Tamad na cottage cheese dumplings - maaari ba silang magyelo sa freezer?

Ang mga lazy cottage cheese dumplings na walang preservatives (homemade) ay maaaring maimbak sa freezer ng 1 hanggang 3 buwan. Hindi nila kailangang i-defrost bago lutuin - dapat silang direktang ihagis sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng ibabaw, nagluluto sila ng 2 minuto. Sa kabuuan, ang pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto. Ito ay napaka-maginhawa kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng masaganang almusal o hapunan!

Nagyeyelong tamad na dumplings

Ang paghahanda ng mga dumpling ay isang lifesaver kapag kailangan mong mabilis na pakainin ang isang bata o iba pang miyembro ng pamilya. Hindi lahat ay nagmamahal sa klasikong bersyon ng ulam na may cottage cheese na nakabalot sa kuwarta. Ang mga tamad na dumplings ay may malinaw na mga pakinabang: hindi sila nabubulok kapag niluto, madali, simple at mabilis itong ihanda. Maaari mong i-freeze ang ulam anuman ang recipe na iyong ginagamit.

Karaniwan ang mga tamad na dumplings na may cottage cheese ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan (o maaari mo lamang buwagin ang malalaking bukol gamit ang isang tinidor).
2. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal, itlog at harina sa masa ng curd.
3. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara o ang iyong mga kamay, alinman ang maginhawa para sa iyo.
4. Susunod, ang mga dumpling ay pinutol nang sapalaran. Maaari mong gupitin ang mga figure mula sa kuwarta gamit ang mga hulma. Maaari mong igulong ang kuwarta sa isang sausage at gupitin sa mga medalyon. Ang pangunahing bagay ay ang mga workpiece ay pareho ang laki at kapal. Ito ay kinakailangan upang sila ay luto sa parehong oras.

Upang maghanda ng 500 g na bahagi kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 350 g cottage cheese, 2 tbsp. kutsara ng asukal, 5 tbsp. kutsara ng harina, 1 itlog.Upang pagyamanin ang lasa, maaari kang magdagdag ng kanela, grated lemon zest, at vanillin sa kuwarta.

Pagkatapos ang dumplings ay maaaring pakuluan kaagad sa pamamagitan ng paghahagis ng mga ito sa kumukulong tubig. O maaari mong i-stock ang mga ito para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa freezer.

Paano maayos na i-freeze ang mga tamad na dumplings na may cottage cheese?

1. Isawsaw ang bawat dumpling sa harina. Pipigilan nito ang mga piraso na magkadikit sa panahon ng pagyeyelo at kasunod na pagluluto.
2. Ilagay ang dumplings sa isang layer sa isang mabilis na nagyeyelo na tray. Kung wala kang tray, maaari kang gumamit ng cutting board o baking sheet mula sa oven.
3. Pagkatapos ng 2-3 oras, kapag ang mga piraso ay tumigas, dapat itong ibuhos sa isang bag at itago sa freezer. Kung maaari, pisilin ang lahat ng hangin mula sa bag.

Paano at gaano katagal mag-imbak?

Ang buhay ng istante ng mga tamad na dumpling ay nakasalalay sa temperatura at kalidad ng packaging:

• Ayon sa GOST, ang mga produktong semi-tapos na harina ay dapat na naka-imbak sa temperatura na -18 degrees, na tumutugma sa average na kompartimento ng freezer ng refrigerator.
• Ang pangalawang mahalagang kondisyon para sa kaligtasan ng produkto ay selyadong packaging.

Kung matugunan ang mga kundisyong ito, ang mga dumpling na may cottage cheese ay maaaring itago sa freezer sa loob ng 3 buwan. Kung ang temperatura sa freezer ay -12 degrees o ang pakete na may mga semi-finished na produkto ay hindi airtight, dapat mong kainin ang mga ito sa loob ng 1 buwan.

Maipapayo na agad na hatiin ang mga paghahanda sa mga bahagi upang hindi mo na kailangang i-unpack at i-pack ang mga ito sa bawat oras. Ang bilang ng mga produkto sa isang pakete ay maaaring mag-iba depende sa bilang ng mga miyembro ng pamilya.

Kung pagod ka na sa pagpapakulo ng dumplings sa tubig, subukang i-steam ang mga ito o i-bake ang mga ito sa oven. Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga sarsa at toppings. Ang mga tamad na dumpling na may cottage cheese ay sumasabay sa yogurt sauce at strawberry-chocolate topping.

Ang iba't ibang mga semi-tapos na produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mahalagang oras at napaka-kapaki-pakinabang kapag kailangan mong magluto ng isang bagay nang mabilis. Sa kasamaang palad, ang kalidad ng mga dumpling na binili sa tindahan ay kadalasang nag-iiwan ng higit na nais, at ang mga klasikong gawang bahay ay nakakaubos ng oras at mahirap gawin. Ang mga tamad na dumplings na may cottage cheese ay mas madaling ihanda, at sa parehong oras sila ay kasing masarap at malusog. Ang mga paghahanda ay maaaring i-freeze sa freezer o agad na pinakuluan. Upang matiyak ang maximum na buhay ng istante, dapat na mag-ingat upang matiyak ang selyadong packaging. Sa kasong ito, ang inihandang tamad na dumplings na may cottage cheese ay maaaring itago sa freezer at pakuluan kung kinakailangan sa loob ng 3 buwan.