Paano gumamit ng sushi chopsticks na kasing bilis ng mga Asyano

Isang araw darating ang panahon na, hindi dahil sa walang ginagawang pag-usisa, magiging interesado ka sa kung paano humawak ng mga sushi chopstick nang tama. Dapat isaalang-alang ng mga determinado na mayroong ilang mga paraan. Maaari mong hawakan ang device nang tama, hindi tama, o gumawa ng mga training sticks mula sa mga ordinaryong stick. Ang tamang paraan ay kapag ang pang-itaas na stick ay hinawakan at ginagalaw gamit ang tatlong daliri: index, middle at thumb; hindi tama - kapag ang load ay nasa hintuturo lamang.

Anong mga uri ng sushi chopstick ang mayroon?

Marahil ay napansin mo na may iba't ibang uri ng chopstick: may mapurol at matutulis na dulo, disposable at reusable, kahoy, metal, plastik at garing, hindi pininturahan, may mga guhit o ukit. Ginagamit ito ng mga tao sa Asya sa halip na mga kutsara at tinidor. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang komportable para sa kanila.

Mabuting malaman. Ang sushi ay isang ulam ng Japanese cuisine, kung saan ang mga chopstick (dito ay tinatawag na hashi) ay pinagkadalubhasaan mula sa pagkabata. Ginagamit ang Khasi kahit na sa mga seremonya ng tsaa at sa diwa ay sagrado.

Ginagamit din ang mga ito sa Korea, China, Vietnam, Mongolia at Thailand. Mula dito mayroong ilang mga uri:

• Kuaizi (Intsik). Mayroon silang isang parisukat na base upang maiwasan ang mga ito na gumulong sa sahig. Sila ang pinakamakapal at pinakamahaba.Haba – 25 cm. Gawa sa metal, buto, plastik o kahoy.
• Weisheng kuaizi – ito ang tinatawag ng mga Chinese na cheap wooden disposable chopsticks. Maaari silang mag-iwan ng mga splinters, kaya kuskusin ang mga ito nang magkasama bago gamitin ang mga ito.
• Chokkarak (Korean). Mas manipis kaysa sa lahat ng iba pang uri ng stick. Ang chokkarak ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Sa Korea, ang mga ito ay unibersal: ginagamit ang mga ito kapwa para sa pagluluto at para sa pagkain.
• Hashi (Hapon). Sila ay madalas na isang gawa ng sining. Ang mga ito ay gawa sa kawayan, garing, sandalwood, pine, cypress, maple o plum, at hindi kailanman metal (upang hindi "makakamot ng metal na ngipin"). Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang mga hugis: na may isang bilog at parisukat na seksyon, na may isang pyramidal at conical tip.
• Varibashi (disposable). Ang parehong mga chopstick na kadalasang matatagpuan sa mga restaurant at cafe sa buong mundo. Ang Varibashi ay naiiba sa iba pang mga species dahil sila ay undersplit. Ang mga itaas na dulo ay sadyang hindi sawn, upang ang kliyente ay kalmado at hindi isipin na sila ay nagamit na. May mga kahoy at plastik.

Paano gumamit ng sushi chopsticks

Gamit ang dalawang stick, tulad ng mga sipit, kumukuha sila ng maliliit na piraso ng pagkain at inilalagay ito sa bibig. Maaari ka ring magsagawa ng maraming iba pang mga manipulasyon sa kanilang tulong:

• ihalo ang mga sangkap sa isang plato, pukawin ang sarsa;
• paghiwalayin at putulin ang mga piraso ng pagkain;
• gupitin ang ilang pagkain (halimbawa, isang piraso ng malambot na dessert sa iyong plato);
• alisin ang mga hindi nakakain na bahagi (buto ng isda, palamuti).

Mahalaga! Huwag kailanman sibat ng pagkain. Gamitin lamang ang device bilang mga sipit.

Tandaan na ang sushi ay kinakain ng buo. Huwag putulin ang mga piraso o kumagat. Kung ang piraso ay masyadong malaki, takpan ang iyong bibig gamit ang iyong palad at subukang nguyain ito.

Paano humawak

Kapag nasa isang Japanese restaurant, maaari mong hilingin sa waiter na ipakita sa iyo kung paano gumamit ng chopsticks. Ito ay medyo madali para sa parehong mga matatanda at bata na matuto. Tingnan ang diagram:

Ngayon tingnan natin kung paano kunin ang device nang sunud-sunod:

1. Kunin ang unang stick. Ituro ang matalim na dulo patungo sa iyong mga daliri.
2. Ilagay ang dulo sa bingaw sa pagitan ng iyong hintuturo at hinlalaki. Kurutin.
3. Ilagay ang ilalim ng stick laban sa pad ng iyong singsing na daliri. Dapat itong kalahating baluktot.
4. Ngayon kunin ang pangalawang stick. Kailangan mong dalhin ito sa matalim na dulo patungo sa pagkain.
5. Ang tip ay dapat ilagay sa phalanx ng hintuturo (bahagyang baluktot).
6. Hawak ng pad ng hinlalaki ang stick para hindi ito mahulog.
7. Mula sa phalanx ng hintuturo ay bumababa ito sa gitnang daliri at nagtatapos sa pagitan ng mga lateral na bahagi ng mga pad ng hintuturo at gitnang mga daliri.

Maling (madaling) paraan

Ang pangalawang paraan ay mas madaling makabisado kaysa sa una. Maraming tao ang pumupunta dito nang intuitive. Paano kumuha ng hashi (varibashi) hakbang-hakbang:

1. Hawakan ang ilalim na stick sa pagitan ng iyong hintuturo at hinlalaki.
2. Ilagay ang dulo sa iyong gitnang daliri.
3. Ilagay ang tuktok na stick sa kahabaan ng hintuturo. Kurutin gamit ang dulo ng iyong hinlalaki.

Larawan:

Ang mga patpat ay gumagalaw at lumalapit sa pamamagitan ng paggalaw lamang ng hintuturo. Ngunit tandaan na ang iyong kamay ay maaaring mapagod nang mabilis. Mas mabuting matuto ng tamang paraan.

Mga stick sa pagsasanay

Kung wala kang ideya kung paano pumili ng sushi chopsticks at gutom ka na para malaman ito, gumamit ng mga espesyal na chopstick para sa mga mag-aaral. Dumating sila sa dalawang uri:

1. Mga pagsasanay, na may mga singsing sa daliri. Karaniwang binili para sa mga bata, upang mabilis nilang maunawaan at matandaan nang mabuti kung paano gamitin nang tama ang device.
2. Na-secure gamit ang isang nababanat na banda. Ang mga ito ay inaalok sa maraming mga establisyimento sa mga kliyente na hindi alam kung paano gumamit ng chopsticks at sa ilang kadahilanan ay hindi nais na makabisado ang pamamaraan. Sa totoo lang, ang mga ito ay mga sipit na gawa sa kahoy na medyo madaling gamitin sa pagkuha ng pagkain.

Maaari mong i-fasten ang mga stick sa iyong sarili. Kakailanganin mo ng 2 rubber band para sa pera, isang piraso ng kahoy o isang papel na napkin. Gamit ang isang rubber band, hilahin nang mahigpit ang mga tuktok ng mga stick. Maglagay ng isang piraso ng kahoy o isang maliit na roller ng papel sa pagitan nila. I-secure ang roller gamit ang pangalawang rubber band upang maiwasan itong madulas. Ang "tong" ay handa na.

Tulad nito

Ang pag-aaral na kumain ng hindi nagtuturo ng warbashi ay napakadali kung alam mo ang isang sikreto. Binubuo ito sa katotohanan na ang ibabang stick ay nananatiling hindi gumagalaw habang kumakain. Tanging ang tuktok na stick ang gumagalaw.

Mga Tagubilin:

1. Ikalat ang mga stick.
2. Kumuha ng isang piraso ng pagkain sa kanila.
3. Pisil ng mahina.
4. Kontrolin ang presyon. Dapat itong eksakto upang ang pagkain ay hindi mahulog. Kung lumampas ka, maaaring masira o madulas ang isang piraso ng pagkain.
5. Dalhin ito sa iyong bibig. kainin mo.

"Stick" etiquette

Ang mga tuntunin ng stick etiquette ay nag-iiba sa bawat bansa. Isasaalang-alang lamang namin ang mga karaniwan sa Japan, kung saan nagmula ang sushi dish.

1. Hindi mo maaaring paghiwalayin ang isang pares ng chopstick: hawakan ang isa sa bawat kamay, ilagay ang mga ito sa magkabilang panig ng plato. Isang unit ang nakadikit sa rice plate ng isang namatay sa isang gising. Ito ay pinaniniwalaan na hindi na siya ganap sa mundong ito, at hindi na niya kailangan ng kapareha.
2. Isang masamang anyo ang pagwagayway ng mga chopstick, kalugin ang mga ito, tawagan ang waiter kasama nila, gamitin ang mga ito bilang panturo, dilaan ang mga ito - ang parehong mga patakaran ay nalalapat tulad ng sa European cutlery.
3. Inilalagay ang mga patpat upang hindi tumuro sa kapitbahay.
4. Ang mga chopstick ay karaniwang inihahain na may espesyal na hugis-parihaba na hasioki stand.Kung wala, ang mga manipis na dulo ay maaaring ilagay sa gilid ng iyong plato, ngunit hindi sa karaniwan.
5. Ang mga taga-Silangan ay hindi kailanman humahawak ng mga chopstick at anumang iba pang kagamitan sa kanilang mga kamay sa parehong oras: isang kutsilyo, isang kutsara, isang tinidor. Maaari mong gamitin ang dalawa sa mesa, ngunit humalili.

Ang mga Hapon ay nanonood na may interes sa mga dayuhan na gumagamit ng chopsticks. Kadalasan ay maluwag sila pagdating sa mga pagkakamali sa etiketa. Ang pangunahing bagay ay ang isang tao ay kumakain, ito ay komportable at masarap.

Kapag sinabi ng maraming tao na "sushi" ang ibig nilang sabihin ay mga rolyo. Hindi masakit na ipaliwanag dito na ang mga roll ay talagang isang American dish. Tandaan lamang ang mga pangalan ng Philadelphia at California roll. Sa Amerika, ang mga tuntunin ng kagandahang-asal ay hindi kasing higpit ng sa Japan. Ang mga rolyo ay ibinebenta sa lahat ng dako sa mga tindahan sa mga inihandang departamento ng pagkain. Sa mga restaurant at cafe ay hinahain sila ng regular na varibashi.

Tanong sagot

Paano ka kumakain ng sushi, may chopstick o gamit ang iyong mga kamay?

Sa isang karaniwang mesa, at higit pa sa isang karaniwang plato ng sushi, kaugalian na kumain ng hashi o waribashi. Ngunit kung ang isang Hapon ay nakatikim ng isang ulam mula sa mga kamay ng isang chef o kumain mula sa isang indibidwal na plato, malamang na hindi siya gagamit ng mga kubyertos. Ito ay pinaniniwalaan na ang init ng mga kamay ay natutunaw ang isda, nagiging mas malambot at malasa.

Paano maayos na idiskonekta ang isang waribashi?

Hilahin ang isang stick pababa, ang isa pataas. Huwag hilahin ang mga ito sa gilid upang maiwasang mapinsala ang mga ito.

Mag-ingat sa pagbabasa ng mga tagubilin. Subukang hawakan ang mga chopstick sa tamang paraan. Ito ay hindi komportable sa unang 5 minuto lamang. Sa kaunting pagsasanay, maaari mong gamitin ang mga ito nang may kumpiyansa gaya ng isang Japanese o Chinese.