Paano mag-imbak ng keso sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon?

Tila ang keso ay ginagamit sa lahat ng dako sa pagluluto: mga pizza, salad, pampagana, casserole at kahit na mga sopas - at paminsan-minsan ay kailangan mong itapon ang isang inaamag na piraso na nakahiga sa refrigerator. Kahit na mahilig ka sa keso at kumpiyansa na hindi ito mawawala, makikinabang ka pa rin sa pag-aaral kung paano mag-imbak ng keso sa refrigerator upang hindi mo na kailangang ayusin ang mga araw ng keso upang itapon ang halos nasirang produkto.

Pagpili ng tamang lalagyan ng imbakan

Ang agham kung gaano katagal mag-imbak ng keso ay nagsisimula sa kung ano ang eksaktong iimbak nito upang mapataas ang habang-buhay nito. Kadalasan, ang produkto ay ibinebenta na nakabalot sa plastic film, ngunit hanggang saan maituturing na pinakamainam ang pagpipiliang ito sa packaging?

Sinasabi nila na ang keso ay "huminga" at hindi ito dapat na balot ng mahigpit sa isang materyal na hindi tinatagusan ng hangin. Ang pag-iimbak ng isang produkto sa pelikula sa bahay ay hindi makakatulong na pahabain ang buhay nito: ang naturang packaging ay puno ng mabilis na hitsura ng amag at, nang naaayon, pagkasira ng produkto. Siyempre, kung hindi mo iimbak ang piraso sa loob ng mahabang panahon, hindi mo kailangang palitan ang pelikula ng isa pang packaging.

Ngunit kung ang keso ay mananatili sa refrigerator sa loob ng ilang araw, mas mainam na balutin ito sa baking paper o parchment paper. Marahil ay naaalala mo, sa Unyong Sobyet ito ay ibinebenta nang eksakto tulad nito, at, tila, para sa magandang dahilan. Ang ganitong packaging ay magpapahintulot na huminga ito nang mas mahusay kaysa sa pelikula o foil, at ang piraso ay mananatiling sariwa at malusog na mas matagal.

Ngunit kapag nag-iimbak ng keso, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ito ay may posibilidad na matuyo at tumugon sa labis na kahalumigmigan, kaya magandang ideya na ilagay ang isang piraso na nakabalot sa papel sa isang maluwag na plastic zip bag. Siyempre, maaari kang gumamit ng vacuum bag upang mapahaba ang buhay ng produkto, ngunit talagang iimbak mo ba ito nang ganoon katagal?

At oo, huwag putulin ang keso nang maaga maliban kung plano mong itabi ito sa freezer. Sa ganitong paraan ang buhay ng istante ay mababawasan nang husto, at ang lasa ay hindi na maihahambing sa orihinal.

Payo

Ang papel ay hindi napipigilan ang keso mula sa pagsipsip ng mga amoy, kaya para sa pangmatagalang imbakan sa refrigerator, maaari kang maglagay ng isang piraso sa isang plastic zip bag. Hindi lamang nito mapapanatili ang orihinal na amoy nito, ngunit makakatulong din na maiwasan ang maagang amag.

Paano kung ilagay mo sa freezer?

Tulad ng nabanggit na natin, ang keso ay isang buhay na produkto at ang buhay ng istante nito ay maikli. Maaari bang mag-imbak ng keso sa freezer?para pahabain ang buhay niya? Malamang na sasabihin sa iyo ng mga connoisseurs ng keso na ito ay isang krimen laban sa mga lasa, dahil kapag nagyelo, ang produkto ay "namamatay", nawawala ang bahagi ng lasa, amoy at istraktura ng leon. Kaya, pagkatapos ng pagyeyelo, ang keso ay gumuho at nakakakuha ng lasa na "rubbery".

Ngunit karamihan sa mga cafe at pizzeria ay gumagamit ng pre-grated frozen na keso, at hindi nito ginagawang mas malasa ang mga inihain na pagkain! At malamang na alam nila kung paano maayos na mag-imbak ng keso hangga't maaari! Kaya maaari kang ligtas na gumawa ng mga paghahanda kung nakuha mo ang iyong mga kamay sa isang malaking halaga ng keso at hindi mo alam kung saan ito ilalagay. Pagkatapos ng lahat, ang freezer ay tiyak na mas mahusay kaysa sa basura!

Payo

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga adobo na malambot na keso, kung gayon, sa kasamaang-palad, imposibleng iimbak ang mga ito sa freezer.Ang mga ganitong uri ay may maikling buhay ng istante at nakaimbak sa alinman sa brine o sa airtight packaging hanggang sa katapusan ng paggamit. Ang labis na pagpapatayo ng gayong mga keso ay hindi makakaapekto sa kanilang mga benepisyo, ngunit ang lasa ay hindi magiging pinaka-kaaya-aya.

Posible bang kumain ng keso kung mayroon itong amag?

Isinasaalang-alang ang katotohanan na kapag nag-iimbak ng mga malambot na keso sa refrigerator, ang pinakamainam na panahon ay itinuturing na tatlong araw, at para sa mga matapang na keso ang oras ay tumataas sa pito lamang, sa loob ng isang linggo ang isang mantsa ng amag ay maaaring mabuo sa isang piraso. Siyempre, maraming nakakatakot na kwento tungkol sa kung paano nakakaapekto ang amag sa katawan ng tao, ngunit ang katotohanan ay nananatili: lahat tayo ay kumakain nito paminsan-minsan, nang hindi napapansin ang pagsiklab na nagsisimula pa lang mabuo. Nangangahulugan ito na kung ang keso, siyempre, ay hindi pa kalahating buwang gulang at kung hindi ka masyadong makulit, maaari mo lamang putulin ang inaamag na crust at gumamit ng isang piraso sa lalong madaling panahon, at mas mabuti sa isang ulam na nangangailangan. paggamot sa init.

Ang life hack na ito ay hindi masyadong angkop para sa mga taong may napakasensitibong panunaw, ngunit para sa iba, ang naturang produkto ay malamang na hindi magdulot ng pagkalason sa pagkain.

Payo

Maaaring lumitaw ang maagang amag sa keso na hindi pa nasisira sa teknikal at hindi pa nag-e-expire dahil sa masyadong mataas na halumigmig, na hindi pangkaraniwan para sa saradong microclimate ng isang refrigeration chamber. Ang humidity regulator ay maaaring isang piraso ng pinong asukal o iba pang powdery absorbent, na inilalagay sa isang bag kasama ng keso upang hindi ito magkaroon ng amag dahil sa mataas na kahalumigmigan.

Ilang huling tip

Ang gusto naming ibahagi ngayon ay walang gaanong kinalaman sa mga trick ng storage at, gayunpaman, makakapagligtas sa iyo mula sa pananakit ng ulo.Pagkatapos ng lahat, mahalaga hindi lamang kung paano ka nag-iimbak ng keso sa bahay, kundi pati na rin kung ginagamit mo ito nang matalino.

• Pagmamahal o pakikiramay.

Subukang tukuyin ang iyong kaugnayan sa keso at bumili ng mga produkto nang naaayon. Alam mo ba na ang iyong pamilya ay kumakain ng produktong ito araw-araw? Pagkatapos ay malamang na hindi magkaroon ng oras upang lumala - maaari kang bumili ng isang buong gulong. Naisip mo na ba na kung minsan ay inaatake ka ng isang hindi mapaglabanan na pagnanais na kumain ng isang piraso, ngunit mabilis itong pumasa? Kung gayon bakit bumili ng isang piraso ng 300 gramo at pagkatapos ay itapon ito? Bumibili ka ba ng dagdag na keso para sa pizza, ngunit hindi ka nakakapunta sa pangalawang bahagi? Makatotohanang suriin ang iyong lakas at hilingin na timbangin nang eksakto hangga't maaari mong gamitin sa maikling panahon, sabihin nating isang araw, nang hindi nangangailangan ng imbakan.

• Igalang ang pagkain.

Isipin kung gaano kalaki ang pagsisikap sa paggawa ng keso at kung gaano karaming tao ang hindi kayang bayaran ito. Panahon na upang simulan ang pagkuha ng pagkain nang mas seryoso, dahil ang pagtatapon ng pagkain nang hindi iniisip kung paano ito maililigtas ay isang tunay na kawalang-galang sa ibang tao, trabaho at kalikasan.

• Huwag bumili ng bago hangga't hindi mo ginagamit ang luma.

Ang pamamaraang ito ay makakatulong na maiwasan ang pagkasira ng anumang mga produkto, lalo na ang mga may maikling buhay sa istante. Ang iyong gawain ay tingnan ang mga nilalaman ng refrigerator, pumili ng higit pa o mas kaunting mga katugmang produkto na matagal nang nandoon at malapit nang maging mga kandidato para sa pagtatapon, at maghanda ng isang improvised na ulam mula sa kanila. At huwag tumakbo sa tindahan para sa karagdagang mga kalakal!

Huwag gawing kumplikado ang iyong buhay sa pamamagitan ng pagsubok na maglapat ng mga kumplikadong tip para sa pag-iimbak ng keso sa bahay: sapat na upang malaman ang ilang mga trick at muling isaalang-alang ang iyong saloobin sa pagbili at pagluluto ng kaunti upang iligtas ang iyong sarili mula sa sakit ng ulo.Umaasa kami na hindi mo na kailangang itapon muli ang napakagandang produkto gaya ng keso!