Isang mainit na plato kaysa sa microwave na pagkain? Bumili ng tamang cookware!
Ang isang mainit na plato, hindi pagkain sa microwave - ang mga may-ari ng microwave oven ay madalas na nahaharap sa problemang ito. Gayunpaman, ang mga pagbabago sa temperatura ay hindi palaging tanda ng pagkabigo ng device. Kadalasan, ang dahilan ay namamalagi sa hindi angkop na mga pinggan.
Anong mga pinggan ang pinainit sa microwave at bakit?
Ito ay malawak na pinaniniwalaan na ang mga molekula ng tubig lamang ang maaaring pinainit ng microwave radiation. Ngunit sa katotohanan, ang mga microwave ay nakikipag-ugnayan sa anumang mga materyales at sangkap na maaaring magsagawa ng electric current. Totoo, nakikipag-ugnayan sila sa iba't ibang paraan, dahil ang rate at antas ng pag-init ay nakasalalay sa electrical conductivity at iba pang pisikal at kemikal na mga katangian.
Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ng mga tagagawa ng microwave oven ang pagbili ng mga espesyal na kagamitan para sa pagpainit at pagluluto ng pagkain sa mga microwave oven. Hindi ito naglalaman ng mga conductive substance, tulad ng mga metal. Kung gumamit ka ng isang tasa o plato mula sa isang ordinaryong set ng mesa, may mataas na posibilidad na ito ay maging napakainit, sa parehong oras na pumipigil sa pagtagos ng mga microwave sa kapal ng pagkain na pinainit.
Ang isa pang dahilan para sa pagpainit ng mga pinggan ay ang microwave radiation ay nakakaapekto sa mga likido nang hindi pantay - ang parehong sopas ay maaaring nakakapaso malapit sa mga dingding ng plato at mananatiling napakalamig na mas malapit sa gitna nito. Upang "pantayin" ang temperatura, ang ulam ay kailangang pukawin.Ngunit habang ang paghahalo ay hindi nangyari, ang init mula sa pinainit na likido ay inililipat sa mga pinggan, bilang isang resulta kung saan sila ay uminit din.
Pagpili ng tamang plato
Kapag pumipili ng mga pinggan para sa microwave, dapat una sa lahat ay tumuon sa mga marka - ang mga plato, lalagyan, baso at tasa na hindi apektado ng microwave ray ay karaniwang minarkahan ng isang icon sa anyo ng maraming kulot na linya.
Gayunpaman, ang kawalan ng naturang icon ay hindi nangangahulugan na may mangyayari sa mga pinggan sa microwave oven. Mula sa karaniwang mga plato at tasa, maaari mo ring piliin ang mga medyo angkop para sa pagpainit ng pagkain. Dapat silang magkaroon ng mga sumusunod na katangian:
- Pantay na kapal ng mga dingding at ilalim. Ang mga pinggan na may mga chips, embossed pattern at stucco init ay hindi pantay, bilang isang resulta kung saan sila ay madalas na pumutok.
- Kakulangan ng mga guhit at ginintuan na mga rim. Ang mga pintura ay kadalasang naglalaman ng mga metal. Kapag nakipag-ugnayan sila sa mga microwave, nagiging sanhi sila ng short circuit. Sa pinakamagandang kaso, magsisimula ang isang palabas ng kumikislap na kidlat at mga spark sa loob ng microwave oven; sa pinakamasamang kaso, ganap na mabibigo ang device.
- Kakulangan ng mga metal sa materyal na kung saan ginawa ang mga pinggan. Halimbawa, ang isang metal tulad ng tingga ay isang mahalagang bahagi ng kristal, kaya mas mabuting huwag maglagay ng mga basong kristal sa microwave.
Gayunpaman, ang pagsunod sa lahat ng mga katangian na nakalista sa itaas ay hindi ginagarantiyahan na ang mga pinggan ay hindi mag-iinit nang higit sa pagkaing inilagay dito. Samakatuwid, kung maaari, dapat ka pa ring bumili ng mga espesyal na tasa at plato na idinisenyo para sa mga microwave oven.
Kung gumagamit ka ng mga espesyal na pagkaing idinisenyo para sa mga microwave at hindi lumalabag sa mga tagubilin sa pagpapatakbo, ngunit nananatiling malamig ang pagkain at patuloy na umiinit ang mga plato, makipag-ugnayan sa isang kwalipikadong espesyalista sa pag-aayos ng microwave.