Gaano katagal ang pinakuluang itlog sa refrigerator?

Sa mababang temperatura sa itaas ng zero, ang pagkain ay nakaimbak nang mas matagal. Alam kung gaano katagal maiimbak ang mga pinakuluang itlog sa refrigerator, maiiwasan mo ang pagkasira at kainin ang mga ito sa oras. Kung ang shell ay hindi nasira, ang produkto ay mananatili sa loob ng 2 linggo. Kung ang integridad ng shell ay nakompromiso, ang buhay ng istante ay mababawasan sa ilang araw.

Gaano katagal ang pinakuluang itlog sa refrigerator?

Kung ang iyong pamilya ay madalas na kumakain ng pinakuluang itlog, mas madaling pakuluan kaagad ang mga ito sa maraming dami. Ang produkto ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam, ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie, naghanda ng zrazy, idinagdag sa sopas ng gulay at okroshka. Ang mga itlog ay madalas na pinalamanan at ginagawang pate.

Gayunpaman, ang isyu ng kaligtasan ay nananatiling mahalaga. Pagkatapos kumukulo, ang mga itlog ay hindi maiimbak sa temperatura ng silid sa loob ng mahabang panahon, ang buhay ng istante sa gayong mga kondisyon ay 1-2 araw lamang. Ngunit dahil ang lahat ng mga tahanan ngayon ay may mga refrigerator, ang kaligtasan ng anumang pagkain ay maaaring matiyak nang walang problema.

Ano ang nakakaapekto sa buhay ng istante ng pinakuluang itlog?

Ang buhay ng istante ng pinakuluang itlog ay direktang nakasalalay sa kanilang paunang pagiging bago. Bago bumili, tiyaking suriin ang label ng petsa ng paglabas. Kung mayroon kang pagpipilian, mas mahusay na bumili ng mga itlog na ipinagbibili nang hindi hihigit sa isang linggo ang nakalipas. Ang unang 7 araw ay itinuturing na pandiyeta ang produkto. Pagkatapos ay mapupunta ang itlog sa kategoryang "talahanayan" at maaaring maimbak nang hanggang 25 araw.

Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na piliin ang lugar ng imbakan hindi ang pinto, ngunit ang istante ng refrigerator, kung saan ang temperatura ay palaging matatag. Upang ang produkto ay manatiling ligtas, ito ay dapat na naka-imbak sa kanyang raw form sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa plus 6 ° C. Sa ilalim ng naturang mga kondisyon, ang mapanganib na pathogen ng salmonellosis ay hindi maaaring bumuo. Karaniwang malala ang sakit, lalo na sa mga bata.

Ang isang pinakuluang itlog ay maaaring tumagal ng mahabang panahon kung ang shell ay hindi pumutok sa proseso ng pagluluto. Ang pinsala sa shell ay makabuluhang binabawasan ang buhay ng istante.

Maaari mong maiwasan ang hitsura ng mga bitak sa panahon ng proseso ng pagluluto kung sumunod ka sa ilang mga kundisyon:

• Kailangan mong alisin ang mga itlog mula sa refrigerator 30 minuto bago lutuin upang magkaroon sila ng oras upang magpainit sa temperatura ng silid.
• Ang proseso ng pagluluto ay dapat maganap sa mababang init. Ang malakas na pagkulo, na sinamahan ng hitsura ng mga bula, ay kadalasang nagiging sanhi ng pag-crack ng shell.
• Mula sa sandali ng pagkulo, ang proseso ng pagluluto ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 8 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga itlog na maluto. Ang mahabang pagluluto ay hindi makakaapekto sa buhay ng istante, ngunit ang lasa ng produkto ay lumala.
• Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng isang mababang kawali na may malawak na ilalim. Kung mas maluwag ang mga itlog, mas mababa ang panganib na sila ay pumutok sa isa't isa habang kumukulo, na maaari ring magdulot ng pinsala sa shell.

Ang mga pinakuluang itlog ay dapat palamigin sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, kailangan nilang matuyo, ilagay sa isang rack ng karton at ilagay sa refrigerator. Mas mainam na huwag gumamit ng mga lalagyan ng imbakan ng plastik, dahil mahirap ang pagpapalitan ng hangin sa kanila.

Paano dagdagan ang buhay ng istante

Ang isang pinakuluang itlog ay naiimbak ng mabuti kung ito ay ilagay sa refrigerator nang hindi lalampas sa 2 oras pagkatapos kumukulo.Upang maiwasan ang pinsala sa shell, maaari mo itong kuskusin ng langis ng gulay o tinunaw na paraffin. Ang proteksiyon na shell ay may mga microscopic pores kung saan maaaring tumagos ang bakterya.

Ang langis at paraffin ay magse-seal ng mga micro-hole, bilang resulta ang produkto ay maiimbak nang mas matagal. Ito ay maginhawa upang kuskusin ang shell gamit ang isang cotton pad o isang malambot, malinis na napkin. Ang pagiging angkop ng isang pinakuluang itlog ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagbabalat nito. Ang puti ay dapat na magaan ang kulay. Kung ito ay kulay abo o madilaw-dilaw, mas mainam na huwag ubusin ang produkto. Ang isa pang palatandaan ng pagkasira ay isang hindi kanais-nais na amoy.

Mga tanong at mga Sagot

Posible bang i-freeze ang mga itlog upang mapanatili ang mga ito nang mas matagal?

Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist na gawin ito. Sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang istraktura ng protina ay nasisira at nawawala ang nutritional value nito. Ang mga yolks lamang ang maaaring i-freeze. Mamaya sila ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa at mousses.

Nakadepende ba ang shelf life sa kategorya ng produkto?

Walang ganoong relasyon. Ang kategorya ay nagpapahiwatig lamang ng laki ng itlog at sa anumang paraan ay hindi nauugnay sa iba pang mga katangian.

Ang malambot ba na mga itlog ay may parehong buhay sa istante?

Hindi. Tanging ang ganap na lutong yolks ay maaaring maimbak ng mahabang panahon. Para sa mga kulang sa luto na itlog, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 4-5 araw.

Gaano katagal ang pinakuluang itlog na walang shell ay maaaring tumagal sa refrigerator?

Ang produktong ito ay nananatiling sariwa nang hindi hihigit sa 3-4 na araw. Suriin ang amoy at hitsura nito bago ito kainin.

Bakit hindi inirerekomenda na gamitin ang pinto ng refrigerator para sa imbakan?

Ang mga tagagawa ng mga kagamitan sa sambahayan ay madalas na nagbibigay ng mga pintuan ng refrigerator na may mga espesyal na kompartamento para sa mga itlog, na marami na ang nakasanayan na gamitin para sa kanilang nilalayon na layunin. Siyempre, magagawa mo ito. Ngunit ang buhay ng istante ay nabawasan.Ito ay dahil sa ang katunayan na madalas naming buksan ang pinto at ang temperatura sa zone na ito ay hindi pare-pareho.

Nakakaapekto ba ang pangkulay ng mga kabibi para sa Pasko ng Pagkabuhay sa buhay ng istante?

Ito ay ganap na walang epekto. Ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay ay nakaimbak nang hindi bababa sa at hindi hihigit sa iba pa.

Ang buhay ng istante ng pinakuluang itlog ay apektado ng ilang mga kadahilanan na dapat isaalang-alang. Ang produkto ay dapat na sariwa hangga't maaari. Ang mga bitak ay hindi dapat pahintulutang lumitaw sa shell. Upang mapanatili ang mga itlog nang mas mahaba, maaari mong lubricate ang kanilang ibabaw ng langis o tinunaw na paraffin. Maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng mga yolks kung i-freeze mo ang mga ito, pagkatapos munang ihiwalay ang mga ito mula sa mga puti, na hindi angkop para sa pamamaraang ito.