Posible bang magpainit ng kefir sa microwave, nakakapinsala ba ito?

Nais kong agad na linawin ang isang pangunahing punto: maaari mong init ang kefir at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa microwave. Hindi ito seryosong makakaapekto sa kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari at hindi makakasama sa kanila. Sa karamihan, mababawasan nito ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa komposisyon nito dahil sa mismong proseso ng pag-init. Ang tanging pagbubukod ay ang gatas ng ina, ngunit, higit sa lahat, dahil sa ang katunayan na hindi ito dapat sumailalim sa anumang paggamot sa init.

Ang katotohanan at alamat tungkol sa kefir sa microwave

Kaya, kefir. Ito ay pinaniniwalaan na ang pag-init ng produktong ito ng fermented milk sa microwave ay papatayin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, at maging sanhi ng paglitaw ng mga mapanganib na compound. Ang mga eksperto mula sa magazine na purity-tl.htgetrid.com at karamihan sa mga siyentipikong komunidad ay may kumpiyansa na nagpahayag na ito ay isang gawa-gawa at haka-haka ng mga taong walang alam sa mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng kalan.

Ang kumpirmasyon nito ay matatagpuan sa mga makapangyarihang publikasyong siyentipiko, na, bukod sa iba pang mga bagay, ay magagamit sa Internet. Wala sa mga pag-aaral ang nakakita ng anumang nakakapinsalang epekto sa mga produkto. At medyo marami pa rin sa kanila ang isinasagawa.

Gayunpaman, mayroong isang "ngunit" din dito. Ang anumang pag-init ng kefir ay hahantong sa pagbawas sa bilang ng mga kapaki-pakinabang na microorganism. Wala itong kinalaman sa mga microwave, ngunit bunga ng pag-init ng likido.

Paano magpainit ng kefir nang tama

Ang pinaka-maaasahang paraan upang "painitin" ito ay hayaan itong tumayo nang ilang sandali sa temperatura ng silid. Oo, ito ay magtatagal, ngunit sa paraang ito ito ay higit na makikinabang.Sa lahat ng iba pang mga opsyon, kabilang ang isang paliguan ng tubig, ang bakterya ay mamamatay sa mas malaking dami. Kahit na ang temperatura na 38 degrees Celsius ay kritikal para sa kanila.

Kung ang kefir ay kailangan pa ring magpainit sa microwave, kailangan mong tandaan ang mga mahahalagang alituntunin:

Una sa lahat, dapat mong tingnan ang mga tagubilin para sa microwave: maaaring mayroong mahahalagang rekomendasyon kung paano pinakamahusay na magpainit ng mga produktong fermented milk sa isang partikular na modelo.
Ang epekto ay dapat na panandalian at ng katamtamang intensity - ang mabilis at matalim na pag-init ay magiging sanhi ng pagkakulong ng kefir.
Ang 10-15 segundo ay magiging sapat, at kung maaari, pagkatapos ay mas kaunti. Mas mabilis uminit ang mga likido sa microwave kaysa sa iba pang mga pagkain, kaya nangangailangan sila ng karagdagang pangangalaga at atensyon.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga likido sa microwave ay pinainit nang hindi pantay, at kailangan mong pukawin ang kefir, at pagkatapos ay suriin lamang kung sapat na ang pag-init nito. Kung hindi, itakda ito para sa isa pang 5-10 segundo.
Dapat mong palaging gumamit ng mga kagamitan na may label na ligtas sa microwave. Hindi inirerekumenda na magpainit ng mga produktong fermented milk sa mga plastik na lalagyan, kahit na mayroong kaukulang simbolo dito. Pinakamainam ang salamin o keramika.
Ang pagpainit ay pinapayagan lamang sa mga bukas na lalagyan na walang takip.
Ang kefir at iba pang mga produkto ng fermented milk ay maaari lamang ipainit nang isang beses.

Walang masama sa pag-init ng maasim na gatas sa microwave. Ito ay ganap na katanggap-tanggap at hindi nagdudulot ng anumang pinsala. At sa pamamagitan ng pagsunod sa mga alituntunin na inilarawan sa itaas, magagawa mo ito nang hindi bababa sa pinsala sa bakterya kung saan ang kefir ay napakahalaga.