Paano mag-imbak ng buo at gupitin ang mga lemon hangga't maaari

Ang mga limon ay maaaring iimbak sa iba't ibang lugar at sa iba't ibang paraan. Ngunit kung ang tanong ay kung alin ang tama, ang sagot ay malinaw - sa refrigerator sa kompartimento para sa mga prutas at gulay. Pinapanatili dito ang pinakamainam na temperatura at halumigmig. Ang paggamit ng modernong teknolohiya ay nag-aalis ng pangangailangan na "muling baguhin ang gulong" - lumikha ng mga kondisyon sa silid o mga silid ng utility.

Saan ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng prutas?

Nakakainis na makakita ng lemon na natatakpan ng kakaibang batik, malambot at mapait sa loob. Kung hindi wasto ang pag-imbak, ang mga bunga ng sitrus ay mabilis na nalalanta at naaapektuhan ng berde at kulay abong fungi ng amag.

Upang maiwasan ang pagkawala ng prutas nang maaga, ang lokasyon ng imbakan ay dapat na malamig, basa-basa at madilim. Ang buhay ng istante ng mga sariwang domestic lemon ay 5-9 na buwan, mga na-import - 2-3 buwan.

Temperatura

Ang mga bunga ng sitrus ay hindi nagtatagal sa isang mainit na silid.Sila ay nagiging malasalamin at lasa ng mapait. Ang nilalaman ng alkohol sa pulp ay tumataas.

Sa temperatura sa ibaba -2 degrees ang mga prutas ay nagiging malamig. Sa +1+4 degrees sila ay apektado ng amag, brown spot at iba pang mga sakit. Bilang karagdagan, ang mababang temperatura ay humihinto sa proseso ng pagkahinog.

Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para sa mga limon ay +6+8 degrees.

Pag-iilaw

Ang mga limon ay hindi inirerekomenda na itago sa liwanag, lalo na sa direktang sikat ng araw. Sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation, nawawalan sila ng bitamina C at sobrang init.

Ang lugar ng imbakan ay dapat na madilim.

Halumigmig

Ang tuyong hangin ay nakakapinsala sa mga bunga ng sitrus. Ang mga prutas ay nagsisimula nang mabilis na kumupas, lalo na ang maliliit at maberde (immature) na mga prutas.

Para sa pangmatagalang imbakan ng mga limon, inirerekumenda na mapanatili ang kamag-anak na kahalumigmigan sa 80%.

Kapitbahayan

Ang mga prutas ay iniimbak nang hiwalay sa karne, isda, at mga inihandang pagkain. Ito ang mga gintong panuntunan. Bukod sa:

Hindi pinahihintulutan ng mga limon na malapit sa saging at repolyo.

Maaari mong itabi ang mga ito sa tabi ng mga melon at tangerines. Ang mga neutral na kapitbahay ay mga mansanas, ubas at patatas.

Pag-iimbak ng buong lemon sa bahay

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga limon sa bahay ay sa refrigerator. Ngunit kung walang sapat na espasyo sa drawer para sa mga prutas at gulay, maaari mong ayusin ang imbakan sa temperatura ng kuwarto. Halimbawa, sa balkonahe, sa pantry o basement.

Mahalagang tandaan ang 3 panuntunan:

1. Ang mga prutas na inilagay para sa pag-iimbak ay maingat na siniyasat at ang mga sira ay tinanggal.
2. Ang mga limon ay hindi hinuhugasan upang hindi makapinsala sa balat.
3. Ang mga prutas ay hindi dapat mag-ipit sa isa't isa (sa isip, hindi magkadikit).

Sa temperatura ng silid

Kung nag-iiwan ka ng lemon sa mesa sa silid, ito ay masisira sa loob ng 10-14 na araw. Kung nakalimutan mo ring tanggalin ang pakete, ang buhay ng istante ay bababa ng 2 beses.

Ang mga sariwang prutas ay hindi dapat itago sa mga plastic bag - sila ay natatakpan ng pawis at mabilis na nagiging amag.

Upang mapalawak ang buhay ng istante sa temperatura ng silid, ginagamit ang mga sumusunod na trick:

1. Pambalot ng papel.
2. Patong na may tinunaw na natural na waks.
3. Lubrication na may langis ng gulay.

Kailangan mong pumili ng isang lugar na malamig at madilim hangga't maaari. Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga bunga ng sitrus ay ang paggamit ng pantry. Ang mga prutas ay nakaimbak sa isang kahon na may sup o buhangin. Sa halip na sup, maaari mong makinis na pilasin ang papel.

Kung gagamit ka ng ilang mga trick, ang mga lemon ay maaaring manatili sa pantry nang hanggang 2 buwan.

Sa isang refrigerator

Sa kompartimento ng refrigerator sa kompartimento para sa mga gulay at prutas, ang temperatura ay pinananatili sa +8 degrees at halumigmig na 90%. Ang mga ito ay halos perpektong kondisyon para sa pag-iimbak ng mga limon. Sa tuktok na istante ng refrigerator ay medyo mas malamig - +7 degrees, na angkop din para sa mga bunga ng sitrus. Maaaring hindi masira ang mga ito hanggang 7-9 na buwan (garantisadong 1-2 buwan).

Mag-imbak ng buong lemon sa drawer ng prutas at gulay ng refrigerator na walang packaging.

Hindi na kailangang balutin ang mga ito sa papel o bag. Ang gumagawa ng lemon ay hindi angkop dito tulad ng mga plastic tray o anumang lalagyan na may takip. Ang mga ito ay may kaugnayan lamang para sa mga pinutol na prutas.

Minsan pinapayuhan na mag-imbak ng buong lemon sa refrigerator sa isang garapon ng tubig. Ang pamamaraang ito ay may karapatang umiral lamang kung ang tubig ay binabago araw-araw.

Sa freezer

Ang pagyeyelo ay nakakatulong na mapanatili ang mga limon sa mahabang panahon (4-5 buwan).

Mas mainam na i-freeze ang buong prutas sa blast freezing compartment. Sa ganitong paraan mapapanatili nila ang mas maraming nutrients.

Bago ang pagyeyelo, ang alisan ng balat ay nalinis ng waks at lubusan na tuyo. Ang mga pinatigas na prutas ay inilalagay sa isang masikip na bag o plastik na lalagyan. Sa dakong huli, maaari silang magamit upang maghanda ng mga limonada at sarsa.Hindi na kailangang mag-defrost ng mga limon. Kapag na-defrost, lumalambot sila at nawawalan ng maraming katas. Ito ay pinaka-maginhawa upang i-cut ang mga ito bahagyang lasaw.

Sa balcony at sa basement

Pinakamabuting mag-imbak ng malaking supply ng mga limon sa basement. Madilim, malamig at mamasa-masa dito. Ang balkonahe para sa imbakan ay mas masahol pa.

Inirerekomenda ang pag-imbak sa mga kahon na gawa sa kahoy o karton na may bentilasyon. Maipapayo na ilatag ang mga prutas sa isang layer.

• Kung hindi posible ang pag-iimbak sa isang layer, makakatulong ang papel na mapanatili ang mga limon sa mahabang panahon. Dapat itong malinis at tuyo. Ang bawat prutas ay maluwag na nakabalot at inilalagay sa isang kahon.
• Sa isang silid na masyadong mainit at tuyo, maaari kang mag-imbak ng mga prutas sa buhangin. Bago ito ay nakabalot sila sa papel. Ang isang 1 cm na layer ng buhangin ay ibinuhos sa kahon. Ang mga lemon ay inilatag sa pattern ng checkerboard. Takpan ng buhangin ang mga prutas upang hindi sumilip. Ang buhangin ay ginagamit na malinis at tuyo.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga ginupit na limon

Ang mga pinutol na prutas ay hindi nag-iimbak ng mga buo. Kung hindi ka nagsasagawa ng anumang mga manipulasyon, ang lemon ay masisira sa loob ng 3-7 araw.

Pagkatapos ng pagputol, ang lemon ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa kompartimento ng gulay o sa tuktok na istante. Inirerekomendang temperatura – +6+8 degrees.

Upang maiwasan itong matuyo, inirerekumenda na mag-iwan ng "takip" ng alisan ng balat. Tinatakpan ng “takip” ang nakalantad na laman. Maaari mo ring gamitin ang tanglad - isang baso na plato na may mataas na takip. Pipigilan nito ang mabilis na pagkalanta at pigilan ang lemon na maging puspos ng mga dayuhang amoy.

Ang prutas ay maaaring itago sa tanglad sa loob ng 7-10 araw.

Mga limon sa asukal

Ang asukal ay isa sa mga pinaka-naa-access na preservative sa kusina. Pinapanatili nito nang maayos ang lasa at amoy ng mga bunga ng sitrus. Bilang karagdagan, karamihan sa mga tao ay nagpapatamis ng mga limon bago kumain.

Pinapayagan ka ng asukal na mag-imbak ng mga pinutol na lemon sa napakatagal na panahon - 6-9 na buwan.

Para sa imbakan:

1. Ang mga prutas na mayroon man o walang balat ay pinuputol sa mga hiwa (bilog).
2. Budburan ang asukal sa isang 1 cm na layer sa ilalim ng tuyo at malinis na lalagyan.
3. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa mga hilera.
4. Budburan ang 0.5 cm ng asukal sa itaas.
5. Kaya kahaliling 3-5 layer, at takpan ang lalagyan ng gauze o mesh.

Itabi ang workpiece sa isang tuyo na lugar sa temperatura ng kuwarto. Ang mga hiwa ng minatamis ay idinagdag sa tsaa at iba pang maiinit na inumin.

Ang mga limon sa asukal ay hindi nasisira. Dahan-dahang natutuyo ang mga ito hanggang sa maging isang treat.

Imbakan sa asin

Ang susunod na paraan ay angkop para sa mga gourmets. Ang mga salted lemon ay isa sa mga paboritong pampalasa ng mga tao ng Morocco at Tunisia. Kasama nila ang mga sarsa, patatas, kanin, karne, manok, at pagkaing-dagat. Kapag inasnan, ang balat ay lumalambot, at ang lemon aroma at lasa ay pinahusay ng maraming beses. Kailangang:

1. Gumawa ng malalim na pahaba na mga hiwa nang crosswise sa mga limon.
2. Ibuhos ang tungkol sa 1 tbsp sa loob. isang kutsarang puno ng coarse rock salt (para sa bawat prutas).
3. Ilagay ang prutas nang mahigpit sa isang isterilisadong garapon.
4. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw.
5. Sa panahong ito, ilalabas ang juice, na dapat na ganap na masakop ang mga limon. Kung walang sapat na juice, kailangan mong pisilin ito mula sa sariwang prutas at ibuhos ito sa isang garapon.
6. Pagkatapos nito, ang garapon ay sarado na may takip at nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 6 na buwan.

Maaari mong simulan ang paggamit ng pampalasa pagkatapos ng 3 linggo.

Mga frozen na lemon

Ang pinakamahusay na paraan upang panatilihing sariwa ang mga pinutol na lemon ay ang pag-freeze sa mga ito sa mga bahagi.

• Upang idagdag sa tsaa, ang prutas ay pinutol sa mga hiwa, inilatag sa isang board sa isang layer at nagyelo sa loob ng 5 oras. Ang mga tumigas na hiwa ay maaaring ibuhos sa isang bag o plastic na lalagyan. Hindi sila magkakadikit at kumukuha ng kaunting espasyo.
• Maaari mong i-freeze ang mga ginupit na lemon sa quarters. Ngunit dapat mong tandaan na hindi inirerekomenda na mag-defrost ng mga prutas bago gamitin.Maaaring idagdag ang malalaking piraso sa compotes o gamitin para gumawa ng nakakapreskong limonada.

Kung isawsaw mo ang isang frozen na hiwa ng lemon sa mainit na tsaa, ang lasa ng inumin ay magiging kasing mayaman at maliwanag. Ang hiwa ay magiging hitsura at lasa na parang sariwa.

Sa sandaling hiwa, ang frozen na lemon ay maaaring maimbak sa freezer nang hanggang 3 buwan.

Imbakan sa isang platito

Kadalasan, pagkatapos ng pagputol, ang lemon ay nakaimbak lamang sa isang platito. Upang pahabain ang buhay ng istante sa 2 linggo, inirerekumenda na gawin ang mga sumusunod:

1. Ibuhos ang 1 tbsp sa isang platito. kutsara ng asukal.
2. Ilagay ang hiwa na bahagi ng lemon sa sugar bed.
3. Takpan ito ng tasa.
4. Ilagay sa refrigerator sa tuktok na istante.

Paano ka pa makakapag-imbak ng mga limon?

Ang mga maaasim na prutas ay bihirang kinakain sa kanilang dalisay na anyo. Karaniwang idinaragdag ang mga ito sa mga inumin at niluluto sa iba't ibang pagkain.

Para sa paggamit sa pagluluto, ang mga limon ay maaaring maimbak sa anyo ng jam, minatamis na prutas, atbp.

Ang proseso ng pag-aani ay mabagal, ngunit pinapayagan ka nitong mapanatili ang produkto sa loob ng 1-2 taon. Kung mayroong maraming prutas, kung gayon ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Pagkatapos ng pagproseso, kukuha sila ng kaunting espasyo.

Canning

Sa Russia, kakaunti ang gumagamit ng canning lemon. Ngunit walang kabuluhan. Ang mga prutas na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak ng 2 taon. Maaari mong buksan ang garapon anumang oras at ituring ang iyong sarili sa isang mayaman na bitamina o maghanda ng isang ulam na may maliwanag na lasa at aroma.

Ang mga limon ay napanatili:

• buo (maalat, maanghang);
• mga piraso sa matamis na syrup;
• sa anyo ng jam at jam;
• sa anyo ng compote.

Recipe para sa maanghang na adobo na mga limon:

Ang mga maasim na bunga ng sitrus ay sumasama sa mga aprikot, mansanas, halaman ng kwins, strawberry, mint, luya, at kanela. Maaari mong igulong ang mga ito sa mga garapon sa klasikong paraan. Ang konserbasyon ay halos hindi sumasabog.

Ang lemon ay isang natural na pang-imbak.

halaya

Ang lemon jelly ay itinuturing na isa sa pinakamasarap at malusog. Ito ay nagpapalakas, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system. Ang masama lang ay ang halaya ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Ang buhay ng istante ng lemon jelly sa refrigerator ay 4-8 araw, sa freezer - 1 buwan.

Dapat itong isaalang-alang na ang pagyeyelo ay sumisira sa istraktura ng dessert. Nabubuo ang mga ice crystal sa loob. Recipe para sa masarap na lemon jelly na may gulaman:

Mga minatamis na prutas

Maaaring gamitin ang mga minatamis na balat ng lemon upang palamutihan ang mga cake, kainin ang mga ito sa halip na mga matamis, palamutihan ang isang puno ng Bagong Taon, at, siyempre, idagdag ang mga ito sa mga inihurnong produkto.

Ang mga minatamis na balat ng lemon ay maaaring maimbak ng hanggang 2 taon.

Ang mga minatamis na prutas ay pinakamatagal na nakaimbak sa syrup. Tulad ng alam mo, ang mga piraso ng prutas ay pinakuluan sa matamis na tubig sa loob ng mahabang panahon. Kapag sila ay naging translucent at malambot, alisin mula sa syrup at tuyo sa isang wire rack sa loob ng 7-10 araw. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang mga minatamis na prutas ay dinidilig ng may pulbos na asukal at nakaimbak sa isang garapon ng salamin sa refrigerator, pantry o cellar sa loob ng 9-12 buwan.

Hindi mo kailangang alisin ang mga minatamis na prutas mula sa syrup at igulong lamang ang mga ito sa mga garapon. Pagkatapos ang buhay ng istante ay tataas hanggang 24 na buwan. Recipe:

1. Gupitin ang mga prutas sa mga bilog (hiwa, cube, piraso).
2. Ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto.
3. Ilipat sa malamig na tubig na may yelo.
4. Kapag ganap na lumamig, alisan ng tubig sa isang colander.
5. Kumuha ng isang halaga ng asukal na katumbas ng mga limon at ang parehong dami ng tubig.
6. Pakuluan ang syrup.
7. Kapag ang syrup ay naging makapal (pagkatapos ng mga 10 minuto), magdagdag ng mga limon dito at bawasan ang init sa mababang.
8. Lutuin ang mga minatamis na prutas sa mahinang apoy, iwasang kumulo, sa loob ng 1 oras.
9. Pagulungin sa mga garapon.

Recipe para sa mga minatamis na balat ng lemon:

Jam

Ang lemon jam ay isang kamalig ng bitamina C. Sa pamamagitan ng pagkain ng isang kutsara nito sa isang araw, makakalimutan mo ang tungkol sa sipon sa panahon ng malamig na panahon.At kung ikaw ay may sakit na, ang tsaa na may lemon jam ay makakatulong na mapababa ang iyong temperatura at mas mabilis na gumaling.

1. Upang maghanda ng 0.5 litro ng lemon jam kakailanganin mo ng 3 lemon, 300 g ng asukal at 1 tbsp. kutsara ng tubig.
2. Ang mga bunga ng sitrus ay pinutol sa quarters at pitted.
3. Grind kasama ang alisan ng balat gamit ang isang blender (maaaring baluktot sa isang gilingan ng karne).
4. Ang lemon mass ay halo-halong tubig at asukal.
5. Lutuin ang jam pagkatapos kumukulo ng 5 minuto sa mababang init.
6. Pagkatapos nito, kailangan mong agad na igulong ito sa isang garapon.

Hindi mo maaaring pakuluan ang mga limon, ngunit ilagay ang mga ito sa refrigerator kaagad pagkatapos magdagdag ng asukal. Mas malusog ang jam na ito. Ngunit ito ay naka-imbak para sa mas kaunting oras - 9-12 buwan (kumpara sa 2 taon).

Lemon na may pulot (luya)

Ang pinaghalong lemon-honey (luya) ay isang popular na lunas para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Kailangan mong kainin ito ng 1 tbsp. kutsara bawat araw sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ay magpahinga ng 2 linggo. Ang lemon at honey ay maaaring idagdag sa bahagyang pinalamig na tsaa, mainit na compote, juice o tubig lamang.

Ang lemon na may luya (honey) ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng 6-7 buwan.

Paano maghanda ng mga limon na may pulot:

1. Gupitin ang 500 g lemon sa 4 na bahagi.
2. Alisin ang mga buto.
3. Gumiling gamit ang isang blender sa isang pinong i-paste.
4. Ihalo sa 250 ML honey.

Recipe ng pinaghalong lemon-honey-luya:

1. Gupitin ang 400 g ng mga prutas at alisin ang mga buto.
2. 100 g sariwang ugat ng luya, binalatan at gupitin sa mga cube.
3. Gilingin ang lahat sa isang mangkok ng blender.
4. Ihalo sa 250 ML ng pulot.

Pagpapatuyo ng lemon

Ang pagpapatuyo ng lemon ay mabuti sa maiinit na inumin - tsaa, kape, mulled wine. Maaari itong gilingin at gamitin bilang pampalasa. Ang produkto ay nakaimbak ng 2-3 taon.

Upang ihanda ang pagpapatayo, ang mga limon ay pinutol sa mga bilog na 3-5 mm ang kapal (walang mas makapal).

Mayroong ilang mga paraan ng pagpapatayo:

• Sa isang electric dryer. Ang mga bilog ay tuyo sa temperatura na 55 degrees sa loob ng 24 na oras.
• Sa loob ng oven.Ang pagpapatuyo ay ginagawa sa isang wire rack sa pinakamababang temperatura. Bahagyang nakabukas ang pinto ng oven. Upang mapanatili ang mga sustansya, inirerekumenda na patuyuin ang mga tarong sa loob ng 20 minuto na may pahinga ng 6 na oras. Karaniwan ang 2-3 warm-up ay sapat na.
• Sa balkonahe (kalye). Ang mga bilog ng lemon ay inilatag sa lilim sa isang wire rack at natatakpan ng gasa. Sa ikatlong araw ay binabaliktad nila ito. Sa karaniwan, ganap silang natuyo sa loob ng 7-10 araw.

Ang pagpapatayo ng ani mula sa 1 kg ng mga limon ay 120 g.

Ang pinatuyong lemon ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cotton bag o garapon ng salamin. Ang lugar ay dapat na tuyo, mahusay na maaliwalas at madilim. Ang pantry at kusina (ibaba na drawer ng kitchen unit) ay mainam para sa imbakan.

Paano ko mapapahaba ang shelf life?

Upang mapanatili ang mga limon sa mahabang panahon, dapat mong sundin ang mga inirekumendang kondisyon ng imbakan.

Ito ang mga pangunahing kaalaman. Inirerekomenda din:

1. I-sterilize ang mga lalagyan kung saan itatabi ang mga prutas.
2. Gumamit ng mga lalagyan na hindi nag-oxidize (salamin, ceramic).
3. Suriin ang mga sariwang lemon minsan sa isang linggo at alisin ang mga sira.

Paano mapangalagaan ang lemon zest sa mahabang panahon?

Maraming tao ang nagtatapon ng mga balat ng sitrus. Ngunit walang kabuluhan. Maaari mo itong gamitin sa pag-ani ng zest. Ang tuktok na layer ng lemon peel ay nagbibigay sa mga pinggan ng maliwanag na kulay, amoy, at lasa. Naglalaman ito ng karamihan ng mahahalagang langis.

Ang lemon zest ay maaaring maimbak nang mahabang panahon - hanggang 12 buwan kapag natuyo sa isang lalagyan ng airtight.

 Pangunahing ginagamit ito sa pagluluto: paghahanda ng mga inihurnong paninda, mabangong inumin, sarsa, marinade, lemon salt, dinidilig sa isda, karne at salad bago ihain.

Bago anihin ang zest, ang mga limon ay hugasan ng isang brush, pinakuluan ng tubig na kumukulo at pinatuyo. Pagkatapos ay putulin ang manipis na kulay na crust gamit ang isang vegetable peeler, isang espesyal na kutsilyo, o lagyan ng rehas ang zest sa isang pinong kudkuran.

• Ang pinatuyong zest ay naka-imbak sa isang mahigpit na saradong garapon ng salamin sa temperatura na +8+20 degrees sa isang madilim na lugar. Mahalagang matuyo ito ng mabuti, at hugasan ang garapon at takip ng soda at isterilisado ito. Upang matuyo, ikalat ang zest sa isang manipis na layer sa papel. Mabilis itong natutuyo - sa loob ng 3 araw sa temperatura ng silid. Ang buhay ng istante ay 10-12 buwan. Pagkatapos nito, ang pampalasa ay nawawala ang lasa at aroma nito.
• Frozen zest. Pagkatapos alisin, ang zest ay tuyo sa mesa sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay nagyelo sa isang bag o lalagyan ng pagkain. Ito ay nananatiling malutong at madaling nahahati sa mga bahagi. Ang buhay ng istante ay 5-6 na buwan.
• Sariwang sarap. Para sa pangmatagalang imbakan, ang sariwang peeled zest ay hinaluan ng asukal sa ratio na 1 hanggang 2. Sa isang glass jar sa refrigerator, maaari itong tumagal ng hanggang 7-9 na buwan.

Ang frozen na zest ay angkop para sa paghahanda ng masarap na pagkain at mga inihurnong produkto, ang sariwang zest ay angkop para sa mga kendi at inumin. Ang pinatuyong zest ay itinuturing na unibersal. Ang lasa at aroma nito ay naka-mute, maselan, nakakatuwang.

Upang maiwasang maging mapait ang lemon zest at maimbak ng mahabang panahon, kailangan mong alisin ito nang manipis. Ang inirekumendang kapal ng inalis na layer ay 1.5-2 mm.

Mga tanong at mga Sagot

Paano mag-imbak ng mga limon upang ang lahat ng mga bitamina ay manatili sa kanila?

Ang mga sariwang prutas ay itinuturing na pinakamalusog. Ang blast freezing ay nagbibigay-daan sa iyo na mapanatili ang hanggang 98% ng mga sustansya (sa buong lemon). Sa mga pinatuyong prutas (sa 50-55 degrees) 90% ng mga bitamina ay pinanatili, sa jam - 60% lamang.

Paano pumili ng mga limon para sa imbakan?

Ang mga limon na itinanim sa Azerbaijan, Uzbekistan at Tajikistan ay pinakaangkop para sa pangmatagalang sariwang imbakan. Ang mga prutas ay dapat na dilaw, siksik, at katamtaman ang laki. Dapat ay walang dents, mantsa o pinsala sa balat.

Ang mga limon ay tumatagal nang mas mahaba kaysa sa iba pang prutas na sitrus.Ang citric acid na taglay nila ay isang natural na pang-imbak. Sa ilalim ng perpektong kondisyon, ang mga sariwang prutas ay maaaring tumagal ng 7-9 na buwan. Gayunpaman, mahirap lumikha ng gayong mga kondisyon sa isang ordinaryong apartment. Samakatuwid, ang mga prutas ay madalas na binibili kung kinakailangan.

Maaari kang gumawa ng supply para sa 1-2 buwan at ligtas na mag-imbak ng mga lemon sa refrigerator. O gumawa ng pinatuyong citrus zest, jam, pinaghalong bitamina, minatamis na prutas at iba pang kapaki-pakinabang na bagay para magamit sa hinaharap. Ang mga paghahanda ng lemon ay hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din, kumukuha ng kaunting espasyo at palaging nasa kamay!