamilya, tanghalian, hapunan?

Mahahalagang tuntunin sa etiketa

Ang setting ng talahanayan ay hindi lamang ang tamang pag-aayos ng mga kubyertos, kundi pati na rin ang disenyo nito. Ang pagpili ng mga elemento ng dekorasyon at hanay ng mga pinggan ay pangunahing nakasalalay sa format ng pagkain (kaarawan, hapunan ng pamilya, tanghalian sa negosyo, kasal, atbp.).

Ngunit ang ilang mga patakaran ay nananatiling hindi nagbabago.

Ang silid ng banquet ay dapat na maliwanag, mahusay na maaliwalas at, siyempre, sapat na malaki upang mapaunlakan ang lahat ng mga inanyayahang bisita.
Ang mga pinggan at kubyertos ay dapat na malinis na hugasan at pinakintab. Siguraduhing suriin na walang mga mantsa ng tubig na natitira sa mga ito.
Ang talahanayan ay maaaring maging anumang hugis, ngunit ang laki nito ay dapat mapili na isinasaalang-alang ang bilang ng mga bisita. Ito ay pinakamainam kung mayroong 80 cm na haba ng mesa bawat tao.
Ang tablecloth ay dapat na maayos na plantsa, malinis at tugma sa laki ng mesa. Ito ay tama kung ang mga gilid nito ay nakabitin nang 30 cm, at ang mga sulok ay sumasakop sa mga binti.
Ang mga kutsilyo, kutsara, tinidor, at baso ay dapat ilagay sa tamang pagkakasunod-sunod malapit sa bawat plato.
Bilang karagdagan sa mga aparato para sa indibidwal na paggamit, ang mga pantulong ay dapat na naroroon sa mesa. Ang mga ito ay kinakailangan para sa paghahatid ng pagkain mula sa mga karaniwang pagkain.
Ang uri ng mga device at lokasyon ay dapat na pareho.
Hindi katanggap-tanggap ang mga hindi tugmang set, may tapyas na sulok, baluktot na kagamitan, at mapurol na kutsilyo.

Payo

Upang maayos na takpan ang isang mesa na may isang tablecloth sa bahay, ilagay muna ang nakatiklop na bagay sa ibabaw, at pagkatapos, iangat ito sa mga gilid, biglaang ibababa ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay magsisinungaling siya nang perpekto.

Naghahatid ng order

Maging ito ay isang party ng kaarawan o isang pagkain sa bahay kasama ang pamilya, ayon sa mga patakaran ng etiketa, kailangan mong itakda ang talahanayan sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod.

Ang mesa ay natatakpan ng isang mantel.
Ang mga plato ay inilalagay sa tapat ng mga upuan.
Pagkatapos ay inilatag ang mga kubyertos.
Ngayon ay oras na para sa baso, baso, baso.
Sa susunod na yugto, inilalagay ang mga pinggan sa mesa.
Inilabas ang mga napkin holder.
Ang mga hanay ng mga pampalasa at asin ay inilatag.
Ang mesa ay pinalamutian nang maganda ng mga bulaklak, kandila o orihinal na komposisyon.

Paglalagay ng mga kubyertos

Sa unang sulyap, tila ang pag-alala sa mga patakaran para sa paglalagay ng mga kubyertos sa mesa ay napakahirap. Ngunit sa katotohanan ang mga ito ay medyo simple at dinisenyo para sa kaginhawahan. Ang lahat ng mga kubyertos ay nakaayos sa pagkakasunud-sunod ng paggamit, ang mga panlabas ay inilaan para sa mga unang kurso.

Kaya, ang mga pangunahing patakaran.

Ang mga plato ay matatagpuan sa gitna ng upuan 2 cm mula sa gilid ng mesa. Kung maraming mga pinggan ang ihahain para sa isang kaarawan o iba pang holiday, kung gayon ang mga malalalim na pinggan ay maaaring ilagay sa mababaw. Ang mga plato ng tinapay (pie) ay inilalagay sa kaliwang kamay, sa layo na humigit-kumulang 10 cm.
Tulad ng para sa mga kutsara, kutsilyo at tinidor, ang mga ito ay inilatag sa paligid ng plato na nakataas ang dulo (ang talim ng kutsilyo ay nakaharap sa plato). May mga tinidor sa kaliwang bahagi at mga kutsilyo sa kanan.Kung inaasahan ang dessert, pagkatapos ay ilagay ang kutsara ng sopas sa itaas ng plato; kung hindi, sa kanang kamay, sa tabi ng kutsilyo. Para sa isang malaking holiday, tulad ng isang kaarawan, ang hanay ng mga kubyertos ay dapat na may kasamang maliit na appetizer na tinidor, kutsilyo, mga kagamitan para sa isda o iba pang partikular na pagkain (depende sa menu). Dapat mayroong distansya na 1 cm sa pagitan ng plato at kubyertos.
Ang mga kagamitan sa inumin ay dapat nasa kanang kamay. Kung plano mong maghain ng alak at tubig sa parehong oras, pagkatapos ay ang inumin na mas kasuwato ng ulam na inihain muna ay inilalagay nang mas malapit. Ang pinakamalapit na baso, baso ng alak o baso ay dapat nasa linya ng intersection ng unang kutsilyo at plato. Kung may hawakan sa ulam, lumiliko ito sa kanan. Mahigit sa tatlong item bawat bisita ay itinuturing na hindi katanggap-tanggap.

Payo

Maraming mga tao ang nalilito tungkol sa mga patakaran para sa paglalagay ng mga kubyertos sa mesa, kaya iminumungkahi naming pag-aralan mo ang mga ito nang biswal.

Mahahalagang detalye: mga napkin at set para sa mga pampalasa at pampalasa

Ang mga napkin ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng pagtatakda ng mesa. May mga produktong linen at papel. Ang mga una ay inilalagay sa ilalim ng malalalim na pinggan (kung walang snack plate) o sa mga paa. Ang mga paper napkin ay inilalagay sa isang lalagyan ng napkin sa haba ng braso mula sa mga bisita. Bukod pa rito, maaari mong igulong ang mga ito sa magagarang hugis, tulad ng mga rosas, sobre, iba't ibang geometric na hugis o bangka, hayop (para sa kaarawan ng mga bata). Kung ang mga napkin ay inilaan hindi lamang para sa dekorasyon ng mesa, kung gayon mahalaga na madali silang magbukas.

Kapag nagtatakda ng mesa, mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa hanay ng mga pampalasa at pampalasa. Dapat may asin at paminta dito. Hindi na kailangang punan ang mga lalagyan hanggang sa labi; ito ay sapat na upang ibuhos ang mga pampalasa sa kalahati.Kung mayroong mga pagkaing karne sa menu, pagkatapos ay ipinapayong ilagay ang mustasa at malunggay sa mesa.

Pag-aayos ng mesa sa bahay

Sa katapusan ng linggo, ang pamilya ay karaniwang nagtitipon sa bahay nang buo, ang maybahay ay naghahanda ng kanyang mga paboritong masarap na pagkain, at ang mga matalik na pag-uusap ay ginaganap habang kumakain. Ito ang pinakamagandang oras upang magdagdag ng espesyal na alindog at kaginhawahan sa almusal, tanghalian at hapunan na may tamang setting ng mesa. Kahit na sa bahay maaari kang lumikha ng isang maligaya na kapaligiran. At kung may mga anak sa pamilya, kung gayon ito ay magsisilbing isang mahusay na aralin sa kung paano kumilos sa lipunan, kung bakit kailangan ang iba't ibang mga kubyertos at kung paano gamitin ang mga ito.

Almusal.

Ang isang aesthetic na pagkain sa umaga ay nagtatakda ng mood para sa natitirang bahagi ng araw. Upang maghatid ng mga pinggan nang maganda, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances. Ang unang hakbang ay ayusin ang mga plato ng meryenda, at pagkatapos ay ang mga tasa, platito at kutsara. Ang huli ay inilalagay sa gitna ng mesa para madaling maabot ng lahat. Kung ang mga itlog ay binalak para sa almusal, sila ay inihahain sa isang espesyal na stand sa isang mataas na binti. Dapat itong tumayo sa isang maliit na platito, at isang kutsarang itlog ang dapat ilagay dito. Ang lugaw ay ibinuhos sa isang malalim na mangkok, na inilalagay sa ibabaw ng isang snack plate. Ang mga inihurnong produkto ay inihahain sa isang malawak na pinggan; mantikilya, pulot, jam o jam ay dapat ding naroroon. Para sa mantikilya, ang bawat kalahok sa pagkain ay binibigyan ng maliit na kutsilyo. Ang isang lalagyan ng napkin na may mga napkin ay dapat na naroroon sa mesa. Magiging maganda kung ang mga ito ay ginawa sa parehong estilo tulad ng pagkakabukod para sa takure. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin at asukal.

Hapunan.

Sa araw, karaniwang kaugalian na maghatid ng una at pangalawang kurso, pati na rin ang dessert. Samakatuwid, upang maayos na maitakda ang mesa sa bahay, kakailanganin mo ng ilang higit pang mga kagamitan para sa tanghalian kaysa sa almusal.Para sa mga shared dish kakailanganin mo ng auxiliary spoons, spatula at forks. Ang mga tasa ng sabaw o malalim na mga plato ay inilalagay sa mga snack bar, at ang mga tasa ng dessert ay dinadala sa dulo, kapag ang una at pangalawang kurso ay nakakain na at ang mga ginamit na pinggan ay naayos na. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kutsilyo para sa karne at isda. Ngunit para sa mga omelette, meatballs, zrazas at cutlets, ito ay sapat na upang maghatid ng mga tinidor.

Hapunan.

Ang paghahatid sa gabi para sa hapunan ay halos hindi naiiba sa umaga. Kadalasan, ang mga pancake, pancake o pie ay inihahain nang maganda sa isang karaniwang pinggan. Inilalagay kaagad ang mga dessert plate, at ang mga dessert na tinidor o kutsara ay inilalagay sa mga ito sa kanang bahagi. Kung nais mong bigyan ang hapunan ng isang romantikong kapaligiran, pagkatapos ay maglagay ng mga kandila sa mga kandelero sa mesa at sa tabi nito.

Pagtatakda ng maligaya na mesa

Para sa isang maligaya na tanghalian o hapunan, kailangan mong alagaan ang mga pandekorasyon na elemento. Hindi lamang ang mga tradisyunal na alituntunin ng pag-aayos ng mesa ay mahalaga dito, kundi pati na rin ang kumbinasyon ng mga kulay at pakiramdam ng istilo ng maybahay.

Kaya, ano ang dapat mong isaalang-alang kapag naghahanda para sa holiday?

Tablecloth at napkin. Ang scheme ng kulay ay maaaring maging anuman, ngunit mahalaga na ang tablecloth ay naaayon sa mga napkin. Maaari mong gamitin ang unibersal na puti, pinong lilim ng lilac, asul, berde. Ang mga rich pink, red at burgundy na kulay ay magiging kapaki-pakinabang para sa isang romantikong hapunan. Maipapayo na bigyan ang mga napkin ng isang hindi pangkaraniwang hugis o simpleng igulong ang mga ito sa mga tubo at itali ang mga ito nang maganda sa isang contrasting satin ribbon.
Mga babasagin, kubyertos. Ang mesa ng banquet ay pinalamutian ng mga pinggan sa anyo ng mga di-karaniwang geometric na hugis at kubyertos na may hubog, mga hawakan ng taga-disenyo. Ang isang snow-white porcelain set ay magiging mas kapaki-pakinabang. Gayunpaman, kung ang tablecloth at mga napkin ay puti din, maaari kang pumili ng set ng dinnerware na may hangganan.
Mga kandila. Ang pandekorasyon na elementong ito ay mas angkop para sa isang kasal o isang romantikong hapunan, ngunit para sa isang kaarawan mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa mga kandila sa cake. Dapat tandaan na ang pangunahing papel ay ginagampanan ng kandelero. Maaari itong matangkad at manipis, o ang mga kandila ay maaaring lumutang sa mga flat bowl na puno ng tubig at mga talulot ng bulaklak.
Bulaklak. Kapag pinalamutian ang isang mesa na may mga bulaklak, mahalagang piliin ang tamang mga plorera. Mas mainam na iwanan ang matatangkad para sa mga bouquet na ibinigay sa taong may kaarawan. Para sa paghahatid, ang mga mababang plorera na hindi haharang sa view para sa mga bisita ay mas angkop. Dapat mo ring pangalagaan ang katamtamang aroma ng mga bulaklak; hindi ito dapat ihalo sa amoy ng mga pinggan o matakpan ito.
Mga orihinal na komposisyon. Magiging maganda ang hitsura ng iba't ibang mga fruit tower sa holiday table. Depende sa oras ng taon, maaari kang lumikha ng mga dekorasyon mula sa mga sanga ng spruce, cones, rowan berries, mga bato sa dagat, buhangin, atbp. Ang ganitong mga komposisyon ay maaaring ilagay sa bahay. Ang mga bagay na pandekorasyon na gawa sa kamay ay nasa tuktok ng fashion.
Pag-aayos ng mesa ng mga bata. Para sa isang birthday party para sa mga batang bisita, mas mahusay na pumili ng mga plastic na pinggan at limitahan ang iyong sarili sa mga ligtas na kagamitan na walang matalim na dulo. Ang isang multi-colored tablecloth na may cartoon at fairy tale character ay mas angkop. Maaari kang magdagdag ng maliliit na regalo sa mga napkin na nakatiklop sa isang magarbong hugis. Kung ito ay isang maliit na kaarawan ng prinsesa, kung gayon ang mesa ay maaaring palamutihan ng mga bulaklak. Gayunpaman, hindi dapat masyadong marami sa kanila; mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa mga lobo at mga garland ng papel. Huwag kalimutang maghanda ng mga karatula na may mga pangalan ng maliliit na bisita sa bawat seating area; makakatulong ito na maiwasan ang pagkalito sa party.

Ang isang maayos at magandang inihain na maligaya na mesa ay gagawa ng isang hindi malilimutang impresyon sa iyong mga bisita.At ito ay hindi kahit na isang bagay ng etiketa - ito ay palaging maganda kapag ang kaayusan ay naghahari sa bahay, at isang espesyal na kapaligiran ng kaginhawaan ay nasa hangin. Samakatuwid, napakahalaga na alam ng isang babae kung paano itakda nang tama ang talahanayan, alam ang lahat ng mga patakaran ng dekorasyon at mahigpit na sinusunod ang mga ito.