Pagpili ng mga whetstone at bato para sa hasa ng mga kutsilyo

Alam ng bawat maybahay kung gaano mas madali at mas kasiya-siya ang pagluluto gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kamay. Gayunpaman, kahit na ang pinakamahusay na kalidad ng mga blades ay nagiging mapurol sa paglipas ng panahon at nangangailangan ng agarang hasa. Upang ibalik ang talim sa orihinal nitong estado, gumamit ng mga whetstone upang patalasin ang mga kutsilyo. Ngayon, ang merkado ng mga gamit sa bahay ay nag-aalok ng isang malaking seleksyon ng mga tool na ito. Ang mga hasa ng bato ay naiiba sa likas na pinagmulan, laki ng butil at likas na katangian ng nakasasakit na sangkap. Ang bawat isa sa mga aparato ay may sariling mga pakinabang at disadvantages, kaya ang pagpili ng whetstone ay dapat na lapitan nang napaka responsable, batay sa mga katangian ng kutsilyo.

Mga natural na whetstones

Nahahati ang mga batong pangpatalas sa natural at artipisyal batay sa kanilang pinagmulan. Ang mga whetstone na ginawa mula sa mga likas na materyales ay hindi palaging mas mahusay kaysa sa mga artipisyal na hasa bato. Ito ay madaling ipaliwanag, dahil ang mga butil ng isang natural na nakasasakit na sangkap ay magkakaiba at malaki ang pagkakaiba sa laki sa bawat isa.

Upang makagawa ng isang mahusay na tool, kailangan mo ng isang bato na ang haba ay lumampas sa 20 cm, at tulad ng isang kumpletong mineral ay may medyo mataas na gastos.Bilang karagdagan, ang mga natural na bato ay mas marupok kaysa sa mga artipisyal, kaya madalas na kailangan itong i-edit at gilingin sa pamamagitan ng kamay. Gayunpaman, mas gusto ng maraming tao na magkaroon ng gayong mga aparato at masaya na gumamit ng natural na hasa ng bato.

Arkansas (novaculitis)

Ang lugar ng kapanganakan ng Arkansas stone ay ang estado ng Arkansas ng Amerika. Binubuo ang mineral ng pinong butil na mga kristal na kuwarts, na may hindi kapani-paniwalang matutulis na mga gilid at mahigpit na nakagapos. Hindi lahat ay maaaring gumamit ng novaculite: kailangan mong malaman kung paano maayos na patalasin ang kutsilyo gamit ang whetstone mula sa Aransas stone. Kailangan mong maging isang tunay na master ng iyong craft upang patalasin ang isang kutsilyo gamit ang isang tool.

Kapag nagtatrabaho sa Arkansas, kinakailangan ang isang pampadulas, ang papel na kung saan ay madalas na nilalaro ng langis ng mineral. Kung ang kundisyong ito ay hindi natutugunan, ang ibabaw ng bato ay mabilis na mahahawahan ng mga particle ng materyal sa lupa at ang tool ay magiging hindi angkop para sa paggamit.

Japanese water stone

Ang isa pang natural na materyal na ginagamit para sa hasa ng kutsilyo ay Japanese water stone. Kung ang tool na ito ay nahulog sa mga kamay ng isang may karanasan na sharpener, pagkatapos ay ang bilis at kalidad ng hasa ay masisiguro. Para sa mga nagsisimula, ang pagpipiliang ito ng isang hasa na bato, tulad ng nauna, ay ganap na hindi angkop.

Ang katotohanan ay ang mga bato ng tubig ng Hapon ay napakamahal at nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng paggamit. Sa panahon ng trabaho, huwag kalimutan ang tungkol sa pagpapadulas. Bilang karagdagan, ang mga coarse-grained at medium-grained na mga whetstone ay dapat na naka-imbak sa tubig, na inirerekomenda na patuloy na baguhin, at ang mga pinong butil na bato para sa hasa ng mga kutsilyo, sa kabaligtaran, ay dapat na lubusan na tuyo pagkatapos gamitin.

Ang mga bato ng tubig ay napakalambot at mabilis na maubos, at ang paggiling ay nangyayari nang hindi pantay.Mas maraming nakasasakit na materyal ang napupuna sa isang gilid, at mas mababa sa kabilang panig. Upang dalhin ang isang tool sa hasa ng tubig sa orihinal na estado nito, kailangan mong maglagay ng maraming pagsisikap: maghanap ng isang marmol na plato na may patag na ibabaw, takpan ito ng papel de liha, basain ito ng tubig at ayusin ang pantasa, dahan-dahang patakbuhin ito sa ibabaw ng papel de liha. .

Mga artipisyal na bato

Sa ngayon ay may mga teknolohiya para sa paggawa ng batong panghasa sa artipisyal na paraan. Ito ay makabuluhang nabawasan ang gastos ng tool. Ang artipisyal na bato ay dalawang nakasasakit na materyales na pinaghalo, matatag na konektado sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura at presyon.

Ang silicone carbide, corundum at chromium oxide ay ginagamit bilang working fraction. Ang mga materyales na ito ay napakalakas na maaari nilang putulin ang mga layer ng metal. Upang hawakan ang mga gumaganang kristal sa bar, ginagamit ang isang espesyal na base.

Mga ceramic na bato

Ang mga ceramic bar ay matibay at may mataas na kalidad na paggamot sa ibabaw ng metal, ngunit nahuhuli sila sa iba pang mga uri ng mga bar sa ilang mahahalagang parameter.

• Ang paghahasa gamit ang mga ceramic na bato ay isang mahaba at labor-intensive na proseso.
• Halos imposible na bumili ng pinong butil na ceramic na bato.

Kabilang sa mga pakinabang ng mga ceramic sharpening tool, mapapansin ng isa ang kanilang mababang gastos at kadalian ng paggamit. Ang tool na ito ay hindi nangangailangan ng pagpapadulas o pagbabad at kadalasang ginagamit sa halip na musat.

Ngayon sa merkado mayroong isang malaking bilang ng mga ceramic sharpening stone na ginawa sa China o Germany. Minsan may mga produktong ginawa sa panahon ng Unyong Sobyet.Kung ikaw ay sapat na mapalad na bumili ng gayong tool, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kalidad ng hasa, dahil ang mga produktong ito ay may mahusay na kalidad.

Ang mga ceramic na bato ay kailangan hindi lamang para sa hasa ng mga kutsilyo, kundi pati na rin para sa hasa ng pangingisda kawit at karayom. Kung kuskusin mo ang dalawang lumang bato sa isa't isa sa ilalim ng mainit na tubig, maaari mong gamitin muli ang mga ito.

Mga bar ng brilyante

Ang ilang mga ignorante ay nag-iisip na ang isang brilyante na bato ay natatakpan ng mga kristal na brilyante. Gayunpaman, ang isang ito ay malayo dito. Ang tool sa pagpatala ng brilyante ay isang plastik o aluminyo na substrate kung saan ang mga metal plate na may isang hanay ng mga butil na abrasive ng brilyante ay naayos sa magkabilang panig.

Ang double-sided na brilyante na whetstone ay ang pinakamahusay na opsyon para sa hasa ng mga kutsilyo. Maaari itong magamit ng parehong may karanasan na master at isang baguhan.

Ang mga batong pantasa ng diyamante ay may mga sumusunod na pakinabang:

• kahit na pagkatapos ng matagal na paggamit, ang diamond sharpener ay nananatiling ganap na flat;
• ang mga butil ng brilyante ay may napakatulis na mga gilid at hindi gumiling sa panahon ng operasyon;
• kung ang isang brilyante na bato ay hindi sinasadyang nahulog, hindi tulad ng isang ceramic na bato, hindi ito masisira;
• Kapag nagpapatalas, hindi kinakailangang basain ang pantasa ng tubig o langis;
• upang linisin ang isang brilyante na bato mula sa mga particle ng bakal, banlawan lamang ito sa malinis na tubig at punasan ng tuyo ng isang piraso ng tela;
• Ang isang brilyante na whetstone ay napakabilis na gumiling sa bakal ng isang kutsilyo, kaya ang ibabaw ng whetstone ay nananatili sa gumaganang kondisyon sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga pantasa ng brilyante ay may makabuluhang disbentaha. Kung ang bloke ay nahuhulog sa maling mga kamay, ang talim ng kutsilyo ay maaaring hindi na maibabalik na nasira.Ito ay dahil ang mga butil ng brilyante, na nakahawak sa ibabaw ng bato gamit ang electrolytically sputtered nickel, ay mas matibay kaysa sa bakal at maaaring kumamot at maputol pa ang talim ng kutsilyo.

Ang mga batong pampasa ng diyamante ay kadalasang ginagawa bilang isang mahalagang bahagi ng isang makinang pangpatalas, kaya makakahanap ka at makapili ng mga whetstone na may iba't ibang hugis at sukat sa pagbebenta. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga uri ng mga fastener ay maaaring ibenta na kumpleto sa mga tool sa hasa.

Ang mga brilyante na abrasive na bato ay matibay, ngunit tumatagal ang mga ito ng oras upang masira. Kapag nahuhulog na ang lahat ng mga butil at ang tool ay nasa normal nitong hugis, magsisilbi ito nang maraming taon at gagawin ang trabaho nito nang mahusay.

Ano ang grit ng isang whetstone?

Ang grit (o kung hindi man ay "grit") ng mga bato na ginagamit para sa hasa ng kutsilyo ay nagpapakita kung gaano karaming mga particle ng abrasive substance ang matatagpuan sa bawat 1 cm² ibabaw ng bar. Ang halagang ito ay mula 80 hanggang 10,000 grit. Kung mas mataas ang grit, mas makinis ang bar at mas maliit ang mga nakasasakit na kristal.

Ang mga bar na may maliit na laki ng butil ay ginagamit para sa paunang pagproseso ng isang cutting object, dahil inaalis nila ang isang makapal na layer ng metal dahil sa malalaking particle. Maipapayo na gamitin ang mga ito sa mga kaso kung saan ang talim ay masyadong mapurol o ang pagputol gilid ay gumuho.

Ang mga hasahang bato na may mas mataas na grit index ay mas banayad sa metal. Ginagamit ang mga ito para sa pagtatapos ng talim. Kapag humahasa ng kutsilyo, kung mayroon kang ilang mga whetstone na may iba't ibang grits at ginagamit ang mga ito sa pagtaas ng pagkakasunud-sunod ng grit, maaari mong gawin ang kutsilyo na hindi kapani-paniwalang matalim.

Mga panuntunan para sa hasa ng kutsilyo sa isang brilyante na bato

Kapag nagpapatalas ng kutsilyo sa isang brilyante na whetstone, kailangan mong sundin ang ilang simpleng panuntunan - sa kasong ito lamang makakakuha ka ng positibong resulta.

1. Bago simulan ang trabaho, dapat mong basa-basa ang brilyante na bato ng tubig, pagkatapos maghulog ng kaunting dishwashing detergent o likidong sabon dito.
2. Pagkatapos gumawa ng higit sa sampung paggalaw, kinakailangang hugasan ang suspensyon na nabuo sa bar sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.
3. Sa panahon ng pahinga, mas mainam na ilagay ang bloke sa isang lalagyan ng tubig.
4. Kapag nagpapatalas ng kutsilyo, ang batong pantasa ay hindi dapat nakahiga sa iyong kamay, ngunit sa isang kahoy na tabla at may malakas na suporta. Ang paghawak ng bato o bloke sa iyong kamay ay hindi komportable. Magagawa ito kapag imposibleng makahanap ng matigas at patag na ibabaw upang mai-install ang bloke, halimbawa, habang nagha-hiking.
5. Sa panahon ng proseso ng hasa, dapat mong gamitin ang lahat ng mga ibabaw ng bar nang pantay-pantay, at hindi umasa sa isang gilid lamang, kung gayon ang nakasasakit na sangkap ay gumiling nang pantay-pantay.
   

   Mahalaga!

   Kapag nagpapatalas, hindi mo dapat pindutin ang kutsilyo nang buong lakas - maaari nitong masira ang mga nakasasakit na kristal mula sa bato at masira ang iyong mamahaling kasangkapan.

6. Ang isang bagong brilyante na bato ay nangangailangan ng "pagpasok". Sa una ay inaalis nito ang bakal na patong nang napaka agresibo, ngunit pagkatapos ng hasa ng 7-10 kutsilyo ay gagana ito nang mas malumanay.
7. Ang haba ng sharpener ay dapat na katumbas ng haba ng kutsilyo o bahagyang lumampas dito.
8. Para sa kumpleto at mataas na kalidad na hasa, tatlong uri ng mga bato ang ginagamit, na naiiba sa antas ng laki ng butil. Ang pagproseso ay nagsisimula sa isang magaspang na butil na bato, at nagtatapos sa isang bar na may pinakamaliit na nakasasakit na mga kristal.
9. Upang patalasin ang isang talim ng kutsilyo araw-araw, kailangan mong magkaroon ng isang gilingan. Ang tool na ito ay kahawig ng isang file at ginagamit upang dalhin ang talim sa pinakamainam na sharpness.

Ang pagkakaroon ng mga sharpening stone na may iba't ibang grits sa iyong arsenal, maaari mong palaging panatilihing maayos ang iyong mga cutting tool. Para sa mga bihasang manggagawa na kailangang patalasin ang mga kutsilyo araw-araw, ang mga mamahaling natural na mineral - Arkansas o Japanese water stone - ay mas angkop. Para sa isang baguhan, ipinapayong bumili ng isang brilyante na bato na hindi gaanong hinihingi na gamitin.