Nagyeyelong mga plum: 6 na simpleng ideya para sa masarap na paghahanda

Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na paraan upang i-freeze ang mga plum para sa taglamig. Ang pinakasikat ay mga buong prutas, kalahati, piraso, purees, sa asukal at matamis na syrup. Marahil pagkatapos basahin ang artikulo ay makakabuo ka ng isang orihinal na ideya kung paano maghanda ng mga frozen na plum para sa taglamig.

Pagpili ng mga prutas at paghahanda para sa pagyeyelo

Upang bahagyang mapanatili ang kanilang hugis, pumili ng mga plum na siksik, palaging hinog, ngunit hindi overripe. Ang mga prutas na kahit na bahagyang bulok, nasira ng mga peste, o basag o deformed sa ibang mga paraan ay hindi angkop. Huwag maghanda ng berdeng mga plum: sila ay magiging walang lasa.

Ang mga prutas na masyadong malambot at makatas ay nagyelo din, ngunit hindi sa mga piraso, ngunit sa anyo ng katas at matamis na syrup.

Ang lahat ng mga berry ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo bago magyelo. Punasan ng napkin ang prutas para mapabilis ang pagkatuyo.

6 simpleng recipe

Ang mga plum ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig sa maraming anyo. Pumili ng isa o higit pa upang bigyan ang iyong sarili ng mga paghahanda para sa iba't ibang pagkain: mga salad, compotes, dessert, mga karagdagan sa mga cereal, pagkain ng sanggol, atbp.

Ganap

Kung ilalagay mo ang mga prutas sa isang karaniwang bag at ipapadala ang mga ito para sa imbakan, walang magandang maidudulot ito. Magkakadikit sila, kulubot at masisira. Paano maayos na mapanatili ang buong plum para sa taglamig:

1. Una, hiwalay na i-freeze ang hinugasan at pinatuyong prutas.Takpan ang isang baking sheet na may cling film at ilagay ang prutas dito sa isang pantay na layer.
2. Panatilihin ang mga berry sa freezer ng mga 5-10 oras.
3. Kapag nag-freeze at naging siksik, ibuhos ang mga ito sa maliliit na bahagi sa mga bag o ilagay ang mga ito sa mga hilera sa mga lalagyan.
4. Pack nang mahigpit upang maiwasan ang mga banyagang amoy mula sa pagtagos, mas mabuti sa dalawang layer.

Payo
Sa buong mga plum, kung saan ang mga buto ay napanatili, ang pinaka-mabangong compotes ay nakuha.

Walang binhi

Kung pinapayagan ka ng iba't ibang plum na madaling paghiwalayin ang hukay, pagkatapos ay mas mahusay na ipadala ang prutas para sa imbakan nang wala ito. Paano mag-freeze:

1. Gupitin ang mga inihandang napiling prutas sa magagandang hati gamit ang isang kutsilyo.
2. Kunin ang mga buto gamit ang iyong mga daliri o isang kutsara.
3. I-freeze tulad ng sa recipe sa itaas.
4. Ilipat sa maliliit, maginhawang bahagi sa mga lalagyan o bag. Maaari kang gumamit ng mga plastic cup, food tray, at yogurt packaging. Kung ang mga lalagyan ay walang takip, balutin ito ng cling film upang maiwasang mamasa ang prutas.
5. Itago ang mga plum sa kompartamento ng freezer ng prutas at gulay at mag-imbak ng hanggang 1 taon.

Paghiwa

Ang mga tinadtad na plum ay nakakatipid ng espasyo sa silid na nagyeyelong. Pagkatapos ng lasaw, hindi na nila kakailanganin ang karagdagang pagproseso: idagdag lamang ang mga ito sa mga salad, magluto ng compotes, gumawa ng smoothies.

Recipe:

1. Ang mga plum na may siksik na pulp ay madaling i-cut sa mga cube, hiwa, bilog at kahit rehas na bakal.
2. Ang mga piraso ay dapat na frozen bago ilagay ang mga ito sa isang karaniwang lalagyan, ngunit kung i-package mo ang mga ito sa maliliit na bahagi para sa isang beses na paggamit, kung gayon ang pamamaraang ito ay hindi kinakailangan.
3. Tandaan na alisin ang hangin mula sa packaging at i-pack ang lahat ng mahigpit.

Payo
Inirerekomenda ng magazine purity-tl.htgetrid.com na alisin ang masyadong makapal na balat mula sa mga plum.

Pure

Inirerekomenda na katas ang mga prutas na medyo overripe, ngunit hindi pa nagsisimulang mabulok. Ang kanilang pulp ay madaling durog sa isang homogenous na masa.

Recipe:

1. Alisin ang mga buto. I-chop ang prutas at ilagay ito sa isang blender bowl para makuha ang pinaka homogenous na masa na posible. Para sa mga gustong mashed patatas na may mga piraso, mayroong isa pang pagpipilian - isang gilingan ng karne o isang magaspang na kudkuran.
2. Subukan ang katas. Kung ito ay maasim, magdagdag ng kaunting asukal at haluing mabuti.
3. I-freeze ang timpla sa maliliit na bahagi. Angkop ang mga lalagyan, tasa at ice tray. Gumamit ng silicone candy at cookie cutter para i-freeze ang plum puree sa mga kawili-wiling hugis.
4. I-freeze ang mga bahagi ng katas sa loob ng 1 araw. Kung ninanais, alisin ang mga nakapirming piraso mula sa mga hulma at ilipat ang mga ito sa mga bag. Gamitin ang mga walang laman na lalagyan para sa susunod na workpiece.

Payo
Huwag kailanman i-refreeze ang lasaw na prutas. Tiyakin ang matatag na operasyon ng freezer. Kung ang isang malfunction ay nangyari at ang pagkain ay natunaw, agad na maghanda ng iba't ibang mga pagkaing mula sa lahat, kabilang ang de-latang pagkain.

Sa asukal

Ang mga plum ay may natural na asim, at sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang tamis ay mas bumababa. Ang problemang ito ay malulutas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal.

Paano gumawa ng mga minatamis na plum sa freezer:

1. Alisin ang mga buto mula sa mga hugasan at pinatuyong prutas.
2. Gupitin sa maginhawang mga piraso, halves o bilog.
3. Ibuhos ang asukal sa ilalim ng malalim na lalagyan. Pagkatapos ay bumuo ng susunod na layer mula sa mga piraso ng plum.
4. Budburan muli ng asukal ang prutas. Ulitin ang mga hakbang na ito hanggang sa ganap na mapuno ang lalagyan.
5. Ang mga plum sa asukal ay maglalabas ng kaunting katas. Gamitin ang ganitong uri ng pagyeyelo para sa mga sariwang compote, inuming prutas at cocktail.

Payo
Ang pag-defrost ay natural na nangyayari.Hayaang matunaw muna ang prutas sa refrigerator at pagkatapos ay sa temperatura ng silid. Huwag itapon ang mga ito nang direkta sa kumukulong tubig, huwag gamitin ang microwave.

Sa matamis na syrup

Ang katas ng plum ay madaling makuha sa pamamagitan ng pagbabad sa mga piraso sa matamis na syrup. Ang paglabas ng kahalumigmigan ay tataas sa temperatura ng silid.

Recipe

1. Maghanda ng sugar syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng 2 tasa ng tubig at 1 tasa ng asukal. Kung ang iba't-ibang ay napakatamis, pagkatapos ay mas mahusay na bawasan ang dami ng asukal.
2. Ibuhos ang syrup sa hiniwang prutas upang hindi ito ganap na masakop ang mga piraso.
3. Hayaan mo akong tumayo.
4. Kapag ang sapat na juice ay nailabas, i-pack ang workpiece at itago ito sa freezer.

Maghanda ng matamis at mabangong compotes mula sa gayong mga plum.

Payo
Upang maiwasang masira ng syrup ang packaging kapag lumawak ito mula sa lamig, mag-iwan ng kaunting espasyo sa loob nito.

Ang pagtamasa ng mabango, hinog at malusog na mga plum sa taglamig ay mas madali kaysa dati kapag mayroon kang malakas at malaking freezer. Bigyan ang iyong sarili ng isang menu ng bitamina sa panahon ng ripening ng mga prutas na ito, at ang mga sakit sa taglamig ay malalampasan ka.