Gaano katagal upang mapanatili ang pagkain nang walang pagpapalamig: mga pagpipilian para sa isang bahay sa tag-araw, piknik at mahabang paglalakbay

Sa pagdating ng mainit na panahon, maraming tao ang ayaw manatili sa mga apartment sa lungsod at pumunta sa kanayunan. At kung ang mga may-ari ng mga kumportableng cottage ay hindi nahaharap sa tanong kung paano mapangalagaan ang pagkain sa tag-araw na walang refrigerator sa bahay o sa site, kung gayon para sa mga na ang pabahay ay hindi nilagyan ng kinakailangang kagamitan, ito ay may kaugnayan. At una sa lahat, kailangan mong alagaan ang mga nabubulok na probisyon.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng pagkain nang walang pagpapalamig

Ang paglutas ng problema ay simple kung mayroong isang cellar sa site. Ito ay sapat na upang ibaba ang mga supply doon, na dati nang nakaimpake sa mga ito sa mahigpit na saradong mga lalagyan at mga garapon kung sakaling ang lahat ng mga daga ay pumasok sa imbakan sa ilalim ng lupa. Mas mainam na huwag gumamit ng mga bag; ang polyethylene ay hindi isang seryosong hadlang sa matalim na mga kuko at ngipin.

Ngunit kapag walang cellar, kailangan mong maghanap ng iba pang mga pagpipilian. Marami sa kanila, at ang mga maybahay ay maaari lamang pumili ng pinaka-angkop.

Well

Ang pamamaraang ito ay naging popular mula pa noong unang panahon. Ang tubig sa mga bukal sa ilalim ng lupa ay napakalamig, ang temperatura ay bihirang lumampas sa +6-8 C°. Sa ganitong mga kondisyon, ang pagkain ay mapangalagaan nang hindi mas masahol kaysa sa refrigerator.

Kailangan mong i-pack ang mga probisyon sa mga bag na hindi tinatablan ng tubig, ilagay ang mga ito sa isang balde, takpan ng takip at ibaba ang mga ito sa balon upang ang lalagyan ay halos kalahati sa tubig. Hindi na kailangang "painitin" ang lalagyan, kung hindi man ay mababasa ang pagkain.

Mini cellar

Kung walang cellar sa site, maaari kang magbigay ng isang pinasimple na bersyon nito. Kakailanganin mo ang isang bariles, mas mabuti ang isang plastic, at ilang oras.

Kailangan mong pumili ng isang lugar kung saan ang mga sinag ng araw ay hindi tumagos at maghukay ng isang butas. Ang mga sukat nito ay dapat na lumampas sa diameter ng bariles ng 40-50 cm, at ang taas ng 20-30 cm. Takpan ang ilalim ng recess na may buhangin, at ilagay ang bariles sa itaas. Punan ang mga puwang sa gilid ng lupa, at maaari kang maglagay ng mga suplay ng pagkain sa pansamantalang cellar.

Ngunit ang gayong aparato ay may isang makabuluhang disbentaha - hindi lamang mga rodent, kundi pati na rin ang mga alagang hayop ay maaaring makakita ng mga probisyon. Samakatuwid, kailangan mong maghanda ng angkop na takip para sa bariles nang maaga. At para sa karagdagang proteksyon, ang hukay ay maaaring takpan ng mga board, isang sheet ng slate o metal.

Atmospheric na refrigerator

Kung ang isang kabataan at malakas na lalaki ay madaling makayanan ang pag-aayos ng isang mini-cellar, kung gayon para sa isang babae o isang matatandang mag-asawa ang gawaing ito ay maaaring maging imposible. Sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng isang mas abot-kayang paraan upang mag-imbak ng mga supply at gumawa ng refrigerator sa atmospera.

Ito ay isang simpleng device na maaaring i-set up sa loob ng 10 minuto. Makakatulong ito hindi lamang sa bansa, kundi pati na rin sa isang apartment ng lungsod kung masira ang refrigerator sa tag-araw, kapag imposibleng mag-imbak ng pagkain sa balkonahe.

Kailangan mong ilagay ang mga probisyon sa isang balde at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Magtapon ng tela na gawa sa natural na tela sa itaas, o isang terry towel. Ang mga dulo ng materyal ay dapat ibabad sa tubig.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang istraktura ay simple - ang likido ay masisipsip sa tela at sumingaw, "kumukuha" ng init mula sa lalagyan, at ang mga nilalaman ay hindi uminit. Ang temperatura sa loob ng balde ay magiging mga 10 C° na mas mababa kaysa sa silid. Sa ganitong paraan maaari kang mag-imbak ng pagkain nang walang pagpapalamig sa loob ng 1-2 araw.

Cooler bag

Ang aparatong ito ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang kapag pupunta sa bansa, kundi pati na rin sa kalikasan, sa paglalakad, habang naglalakbay sa pamamagitan ng tren o kotse. Ang lamig dito ay ibinibigay ng mga espesyal na baterya, na dapat na palamig sa oras, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pagkain sa loob ng mahabang panahon at maghatid ng kahit na mga frozen na semi-tapos na mga produkto nang hindi nakompromiso ang kalidad.

Maaari kang gumawa ng isang pinasimple na bersyon ng naturang refrigerator sa iyong sarili. Ilagay ang pagkakabukod sa isang mahigpit na saradong lalagyan o bag na may mga zipper, ipamahagi ito sa ilalim at dingding, at maglagay ng mga bote ng frozen na tubig sa ibaba. Pagkatapos ay ilagay ang pagkain at isara ang "refrigerator".

Iba pang mga paraan upang mag-imbak ng pagkain nang walang pagpapalamig

Kung wala sa mga iminungkahing opsyon ang angkop, maaari kang gumamit ng iba pang paraan ng pag-iimbak ng mga supply. Ngunit sa kasong ito, ang bawat uri ng produkto ay kailangang alagaan nang hiwalay.

Karne, manok at isda

Ang mga produktong ito ay inuri bilang nabubulok, kaya kailangan munang harapin. Mas mainam na lutuin kaagad ang mga ito, at huwag mag-imbento ng mga kumplikadong pinggan na may mga sarsa at sarsa, ngunit iprito o pakuluan lamang ang mga ito. Kung ang maybahay ay may maraming oras, maaari kang gumawa ng nilagang at igulong ito sa mga garapon.

Ang isa pang pagpipilian ay ang tuyo ang karne. Upang gawin ito, kailangan mong grasa ang piraso, balutin ito sa papel at i-hang ito sa isang cool na lugar. Ang mga hilaw na isda ay maaari ding itabi sa pergamino, pagkatapos gutuhin at kuskusin ng asin.Kailangan mo lamang ilagay ito sa pinaka-cool na lugar na posible, pagkatapos ay hindi ito masisira sa loob ng 2 araw.

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang mga pagkaing nabubulok ay ang pagproseso ng mga ito gamit ang suka. Ito ay isang mahusay na pang-imbak na angkop para sa parehong hilaw na karne at manok, pati na rin sa isda. Ang mga pagkaing nabasag ng acid ay dapat na nakaimbak sa isang mahigpit na selyadong lalagyan.

Sausage

Halos imposible na mag-imbak ng pinakuluang sausage nang walang refrigerator, kaya hindi mo dapat dalhin ito sa kalsada. Mahirap magbigay ng mga kinakailangang kondisyon upang hindi ito lumala sa mainit na panahon, kahit na sa bahay. Ngunit kung ang produktong ito ay nasa stock pa rin, at walang paraan upang magamit ang refrigerator, mas mahusay na kainin ito nang mabilis hangga't maaari. Ang pagprito ng kaunti, ilang oras lamang, ay makakatulong na mapalawak ang buhay ng istante ng "varenka" sa temperatura ng silid.

Ang mga pinausukang produkto na inilagay sa isang malamig at tuyo na silid na may magandang bentilasyon ay hindi masisira sa loob ng 3 araw. Maaari mo itong tuyo ng kaunti sa isang kawali bago ito itago.

Mga itlog

Ang produktong ito ay maaaring manatiling sariwa sa mahabang panahon lamang kung ang shell ay hindi nasira. Ang mga itlog ay kailangang hugasan at tuyo, pagkatapos ay kuskusin ng langis ng gulay, nakabalot sa papel (bawat isa ay hiwalay!) At ilagay sa isang kahon o lalagyan.

Mas gusto ng ilang mga maybahay na maglagay ng "chicken caviar" na nakabalot sa mga napkin sa mga kahon at takpan ang mga ito ng buhangin.

Produktong Gatas

Maaari kang mag-imbak ng gatas nang walang pagpapalamig, ngunit hindi nagtagal, ilang araw lamang. Bukod dito, ang bawat uri ng produkto ay nangangailangan ng sarili nitong diskarte:

1. Kakailanganin mong pakuluan ang gatas, magdagdag ng isang kurot ng soda, at pagkatapos ay palamig ito, ibuhos ito sa isang baso o ceramic na sisidlan, isara ito nang mahigpit at ilagay ito sa isang mangkok ng malamig na tubig, na natatakpan ng isang tuwalya ayon sa prinsipyo ng isang refrigerator sa atmospera.Ang tubig ay kailangang palitan ng pana-panahon upang matiyak na ito ay palaging malamig.
2. Ang keso at mantikilya ay maaaring itago sa papel na binabad sa tubig na asin. Sa ganitong paraan hindi masisira ang pagkain sa loob ng 2-3 araw. Ang langis ay maaari ding ilagay sa isang lalagyan na may solusyon sa asin.
3. Ang cottage cheese ay dapat ilagay sa isang garapon, pagkatapos magbuhos ng isang layer ng asin sa ilalim. Ang produkto ay kailangang siksikin nang mabuti upang ang hangin ay hindi tumagos sa kapal ng masa. Pagkatapos ay takpan ang lalagyan ng gauze na ibinabad sa tubig na asin.

Ang mga produktong inihanda para sa imbakan ay dapat panatilihing malamig. Sa init sila ay masisira sa loob ng ilang oras.

Mga gulay at prutas

Ito ay pinakamadaling mag-imbak ng mga naturang supply nang walang pagpapalamig. Ang pangunahing bagay ay alisin ang mga ito mula sa sikat ng araw sa isang tuyo, mahusay na maaliwalas na lugar.

Maaari kang mag-iwan ng mga gulay at prutas sa mga bag, ngunit mas mahusay na ilagay ang mga ito sa mga drawer o mga kahon, sa isang layer.

halamanan

Ang perehil, dill at cilantro ay mabilis na nawala ang kanilang presentasyon kahit na sa lamig. Upang mapanatili ang mga ito, kakailanganin mong ilagay ang mga gulay sa isang plorera na may malamig na tubig upang masakop lamang nito ang mga tangkay.

Ang natitirang bahagi sa ibabaw ay maaaring pana-panahong patubig mula sa isang spray bottle na may mahinang solusyon ng citric acid o lemon juice. Ngunit mahalaga na magbasa-basa, hindi basa, kung hindi, ang mga gulay ay malapit nang maging itim.

Kung walang mga problema sa mga pinalamig na produkto, hindi posible na panatilihing frozen ang mga stock sa loob ng mahabang panahon. Maiiwasan mo lamang ang mga ito na matunaw nang mas matagal sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang palanggana at takpan sila ng isang makapal na kumot. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga kaso kung kailan kailangan mong linisin ang freezer o para sa iba pang mga kadahilanan na palayain ang silid sa loob ng ilang oras.