Paano mag-grasa ng baking sheet bago mag-bake? Hindi na dumidikit ang kuwarta
Isang problema na pamilyar sa maraming mga maybahay: ang cake ay hindi lumalabas sa baking sheet, ang ilalim ay nasusunog, at ang mga madilim na nasusunog na marka ay nananatili sa mga pinggan na hindi maaaring linisin ng anumang bagay. Upang maiwasan ang mga problemang ito, sapat na upang maayos na grasa ang baking sheet bago maghurno. Kung hindi mo bagay ang langis, subukan ang mga alternatibong pamamaraan.
Kailangan ko bang mag-lubricate?
Kung mag-lubricate o hindi ang amag ay depende sa materyal na kung saan ito ginawa. Ito ay kilala na ang mga gumagawa ng silicone muffin ay kailangan lamang na malangisan ng isang beses - bago ang unang paggamit. Kasunod nito, ang kuwarta ay ganap na naghihiwalay mula sa mga dingding at ibaba nang walang karagdagang pagpapadulas.
Ang mga salamin at metal na kawali ay kailangang lagyan ng mantika sa bawat oras, kabilang ang mga non-stick na kawali. Kung wala kang mantikilya, gumamit ng mga alternatibong pamamaraan, tulad ng baking paper.
Anong uri ng langis ang lagyan ng grasa sa amag?
Mas mainam na gumamit ng walang amoy na langis ng gulay - pino. Ang aroma ng mirasol o olibo ay maaaring makasira sa lasa ng kuwarta.
Ang pinakasikat na langis ay langis ng mirasol, ang ilang mga maybahay ay nag-eeksperimento sa linga at langis ng flaxseed.
Upang makakuha ng golden brown crust para sa mga pie, gumamit ng mantikilya. Matunaw o palambutin muna ito. Ang mantikilya ay nagdaragdag din ng aroma at kaaya-ayang lasa.
Ang isang murang alternatibo sa mantikilya ay margarine. Wala itong lasa o amoy, ngunit mahusay din itong protektahan ang kuwarta, kahit na ang ilang mga maybahay ay nakakaranas pa rin ng pagkasunog.
Para kumalat, gumamit ng silicone culinary brush o lagyan ng grasa ang amag gamit ang iyong mga kamay habang nakasuot ng guwantes na proteksiyon. Siguraduhing takpan ang mga gilid kung tumaas ang mga inihurnong produkto sa oven.
Iba pang mga paraan upang maprotektahan ang mga inihurnong produkto
Ang papel na parchment ay isang may langis na banig na magbibigay-daan sa iyo upang madaling paghiwalayin ang kuwarta mula sa ibaba at gilid. Ang bentahe ng pergamino ay pinapanatili nitong medyo malinis ang hugis. Hindi mo kailangang magbabad at mag-scrub sa mga nasunog na lugar, o maghugas ng pinggan nang maraming beses sa pagsisikap na maalis ang mantika.
Ang papel ay hindi lamang nakakatulong na protektahan ang mga pinggan, ngunit pinipigilan din ang labis na taba na masipsip sa pie dough sa panahon ng pagluluto.
Payo mula sa purity-tl.htgetrid.com magazine
Hindi lahat ng pergamino ay nilalangis, maghanap ng impormasyon sa packaging!
Upang maiwasan ang abala sa paghuhugas ng amag, lagyan ito ng regular na foil ng pagkain. Ang materyal na ito, hindi tulad ng baking paper, ay may posibilidad na dumikit sa kuwarta, kaya ang karagdagang pagpapadulas na may langis ay kinakailangan.
Ang isang modernong alternatibo ay Teflon sheet. Gumagana ito tulad ng isang amag na gawa sa katulad na materyal: ilagay lamang ito sa isang baking sheet at huwag mag-atubiling ilagay ang kuwarta.
Minsan ang langis ay hindi sapat. Sa kasong ito, ang mga maybahay ay gumagamit ng harina: iwisik ito sa isang may langis na sheet, at ang kuwarta ay mananatili dito, at hindi sa ilalim. Ang pamamaraan na ito ay lubhang kapaki-pakinabang kapag nagluluto ng pizza, na may medyo manipis at malutong na kuwarta.
Payo
Huwag matakot na magdagdag ng harina; hindi ito makakaapekto sa pagkakapare-pareho ng natapos na kuwarta.
Ang semolina at pinong breadcrumbs ay ginagamit din para sa pagwiwisik. Isa pang trick para sa chocolate cake: lagyan ng alikabok ang may mantikilya sa ilalim ng cocoa powder at pinong asukal. Bibigyan ka nito ng masarap at matamis na crust sa ilalim.
Huwag kalimutan din ang tungkol sa oras ng pagluluto at temperatura na tinukoy sa recipe para sa isang partikular na ulam.
Ang mga simpleng trick ay makakatulong sa iyo na madaling alisin ang pizza o iba pang mga inihurnong produkto mula sa baking sheet at tamasahin ang isang masarap na ulam.
Pagluluto ng choux pastry. Gumagamit lang ako ng margarine, gaya ng itinuro sa akin ng aking ina
grasa ang amag na may langis ng gulay, at pagkatapos ay iwiwisik ang semolina - iwaksi ang labis
Hindi mo maaaring lagyan ng grasa ang isang sheet (baking tray) ng langis ng mirasol; ang langis ay nasusunog dito at hindi maaaring alisin sa ibang pagkakataon, ngunit hindi ito nangyayari sa mantikilya.
Frozen mantika
Tinuruan ako ni Lola ng mantika, taba ng baboy, tama.
nakalimutan ang tungkol sa silicone molds at banig. Hindi nila kailangan ng lubrication sa lahat.
Sa loob ng maraming taon ay gumagamit ako ng non-stick mixture, hinagupit mula sa mantika, langis ng gulay at harina 1 * 1 * 1 sa dami
Pinunasan ni Lola ang baking sheet gamit ang isang piraso ng unsalted mantika bago i-bake.
Mga ate!
Habang mainit ang baking sheet, balutin ito ng wax.Ito ay sapat na upang i-cross ang isang piraso ng waks sa gitna, at pagkatapos ay kuskusin ito ng cotton swab. Walang mananatili, kahit masunog.
Kapag inalis mo sa oven, lagyan ng grasa kaagad sa susunod. Ang wax ay walang lasa o amoy.
ang margarine ay POISON!!!!!
Sa anumang pagkakataon dapat mong lubricate ang anumang bagay na may margarine at ganap na huwag idagdag ito sa pagkain!!!!!!
Budburan ng harina ang isang manipis na layer ng deodorized sunflower oil, alisin at iwaksi ang labis.
May baking paper na may silicone. Very convenient. No need to grease.
Hindi ako madalas maghurno ng kahit ano, at sa tuwing may tanong. Paano mo mapipigilan ang mga inihurnong produkto na masunog sa kawali? Susubukan ko ang iba't ibang mga pagpipilian mula sa artikulo upang piliin ang pinakamahusay.