Gaano katagal mo ligtas na maiimbak ang iba't ibang uri ng karne sa freezer?

Kung gaano katagal ka makakapag-imbak ng karne sa freezer ay isang malawak na tanong. Ang manok, tulad ng manok, o karne ng malalaking artiodactyls (karne ng baka o baboy) ay inilalagay sa freezer sa hindi pantay na tagal ng panahon. Ang isang hiwalay na sitwasyon ay nalalapat sa tinadtad na karne, pinalamig na karne o tinadtad na frozen na piraso.

Kung susundin mo ang mga pangunahing patakaran, ang buhay ng istante ng karne ay maaaring tumaas nang malaki, kahit na ang mga ito ay mga piraso ng hindi nagyelo, ngunit pinalamig na karne o tinadtad na karne, na palaging mas mabilis na nasisira.

Ilang araw kayang iimbak ang iba't ibang uri ng karne sa freezer?

Ang mga pang-industriya na freezer ay maaaring magtago ng anumang pagkain sa loob ng mga dekada, ngunit ang isang karaniwang home freezer ay napapailalim sa mas mahigpit na mga limitasyon sa oras at ang pagkain ay dapat mabili nang may pag-iingat.

1. Ang mga produktong baka (baboy, karne ng baka o tupa) ay dapat panatilihing frozen sa loob ng 4 na buwan hanggang isang taon.
2. Ang manok (buong manok, gansa, atbp.) ay maaaring mas mabilis na masira. Maaari itong itago sa freezer para sa maximum na isang taon, ngunit pagkatapos ng 8-9 na buwan ang lasa ay nawala.
3. Ang karne ng manok (manok, pabo, pato), tinadtad sa mga piraso, ay maaaring umupo nang tahimik nang hanggang 8 buwan.
4. Mas mahirap hulaan kung gaano katagal ang tinadtad na karne sa freezer kahit na sa pinakamababang temperatura. Anumang pinalamig na pagkain (minced meat, offal) ay matagal nang nasa tindahan. Ang tinatayang buhay ng istante ng frozen na tinadtad na karne ay 4 na buwan, ngunit dapat mong palaging suriin ang petsa ng pag-expire sa packaging at isiping ibawas ang isa pang buwan o higit pa.Ang mga supermarket ay madalas na may kasalanan ng muling pagdikit ng mga sticker na may petsa ng paggawa kung ang isang bagay ay wala sa stock.

Payo

Kung kailangan mong magluto ng manok na mas matagal sa freezer kaysa sa ibinigay na oras, dapat mo itong pakuluan ng hindi bababa sa isang oras at kalahati. Ang iba't ibang pampalasa ay makakatulong na mapupuksa ang hindi kasiya-siyang amoy ng lumang karne, ngunit kailangan mong tiyakin na ang karne ay hindi na-defrost nang higit sa isang beses, kung hindi man ay hindi na ito angkop para sa pagluluto.

Gaano katagal maiimbak ang karne sa freezer sa iba't ibang temperatura?

Pinakamainam na mag-imbak ng karne ayon sa mga kondisyon ng temperatura na ipinakita sa talahanayan.

Payo

Kung patayin ang kuryente sa bahay, walang mangyayari sa loob ng 2-3 oras, hindi na kailangang mag-alala. Gayunpaman, ang pagputol ng kuryente sa mas mahabang panahon ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng ibon. Sa ganoong sitwasyon, kailangan mong alisin ang produkto mula sa freezer at kuskusin ito ng suka o sitriko acid, at pagkatapos ay ilagay ang pagkain sa pinaka-cool na lugar sa bahay.

Ang manok o karne ng baka ay hindi dapat iimbak ng masyadong mahaba sa refrigerator sa temperatura na 0°... +4°. Sa kasong ito, kakailanganin mong ilagay ito sa isang espesyal na lalagyan: plastik, enamel o salamin, at gumamit ng isang tuwalya ng papel o napkin sa halip na isang takip.

Ang sagot sa tanong kung paano mag-imbak ng karne sa refrigerator ay simple - isang maximum na dalawang araw. Sa panahong ito, dapat itong luto o frozen, kung hindi man ay masisira ang produkto. Kung ang produkto ay tinadtad na karne o tinadtad na piraso (lalo na manok: manok, pato, atbp.), Ang oras ng pag-iimbak sa refrigerator ay 12 oras - kalahati ng haba ng unang panahon.

Payo

Kung ang karne ay hindi maaaring itago sa freezer o refrigerator, upang mapanatili ang pagiging bago, inirerekumenda na balutin ang produkto sa isang tela na babad sa isang solusyon ng salicylic acid, na maaaring mabili sa parmasya. Maaari mo ring isawsaw ang isang piraso ng manok sa malamig na gatas o maasim na gatas upang mapanatili ang pagiging bago. Ang alinman sa mga ipinakita na pamamaraan ay nagpapanatili ng pagiging bago ng produkto sa loob ng 10 oras, hindi na.

Kaya, ang karne ay maaaring manatili sa freezer sa loob ng mahabang panahon. Ang malalaking karne ng hayop, tulad ng karne ng baka o baboy, ay maaaring iimbak ng isang taon o higit pa, ngunit ang mga manok, tulad ng manok o pabo, ay maaaring itago sa mababang temperatura hanggang sa 12 buwan. Ang pinakamahalagang bagay ay alamin ang eksaktong "edad" ng pagkain, lalo na ang mga pinalamig bago bilhin, tulad ng tinadtad na karne o buong tinadtad na piraso.

Sa kaso ng emerhensiya, nagbigay kami ng mga tip para sa pagpapahaba ng buhay ng istante gamit ang mga "folk" na pamamaraan, ngunit kahit dito ang oras ay limitado sa 10 oras.