Paano i-freeze ang mga paminta para sa taglamig para sa iba't ibang mga pinggan

Ang mga paminta ng kampanilya ay marahil ang isa sa mga pinakasikat at makulay na palamuti para sa anumang ulam. Sa panahon, madali itong mabili sa anumang palengke o tindahan. Ngunit sa taglamig ito ay napakamahal at kadalasang ibinebenta ng malata. Wala nang usapan tungkol sa anumang pakinabang nito. Paano mapangalagaan ang maganda at puno ng bitamina na gulay na ito? Mas gusto ng mga nakaranasang maybahay na i-freeze ang mga paminta para sa taglamig. Upang gawin ito, kailangan mong piliin nang tama at alisan ng balat ang mga prutas, at pagkatapos ay gumamit ng blast freezing.

Paghahanda ng mga paminta para sa pagyeyelo

Ang kalidad ng iyong mga pagkain ay depende sa iyong unang pagpipilian. Ang isang magandang paminta ay may siksik, mataba na mga dingding at isang balat na walang mga dents o mga palatandaan ng pagkahilo, pagkabulok o sakit. Kahit na maingat mong putulin ang nasirang lugar, hindi nito ginagarantiyahan na ang pathogenic bacteria ay wala sa natitirang bahagi ng pulp.

Ang mga sumusunod na operasyon ay dapat isagawa sa mga napiling paminta:

1. Hugasan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo ng isang angkop na sukat, maingat na alisin ang core at lahat ng mga puting bahagi ng prutas: kung iniwan, bibigyan nila ang paminta ng mapait na lasa.
3. Banlawan muli ang mga sili upang alisin ang anumang natitirang buto sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Hayaang matuyo.

Payo
Itinuturo ng magazine ng purity-tl.htgetrid.com na ang labis na kahalumigmigan ay maiiwasan ang tamang pagyeyelo. Upang matulungan ang mga sili na matuyo nang mas mabilis, pawiin ang mga ito ng mga tuwalya ng papel: madali nilang maa-absorb ang mga patak nang hindi nag-iiwan ng mga hibla sa gulay.

Nagyeyelong tinadtad na paminta

Ang mga paminta ay ginagamit sa iba't ibang mga nilaga, sopas at salad, kaya makatuwiran na i-freeze agad ang mga ito na tinadtad:

• Ang mga straw ay karaniwang ginagamit para sa mga sopas o pizza,
• cubes - para sa mga salad at nilaga.

Sa iba pang mga bagay, sa ganitong paraan ang workpiece ay kukuha ng mas kaunting espasyo sa freezer. Kaya, upang i-freeze ang maliwanag na gulay na tinadtad na kailangan mo:

1. Gupitin ang pre-peeled pepper sa kalahati.
2. Suriin upang makita kung mayroong anumang mga butil na natitira at linisin ang mga ito kung kinakailangan.
3. Gupitin sa mga piraso o cube depende sa kung anong ulam ang kailangan mo ng gulay.
4. I-pack ang mga resultang piraso sa mga bag ng freezer at ilagay sa freezer.
5. Pagkatapos ng ilang oras, kalugin ang mga bag upang maiwasan ang mga bahagi ng paminta na dumikit sa isa't isa.

Payo
Kung may espasyo sa iyong freezer, ilatag muna ang mga hiwa sa isang patag na ibabaw upang ang mga piraso ay hindi magkadikit, at kalimutan ito sa loob ng ilang oras. Pagkatapos lamang ilagay sa mga lalagyan. Ito ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng frozen na bulk.

Nagyeyelong buong peppers

Hindi tulad ng karamihan sa mga gulay, ang mga bell pepper ay nagyeyelo nang maayos, hiniwa man o buo. Ito ay posible dahil sa ang katunayan na ito ay guwang at walang core.

Upang matiyak na ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming espasyo sa freezer, ang mga prutas ay kailangang maayos na ihanda:

1. Kapag binabalatan ang paminta, huwag pisilin ang tangkay, ngunit putulin ang tuktok, na parang inaalis ang takip. Dapat kang magkaroon ng magandang "tasa" na may makinis na tuktok na malawak na gilid.
2. Gupitin ang core gamit ang isang matalim, angkop na kutsilyo at hugasan ang prutas.
3. Banlawan at patuyuin ng papel na tuwalya gaya ng inirerekomenda sa itaas.

Susunod, upang makatipid ng espasyo sa freezer, kailangan mong isalansan ang mga paminta sa ibabaw ng bawat isa.Upang maiwasan ang mga ito sa pagyeyelo at kasunod na madaling paghiwalayin, ang resource purity-tl.htgetrid.com ay nag-aalok ng dalawang paraan ng pagyeyelo.

Ang unang paraan ay mangangailangan ng pagnanakaw ng espasyo sa iyong freezer nang ilang sandali:

1. Maingat na ayusin ang mga sili sa isang patag na plato o tray upang hindi sila magkadikit, kahit na hindi mahigpit.
2. Ilagay ang lahat sa freezer sa loob ng ilang oras.
3. Kapag ang ibabaw ng mga sili ay naging matatag, alisin ang mga ito sa freezer.
4. Nang walang pag-aaksaya ng oras (upang ang mga sili ay hindi magsimulang mag-defrost), maingat na isalansan ang mga gulay sa ibabaw ng bawat isa, tulad ng mga baso. Subukang huwag pilitin ang iyong sarili: kung mas mahigpit mong tiklupin ang mga gulay, mas mahirap na paghiwalayin ang mga ito.
5. Ilagay ang mga resultang pyramids sa isang bag at iimbak ang mga ito sa freezer.

Ang pangalawang paraan ay mas nakakatipid ng oras, ngunit kakailanganin mo ng ilang mga plastic bag at gunting:

1. Gupitin ang mga plastic bag upang magkasya ang isang tasa ng paminta, na nag-iiwan ng maliit na suplay ng cellophane. Ang mga bilog na piraso na may diameter na halos sampung sentimetro ay angkop, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa laki ng mga sili.
2. I-wrap ang labas ng mga sili gamit ang mga nagresultang piraso ng cellophane at ipasok ang mga ito sa bawat isa.
3. Ilagay ang mga resultang pyramids sa mga bag nang paisa-isa upang ang mga bariles ay hindi magkadikit sa panahon ng proseso ng pagyeyelo.
4. Upang makuha ang kinakailangang bilang ng mga sili, hilahin ang mga gilid ng layer ng cellophane.

Nagyeyelong pinalamanan na mga sili

Mayroong isang paraan upang makatipid ng mas maraming oras kapag naghahanda ng mga pinalamanan na sili: i-freeze ang gulay na may pagpuno. Ang pangunahing kahirapan ay ang prutas ay tumigil na maging guwang. Dahil dito, mas matagal bago mag-freeze ang mga ito, at may mas mataas na panganib na mawawalan ng hugis at lasa ang mga sili pagkatapos ma-defrost.

Upang maiwasan ang pagkasira ng pinalamanan na gulay pagkatapos ng lasaw, dapat mayroong isang minimum na kahalumigmigan sa pagpuno.Inirerekomenda ng magazine purity-tl.htgetrid.com na ilagay ang bahagyang pinirito o blanched na tinadtad na karne sa isang salaan o pinindot sa cheesecloth, na nagpapahintulot sa katas na maubos, at pagkatapos lamang na palaman ang mga sili.

Payo
Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na pre-blanching ang mga sili sa tubig na kumukulo upang sila ay maging mas malambot at hindi pumutok kapag ang tinadtad na karne ay siksik sa kanila.

Paano magluto na may frozen peppers

Hindi na kailangang mag-defrost ng tinadtad na paminta kung ang mga piraso ay gagamitin sa mga pagkaing nangangailangan ng heat treatment. Ang mga lasaw na hiwa ay mas angkop para sa mga salad at malamig na pampagana.

Inirerekomenda din na mag-defrost ng pinalamanan na sili bago lutuin. Kung hindi, kakailanganin ng mas maraming oras para sa pagpuno upang maluto/mainit sa core, at ang manipis na mga dingding ng gulay ay magiging basa at mawawala ang kanilang lasa.

Paano mag-defrost ng tama

Tulad ng anumang iba pang mga frozen na paghahanda, kailangan mong ilipat ang mga peppers sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Maaari mong kumpletuhin ang defrosting sa temperatura ng kuwarto. Walang saysay na pabilisin ang proseso gamit ang mga microwave wave, maligamgam na tubig o init ng mga baterya - ang produkto ay magiging malata at malamang na masira.

Ang mga bell pepper ay tiyak na isa sa mga pinakapaboritong gulay sa mesa sa bahay; puno sila ng juice, bitamina, at may nakakapreskong, kaaya-ayang lasa. Upang tamasahin ang gulay sa buong taon, sapat na upang i-freeze ang mga prutas sa panahon ng panahon. Ang pangunahing bagay ay sundin ang simpleng teknolohiya.