Turk o geyser coffee maker: alin ang nagpapaganda ng kape, mas mabilis, mas masarap?

Ang magandang umaga ay isang masayang umaga. At anuman ang sabihin ng mga eksperto sa malusog na pamumuhay, walang nagpapasigla sa iyo sa umaga tulad ng bagong timplang kape. Napakalaki ng pagpili ng mga device para sa paggawa ng mabangong inumin. Iminumungkahi naming ihambing ang dalawang pinakasikat at abot-kayang, at alamin kung isang geyser coffee maker o Turkish coffee maker - alin ang mas mahusay, mas praktikal at mas abot-kaya?

Ano ang isang Turk?

Ang Turka ay isang hugis-kono na sisidlan na may makitid na leeg at mahabang hawakan. Ito ay malawak na ipinamamahagi sa Turkey. Doon ito unang dinala sa Imperyo ng Russia. Sa katunayan, tama ang tawag sa isang Turk cezva.

Ang hugis-kono na hugis ng Turk ay nagtataguyod ng pare-parehong pag-init ng giniling na butil ng kape at ang pagbuo ng isang malambot na ulo ng kape.

Ayon sa kaugalian, ang sisidlan ay gawa sa tanso, at ang loob ay pinahiran ng pilak o nakakain na lata. Ang tanso ay may mataas na thermal conductivity at nagbibigay-daan sa iyo na kunin ang maximum na aroma at lasa mula sa bawat butil ng ground coffee bean.

Kasama ng mga copper cez, ang hindi kinakalawang na asero, ceramic, at mga salamin ay napakapopular. Ang pinakabagong tagumpay ng teknolohiya ay ang mga electric Turks. Ang mga ito sa maraming paraan ay katulad ng mga electric kettle, at awtomatikong patayin. Sa mga advanced na modelo, maaari mong piliin ang temperatura ng pag-init at tiklupin ang hawakan para sa madaling transportasyon.

Ano ang isang geyser coffee maker?

Ang lugar ng kapanganakan ng aparato ay Italya. Ang geyser coffee maker ay unang naimbento ni Alfonso Bialetti noong 1933.Sa totoo lang, ang mga gumagawa ng kape ng Bialetti ang pinakasikat hanggang ngayon. Kung hindi, sila ay tinatawag na "moka coffee maker".

Kawili-wiling katotohanan. Nakalista sa Guinness Book of Records ang octagon-shaped geyser coffee maker ni Alfonso Bialetti bilang ang pinakasikat na coffee pot. Bilang karagdagan, ito ay isang simbolo ng Italya.

Ang geyser coffee maker ay binubuo ng dalawang bahagi ng katawan. Ang tubig ay ibinuhos sa ibabang kompartimento; sa gitna ay may isang funnel para sa giniling na kape. Kapag pinainit, ang tubig ay dumadaan dito, nakuha, at pumapasok sa itaas na kompartimento sa pamamagitan ng isang espesyal na tubo. Ang resulta ay isang malinis, makapal at mabangong inumin.

Ang klasikong modelo ay may hugis orasa na may ribed na hugis octagon na mga lalagyan. Tulad ng para sa mga materyales, hindi kinakalawang na asero, aluminyo at plastik ang kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga geyser coffee maker. Ang parehong mga simpleng modelo para sa paggawa ng serbesa ng inumin sa isang kalan, at ang mga electric na may elemento ng pag-init sa loob ng istraktura ay laganap.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan nila?

Upang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng isang geyser coffee maker at isang Turkish coffee maker, tingnan lamang ang mga ito gamit ang mata.

Ang Turk ay isang simpleng lalagyan para sa paggawa ng kape, at ang geyser coffee maker ay isang aparato na binubuo ng dalawang mangkok, isang filter, isang tubo at iba pang bahagi.

Larawan:

Bilang karagdagan sa katotohanan na sila ay naiiba sa istruktura, may pagkakaiba sa kanilang paggamit at lasa ng inumin:

• Mas madaling gumamit ng Turk. Ang kailangan mo lang gawin ay buhusan ito ng kape, ibuhos ang tubig at hayaang magtimpla ang inumin. Kailangan mong gumamit ng isang geyser coffee maker nang mas matagal: i-disassemble ito, ibuhos ang tubig sa ibabang bahagi, i-screw ito, magdagdag ng kape sa susunod na compartment, i-screw sa isa pang lalagyan, at pagkatapos ay simulan ang paggawa ng serbesa. Kasabay nito, ang parehong mga aparato ay kailangang subaybayan upang ang kape ay hindi makatakas o mag-over-extract.
• Ang kape na tinimpla sa isang geyser coffee maker ay parang inumin mula sa isang coffee machine. Ito ay halos kasing siksik at lasa. Ang pagluluto sa isang Turk ay nagbibigay ng higit na kayamanan at lakas, ngunit ang inumin ay madaling masunog.
• Kapag nagtitimpla ng kape sa isang Turk, kailangan mong hintayin ang mga bakuran na tumira o gumamit ng isang salaan. Kapag gumagamit ng geyser coffee maker, isang malinis na inumin ang pumapasok sa itaas na sisidlan, na maaari mong inumin kaagad, o maghanda ng cappuccino o latte batay dito.
• Ang kape na tinimpla sa isang Turk ay mas nakapagpapasigla. Naglalaman ito ng mas maraming caffeine dahil sa ang katunayan na ang pagkuha mula sa ground beans ay nagpapatuloy hanggang ang inumin ay lumamig sa 50 degrees (kung ang kape ay ibinuhos sa isang tasa na may mga natitirang grounds).
• Hindi tulad ng isang geyser coffee maker, pinapayagan ka ng Turk na mag-eksperimento - pagdaragdag ng cinnamon, pepper, cardamom, asin, citrus peels, bawang, at anumang bagay na naiisip sa proseso ng paggawa ng serbesa. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa sa kompartimento ng kaldero, ngunit ang inumin ay makakakuha lamang ng kaunting aftertaste.
• Ang dami ng kape sa isang geyser coffee maker ay palaging pareho: ang pagkonsumo ng beans at ang bilang ng mga serving ay naka-preset at mahirap baguhin. Sa isang Turk, maaari kang maghanda ng mas maraming inumin hangga't gusto mo at baguhin ang saturation nito.
• Ang geyser coffee maker ay kailangang serbisyuhan: palitan ang filter, rubber seal, linisin ang emergency valve. Mas madaling alagaan ang isang Turk - banlawan lang ito ng tubig.

Paghahambing ng mga kalamangan at kahinaan sa talahanayan

Kadalasan, nahihirapan ang mga tao na magpasya sa pagitan ng isang geyser coffee maker at isang Turkish coffee maker. Ang parehong mga aparato ay itinuturing na mga klasiko. Ang mga ito ay simple, matibay, at abot-kaya kung ihahambing sa mga coffee machine.

Nag-aalok kami ng isang talahanayan ng buod na may mga katangian para sa kanilang paghahambing:

Alin ang mas magandang piliin?

Ang mga geyser coffee maker at Turkish coffee maker ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Ngunit kahit na ano pa man, ang anumang gumagawa ng kape ay isang hakbang patungo sa mga bagong teknolohiya. Sa ilang lawak, pinapadali nito ang paghahanda ng inumin. Kahit na ang isang baguhan na mahilig sa kape ay maaaring gamitin ito upang magluto ng masarap na inumin sa loob ng ilang minuto. Oo, kakailanganin mong mag-tinker sa mga mangkok, ngunit hindi mo kailangang kontrolin ang dosis ng giniling na kape, ang antas ng pag-init, atbp.

Ang Turka ay higit na isang tradisyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili para sa mga gustong panatilihin ang lahat sa ilalim ng kontrol, na gusto ang makasaysayang proseso mismo.

Mas magiging angkop din ito:

• Para sa mga connoisseurs ng isang malakas na nakapagpapalakas na inumin.
• Para sa mga mahilig magtimpla ng kape na may mga additives, subukan ang hindi pangkaraniwang mga recipe.
• Para sa mga nagpapahalaga sa pagiging simple at pagiging maaasahan.

Mas mainam na pumili ng isang geyser coffee maker:

• Para sa mga mahilig sa klasikong espresso, cappuccino at latte.
• Para sa mga baguhan na mahilig sa kape.

Alin ang mas mahusay ayon sa mga pagsusuri?

Mas pinupuri ng mga review ang mga gumagawa ng kape ng geyser. Ngunit mayroon ding mga tagasuporta ng Turko. Narito ang isinulat nila tungkol sa kanila:

• Katya P.: "Mayroon akong orihinal na Bialetti "Moka express", ngunit gumagawa ako ng kape sa isang Turk. Para sa akin ito ay mas simple at mas malinaw. Sa isang coffee maker, ang kape ay nauubos sa hindi malamang dahilan, o ang lasa ay lumabas na hindi inaasahan. Malamang kailangan na nating masanay. Pero tinatamad ako."
• Elena: “Matagal akong umikot sa Delonghi Alicia EMK 9 electric geyser coffee maker. Maganda ang brand, pero nalito ako sa plastic bowl. Binili ko ito at hindi nagsisi. Ang kaso ay umiinit, ngunit hindi gaanong. Maaari mong ligtas na hawakan ang hawakan. Pinaikot ko ang coffee maker nang walang anumang problema. Gumugugol ako ng 5 minuto sa paggawa ng kape. Ito ay may disassembly at paggiling. Kasabay nito, ang lasa ng kape ay kamangha-mangha - eksaktong kapareho ng sa mga maliliit na tindahan ng kape sa Italya. Para sa mga nagmamay-ari ng parehong coffee maker, bibigyan kita ng ilang payo: hindi mo kailangang iwanan ito sa awtomatikong pag-init. Mas mainam na i-off nang manu-mano ang coffee maker sa sandaling magsimula ang bula."
• Karina Nechai: "Binigyan ako ng asawa ko ng Bialetti electric geyser coffee maker para sa ika-8 ng Marso. Gusto ko lang ito - isang magandang signal, isang timer. Ang lasa ng kape ay hindi maihahambing sa na mula sa isang capsule coffee maker. Ngunit hindi ko alam kung paano lutuin ito sa Turk."
• Arthur: "Aktibong ginamit ko ang induction Bialetti Kitty sa loob ng 2 buwan. Patuloy akong magtitimpla ng kape dito, ngunit pumutok ito sa hinang. Ngayon naiintindihan ko na kung bakit pinapayuhan nila ang pagkuha ng mga cast. Nagtitimpla pa rin ako ng Turkish coffee maker, ngunit naghahanap ako ng bagong coffee maker, sa pagkakataong ito ay electric coffee."
• Oleg: “Ako ay isang karanasang mahilig sa kape. Turkish coffee lang ang tinatanggap ko. Mula sa isang coffee machine, isang geyser coffee maker, kahit papaano ay wala itong buhay. Nasira ang lasa. Sa Turk, niluluto ko ito ng ganito: malamig na tubig sa simula, pagkatapos ay dahan-dahang pinainit ito sa mahinang apoy, sina-skim ito ng tatlong beses, na may oras upang mahuli ang sandali kapag ang foam ay malapit nang tumaas. Mmm…

Mga tanong at mga Sagot

Ano ang mas maganda para sa mamahaling uri ng kape, Turkish coffee maker o geyser coffee maker?

Ang lahat ay nakasalalay sa kakayahan ng gumagamit.Ang mga karanasang mahilig sa kape ay makakapagtimpla ng mabangong inumin sa parehong Turkish coffee pot at isang geyser coffee maker; mas madaling makayanan ng mga baguhan ang huli. Gayunpaman, mas gusto ng mga tunay na gourmet ang French press at ibuhos upang ipakita ang lasa ng mga piling uri ng kape.

Paano magtimpla ng maayos at masaganang kape sa isang geyser coffee maker?

Mahalagang ganap na punan ang funnel ng giniling na kape, kung hindi man ay dadaan ang tubig at ang inumin ay hindi mai-brewed nang maayos. Ang giling para sa isang geyser coffee maker ay dapat na mas magaspang kaysa sa espresso. Kung ito ay masyadong pino, ang overextraction ay magaganap at ang channel ay maaaring maging barado. Para sa isang mayaman, makakapal na inumin, pinakamahusay na gilingin ang iyong sariling kape gamit ang isang conical burr grinder.

Ang pagpili sa pagitan ng isang geyser coffee maker at isang Turkish coffee maker ay kadalasang mahirap. Ang parehong mga aparato ay abot-kayang, at sa tamang diskarte ay nagtitimpla sila ng masarap na kape. Mahirap sabihin kung alin ang mas mahusay. Kadalasan ay binibili nila pareho para sa kanilang tahanan, at batay sa kanilang mga damdamin, huminto sila at gumawa ng isang pagpipilian. Maaaring payuhan ang mga baguhan na mahilig sa kape na magsimula sa isang coffee maker, at dapat subukan ng mga tunay na connoisseurs na gawin ang kanilang magic sa isang Turkish coffee pot.