Maaari mo bang i-freeze ang Parmesan at iimbak ito sa freezer?

Ang isang karaniwang tanong ay: maaari mo bang i-freeze ang Parmesan sa freezer? Pwede. Kapag nagyelo at na-defrost, halos hindi nawawala ang lasa nito. Ang maximum na shelf life sa freezer ay 6 na buwan.

Paano mag-imbak ng Parmesan sa freezer?

Maaari mong i-freeze ang keso. Makatuwirang gawin ito kung ang produkto ay hindi magagamit nang buo o ang selyo ng packaging ay nasira. Ito ay maiimbak sa freezer nang mahabang panahon, hanggang anim na buwan (sa temperaturang mas mababa sa 8 degrees).

Mayroong ilang mga tampok na mahalagang isaalang-alang kapag nagyeyelo:

• Ang Parmesan ay isang napakatigas na keso at maaaring i-freeze nang buo.
• Kung plano mong gamitin ang produkto nang paunti-unti, tama na hatiin muna ito sa mga bahagi (50, 100, 200 g bawat isa).
• Ang grated Parmesan ay maaari ding i-freeze!
• Gumamit ng moisture-resistant at airtight na packaging. Maaari mong balutin ang keso sa isang bag, wax paper o foil. Pagkatapos ay dapat mo ring ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight.
• Lagdaan ang pakete. Siguraduhing ipahiwatig ang iba't, petsa ng pagyeyelo at huling petsa ng pag-expire.

Minsan pagkatapos ng pagyeyelo ang keso ay nagiging madurog at madaling gumuho. Hindi ito nakakaapekto sa lasa. Gamitin ito sa paghahanda ng mga ulam at sarsa.

Dahan-dahang lasaw ang keso. Ang mas mabagal na pagtunaw nito, mas mahusay na mapapanatili nito ang kahalumigmigan at orihinal na lasa. Tama na ilipat muna ang frozen na produkto mula sa freezer patungo sa refrigerator.

Iba pang pangmatagalang paraan ng pag-iimbak

Ang matapang na keso ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon kung ang isang bilang ng mga kundisyon ay natutugunan. Ang pinakamagandang opsyon ay ilagay ito sa isang vacuum bag. Ang ganitong mga bag ay patuloy na ginagamit sa mga propesyonal na kusina, at lalong binibili para sa paggamit sa bahay. Naka-package o nakapag-iisa na selyadong sa pelikula, ang Parmesan ay naka-imbak sa temperatura mula +2 hanggang +8 at sa isang halumigmig na 90% sa loob ng 6 na buwan (sa ilalim na istante ng refrigerator).

Ang isa pang paraan ay nagsasangkot ng pag-iimbak sa refrigerator sa parchment paper at foil. Kailangan mo munang balutin ang isang piraso ng keso sa papel at pagkatapos ay balutin ito ng foil sa itaas. Kung ito ay gadgad, maaari kang gumawa ng isang maliit na bag mula sa pergamino - tulad ng isang hugis-kono na baso. Pipigilan ng dobleng packaging ang pagkasira ng mga enzyme, pag-chapping, pagkatuyo, at pagsipsip ng mga dayuhang amoy. Sa form na ito, ang Parmesan ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng halos 10 araw.

Ang malalaking piraso ng keso ay pinananatiling mas mahusay kaysa sa gadgad o hiniwang na keso.

Ang Parmesan ay isang napakatigas na keso at may mas mahabang buhay ng istante kaysa sa iba pang mga varieties. Tinitiyak ng vacuum packaging ang imbakan para sa 6 na buwan. At hindi mahalaga kung saan - sa refrigerator o freezer. Makatuwirang i-freeze lamang ang keso kapag binuksan ang pakete at hindi binalak na gamitin ang produkto sa susunod na 10 araw.