Paano maayos na mag-imbak ng bee bread sa bahay?

Paano mag-imbak ng bee bread? Ito ay isang tanong na tinanong ng maraming tao na nakatagpo ng produktong ito sa unang pagkakataon. Sa katunayan, ang gayong bagay ay kailangang tratuhin nang may espesyal na pansin. Pagkatapos ng lahat, ang kalidad nito ay nakasalalay sa kung paano iniimbak ang beebread.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan

Ang Perga, o bee bread, ay isang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan. Kinokolekta ng mga bubuyog ang pollen, pagkatapos ay ginagamot ito sa kanilang mga enzyme at inilalagay ito sa mga selula, at tinatakpan ng waks ang tuktok. Kapag ang pulot-pukyutan ay nasa pugad, ang oxygen ay hindi pumapasok dito, at ang pagbuburo ay nangyayari sa loob. Sa ganitong paraan ang bee bread ay pinayaman ng lactic acid, na ginagawa itong isang natatanging produkto. Ang tinapay ng pukyutan ay hindi maaaring palitan dahil sa komposisyon nito. Ginagamit ito sa katutubong gamot upang gamutin ang iba't ibang sakit. Ngunit para manatiling kapaki-pakinabang ang produktong ito, dapat itong maimbak nang tama.

Gaano katagal iimbak ang bee bread ay depende sa mga kondisyon kung saan ito itatago. Natural na selyadong (ibig sabihin ng mga bubuyog), ang produktong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang taon. Pagkatapos ng lahat, salamat sa wax na ginagamit ng mga insekto upang i-seal ang mga pulot-pukyutan, walang hangin na pumapasok sa beebread.

Sa panahon ng proseso ng pagkuha ng bee bread, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nawala sa loob ng ilang araw. Ang produktong ito ay napaka-sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura. Ang perpektong temperatura para dito ay 0–12 °C (lahat ito ay depende sa paraan ng pag-iimbak). Hindi gusto ng Perga ang kahalumigmigan. Kung umupo ito sa mamasa-masa na mga kondisyon sa loob ng isa o dalawang araw, maaari mo itong itapon. Napakahirap makamit ang angkop na mga kondisyon.

Paano lumikha ng mahusay na mga kondisyon ng imbakan para sa bee bread? Ang unang tuntunin ay ang paggamit ng maliliit at airtight na lalagyan. Magbibigay ito ng proteksyon laban sa amag. Ang mga ito ay maaaring mga lalagyan o garapon (iminumungkahi na pumili ng mga lalagyan na may madilim na dingding). Huwag kumuha ng masyadong malaking lalagyan. Pagkatapos ng lahat, ito ay kailangang buksan nang madalas, at ito ay nagbabanta na ang produkto ay lumala.

Inayos namin ang lalagyan! Ngunit sa mga kondisyon ng temperatura ay mas mahirap kung walang espesyal na kagamitan. Maraming tao ang gumagamit ng regular na refrigerator na may malamig na regulator. Ngunit dapat mong malaman na ang bawat istante ay may iba't ibang temperatura. Samakatuwid, bago mo ilagay ang bee bread sa refrigerator, kailangan mong i-play ito nang ligtas at hanapin ang perpektong lugar para sa bee bread.

Minsan ang mga beekeepers ay nag-iimbak ng kanilang mga produkto sa basement. Pagkatapos ng lahat, mayroong maraming nito, at hindi ito magkasya sa isang regular na refrigerator. Ngunit para sa produktong ito, ang isang basement ay hindi isang magandang opsyon. Sa ganitong mga silid ang kahalumigmigan ay masyadong mataas, na mapanganib para sa beebread. Bilang karagdagan, sa taglamig ay may panganib na ang temperatura ay bababa sa ibaba 0 °C, at, bilang panuntunan, walang pag-init. Ngunit kung ang basement ay pinainit, kung gayon ito ay nagiging isang problema. Ang isang matalim na pagbabago sa temperatura at sobrang pag-init ng bee bread ay kamatayan para dito. Samakatuwid, hindi ka dapat mag-imbak ng mga naturang mahahalagang produkto sa basement.

Payo

Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang mga dayuhang amoy sa lugar kung saan nakaimbak ang beebread.

Mga pangunahing pamamaraan

Sa bahay, mahirap makamit ang perpektong klima para sa bee bread upang mapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari. Taun-taon, ang mga beekeepers ay naging mas sopistikado at nakaisip ng mga bagong pamamaraan, at kalaunan ay dumating sa konklusyon na mayroon lamang tatlong paraan upang maiimbak ang produktong ito. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong anyo ang tinapay ng pukyutan: mga butil, pulot-pukyutan o lupa.

• Mga butil.

Ang tinapay ng pukyutan sa mga butil ay itinuturing na pinakamataas na uri ng kalidad sa lahat ng tatlo, dahil sumasailalim ito sa masusing paglilinis. Ang tinapay ng pukyutan ay kinuha mula sa pulot-pukyutan sa isang espesyal na paraan. Sa hitsura, ito ay kahawig ng mga butil na nalinis ng waks at patay, at pagkatapos ay mahusay na tuyo. Ang ganitong uri ay itinuturing na pinaka maginhawa para sa imbakan sa bahay. Inirerekomenda na ilagay ang granulated bee bread sa mga bag o madilim na garapon ng salamin. Sa form na ito, ang bee bread ay maaaring maimbak kahit na sa temperatura ng silid. Hindi siya masyadong mapili. Ang pangunahing bagay ay hindi i-tornilyo ang talukap ng mata sa lahat ng paraan upang ito ay bahagyang bukas. Papayagan nitong dumaloy ang hangin sa produkto. Ang granulated bee bread ay hindi dapat ilagay sa refrigerator. Ang kahalumigmigan ay magdudulot ng paglaki ng amag.

• Mga pulot-pukyutan.

Ito ang pinaka natural na uri ng bee bread. Para dito, kailangan mong pumili ng isang lugar kung saan ito ay magiging tuyo at ang temperatura ay hindi lalampas sa 5 °C. Dapat mo ring suriin ang antas ng halumigmig (maximum na 75%). Ang tinapay ng pukyutan sa pulot-pukyutan ay hindi nagtatagal, dahil ito ay madaling kapitan ng amag. Nakahanap ng paraan ang mga bihasang beekeepers upang matulungan ang mga pulot-pukyutan na tumagal nang kaunti: kinakailangang punuin ng pulot ang beebread sa mga pulot-pukyutan. Sa ganitong paraan walang magiging air access sa bee bread. Pagkatapos ng lahat, ang mga bubuyog ay hindi palaging tinatakpan ito ng hermetically na may waks. Upang maiwasan ang pinsala sa produkto ng mga wax moth, kailangan mong maglagay ng lalagyan na may suka sa silid kung saan nakaimbak ang beebread.

• Bread paste.

Ang ganitong uri ay kung minsan ay tinatawag na ground bee bread. Ito ay nakuha sa ganitong paraan: ang beebread ay dinurog sa mga pulot-pukyutan, at pagkatapos ay idinagdag dito ang pulot, ang bahagi nito ay hindi dapat lumampas sa 1/3 ng kabuuang masa. Ang paste ay dapat na nakaimbak sa isang malinis na lalagyan sa isang malamig, tuyo na lugar (2–4 °C). Hindi ito dapat pahintulutang malantad sa sikat ng araw.

Ngayon alam namin kung paano mag-imbak ng bee bread sa bahay.Mangangailangan ito ng maraming pagsisikap, ngunit sulit ito. Pagkatapos ng lahat, ang tinapay ng pukyutan ay isang mahusay na lunas para sa pagpapagamot ng maraming sakit.