Pritong persimmon sa toast. Masarap at mabilis, ngunit naisip ng mga bisita na ito ay salmon

Tiyak na mahilig ka sa mga persimmons at tamasahin ang mga ito nang may kasiyahan. Ngunit nasubukan mo na ba ang pritong persimmon sa mga sandwich? Kung hindi, ngayon ay ituturo ko sa iyo kung paano lutuin ang simple at sa parehong oras na hindi pangkaraniwang ulam.

Ang bentahe ng gayong mga sandwich ay ang mga ito ay nagiging matamis, malasa, nakakabusog at mas malusog kaysa sa mga cake at pastry na naabot mo sa tindahan. Gayunpaman, mayroon din silang isang sagabal - kapag sinubukan mo ang mga ito, gugustuhin mong lutuin ang mga ito araw-araw.

Pagpili ng tamang persimmon

Ang persimmon ay may iba't ibang uri. Bukod dito, hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa katigasan. Karamihan sa aking mga kaibigan ay may maling samahan - sinasabi nila na ang pinirito natin ay hindi dapat maging malambot sa anumang pagkakataon. Kung hindi, ito ay "kakalat" sa buong kawali at maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga sandwich. Samakatuwid, kapag dumating sila sa tindahan, pinipili nila ang pinaka hindi hinog na prutas, na gumagawa ng isang malaking pagkakamali. Mahirap - basahin ang hindi pa hinog - ang persimmon ay walang kaaya-ayang lasa. Ito ay sobrang maasim, kung minsan ay walang anumang pahiwatig ng tamis. Sa panahon ng proseso ng pagprito, walang magic ang mangyayari dito; sa kabaligtaran, ang pulp nito ay makakakuha ng hindi kasiya-siyang aroma at magiging ganap na hindi nakakain.

Ang tamang persimmon para sa mga sandwich ay dapat na ganap na hinog. Ngunit hindi tulad ng halaya, ngunit siksik (hangga't maaari). Kung mayroon kang pagpipilian, ipinapayong mas gusto ang mga varieties tulad ng Korolek at Shokoladnaya - ang kanilang panlasa ay pinakamahusay na inihayag pagkatapos ng Pagprito.

Mangyaring tandaan na ang mga sobrang hinog na prutas ay hindi angkop para sa aming layunin - una, mayroon silang masyadong maselan, kahit na likidong istraktura, at pangalawa, ang mga ito ay masyadong matamis at ang asukal na nakapaloob sa kanilang pulp ay hindi mag-karamelize sa panahon ng proseso ng pagluluto, sa halip ito ay magsisimula. paso at char.

Ngunit ang laki ng prutas ay hindi mahalaga. Kung gusto mo, pumili ng malalaking prutas; kung gusto mo, kunin ang mas maliliit.

Recipe

Kaya, bumili ka ng persimmon, dinala sa bahay, hinugasan at inilagay sa mesa. Oras na para magsimulang gumawa ng mga sandwich. At para sa kanila, bilang karagdagan sa mga prutas, kakailanganin mo:

White wheat bread na may "mahimulmol" na mumo, gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 8 mm ang kapal at ini-toast sa isang toaster o pinatuyo sa magkabilang panig sa isang kawali. Huwag mo lang gawing cracker, ang layunin mo ay makakuha ng manipis na crust.
Malambot na adobo na keso - halimbawa, feta o Adyghe.
Opsyonal: mga sprigs ng sariwang basil para sa dekorasyon at pulot.

Hindi mo rin magagawa nang walang grill pan o electric grill. Dito namin iprito ang mga persimmons. Mahirap makamit ang isang katulad na epekto sa isang regular na kawali - ang ilalim ay umiinit nang hindi pantay, at bukod pa, ito ay patag at hindi ukit.

Hayaan akong agad na tandaan na hindi na kailangang mag-lubricate sa ibabaw ng grill na may langis. Kung gagawin mo ito, ang lasa ng prutas ay hindi magbabago para sa mas mahusay (para sa parehong dahilan, ang mga persimmons ay hindi kailanman pinirito sa mantika tulad ng patatas).

Sa pagsisimula ng pagluluto, dapat mo munang buksan ang electric grill o ilagay ang kawali sa kalan. Habang umiinit, magkakaroon ka ng oras upang gupitin ang persimmon sa mga hiwa na halos 1 cm ang kapal. Gawin ito gamit ang isang matalim na kutsilyo na may manipis na talim - ang isang fillet ay perpekto para sa "pagputol" ng mga prutas na ito.

Kung gayon ang lahat ay simple:

Maglagay ng persimmons sa grill o frying pan
Hintaying lumitaw ang magagandang gintong guhit.
Alisin ang mga nilutong piraso mula sa grill papunta sa plato. Upang maiwasang malaglag ang mga ito, putulin ang mga ito sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng spatula sa mga ukit na tadyang sa ilalim ng kawali.

Ngayon ang lahat na natitira ay upang mag-ipon ng mga sandwich mula sa mga inihandang sangkap:

Ikalat ang keso sa mga inihandang hiwa ng tinapay.
Ilagay ang mga persimmon sa itaas.
Kung gusto mo ng mas matamis, magdagdag ng kaunting pulot sa ibabaw.
Palamutihan ang bawat sandwich ng dahon ng basil.

Iyon lang, maaari mong tamasahin ang orihinal, hindi katulad ng anumang bagay, ngunit napaka banal na lasa.

Maaari kang maghatid ng mga persimmon sandwich na may itim na tsaa na walang asukal - regular o may bergamot.

Ang mga sandwich na ito ay dapat ihanda kaagad bago ihain. Sa ganitong paraan, ang crust sa tinapay ay mananatiling malutong, ang keso ay hindi magkakaroon ng oras upang matuyo, at ang persimmon ay hindi uurong at mananatili ang pampagana nitong hitsura.