Gaano katagal ka maaaring mag-imbak ng pinakuluang beets sa refrigerator?

Ang mga maybahay ay labis na nag-aalala tungkol sa isang natural na tanong: gaano katagal maiimbak ang pinakuluang beets sa refrigerator? Ano ang pinakamahusay na paraan upang ihanda at i-package ito upang ito ay manatiling maganda at magagamit hangga't maaari?

Paano mag-imbak ng pinakuluang beets sa refrigerator?

Pagkatapos ng pagluluto, ang mga gulay ay karaniwang nawawalan ng karamihan sa kanilang mga sustansya - ngunit hindi ang mga beets. Siyempre, hindi magagawa ng isang tao nang walang bahagyang pagkasira ng bitamina C dito, ngunit mayroon pa ring isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na compound na hindi apektado ng paggamot sa init. Ang lutong beetroot (bilang mga beet ay tinatawag sa timog) ay nagpapanatili ng mga nakapagpapagaling na katangian nito at sa parehong oras ay mas masarap kaysa sa mga hilaw na beet. Ang tanging awa ay ang naturang produkto ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Kung nagpasya ka nang maaga na iwanan ang pinakuluang ugat na gulay sa reserba, kailangan mong tandaan ang mga sumusunod na patakaran:

• Pagkatapos magluto, ang tubig mula sa kawali ay dapat na maubos kaagad. Kung mas matagal ang produkto ay nananatili sa mainit na likido, mas maliit ang pagkakataon na mayroon itong pangmatagalang imbakan. Bilang karagdagan, ang gulay ay mawawala ang maliwanag na kulay ng burgundy at mawawalan ng maraming kapaki-pakinabang na katangian.
• Kung walang pagpapalamig, sa temperatura ng silid, ang lutong gulay ay tatagal ng mga 12 oras nang hindi nasisira. Ang beetroot ay dapat na tuyo nang hindi inaalis ang alisan ng balat, ilipat sa isang tuyong kawali at takpan ng takip.
• Ang mga beet na binalatan at pinutol ay mananatiling mas maikli sa refrigerator kaysa sa mga binalatan na beet. Samakatuwid, upang madagdagan ang buhay ng istante, hindi mo dapat linisin nang maaga ang lahat ng mga ugat na gulay.Mas mainam na linisin ang mga ito kung kinakailangan at ilagay ang mga natitira sa refrigerator. Gayunpaman, ang na-purified na produkto ay mananatiling perpekto sa loob ng 24 na oras sa istante ng refrigerator kung ito ay unang inilagay sa isang selyadong lalagyan, o mas mabuti pa, sa isang vacuum bag.
• Ang mga pinakuluang beet sa kanilang mga balat ay maaaring maiimbak sa temperatura mula +6°C hanggang +10°C sa loob ng 10 araw. Ito ang pinakamataas na tagapagpahiwatig at ito ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan: iba't, kalidad ng paghahanda, mga tampok ng refrigerator. Ang isang kailangang-kailangan na kondisyon ay upang panatilihin ito sa isang saradong lalagyan o isang espesyal na bag na naglilimita sa pag-access ng oxygen.

Sa buong oras na nakaimbak ang beetroot, kinakailangan na pana-panahong tumingin sa bag at suriin ang kondisyon ng produkto. Ito ay magliligtas sa iyo mula sa hindi kasiya-siyang mga sorpresa, at sa pinaka hindi angkop na sandali ay hindi ito lalabas na ang gulay ay hindi angkop para sa paggamit.

Pag-iimbak ng mga beets sa freezer

Ang mga hilaw na beet ay maaaring maimbak ng ilang buwan sa isang cellar o basement. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang shelf-stable na produkto na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan - hangga't walang hamog na nagyelo at malakas na kahalumigmigan. Gayunpaman, ang mga residente ng mga apartment ng lungsod ay madalas na pinagkaitan ng pagkakataon na panatilihin ang malalaking suplay ng sariwang gulay at napipilitang gumamit ng tulong ng mga freezer.

Gaano katagal maiimbak ang mga pinakuluang beet sa freezer ay depende sa ilang mga kadahilanan:

• temperatura sa silid;
• mga varieties ng root crop;
• paraan ng pagluluto.

Sa temperatura na -10°C, ang buhay ng istante ng mga beet ay hindi hihigit sa 3 buwan. Kung ang silid ay -20°C, ang mga gulay ay nakaimbak nang mas matagal - hanggang anim na buwan. Kasabay nito, nagpapanatili sila ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, bagaman mas mababa kaysa sa mga sariwang lutong ugat na gulay.

Bago ang pagyeyelo, ang mga ugat na gulay ay pinakuluan, binalatan, gupitin sa mga cube, hiwa o gadgad sa isang magaspang na kudkuran at inilagay sa mga selyadong bag o mga lalagyan ng pagkain.

Ang anumang produkto, at lalo na ang mga beets, ay hindi maaaring i-freeze nang dalawang beses. Kapag ang mga gulay ay muling pinalamig, nawawala ang lahat ng natitirang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga may karanasang maybahay ay nag-iimpake ng mga gulay na inihanda para sa pagyeyelo sa maliliit na "isang beses na paggamit" na mga bag at ipinapahiwatig sa bag ang petsa ng paglalagay ng paghahanda sa freezer. Gagawin nitong madali ang pagsubaybay kapag nag-expire ang frozen na produkto.

Ang mga pinakuluang beet ay perpektong nakaimbak sa refrigerator at freezer, at halos hindi mawawala ang kanilang panlasa at aesthetic na mga katangian. Kung kailangan mong mabilis na maghanda ng herring sa ilalim ng isang fur coat, borscht, o magdagdag ng isang gulay sa ilang salad, napaka-maginhawang magkaroon ng gayong paghahanda sa bahay. Ang pangunahing bagay ay ang maayos na pakete ng produkto at sumunod sa mga kondisyon ng imbakan.