Ano ang isang multi-oven at posible bang magluto ng masarap na pagkain na walang langis dito?

Ginagawa ng mga gamit sa bahay ang karaniwang gawain sa bahay sa isang napakasimpleng proseso. Ang isang multi-oven ay maaaring maging isa pang katulong sa kusina. Ibinebenta ang device na ito kamakailan (noong 2014), kaya hindi lahat ay pamilyar sa mga katangian at function nito.

Multi-oven: pangunahing katangian

Ang multi-oven ay isang kasangkapan sa kusina na idinisenyo para sa pagluluto. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay ang mga sumusunod: ang mga produkto ay inilalagay sa isang mangkok na may mainit na hangin, ang mga daloy nito ay malayang nagpapalipat-lipat sa loob ng lalagyan.

Ang aparato ay binubuo ng:

• Mga kaso. Ito ay gawa sa matibay na plastik na lumalaban sa init o hindi kinakalawang na asero, ang ilang mga modelo ay gumagamit ng kumbinasyon ng mga materyales na ito. Karamihan sa mga multi-oven ay may patayong naka-orient na katawan.
• Kompartimento para sa mga produkto. Ito ay matatagpuan sa ilalim ng kaso. Ang kompartimento ay nilagyan ng hawakan na hindi umiinit kapag ginagamit ang aparato.
• Control unit. Ang mga pindutan para sa pagkontrol sa aparato ay maaaring hawakan o mekanikal. Ang ilang mga modelo ay may display na nagpapakita ng mga katangian ng napiling mode - temperatura, paraan ng pagluluto, natitirang oras hanggang sa katapusan ng proseso.
• Mga elemento ng pag-init. Depende sa modelo, ginagamit ang mga electric heating elements o halogen elements.
• Convector. Ito ay isang aparato na nagpapalipat-lipat ng hangin na pinainit sa nais na temperatura.
• Grill. Ang isang umiikot na platform ay kinakailangan para sa pare-parehong pagpainit ng mga produkto.
• Mga accessories. Ito ay maaaring isang basket para sa deep-frying, grills para sa pagprito ng mga steak, mga lalagyan para sa pagkolekta ng taba, atbp.

Ang mga katangian ng multi-oven ay nakasalalay sa modelo. Dapat mong bigyang pansin ang kapangyarihan, dahil ang tagapagpahiwatig na ito ay mapagpasyahan. Kadalasan, ang kapangyarihan ay 1.4-1.5 kW. Bilang karagdagan, kailangan mong bigyang-pansin ang kagamitan, dahil ang hanay ng mga accessory ay naiiba sa iba't ibang mga modelo.

Mga function ng multi-oven

Ang multi-oven ay may iba't ibang kapaki-pakinabang na pag-andar. Gamit ang device na ito magagawa mong:

• magprito ng mga steak o manok (at nabubuo ang isang pampagana na crust sa pagkain);
• maghanda ng iba't ibang mga casserole;
• gumawa ng mga gulay na fries;
• maghurno ng tinapay, buns, pie;
• mag-ferment ng yogurt.

Ang ilang mga modelo ay may function na kumukulo. Sa katunayan, maaaring palitan ng multi-oven ang oven, bread maker, convection oven, microwave at multi-cooker. Ngunit ang mga ganitong unibersal na modelo ay mahal. Ang mga mas simpleng bersyon ng mga multi-oven ay maaaring walang bilang ng mga function.

Paano magluto sa isang multi-oven?

Maaari kang magluto ng iba't ibang pagkain sa isang multi-oven na may hot air function. Ang pangunahing bagay ay maingat na pag-aralan ang mga tagubilin upang maunawaan ang mga pag-andar ng napiling modelo.

Ang pagkain ay nagiging malambot at malambot sa loob, na may manipis na malutong na crust sa labas. Kasabay nito, maraming mga pagkaing inihanda nang hindi gumagamit ng malaking halaga ng taba at langis. Samakatuwid, ang pagkain mula sa isang multi-oven ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Ang isang espesyal na grill ay ginagamit para sa pagprito ng mga steak, paghahanda ng mga kebab, at pagprito ng isda. Ang mga inihandang produkto ay inilatag dito, pagkatapos ay itinakda ang inirekumendang rehimen.

Ang pagluluto ng French fries sa Multi Oven ay walang problema, at ang recipe ay gumagamit ng napakakaunting mantika. Sa kasong ito, ang mga hiwa ay nagiging ginintuang kayumanggi, malutong sa labas at malambot sa loob.

Upang maghanda ng mga muffin at iba pang mga inihurnong produkto, ang kuwarta ay inilalagay sa mga hulma (metal o silicone) at inilagay sa multi-oven basket.

Ang average na oras ng pagluluto para sa karamihan ng mga pinggan ay 20-30 minuto lamang. Walang karagdagang paghahalo o pag-ikot ay kinakailangan sa buong pagluluto. I-on lang ang device at hintayin ang signal ng timer.

Ano ang maaari mong lutuin sa isang multi-oven?

Ang hanay ng mga pinggan na maaaring lutuin sa isang multi-oven ay depende sa modelo. Kahit na sa pinakasimpleng device maaari kang maghurno ng karne, isda, gulay, at maghanda ng mga pastry. Gusto ng maraming tao ang device na ito para sa kakayahang magluto ng pritong patatas na halos walang langis, na makabuluhang binabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam.

Sa mga multi-oven na may mga advanced na function maaari kang maghanda ng yogurt at iba pang mga produkto ng fermented milk. Para dito, ginagamit ang pinainit na gatas at mga espesyal na kultura ng starter. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang berry, jam, tsokolate o iba pang mga additives sa natapos na yogurt.

Sa ilang mga modelo, ang pagkain ay maaaring pakuluan. Ito ay maginhawa kung kailangan mong mabilis na maghanda ng mga gulay para sa mga salad.

Mga recipe ng multi-oven

Ang bawat modelo ng multi-oven ay may kasamang recipe book. Sa tulong nito matututunan mo kung paano gamitin ang device. At pagkatapos makakuha ng ilang karanasan, maaari mong gamitin ang iyong sariling mga recipe upang maghanda ng mga pinggan.

Bilang halimbawa, narito ang isang recipe para sa paggawa ng French fries.

Ang paghahanda ng pagkain ay tatagal ng mga 10 minuto, at ang oven ay magluluto ng isa pang 20 minuto. Iyon ay, posible na maghatid ng patatas sa mesa sa kalahating oras.

Upang ihanda ang ulam na kailangan mo:

1. Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa mga cube. Maaari mong gamitin ang handa na frozen na semi-tapos na produkto.
2. Kung gumagamit ka ng mga sariwang gulay na ugat, pagkatapos ay para sa kalahating kilo ng patatas kailangan mo ng 1.5-2 tablespoons ng langis ng gulay. Kapag naghahanda ng isang semi-tapos na produkto, sapat na ang 0.5 kutsara.
3. Ang mga patatas ay kailangang maalat at tinimplahan ng mga pampalasa sa panlasa.
4. Ilagay ang inihandang potato wedges sa isang mangkok na may mantika.
5. I-on ang device para magpainit hanggang 200 degrees. Kapag ang signal ay tumunog na ang aparato ay uminit, ilagay ang mangkok sa loob. Pagkatapos ay itakda ang temperatura sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto. Hindi na kailangang pukawin.
6. Kapag tumunog ang signal, patayin ang appliance, alisin ang mangkok at ilipat ang mga patatas sa isang ulam. Ihain kasama ng anumang sarsa.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang multi-oven at isang air fryer?

Ang disenyo ng multi-oven ay katulad ng isa pang sikat na device - ang convection oven. Gayunpaman, hindi sila matatawag na mga analogue.

Ang multi-oven ay naiiba sa isang air fryer dahil ang mga produkto sa device na ito ay hinihipan nang mas pantay sa mainit na hangin. Bilang resulta, ang mga pinggan ay niluto sa isang multi-oven na mas mabilis kaysa sa isang air fryer. At ang kaunting paggamot sa init ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga sustansya sa pagkain hangga't maaari. Bilang karagdagan, ang isang multi-oven ay mas functional, maaari kang magluto ng mas malawak na iba't ibang mga pinggan sa loob nito.

Multi-cooker o multi-oven?

Ang isa pang aparato kung saan madalas na inihambing ang isang multi-oven ay isang multi-cooker. Ngunit ang mga device na ito ay may iba't ibang mga prinsipyo ng pagpapatakbo:

• Ang multi-oven ay isang convection device; ang pagluluto ay isinasagawa sa pamamagitan ng pag-ihip ng mainit na hangin.
• Sa karamihan ng mga modelo ng multicooker, ang pagpainit ay isinasagawa lamang mula sa ilalim ng mangkok.Ngunit dahil ang aparato ay may masikip na takip at mga dingding ng thermos, ang mga produkto ay pinainit nang pantay-pantay.

Maaari kang magluto ng mas malawak na iba't ibang mga pinggan sa isang mabagal na kusinilya. Kaya, maaari kang magluto ng sopas o sinigang dito. Ang isang multi-oven ay hindi maaaring magluto ng gayong mga pagkaing. Ang appliance na ito ay mas angkop para sa pagprito, baking at baking.

Kapag nagluluto sa isang multi-oven, ang isang crust ay bumubuo sa lahat ng panig ng pagkain, ngunit ito ay imposible sa isang multi-cooker.

Paano pumili ng isang multi-oven?

Upang pumili ng angkop na modelo ng multi-oven, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na parameter:

• kapangyarihan. Kung mas malakas ang appliance, mas mabilis maluto ang pagkain. Ngunit ang pagkonsumo ng enerhiya ay magiging mas mataas.
• Opsyon ng kontrol. Ito ay isang bagay ng panlasa. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang mga pindutan ng pagpindot, ang iba ay mas gusto ang mekanika.
• Pagpapakita. Ang pagkakaroon ng isang display ay isang opsyonal ngunit maginhawang opsyon. Ang mga modelong may display ay mas mahal.
• Dami ng bowl. Dapat kang pumili batay sa bilang ng mga kakain at kung anong mga pagkaing balak mong ihanda. Halimbawa, upang maghurno ng isang buong manok, kailangan mo ng 4-5 litro na mangkok.
• Functional. Tinutukoy ng parameter na ito kung anong mga pagkaing maaaring lutuin sa appliance. Ngunit tandaan, mas maraming mga pagpipilian, mas mataas ang presyo.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pagkakaroon ng mga accessory na kasama sa kit.

Kaya, ang isang multi-oven ay isang modernong kagamitan sa kusina kung saan maaari mong mabilis at madaling maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Ito ay napakadaling gamitin at functional. Ngunit ang mga multi-oven ay hindi mura; mas mahal ang mga ito kaysa sa mga convection oven at karamihan sa mga modelo ng multi-cooker.