Paano i-freeze ang mga pipino para sa taglamig: detalyadong mga tagubilin at kapaki-pakinabang na mga tip

Ang mga sariwang pipino sa tag-init mula sa hardin ay hindi maihahambing sa mga prutas na ibinebenta sa mga supermarket sa taglamig. Ang pagpapanatili ng mga benepisyo ng tag-init ng mga pipino ay madali: subukang i-freeze ang mga ito para sa taglamig. Dahil sa kanilang matubig na istraktura, maraming mga maybahay ang hindi nanganganib na ilagay ang mga gulay na ito sa freezer at mas gusto ang tradisyonal na canning. Sasabihin namin sa iyo kung paano mapangalagaan ang lasa, hugis at kulay ng berdeng pulp.

Aling mga pipino ang nag-iimbak ng mabuti: pagpili ng mga prutas

Ang mga pipino para sa pagyeyelo ay dapat na sariwa at matatag. Huwag gumamit ng malata, tinutubuan, bulok o basag na prutas. Ang ganitong mga gulay ay mabilis na nagiging mapait kapag nalantad sa malamig.

Kung maaari, alamin ang iba't ibang uri ng napiling pipino at ang layunin nito. Ang mga varieties ng hybrid na salad ay medyo maluwag at makatas na sapal. Ang mga ito ay mahusay na sariwa sa mga salad at pampagana, ngunit hindi nila pinahihintulutan ang icing nang mahusay.

Ang iba pang mga varieties ay ginagamit para sa pagyeyelo - pag-aatsara at unibersal. Dapat itong maging napaka-siksik at malutong.

Pumili ng medium-sized na mga pipino. Ang mga maliliit na gherkin ay maaaring i-freeze nang buo. Ang malalaking prutas ay karaniwang iniimbak bilang mga hiwa o gadgad at dalisay. Sa hinaharap, ang gayong pagyeyelo ay ginagamit upang maghanda ng mga salad, nilaga, at mga smoothies ng gulay.

Maging handa para sa katotohanan na pagkatapos ng defrosting, ang pipino ay hindi magiging hitsura ng isang sariwang produkto.

Paghahanda

Mas mainam na anihin kaagad ang mga pipino pagkatapos na makuha mula sa bush. Sa sandaling ito naglalaman sila ng pinakamaraming bitamina.

Banlawan ang prutas nang maigi sa ilalim ng gripo upang maalis ang lahat ng alikabok. Minsan ang mga pipino ay ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng mga 30-60 minuto upang makalabas ng mga nitrates. Ito ay kadalasang ginagawa sa mga gulay na binili sa tindahan.

Payo
Mas mainam na putulin ang magkabilang dulo ng pipino: hindi lamang sila mapait, ngunit naglalaman din ng mas maraming nitrates kaysa sa iba pang bahagi ng pulp.

Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga prutas ay tuyo na mabuti. Punasan sila ng mga napkin at hayaang humiga sa mesa sa temperatura ng silid.

Ang mga prutas ay nagyelo kapwa may balat at walang balat. Kung kukuha ka ng mga batang sample, ang kanilang maselan at manipis na balat ay hindi makakaapekto sa lasa pagkatapos mag-defrost.

Paano mag-freeze: lahat ng mga pamamaraan

Ang mga pipino ay itinatago sa freezer pangunahin sa tinadtad na anyo. Pagkatapos ng lasaw, ang buong prutas ay nagiging likidong masa, at hindi na ito maaaring gupitin o gadgad, maliban na lang marahil ay ilagay sa isang blender bowl.

Sa mga bilog

Paano i-freeze ang mga hiwa ng pipino:

1. Matapos ang mga prutas ay hugasan at tuyo, alisin ang kanilang mga buntot at gupitin ang lahat sa kahit na mga hiwa na 0.5-0.7 cm ang kapal.
2. Maghanda ng mga bahaging bag at lalagyan. Mag-pack ng mga pipino upang ang isang pakete ay magamit para sa isang paggamit. Ito ay hindi maginhawa upang patuloy na kumuha ng isang karaniwang pakete at hiwalay na mga hiwa na nagyelo sa bawat isa.
3. Anumang mga hiwa ng pipino ay dapat munang i-freeze sa mga indibidwal na piraso. Dahil ang gulay na ito ay napaka-makatas, ang kahalumigmigan ay makakatulong sa mga hiwa na magkadikit. Paano i-freeze ang mga pipino: Una, ikalat ang lahat ng mga hiwa sa isang pantay na layer sa isang baking sheet o ulam.Pre-takpan ang ibabaw na may cling film upang ang mga pipino ay hindi dumikit dito. Ngayon ilagay ang lahat sa freezer sa loob ng 10-12 oras. Ang mga pipino ay dapat na ganap na matigas. Pagkatapos nito, maaari silang ibuhos sa mga pangkalahatang bag o lalagyan.
4. Ang mga pipino ay hindi kailanman nakaimbak na bukas, dahil sinisipsip nila ang lahat ng mga banyagang amoy. Tiyakin na ang packaging ay selyadong.

Paano gamitin ang mga hiwa ng pipino sa hinaharap: ito ay isang magandang karagdagan sa mga sandwich, hamburger, sariwang gulay na salad, dekorasyon ng mga side dish at meat dish.

Payo
Gumamit ng iced cucumber slices bilang facial toner. Hayaan silang matunaw ng kaunti at punasan ang iyong mukha at leeg kung mukhang pagod ka.

Mga cube

Gupitin ang mga prutas sa maliit o malalaking cubes. Ang paghahanda ay isinasagawa sa eksaktong parehong paraan tulad ng sa kaso ng mga lupon:

1. Alisin ang labis na kahalumigmigan.
2. Ilagay ang mga cube sa isang baking sheet at hayaan silang mag-freeze.
3. Pagkatapos ng 10-12 oras, ibuhos ang lahat sa mga pangkalahatang bag at i-seal ito nang mahigpit.

Anong mga pagkaing gagamitin ang mga diced cucumber para sa: okroshka at iba't ibang mga salad, halimbawa, vinaigrette, Olivier salad, atbp.

gadgad na pipino

Paano maghanda ng gadgad na pipino:

1. Kung kinakailangan, alisin ang hinugasan at pinatuyong prutas mula sa magaspang na balat.
2. Grate ang pulp sa isang magaspang o pinong kudkuran, ayon sa gusto mo.
3. Pisilin ang masa gamit ang gauze na nakatiklop sa ilang mga layer. Tatanggalin nito ang labis na katas.
4. Hatiin sa maliliit na bag at i-freeze. Ang juice ay maaari ding itabi sa freezer.

Payo
Inirerekomenda ng magazine ng purity-tl.htgetrid.com na palagi mong subukan ang isang piraso ng pipino na gusto mong i-freeze. Kung ang pulp ay mapait, kung gayon ang lamig ay magpapatindi sa ari-arian na ito. Pumili ng matamis na prutas.

Ang gadgad na masa ay mabuti sa mga salad ng gulay, ginagamit ito sa mga berdeng sopas at nilagang.

Katas ng pipino

Ang pureeed cucumber ay hindi masisira ang hitsura ng salad ng gulay, hindi katulad ng mga cube, na maaaring lumambot at maging lugaw.

Ang katas ay napakadaling ihanda:

1. I-chop ang prutas at ilagay sa isang blender bowl.
2. Gilingin ang pipino hanggang makinis.
3. Pigain ng kaunti ang moisture.
4. Ilagay ang mga bahagi ng katas sa maliliit na lalagyan na may takip.
5. Gumamit din ng mga ice cube tray. Ang ganitong mga paghahanda ay palamutihan ang mga smoothies ng gulay.
6. Huwag punuin nang buo ang mga lalagyan dahil ang matubig na katas ay lalawak sa laki dahil sa hamog na nagyelo.

Juice

Ang katas ng pipino ay popular lalo na sa cosmetology. Sa ganitong paghahanda ng bitamina, palagi kang magkakaroon ng nakakapreskong tonic na magpapasigla sa iyong balat at maghahanda para sa paglalapat ng cream.

Paano magluto:

1. I-extract ang juice mula sa pipino gamit ang juicer. Kung wala kang isang aparato, pagkatapos ay gilingin ang gulay gamit ang isang blender at pisilin ito, balutin ito sa dalawa hanggang apat na layer ng gauze.
2. Ibuhos ang juice sa mga ice cube tray.
3. Itago ang tray na nakabalot sa isang freezer bag upang maiwasan ang pagsipsip ng juice ng mga amoy.

Petsa ng pag-expire at pag-defrost

Ang mga hiniwang pipino ay tatagal ng 5-8 buwan sa karaniwang mga setting ng temperatura sa freezer, iyon ay, sa -18 °C. Kung posible na itakda ang temperatura na mas mababa, pagkatapos ay gamitin ito, bagaman nangangailangan ito ng maraming enerhiya.

Kapag na-defrost nang mahabang panahon, ang mga pipino ay hindi maiiwasang maging walang hugis na mga piraso. Huwag hayaan silang ganap na matunaw, gamitin ang mga ito nang bahagya na nagyelo. Upang gawin ito, ilipat ang pakete sa ilalim na istante ng refrigerator at mag-iwan ng halos isang oras.

Ang muling pagyeyelo ng mga pipino ay isang walang saysay na ehersisyo. Ang mga pagbabago sa temperatura ay sumisira sa anumang produkto, lalo na ang mga gulay na mayaman sa juice.

Kahit na ang pagyeyelo ay hindi nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang orihinal na hugis ng mga pipino, salamat dito, ang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa gulay. Ang mga pipino ay magiging mabango pa rin at puno ng mga bitamina.