Mga uri ng kutsilyo para sa paglilinis ng isda

Kapag naghahanda ng masasarap na pagkain para sa mga makabuluhang petsa at pista opisyal, mahalaga na magkaroon ng mga kinakailangang kagamitan sa kamay, lalo na ang isang kutsilyo para sa paglilinis ng isda. Ang piraso ng kagamitan sa kusina na ito ay dapat palaging nasa kamay hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin on the go, upang mabilis at walang kahirap-hirap na linisin ang huli ng lahat ng hindi kinakailangang bagay.

Sa mismong bukang-liwayway ng kasaysayan nito, naging nababahala ang tao sa paggawa ng mga kasangkapan at kagamitan. Ang mga kasangkapan sa paglilinis ng isda ay mayroon ding sariling kasaysayan. Habang nangingisda, ang mga tao ay regular na nahaharap sa problema ng paglilinis ng mga nahuling isda. Sa una, ang iba't ibang mga improvised na paraan ay ginamit para dito, na sa kurso ng ebolusyon ay naging mga blades - bato, tanso, tanso at bakal.

Japanese fish knife

Mga uri at tampok

Sa modernong mundo, mayroong ilang mga uri ng "isda" na kutsilyo. Maaari silang nahahati sa dalawang malalaking grupo:

1. para sa pagputol ng isda (o gutting);
2. para sa paglilinis ng mga kaliskis.

kutsilyo ng fillet ng isda

Para sa gutting, ginagamit ang tinatawag na fillet knife na may mahaba, makitid na talim at hawakan na may anti-slip finish. Ang mga kutsilyo na may espesyal na hugis na talim ay ginagamit sa pagputol ng iba't ibang uri ng isda. Kaya, para sa salmon, ang isang inukit o bahagyang kulot na talim ay angkop. Para sa bakalaw - may mga indentasyon. Ang mga tampok na ito ay pumipigil sa mga isda na dumikit sa ibabaw ng pagputol.

Kasama sa mga uri ng fillet knives ang lahat ng uri ng cutting models. Mayroon silang mas mahabang talim para sa paghiwa ng mga fillet ng isda.

Tourist kutsilyo para sa paglilinis at pagputol ng isda

Ang isang hiwalay na uri ay mga kutsilyo para sa paglilinis ng mga isda mula sa mga kaliskis. Ito ay isang napaka-tiyak na tool na may mga serrations sa talim na ginagawang mas madaling paghiwalayin ang mga kaliskis. Mayroong pinagsamang mga opsyon na maaaring magamit para sa pagputol at paglilinis.

Mga kutsilyo na may lalagyan para sa kaliskis

Ang mga kutsilyo na may mga lalagyan ay magkahiwalay. Ang tampok na disenyo ay isang plastic o metal na lalagyan na kasya sa isa o higit pang mga blades. Sa panahon ng proseso ng paglilinis, ang mga kaliskis ay naipon sa lalagyan. Ang aparatong ito ay lalong maginhawa para sa paglilinis ng mga isda sa bahay, dahil pinipigilan nito ang mga kaliskis mula sa pagkalat.

Payo

Sa iyong kusina sa bahay, dapat mayroon kang hindi bababa sa dalawang kutsilyo para sa pagputol at paglilinis ng isda - fillet at may lalagyan.

Paano kung kailangan mong mag-alis ng mga kaliskis sa bukid, kung saan wala kang kahit isang ordinaryong kutsilyo? Sa kasong ito, mayroon ding ilang mga paraan - ang pangunahing bagay ay upang malaman ang tamang pamamaraan paano maglinis ng isda walang kutsilyo.
Mayroon ding mga kutsilyo ng turista, ngunit kadalasan ang mga ito ay pinagsama ang disenyo.

Mga panuntunan sa pagpili

Maraming tagagawa ng kutsilyo sa mundo. Kahit na sa isang ordinaryong supermarket malapit sa iyong tahanan, tiyak na maraming set ang ibebenta, na may kasamang mga kutsilyo para sa paglilinis ng isda. Dapat kang pumili batay sa iyong mga kakayahan sa pananalapi. Kung pinahihintulutan ng badyet, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga modelong Hapon o Aleman.

Gayundin, ang kutsilyo sa paglilinis ay maaaring bilhin nang hiwalay, hindi sa isang set. Sa kasong ito, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na mahahalagang tampok:

• ang talim ay dapat na makitid at nababaluktot (ngunit hindi masyadong marami), 15-25 cm ang haba;
• walang mga serrations sa talim, ngunit may mga grooves sa mga gilid;
• ang hawakan ay komportable na hawakan, na gawa sa hindi madulas na materyal (kahoy o plastik na may patong na goma);
• hindi kinakalawang na Bakal.

Mas mainam na pumili ng kutsilyo para sa paglilinis ng mga kaliskis na may lalagyan ng metal (naaalis o nakatigil - isang bagay ng panlasa at badyet).

Kutsilyo na may mga serrations para sa madaling pagtanggal ng kaliskis

Payo

Maipapayo na bumili ng mga tool sa paglalakbay sa mga dalubhasang tindahan na may naaangkop na sertipiko ng kalidad.

Kaya, ang mga kutsilyo para sa paglilinis ng isda ay dapat, una sa lahat, ay madaling gamitin. May mga kumpanya ng pagmamanupaktura na nasisiyahan sa karapat-dapat na katanyagan - ang kanilang mga produkto, bilang panuntunan, ay may mataas na kalidad, ngunit hindi mura. Dapat mong piliin na isinasaalang-alang ang iyong mga kakayahan sa pananalapi, ngunit ang labis na pagtitipid sa bagay na ito ay hindi gagana sa iyong pabor: ang pagtatrabaho sa isang matalas na instrumento ng hindi nagkakamali na kalidad ay tiyak na nagkakahalaga ng mga gastos na natamo. Bilang karagdagan, ang mga de-kalidad na kutsilyo ay hindi magiging mapurol sa loob ng mahabang panahon at hindi ka makakamot ng iyong ulo sa lalong madaling panahon, kung paano patalasin ang isang kutsilyo sa bahay.