Paano mapanatili ang mga mansanas hanggang sa tagsibol: ang mga tamang lugar at paraan ng pagtula sa kanila

Ang masaganang ani ng prutas ay palaging ang merito at pagmamalaki ng hardinero. Ang pagpili ng "mga bunga ng paraiso" ay isang kaaya-ayang pamamaraan, ngunit paano mag-imbak ng mga mansanas kung walang cellar at kailangan nilang dalhin sa isang apartment ng lungsod? Maaari kang mag-canning at jam, ngunit ang sariwang prutas ay palaging mas malusog, at gusto mo itong humiga sa mesa hangga't maaari at masiyahan ka sa aroma at lasa nito.

Mga varieties na angkop para sa imbakan

Kapag nag-iisip tungkol sa pagtatanim ng isang punla, kailangan mong malaman nang maaga kung anong uri ng pag-aani ito, kung kailan ito namumunga, at kung gaano katagal ang mga bunga. Karaniwan ang 2-3 na uri ng mga puno ng mansanas ay nakatanim sa isang balangkas, at ang isa sa kanila ay namumunga na maaaring maimbak nang mahabang panahon. Ang kasaganaan ng mga varieties kapag pumipili ay maaaring nakalilito, kaya lahat sila ay nahahati sa tatlong grupo - tag-araw, taglagas at taglamig - kung saan nakasalalay ang panahon ng ripening.

Karaniwan, ang pag-aani ay nagsisimula sa Agosto-Setyembre, ngunit sa karamihan ng mga rehiyon ang ripening ng mga prutas ay maaaring tumagal hanggang Nobyembre, ang lahat ay depende sa iba't ibang mga puno ng mansanas. Kapag pumipili ng isang punla, maaari kang bumili ng parehong tag-araw at isang grupo ng taglamig, ang mga bunga nito ay maaaring mapangalagaan sa mahabang panahon.

Anong mga varieties ang dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng isang punla:

• tag-araw: Ottawa 341; Mantet; Melba;
• taglagas: Bagong kanela; Welsey; Antonovka;
• taglamig: Loba, Vityaz; Spartan.

Ngunit madalas na hindi sapat na magtanim ng isang tiyak na iba't, kailangan mong maayos na anihin ang pananim, ihanda ito para sa imbakan at pumili ng isang lugar sa bahay na may pinakamainam na temperatura, halumigmig at liwanag na mga parameter. Upang pahabain ang buhay, mayroong ilang mga paraan upang iproseso ang mga mansanas, na nagpapataas ng kanilang buhay sa istante at pinipigilan ang kanilang maagang pagkabulok.

Pagkolekta at pag-uuri

Ang pag-aani ng mansanas ay hindi pantay na hinog, kaya ang mga maagang uri ay karaniwang kinakain at hindi iniimbak. Para sa taglamig, mas mainam na magtanim ng mga prutas na hinog sa gitna ng pag-aani; sila ang pinaka makatas at hinog, at ang mga huli ay ginagamit para sa canning.

Ngunit ang pangunahing bagay na kailangang gawin upang matiyak na ang pag-aani ay napanatili sa mahabang panahon ay ang wastong pagkolekta at pag-uri-uriin ang mga mansanas. Ang mga prutas na nahulog mula sa puno ay hindi dapat gamitin para sa pag-iimbak, na nagpapahiwatig na ang mansanas ay alinman sa sobrang hinog o may peste na naninirahan sa loob.

Mga panuntunan para sa pag-alis ng mga mansanas mula sa isang puno

Mayroong ilang mga paraan upang alisin ang prutas mula sa isang puno - may mga espesyal na aparato na maaaring gawing mas madali ang gawain. Ngunit ang pangunahing bagay kapag ang pag-aani ay ang lahat ng mga manipulasyon sa prutas ay dapat isagawa gamit ang mga guwantes upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mansanas na may pathogenic microflora ng mga kamay ng tao.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga mansanas mula sa isang puno:

1. Dalawang linggo bago huminog ang ani, dapat mong ihinto ang pagdidilig sa puno.Papayagan nito ang prutas na mapupuksa ang labis na tubig sa mga mansanas, na humahantong sa pagkabulok.
2. Kinakailangan na magsagawa ng pagsusuri upang matukoy kung ang fetus ay handa na para sa pagtanggal. Pindutin nang kaunti ang mansanas; ang natitirang dent ay nagpapahiwatig ng pagkahinog at maaari mong alisin ito mula sa puno.
3. Mas mainam na anihin sa umaga o huli ng gabi, depende rin ito sa lagay ng panahon: kung umulan noong nakaraang araw, kailangan mong maghintay ng 2-3 araw bago anihin ang mga prutas.
4. Ang gawain ay dapat na maingat na isagawa, pag-iwas sa mga gasgas at dents, kung hindi man ang mga prutas ay hindi maiimbak.
5. Ang mga mansanas ay dapat munang mamitas mula sa mas mababang mga sanga at sa tangkay, na ginagarantiyahan ang pagpapanatili ng kalidad ng prutas.
6. Pagkatapos ng pag-aani, kailangan mong alisin agad ang pananim mula sa sikat ng araw at mas mabuti sa isang malamig na lugar. Ang isang basement, cellar o refrigerator ay gagawin.

Sa isang tala. Bago magpadala ng mga mansanas para sa pangmatagalang imbakan, hindi mo dapat punasan ang mga ito, hugasan ang mga ito at subukang magkaroon ng mas kaunting pakikipag-ugnay sa prutas na may hindi protektadong mga kamay. Ang natural na waxy layer na nabubuo sa prutas ay ang pinakamahusay na proteksyon laban sa pathogenic microflora na humahantong sa pagkabulok.

Teknolohiya ng imbakan ng Apple

Ang lahat ng lumalagong proseso na nagdadala ng sariwang prutas sa mesa ay mahigpit na kinokontrol, at bawat isa ay may sariling mga regulasyon, na sinusunod ng malalaking producer. Ang teknolohiya ng pag-iimbak sa bahay ay hindi naiiba, kaya maaari mo itong kunin bilang isang halimbawa kapag nag-aani sa iyong hardin.

Mga panuntunan para sa paglaki at pag-iimbak ng mga mansanas:

• pumili ng iba't ibang espesyal na nilikha para sa pagtatanim para sa taglamig;
• kolektahin nang tama ang mga prutas mula sa puno at ihatid ang mga ito sa lokasyon ng imbakan;
• maiwasan ang pagpapapangit ng mansanas sa panahon ng transportasyon at imbakan;
• ayusin ang mga prutas ayon sa pagkakaiba-iba at sukat;
• wastong paglalagay ng mga prutas sa mga lalagyan ng imbakan;
• paglikha ng pinakamainam na kondisyon para sa pangangalaga.

Ang pang-industriya na produksyon ay tinatrato din ang mga prutas na may gas, disimpektahin ang mga ito ng ultraviolet light at pinahiran ang mga ito ng wax, na maaaring gawin sa bahay. Kadalasan, ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga mansanas ay kinabibilangan ng pagbabalot o pagbuhos ng mga prutas upang hindi sila magkadikit, na may positibong epekto sa pagpapanatili ng kalidad.

Pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan para sa mga mansanas

Ang paglikha ng mga kinakailangang parameter para sa prutas ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang masarap at malusog na prutas sa loob ng mahabang panahon. Ang buhay ng istante ng mga mansanas ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon na gagawin sa silid kung saan sila itatabi.

Mga kinakailangan para sa pangmatagalang imbakan ng mga prutas:

• matatag na temperatura ng hangin 0-+2 degrees;
• kamag-anak na kahalumigmigan 80-90%;
• lugar ng imbakan sa bahay: basement, cellar, loggia;
• packaging: kahoy, plastik na mga kahon, makapal na karton na mga kahon, mga basket;

Ngunit ang pangunahing bagay para sa pagpapanatili ng mga mansanas sa loob ng mahabang panahon ay ang kalinisan. Kung ang mga prutas ay nakaimbak sa isang apartment, hindi ito mahirap makamit, ngunit kapag nag-iimbak sa isang basement o subfloor, ang buong silid at lalagyan ay dapat tratuhin ng isang disimpektante.

Depende sa mga kondisyon ng imbakan, iba't-ibang at ripening sa oras ng pag-aani, sa karaniwan, ang mga mansanas ay maaaring maiimbak ng 5-8 na buwan. Sa panahong ito, nananatili silang sariwa at nawawalan ng kaunting sustansya.

Mga paggamot para sa pangmatagalang imbakan ng mga mansanas

Mayroong maraming mga karagdagang paraan upang mapalawak ang pagkahinog ng mga prutas na nakaimbak para sa taglamig - ito ay iba't ibang uri ng mga coatings: wax, paraffin, at pagbabad din ng ilang minuto sa isang soda solution. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang paghuhugas at pagbabad ng mga prutas ay hindi inirerekomenda, at ang paglalapat ng magagamit na mga coatings sa bahay ay nakakapagod.

Maraming mga hardinero ang gumagamit ng dalawang epektibong paraan upang mapanatiling sariwa ang mga mansanas sa mahabang panahon, na maaari mong samantalahin.

Paggamot ng carbon dioxide

Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng pag-iimbak sa mga bag kung saan inilalagay ang mga paunang napiling prutas. Ang carbon dioxide ay ibinubo sa bag sa pamamagitan ng isang maliit na butas gamit ang isang siphon, pagkatapos nito ay mabilis at hermetically selyadong. Ang ganitong mga bag ng mansanas ay maaaring nakaimpake sa isang kahon at ilagay sa isang cool na lugar; ang pagiging bago ay ginagarantiyahan sa loob ng 5-6 na buwan.

Ultraviolet na paggamot

Karamihan sa mga hardinero ay may ganoong lampara sa bahay. Ang liwanag ng ultraviolet ay pumapatay ng mga pathogen bacteria sa balat, na binabawasan ang panganib na mabulok. Upang iproseso, ilatag lamang ang mga mansanas sa mesa at buksan ang lampara sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga prutas sa inihandang lalagyan at ilagay ito sa isang lugar na imbakan.

Mga opsyon sa imbakan sa bahay

Siyempre, ito ay mas maginhawa upang ihanda at iimbak ang inani na pananim para sa taglamig kung saan ito lumaki. Mas kaunting pagkakataon na mapinsala ang fetus sa panahon ng transportasyon at ilipat mula sa kotse patungo sa apartment.

Sa cellar

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga mansanas sa taglamig. Ang mga pinakamainam na kondisyon ay nilikha sa cellar, ngunit bago itanim ang pananim, kailangang ihanda ang silid. Ang lahat ng mga ibabaw ay dapat tratuhin ng tansong sulpate at pagpapaputi - papatayin nito ang lahat ng mga nakakapinsalang mikroorganismo na maaaring makapinsala sa prutas. Ang lalagyan ay maaaring magkakaiba, ang pangunahing bagay ay ito ay malinis at hindi makapinsala sa mga mansanas kapag nagdadala at muling ayusin.

Sa mga rack o sa mga kahon

Kung hindi mo ginagamit ang paraan ng pagbuhos, kung gayon ang mga prutas ay naka-imbak sa dalawang hanay na ang tangkay ay nakaharap, sa pagitan ng kung saan inilalagay ang isang layer ng parchment paper, na inilalagay sa isang kahon.Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na madaling masubaybayan ang prutas para sa pinakamaliit na mga palatandaan ng mabulok, na dapat na ihinto kaagad.

Ang opsyon na ilagay ito sa mga rack sa mga basket o mga kahon nang maramihan ay mayroon ding karapatang umiral, ngunit napakahirap na kontrolin ang pagkasira sa ganitong paraan kung ang mansanas ay magsisimulang mabulok sa ilalim.

Sa mga plastic bag

Ang pinakamadaling paraan upang pahabain ang pagiging bago at maiwasan ang pagkatuyo ng mga prutas sa panahon ng pag-iimbak. Kailangan mong kumuha ng mga bag na gawa sa makapal na polyethylene, maglagay ng 2-4 kg ng mga mansanas at itali ang mga ito. Ang mga bag ay kailangang mabutas ng kutsilyo sa 4-5 na lugar upang pahintulutan ang mga prutas na huminga at ilagay ang mga ito sa mga kahon. Maaari kang kumuha ng ganoong pakete kung kinakailangan.

Sa lupa

Ang mga mansanas ay mahigpit na nakaimpake sa 4-5 kg ​​na mga plastic bag at, kapag ang temperatura sa labas ay bumaba sa -5 degrees, sila ay inililibing sa isang naunang inihanda na trench o butas sa lalim na 0.5 metro. Itatapon nila ang lupa sa ibabaw at tinatakpan ito ng mga sanga ng spruce o iba pang materyal na insulating. Ang pamamaraang ito ay magpapanatili ng mga mansanas hanggang sa tagsibol.

Oversleeping

Ang pamamaraan ay nag-aalis ng pakikipag-ugnay sa mga prutas sa bawat isa, na nagpapataas ng buhay ng istante. Ang anumang magagamit na materyal ay angkop para sa pagbuhos - buhangin na may abo, sawdust, shavings, dry peat o lumot mula sa pinakamalapit na kagubatan. Kapag naglalagay ng prutas sa isang lalagyan, kailangan mong ibuhos ang 3-5 cm ng materyal na mayroon ka sa kamay sa ibaba, ilagay ang mga mansanas, at punan ang lalagyan ng mga sprinkles sa itaas.

Kung saan mag-imbak ng mga mansanas sa isang apartment

Hindi lahat ng mga hardinero ay may pagkakataon na mag-imbak ng mga pananim para sa taglamig sa loob ng kanilang balangkas. Maraming mga tao ang kumukuha ng lahat ng kanilang lumalaki sa kanilang apartment, kaya ang isyu ng pag-iingat ng mga mansanas ay may kaugnayan para sa lahat. Maaari kang gumamit ng ilang tanyag na pamamaraan na makakatulong sa iyong kainin ang ani sa loob ng ilang buwan.

Sa balkonahe o loggia

Kung ang silid ay glazed at ang temperatura ay nananatiling 0 degrees sa taglamig, kung gayon ito ay isang mahusay na lugar. Ang isang malaking ani ay maaaring iwisik ng sawdust at itago sa mga kahon na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin ang kumpletong kadiliman para sa lalagyan: takpan ang tuktok na may isang kumot o iba pang materyal, na pipigil sa mga kahon mula sa pag-init sa araw at protektahan ang mga ito mula sa pagyeyelo sa matinding frosts. Kung walang labis na pagbabago sa temperatura sa balkonahe, ang mga mansanas ay maaaring maimbak ng hanggang 5 buwan.

Sa isang refrigerator

Kung ang ani ay maliit, kung gayon ang isang espesyal na kompartimento para sa mga gulay at prutas ay angkop. Upang maiwasan ang mga mansanas na matuyo at mawala ang kanilang pagiging bago, sila ay nakabalot sa 2-3 kg na mga bag, kung saan ang 4-5 na hiwa ay ginawa, at inilagay sa isang espesyal na kompartimento ng refrigerator. Ang buhay ng istante sa kompartimento ng gulay ay 1-2 buwan.

Nakabalot sa papel

Makakatulong ito upang mas mapangalagaan ang ani. Pinipigilan ng papel ang pagdikit ng prutas sa isa't isa at binabawasan ang pagkawala ng kahalumigmigan, ngunit iwasan ang mga pahayagan at iba pang naka-print na materyales. Para sa packaging, mas mainam na gumamit ng pergamino, na pinutol sa pantay na mga parisukat. Kapag nag-iimbak, ang bawat mansanas ay nakabalot sa papel at inilagay sa isang kahon o kahon na ang tangkay ay nakataas, hindi hihigit sa 2-3 mga layer, upang ang bigat ng itaas na prutas ay hindi maglagay ng presyon sa mas mababang mga.

Mga kapaki-pakinabang na lihim

Alam ng mga residente ng tag-init na may malawak na karanasan kung paano pangalagaan ang kanilang ani sa buong taglamig. Sa pamamagitan ng pagsunod sa kanilang payo, maiiwasan mo ang mga pagkakamali na makakasira sa prutas nang napakabilis.

Mga kapaki-pakinabang na lihim mula sa mga hardinero para sa pagpapanatili ng mga pananim:

1. Hindi mo dapat labis na pakainin ang puno ng mansanas ng mga pataba; ang isang malusog na puno ay nangangailangan ng pagpapakain ng 1-2 beses bawat panahon. Kung susundin mo ang prinsipyo, mas marami, mas mabuti, kung gayon ang buhay ng istante ng prutas ay magiging kalahati.
2. Hindi ipinapayong mag-imbak ng mga prutas at gulay sa parehong silid.Ang mga mansanas ay gumagawa ng gas na nagiging sanhi ng paglaki ng patatas, karot at beet nang maaga.
3. Kapag nag-iimbak ng mga prutas gamit ang paraan ng pagbuhos, kailangan mong tiyakin na ang materyal sa pangangalaga ay tuyo. Kung ang buhangin ay may kahalumigmigan na nilalaman ng higit sa 5%, ito ay mapabilis ang paglitaw ng mabulok.
4. Kinakailangan na ibukod ang paglipat ng mga lalagyan na may mga mansanas mula sa isang lugar hanggang sa lugar - ang mga pagbabago sa temperatura ay nakakapinsala sa kaligtasan ng prutas.

Alam ang mga pangunahing patakaran para sa pagkolekta, paghahanda at pag-iimpake ng mga mansanas para sa taglamig, maaari mong makamit ang mahusay na mga resulta ng pangangalaga. Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang uri, maaari mong ubusin ang ani para sa isa pang 5-6 na buwan pagkatapos mamitas mula sa puno at pakainin ang iyong mga mahal sa buhay ng sariwang prutas mula sa iyong plot.