Paano mapangalagaan ang mga sibuyas hanggang sa tagsibol nang walang cellar: pagpili ng isang lalagyan at lugar

Ngayon, maraming mga maybahay ang hindi alam kung paano mapanatili ang mga sibuyas hanggang sa tagsibol nang walang cellar. Para sa ilan, ang mga gulay ay mabilis na natatakpan ng amag at nabubulok, habang para sa iba, sila ay nagiging tuyo mula sa loob. At sa panahon ng malamig na panahon, gusto ko talagang kumuha ng ilang sariwang homemade na sibuyas mula sa aking mga supply at habulin ang bacilli! Sa kabutihang palad, may solusyon. Sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na mag-imbak ng mga sibuyas sa isang ordinaryong apartment. Kung susundin mo ang mga alituntuning inilarawan sa ibaba, ang mga gulay ay tatagal hanggang sa katapusan ng Marso - simula ng Abril.

Paghahanda ng mga sibuyas para sa imbakan

Ang buhay ng istante ay pangunahing nakasalalay sa iba't. Kaya, ang mga ordinaryong dilaw na sibuyas ay itinuturing na pinaka-matatag sa istante. Naglalaman sila ng isang malaking halaga ng phytoncides at may isang siksik na panlabas na shell. Ngunit ang pula, lila at puti na mga varieties ay maaaring tumagal lamang ng 2-3 buwan sa isang apartment.

Ang buhay ng istante ay apektado din ng paraan ng pagtatanim. Ang mga sibuyas na lumago mula sa mga set ay tatagal nang mas mahaba kaysa sa mga lumago mula sa mga buto.

Pag-aani

Karamihan sa mga uri ng sibuyas ay dapat anihin sa pagitan ng katapusan ng Hulyo at Agosto 10–15. Ang mga hindi hinog na gulay ay hindi maiimbak nang maayos, habang ang mga sobrang hinog na gulay ay magsisimulang umusbong pagkalipas ng ilang panahon.

Kung kinakailangan, maaari mong pabilisin ang pagkahinog. Upang gawin ito, alisin ang ilan sa mga lupa mula sa mga bombilya, at maingat na ibaluktot ang mga balahibo sa lupa nang hindi masira ang mga ito. Pagkatapos ang mga prutas ay mabilis na "kumuha" ng mga sustansya mula sa lupa at mga tuktok.

Ang pag-aani ay maaari lamang gawin sa maaraw na panahon, kapag ang lupa ay mahusay na tuyo.Kung walang inaasahang pag-ulan sa mga darating na araw, pagkatapos ay kapaki-pakinabang na iwanan ang mga bombilya sa hardin para sa isa pang 5-7 araw.

Pag-uuri

Una, kailangan mong i-clear ang lupa mula sa mga bombilya nang hindi napinsala ang mga husks. Pagkatapos ay putulin ang mga balahibo, na nag-iiwan ng "mga buntot" na 2-3 cm ang haba. Protektahan nila ang mga prutas mula sa pagkakaroon ng putrefactive bacteria sa loob.

Ang mga bulok na bombilya ay dapat itapon. Nasira, hilaw at sobrang hinog - subukang kumain kaagad.

Tanging ang mga gulay na may perpektong pagkahinog, na may maliwanag, tuyo at kumakaluskos na mga balat, ay angkop para sa imbakan.

pagpapatuyo

Mas mainam na matuyo ang mga bombilya sa direktang sikat ng araw. Ang ultraviolet light ay hindi lamang mag-aalis ng labis na kahalumigmigan, ngunit din disimpektahin ang ibabaw.

Kung ang panahon ay nagiging masama, kung gayon ang anumang silid na may mahusay na bentilasyon ay angkop para sa pagpapatayo:

• attic;
• pantry;
• balkonahe;
• window sill sa timog na bahagi ng apartment.

Ang pinakamainam na panahon ay 3-5 araw.

Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo, maaari mong gamitin ang oven. Sa loob nito, ang gulay ay tuyo sa loob ng 10-12 oras sa temperatura na 35-45 degrees. Mas mainam na buksan nang bahagya ang pinto ng oven.

Anong uri ng lalagyan ang magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga sibuyas hanggang sa tagsibol?

50% ng tagumpay sa pag-iimbak ng isang produkto ay nakasalalay sa tamang pagpili ng mga lalagyan. Ang pangunahing criterion ay mahusay na mga katangian ng bentilasyon. Halimbawa, ang mga plastic bag ay hindi angkop para sa iyo. Hindi nila pinapayagan ang hangin na dumaan sa lahat, kaya maaari nilang mapabilis ang proseso ng pagkabulok. Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang mga uri ng mga lalagyan kung saan maaaring maiimbak ang mga sibuyas hanggang sa tagsibol.

• Kahoy na kahon

Sa gayong lalagyan, ang mga gulay ay napakahusay na maaliwalas. Bilang karagdagan, maaari mong isalansan ang mga drawer sa ibabaw ng bawat isa upang makatipid ng espasyo sa iyong apartment.

Ang mga plastik na kahon ay angkop din para sa pag-iimbak ng mga sibuyas. Ngunit ang mga ito ay hindi gaanong kapaligiran at may mas mahinang air permeability kung ang mga gulay ay nakaimpake nang mahigpit sa lalagyan.

• Mga kahon ng karton

Maaari kang gumamit ng mga lumang kahon ng sapatos upang mag-imbak ng mga sibuyas o humingi ng mga ginamit na lalagyan sa iyong lokal na tindahan. Ang pangunahing bagay ay gumawa ng mga butas sa karton na may diameter na 0.5-1 cm upang ang materyal ay nagpapahintulot sa hangin na dumaan.

• Mga basket ng wicker

Isang mainam na pagpipilian upang mapanatili ang mga sibuyas hanggang sa tagsibol. Ang mga basket ng wicker ay hindi lamang may mahusay na mga katangian ng bentilasyon, ngunit mukhang aesthetically kasiya-siya. Maaari pa nga silang ilagay sa sulok ng kwarto.

• Mga bag

Dapat gawa sa breathable na tela. Ang burlap, linen at cotton ay pinakamahusay na gumagana. Ngunit hindi ka dapat gumamit ng mga bag na masyadong mahaba at lapad, kung hindi man ang mga bombilya ay magsisimulang mabulok. Gayundin, ang mga bag ng papel ay hindi masyadong angkop para sa pag-iimbak ng produkto, dahil nakakaipon sila ng kahalumigmigan at madaling mapunit.

• Mga lambat ng gulay

Ang kanilang pangunahing bentahe ay pagiging bukas. Kung ang anumang bombilya ay nagsimulang mabulok, mapapansin mo ito at magagawa mong alisin ito mula sa lambat. Pagkatapos ang natitirang ani ay maliligtas. Maginhawa din na isabit ang mga grids sa iba't ibang lugar sa apartment.

• Pantyhose at medyas

Sa kabila ng tila walang katotohanan, ang pagpipiliang ito ay angkop din para sa pag-iimbak ng mga sibuyas. Ang mga pampitis na naylon ay nagbibigay-daan sa hangin na dumaan nang maayos at medyo maluwang.

Anuman ang lalagyan na pipiliin mo, itabi ang mga sibuyas sa maliliit na layer. Ang pinakamataas na taas ay 30-40 cm Sa pamamagitan ng isang mas makapal na layer, ang itaas na mga bombilya ay magsisimulang maglagay ng presyon sa mga mas mababang mga, na hahantong sa napaaga na pagkasira.

Paano maayos na mag-imbak ng mga sibuyas nang walang cellar?

Ang paghahanap ng angkop na lugar upang mag-imbak ng mga sibuyas sa isang apartment ay hindi napakadali. Ang gulay na ito ay mas paiba-iba kaysa sa patatas o karot. Subukang ibigay sa kanya ang mga kondisyong nakasaad sa ibaba.

• Temperatura

Sa malamig na paraan, ang mga sibuyas ay nakaimbak sa temperatura na 0-3 degrees. Pagkatapos ang pagiging bago nito ay nananatili nang hindi bababa sa 6 na buwan.Gayunpaman, sa isang apartment mahirap mapanatili ang gayong mababang temperatura. Hindi inirerekomenda na iimbak ang gulay sa refrigerator, dahil natutuyo ito doon at nagbibigay ng lambot at hindi kanais-nais na amoy sa pagkain na nakahiga sa malapit. Ang isang balkonahe ay hindi rin isang pagpipilian: sa kaganapan ng isang matalim na pagbabago ng temperatura, ang condensation ay bumubuo sa mga husks, na humahantong sa nabubulok.

Samakatuwid, ang mga maybahay na naninirahan sa isang apartment ay mayroon lamang mainit na paraan ng pag-iimbak. Kabilang dito ang pagpapanatili ng temperatura sa 15-22 degrees.

Huwag mag-imbak ng mga sibuyas malapit sa pinagmumulan ng init. Halimbawa, malapit sa isang radiator ng pag-init.

• Halumigmig

Ang mga sibuyas ay dapat na naka-imbak sa isang silid na may halumigmig na 60-70%. Dapat ay walang pagbabago sa indicator na ito. Ang mga bombilya ay hindi dapat ilagay malapit sa hob, sa ilalim ng lababo, o sa banyo o banyo.

• Pag-iilaw

Kung inirerekumenda na matuyo ang mga sibuyas sa direktang sikat ng araw, pagkatapos ay iimbak lamang ang mga ito sa isang madilim na lugar. Ang matagal na pagkakalantad sa ultraviolet radiation ay humahantong sa pagkatuyo ng ibabaw at pagkasira ng aroma.

Kung ibubuod natin ang tatlong kundisyon na inilarawan sa itaas, maaari tayong magkaroon ng konklusyon tungkol sa mga pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga sibuyas. Ito ay pantry, isang sulok ng silid, ang espasyo sa ilalim ng kama, isang mezzanine. Kung mag-iimbak ka ng mga gulay sa kusina, pumili ng mga lugar na malayo sa kalan at lababo.

Pag-iimbak ng mga sibuyas sa bahay: FAQ

Tanong: Anong mga gulay ang hindi mo dapat itabi ng mga sibuyas?

Sagot: Sa patatas, karot, beets at repolyo. Ang mga gulay na ito ay nangangailangan ng mas mataas na panloob na kahalumigmigan. Ngunit ang mga sibuyas ay maaaring itabi sa tabi ng bawang. Ang mga gulay na ito ay may katulad na istraktura, at dahil sa mataas na nilalaman ng phytoncides, hindi sila nakakaabala sa lasa ng bawat isa.

Tanong: Paano ko magagarantiya na pahabain ang shelf life ng mga sibuyas hanggang sa kalagitnaan ng tagsibol?

Sagot: Maaari mong sunugin ang mga ugat nito nang kaunti. Totoo, kung gayon ang mga bombilya ay hindi maaaring itanim sa tagsibol.Ang pangalawang paraan ay ang pagwiwisik ng mga gulay na may tisa sa rate na 200 g bawat 10 kg.

Tanong: Aling mga varieties ng sibuyas ang hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan?

Sagot: Ang maagang pagkahinog, matamis at semi-matamis na mga varieties ay nakaimbak ng pinakamasama sa lahat. Naglalaman ang mga ito ng mas kaunting phytoncides kaysa sa maanghang na dilaw na sibuyas. Dahil dito, mabilis na dumami ang bakterya. Ang mga sumusunod na varieties ay malamang na hindi "mabuhay" hanggang sa tagsibol: Yaltinsky (Crimean), Exhibition, Aleko.

Kaya, ang pag-iingat ng mga sibuyas hanggang sa tagsibol ay isang mahirap na gawain, ngunit medyo magagawa. Kinakailangang pangalagaan ang napapanahong pag-aani, maayos na pagpapatuyo ng mga prutas, at pagpili ng mga angkop na lalagyan at lugar. Kung bibigyan mo ng pansin ang detalye, maaari kang maghanda ng mga pagkaing mula sa sariwa at mabangong mga sibuyas sa loob ng 6-7 na buwan.