9 mga paraan upang patalasin ang isang kutsilyo gamit ang mga improvised na paraan - nang walang whetstone o isang whetstone

Sa isang kusina kung saan mayroon lamang mga mapurol na kutsilyo, mahirap maghanda ng anuman maliban sa tsaa. Bago ang pagputol ng mga gulay, karne, prutas, sausage, kailangan mong patalasin ang kutsilyo. At hindi kinakailangan na magkaroon ng whetstone o iba pang espesyal na aparato para dito. Noong nakaraan, ang mga improvised na paraan at pamamaraan ay ginagamit para sa hasa. Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa kanila.

4 na panuntunan para sa hasa ng mga kutsilyo

Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng paglilinaw na ang mga kutsilyo ay na-edit at pinong-tono gamit ang mga improvised na paraan. Ang pagpatalas ay kinabibilangan ng pag-alis ng isang layer ng metal gamit ang lubhang nakasasakit na paraan, at hindi ito maaaring gawin sa bahay nang walang mga espesyal na tool. Bukod dito, kailangan mong malaman kung paano patalasin ang mga kutsilyo gamit ang isang whetstone: tamang pagpili ng sharpening angle, positioning ng mga kamay at ang kanilang mga galaw sa panahon ng trabaho. Ang pag-edit at pagtatapos ay nag-aalis ng mga dents at mga depekto sa talim. Dahil dito, ito ay nagiging matalas at nagsisimulang maputol nang maayos.

Ano ang kailangan mong malaman upang patalasin ang isang kutsilyo sa iyong sarili:

• Cutting edge angle. Ang lahat ng mga kutsilyo ay pinahasa sa pabrika. Mahalagang mapanatili ang anggulo ng cutting edge, kung hindi, maaari mong masira ang talim. Karaniwan ito ay 10-30 degrees.
• Mga galaw ng kamay. Ang kutsilyo ay hinahasa gamit ang mga sliding na hugis arc na paggalaw palayo sa iyo.Dapat silang gawin sa parehong anggulo. Huwag magmadali: ang mabilis at biglaang paggalaw ay hindi magpapabilis sa proseso.
• madulas. Ang mas mahusay na ang talim glides, ang mas mabilis na ito hasa. Maaari kang maglagay ng ilang langis dito. At kung gumamit ka ng bato para sa hasa, inirerekomenda na isawsaw muna ito sa tubig. Sa panahon ng proseso, kailangan mong pana-panahong muling basain ang bato. Maaari kang magbuhos ng tubig sa ibabaw mula sa isang bote tungkol sa bawat 1-2 minuto.
• Ang talas ng talim. Ang manipis at ultra-matalim na talim ay mabilis na nagiging mapurol. Ang isang mas magaspang na hasa ay mas malusog para sa kutsilyo at sa pagkain. Kumikilos tulad ng isang lagari, ito rin ay nakakaapekto sa dietary fiber. Ang isang kutsilyo para sa isda ay dinadala sa isang talim ng labaha, at para sa mga prutas, gulay, at karne, ang talim ay hinahasa sa katamtaman.

9 na paraan upang patalasin ang kutsilyo nang walang gamit

Sa bahay, maaari kang gumawa ng halos anumang kutsilyo na mas matalas: malaki, maliit, kulot, na may mga serrations. Ang pagbubukod ay isang ceramic na kutsilyo, ang talim nito ay gawa sa napakatibay na zirconium dioxide. Ito ay mas mababa sa lakas kaysa sa brilyante at nangangailangan ng tool na pinahiran ng brilyante upang patalasin ito.

Paghahasa gamit ang bato o ladrilyo

Ang isang piraso ng bato ay ang pinaka-halatang kasangkapan sa kamay upang patalasin ang isang kutsilyo. Ang isang espesyal na hasa bato ay higit na mataas lamang sa kadalian ng paggamit.

Para sa hasa, piliin ang pinakamakinis at patag na bato na posible. Ito ay inilalagay sa malapit at, hawak ang talim sa isang anggulo na humigit-kumulang 25 degrees, sila ay gumagawa ng mga paggalaw ng pag-slide palayo sa kanilang sarili.

Dalawang kutsilyo

Sa maraming pelikula makikita mo kung paano pinatalas ang mga kutsilyo noon - laban sa isa't isa. Kailangan mong kumuha ng kutsilyo at i-slide ang isang talim sa pangalawa. Pagkalipas ng humigit-kumulang 10 minuto ang dalawa ay magiging mas matalas. Ang pamamaraang ito ay mahusay para sa hasa ng mga kutsilyo ng kubyertos para sa karne at isda.

Para sa hinaharap: para sa paggamit sa bahay, mas mahusay na kumuha ng medium-grained na whetstone. Hindi ito nangangailangan ng espesyal na kaalaman o kasanayan upang magamit, hindi tulad ng iba't ibang mga yunit ng hasa o paggiling ng mga bato.

platito

Ang paghasa ay ginagawa sa isang magaspang na ceramic na gilid. Para sa kaginhawahan, ang platito ay nakabaligtad. Pinakamainam na ilagay ito sa mesa na may waffle towel. Ang plato ay hindi lilipat dito, at madali mong patalasin ang talim.

papel de liha

Upang patalasin ang isang kutsilyo kailangan mo ng pinong papel de liha. Maaari itong magamit sa 2 paraan:

• Sa unang pagpipilian, ang isang piraso ng papel de liha ay mahigpit na nakabalot sa isang pahaba na bagay (halimbawa, isang mas magaan) at ipinahid sa talim sa isang anggulo.
• Sa pangalawang opsyon, i-secure ang papel de liha sa paligid ng tip gamit ang tape at ilipat ang kutsilyo pabalik-balik.

Paghahasa ng may ngiping kutsilyo gamit ang file

Upang patalasin ang isang kutsilyo ng tinapay o iba pang may mga serrations, maaari kang gumamit ng isang bilugan na file. Ito ay ipinasok sa bawat recess at ang mga maikling stroking na paggalaw ay ginagawa sa direksyon na malayo sa iyo.

Bilang isang patakaran, ang isang gilid ng talim ay pinatalas ng isang file - ang isa kung saan ang gilid ng mga ngipin ay beveled. Ang kabilang panig ay hinahasa gamit ang papel de liha, sa isang platito o sa anumang iba pang magagamit na paraan.

Paghahasa sa isang leather belt

Ito ay isang luma, sinaunang pamamaraan. Ngunit ito ay gumagana lamang sa mga sinturon na gawa sa makapal na tunay na katad. Upang patalasin ang isang kutsilyo, kailangan mong hilahin ang sinturon nang mahigpit hangga't maaari at ilipat ang dulo kasama nito na may mga paggalaw ng sliding. Halimbawa, maaari mong balutin ito sa iyong kamay.

Idikit ang GOI

Ang GOI paste ay naglalaman ng mga nakasasakit na sangkap na makakatulong sa patalasin ang talim. Kailangan itong painitin gamit ang isang lighter o hairdryer, inilapat sa isang makapal na tela o isang piraso ng sinturon, hinila nang mahigpit at ipinahid sa kutsilyo sa loob ng 5-7 minuto.

Dapat kang pumili ng berde o itim-berdeng paste (medium o pinong butil). Ang isang maliit na bloke ay nagkakahalaga ng mga 50 rubles. Ito ay sapat na para sa 20-30 sharpenings.

Konkretong hakbang

Kung wala kang kagamitan sa paghahasa sa bahay, ang ordinaryong kongkreto, o, mas tiyak, isang hakbang, ay makakatulong. Ito ay pinaka-maginhawa upang patalasin ang isang kutsilyo sa bilugan na sulok nito. Basain ng tubig ang kongkretong hakbang at gumamit ng sliding motion upang patalasin ang talim.

Basang buhangin

Ang mga butil ng buhangin ay maaaring kumilos bilang isang nakasasakit. Upang gawing mas matalas ang iyong kutsilyo, kumuha ng kurot ng basang buhangin at kuskusin ang talim. Ang pangalawang opsyon ay ang paglubog ng basang stick sa buhangin. Ang mga butil ng buhangin ay mananatili dito. Ang paghahasa gamit ang isang stick ay magiging mas mabilis.

Sa kabila ng iba't ibang mga pagpipilian sa "katutubo", mas mahusay na magkaroon ng isang espesyal na aparato para sa hasa ng mga kutsilyo sa bahay. Ang pinakamadaling gamitin ay isang whetstone - isang whetstone. Ang mga paraan sa kamay ay pansamantalang malutas ang problema. Itinutuwid nila ang talim, ngunit maaari din itong makapinsala. Gumamit ng mga makalumang pamamaraan nang matalino at sundin ang mga panuntunan sa pagpapatalas. Ito ay mahalaga!