Ano ang pagkakaiba ng latte at latte macchiato?

Ang ibig sabihin ng "Latte" ay "gatas" sa Italyano, at ang "macchiato" ay nangangahulugang "may batik-batik". Ang latte macchiato ay tila "nabahiran" ng kape - sa isang baso na may saganang whipped milk ay makikita mo ang isang layer ng brown invigorating drink. Ano ang pagkakaiba ng latte at macchiato? Sa klasikong inuming kape-gatas, ang kape ay halo-halong gatas, ngunit sa bersyon ng macchiato, ang mga sangkap ay pinananatiling hiwalay. Upang maiwasang maghalo ang mga ito, sundin ang malinaw na mga tagubilin sa pagluluto. Una, ang baso ay puno ng mabula na gatas, pagkatapos ay ibuhos ang espresso sa isang manipis na stream. Habang dumadaan ito sa takip ng bula, nag-iiwan ito ng maliit na kayumangging landas. Ito ay isa pang siguradong tanda ng isang macchiato.

Paano makilala ang isang latte mula sa isang macchiato?

Ang parehong inumin ay hit sa mga tindahan ng kape sa kalye. Karaniwang inihahain ang mga ito sa mga opaque na baso na may takip, kaya hindi ganoon kadali ang pagkilala sa latte mula sa latte macchiato. Maaaring walang madilim na lugar sa ibabaw kung ang foam o cream ay sandok o pinalamutian ng barista ang foam cap ng mga pampalasa at matamis.

Upang makilala ang mga cocktail, kailangan mong ipasok ang dayami nang eksakto sa ilalim ng foam cap at subukan:

• Kung may purong espresso sa ilalim ng milk foam, ito ay latte macchiato.
• Kung mayroong pinaghalong gatas-kape sa ilalim ng foam, ito ay latte.

Pagkakaiba sa larawan:

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga inumin sa talahanayan:

Caffe latte - ano ito?

Alam ng maraming tao ang latte bilang isang inuming kape sa Amerika, na kadalasang iniinom sa malalaking bahagi. Tiyak na iuutos ito ng mga tao sa mga pelikula habang nagmamadaling magtrabaho. Sa isang bahagi, maaari nitong palitan ang almusal at pasayahin ka ng kaunti. Naging tanyag ang inumin sa pagtatapos ng ika-20 siglo.

Hindi ang mga Amerikano ang nag-imbento ng latte, ngunit ang mga Italyano. Noon pang 1867, binanggit siya ng manunulat na si W. D. Howells sa kanyang talambuhay na sanaysay na "A Travel in Italy." Isinulat niya na ang mga babaeng Italyano ay nagbibigay sa kanilang mga anak ng milkshake na may isang maliit na piraso ng kape. Sa ganitong paraan, maaari silang makaramdam na tulad ng isang may sapat na gulang nang hindi na-overstimulate ng caffeine.

Upang ihanda ang inumin, magtimpla muna ng espresso at pagkatapos ay haluin ang gatas hanggang sa bumuo ng foam na 12-20 mm ang taas. Ibinuhos ito sa isang baso ng kape. Ang mga bahagi ng gatas at kape ay pinaghalo. Ang resulta ay mataas na diluted na kape sa gatas na may masarap na milk foam.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa latte macchiato?

Ito ay pinaniniwalaan na ang latte macchiato ay unang lumitaw noong 1989 sa menu ng Starbucks coffee chain. Ipinagpatuloy niya ang serye ng American-European layered cocktails, na nagmula sa Irish coffee. Hindi ito nakakuha ng maraming katanyagan noong panahong iyon, at tumigil ang Starbucks sa pagbebenta nito. Ang totoong "boom" para sa latte macchiato ay nangyari noong 2016. Binuhay ng kumpanya ang recipe at ipinakita ito nang pabor sa mga customer.

Upang makuha ang epekto ng "spotted milk" (literal na pagsasalin ng latte macchiato) kailangan mong:

1. Haluin nang maigi ang gatas sa isang pinscher.
2. Ibuhos sa isang serving glass.
3. Magluto ng masarap na espresso.
4. Dahan-dahang ibuhos ang espresso sa baso. Ang batis ay dapat dumaan sa gitna ng takip ng gatas.
5. Ang espresso ay lalabas sa isang "spot" sa ilalim ng milk foam, na mag-iiwan ng mabula na gatas sa ilalim.

Ang epektong ito ay nakakamit dahil sa iba't ibang densidad at temperatura ng mga produkto. Kadalasan ang cocktail ay inihanda na may mga syrup - tsokolate, karamelo, nut at iba pa.

Tanong sagot

Ano ang mas maganda para sa mga bata, latte o latte macchiato?

Ang anumang inuming kape ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 8 taong gulang. Pagkatapos ng 8-10 taon, maaaring subukan ng isang bata ang isang klasikong latte, kung saan ang espresso ay lubusang hinaluan ng frothed milk. Bilang karagdagan, kadalasang naglalaman ito ng mas kaunting caffeine kaysa sa macchiato. Hindi mo ito maiinom palagi. Dapat tandaan na kahit isang maliit na dosis ng caffeine ay maaaring maging sanhi ng hyperexcitability, hyperactivity at mga problema sa pagtulog sa mga bata.

Ano ang mas nagpapasigla?

Ang mga katangian ng "nagpapalakas" ay pangunahing nakasalalay sa kalidad at uri ng mga butil ng kape at mga katangian ng makina ng kape. Ang mas maraming caffeine na maaari mong i-extract sa mug, mas malinaw ang epekto. Kailangan mo ring isaalang-alang kung anong bahagi ng espresso ang idinagdag - doble o regular. Ayon sa kaugalian, ang latte ay itinuturing na isa sa pinakamagagaan na inuming kape. Ang Macchiato ay kadalasang inihahanda gamit ang double shot ng espresso, na maaaring inumin nang hiwalay sa gatas. Samakatuwid, ito ay mas nagpapasigla.

Ang pinaka-gatas sa lahat ng inuming kape ay, siyempre, latte. Ang mga ito ay halos buong gatas at isang snow-white foamy head na parang ice cream. Ang isang shot ng espresso ay ibinaon sa gatas na kasaganaan, at hindi pinapagana ang normal na presyon ng pagpapatakbo. Samantala, mas gusto ng ilang tao ang latte, habang ang iba ay mas gusto ang latte macchiato.Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay napakalaki para sa mga gourmets: ang klasikong caffe latte ay maselan, maraming nalalaman, ang macchiato ay orihinal, para sa mga mahilig sa "kape nang hiwalay, gatas nang hiwalay." Maaari mong paghaluin ang mga produkto o tikman ang mga ito nang paisa-isa, inilipat ang dayami sa pagitan ng mga layer. Sa pamamagitan ng paraan, ang "latte" ay palaging tungkol sa gatas, at hindi palaging tungkol sa kape. May mga matcha latte, curry, at smoothies na walang kahit isang gramo ng espresso. Samakatuwid, laging tama na linawin ang "Gusto ko ng latte, mangyaring."