Paano i-freeze ang spinach para sa taglamig - nakikinabang sa buong taglamig

Ang sariwang spinach ay hindi nagtatagal; ito ay tatagal sa refrigerator sa maximum na 14 na araw. Upang mapanatiling mayaman sa bitamina at malasa ang ani sa tag-araw, gamitin ang freezer.

Paano i-freeze ang spinach para sa taglamig sa bahay upang mapanatili nito ang mga bitamina at mayaman na kulay? Ang mga pagpipilian ay iba-iba: mga bungkos, hiniwa, pureed, blanched greens at isang halo na may mantikilya.

Nagyeyelong buong dahon

Paano i-freeze ang spinach sa isang freezer ng sambahayan:

1. Pumili lamang ng malusog na gulay. Ang mga dahon ay dapat na pantay na kulay, walang mabulok o iba pang pinsala. Bigyan ng kagustuhan ang mga bata, katamtamang laki ng mga dahon na nakolekta bago ang unang pamumulaklak - hindi sila magkakaroon ng mapait na lasa. Kung bumili ka ng spinach sa merkado, pagkatapos ay iwasan ang hindi natural na makintab na mga gulay na natatakpan ng waks.
2. Bago ang anumang uri ng pagyeyelo, ang spinach ay dapat hugasan nang lubusan. Kahit na ito ay iyong halaman sa hardin, alikabok pa rin ang naipon dito.
3. Suriin ang mga dahon, kung may magaspang na tangkay, mas mahusay na putulin ang mga ito.
4. Ilagay ang hugasan na spinach sa isang tuwalya at hayaang matuyo. Pahiran ang mga dahon gamit ang mga napkin upang mapabilis ang pagkatuyo. Ito ay isang kinakailangang hakbang dahil ang tubig ay magiging isang ice crust at masisira ang hugis ng spinach at ang lasa nito.
5. Hatiin ang mga dahon sa mga plastic bag, lalagyan o tray. Gumawa ng mga mapapamahalaang bahagi upang magamit mo ang mga ito nang paunti-unti. Isang pakete - isang ulam.
6. Upang maiwasan ang pinsala sa mga gulay, isalansan ang mga ito sa mga tambak o igulong ang ilang piraso sa isang roll.
7. Subukang panatilihin ang kaunting hangin hangga't maaari sa lalagyan.
8. Kung i-freeze mo ito bilang isang roll, bigyang-pansin ang cling film. I-wrap ito sa spinach nang maraming beses. Ang ganitong mga bahagi ay hindi kukuha ng maraming espasyo sa freezer.
9. Itago ang paghahanda sa freezer.

Ang buhay ng istante ng mga sariwang dahon sa freezer ay umabot sa 1 taon kung ang aparato ay patuloy na nagpapanatili ng temperatura na -18 degrees. Ngunit ang pinaka masarap at masustansyang kangkong ay ang nasa lamig nang hindi hihigit sa 3-4 na buwan.

Tinadtad na spinach

Ang mga natunaw na dahon ay mas mahirap putulin kaysa sa sariwa. Alagaan ito nang maaga: hayaan ang mabangong mga hiwa na maghintay sa freezer para sa kanilang oras.

Paano magluto:

1. Kolektahin ang spinach at banlawan nang lubusan, palitan ang tubig nang maraming beses.
2. Patuyuin ang mga dahon.
3. Kumuha ng isang pakete ng mga dahon, igulong ang mga ito sa isang tubo at gupitin sa mga piraso hanggang sa 1 cm ang lapad.
4. Maghanda ng maginhawang mga lalagyan ng imbakan, ipamahagi ang tinadtad na spinach sa kanila, isara nang mahigpit at iimbak.

Payo
Ang magazine purity-tl.htgetrid.com ay nakakakuha ng atensyon ng mga mambabasa nito sa katotohanan na ang shock freezing ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang hugis, lasa at kulay ng spinach. Kapag inalis mula sa silid ito ay magmukhang halos sariwa.

Pure cube

Ang pagyeyelo ay hindi lamang isang paraan upang mapanatili ang pagkain, ngunit isa ring maginhawang paraan upang mabawasan ang oras ng pagluluto. Ang mga supply ng taglamig ay isang hindi nakasulat na koleksyon ng mga recipe. Ang maybahay ay hindi na kailangang i-rack ang kanyang utak at tumakbo sa supermarket para sa mga nawawalang produkto: ang lahat ay nasa kamay na sa semi-tapos na anyo.

Ang spinach puree ay isang magandang base para sa sopas, baked goods toppings, masustansiyang green smoothies, vegetable cutlets, atbp.

Paano gumawa at mag-freeze ng katas, recipe:

1. Upang gumawa ng spinach puree, ihanda ang mga dahon sa karaniwang paraan.Kapag sila ay tuyo, ilagay ang lahat sa isang blender at gilingin sa nais na antas.
2. Ang ilang mga maybahay ay gumagawa ng mas likidong masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig sa mga dahon.
3. Ilagay ang purong gulay sa mga ice cube tray. Maaari kang kumuha ng mga lalagyan para sa mga sweets at cookies; gumagana rin ang mga silicone connector. Magugustuhan ng mga bata ang mga cute na piraso ng katas.
4. Kapag tumigas na ang buong masa, alisin ito sa mga hulma nito at ilipat ito sa mga bahaging bag. Gamitin ang mga lalagyan para sa susunod na batch ng katas.

Payo
Kung ang mga piraso ng katas ay napaka-freeze sa mga tray, pagkatapos ay hayaan silang matunaw nang kaunti.

Ang katas ay angkop para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol. Upang maghanda ng mas malalaking bahagi, kumuha ng mga plastik na tasa, mga lalagyan na may mga takip, mga pakete ng cottage cheese, gatas o yogurt.

Pagpaputi

Ang pangunahing pagkakaiba sa paghahanda ng spinach sa ganitong paraan ay na ito ay tumatagal ng mas kaunting espasyo at pinapanatili ang mayaman nitong kulay. Ang maikling pagkulo ay nag-aalis din ng mga oxalates mula sa komposisyon. Mas mabilis maluto ang blanched spinach. Ang negatibo lamang ay ang pagkawala ng ilang bitamina sa ilalim ng impluwensya ng kumukulong tubig.

Paano maayos na ihanda ang spinach para sa taglamig sa pamamagitan ng blanching:

1. Pagpili at paglilinis - tulad ng inilarawan sa itaas.
2. Hindi kinakailangang gilingin ang produkto; ang parehong mga buong dahon at hiniwang dahon ay pinaputi.
3. Maghanda ng isang maginhawang colander.
4. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola.
5. Ilagay ang mga gulay ng spinach sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.
6. Ngayon alisin ang colander at ilagay ito sa isang mangkok ng tubig na yelo. Ang spinach ay kailangang palamig sa lalong madaling panahon.
7. Ang isang alternatibo sa blanching ay ang pagbuhos ng kumukulong tubig sa mga dahon sa halip na pakuluan ang mga ito.
8. Susunod, kailangan mong hayaang maubos ang tubig at matuyo ng kaunti ang mga dahon.
9. Ang mga blanched na dahon ay pinagsama sa mga bungkos, bola o sausage.Ipamahagi ang mga bahagi sa isang pantay na layer sa isang flat dish at i-freeze.
10. Pagkatapos ng ilang oras, kapag tumigas na ang spinach, ilagay ito sa mga bag o lalagyan ng imbakan.

Payo
Ang pag-defrost ng spinach ay unti-unting ginagawa. Kung ang ulam ay pinakuluan, nilaga o inihurnong, hindi na kailangang maghintay para sa lasaw. Magdagdag ng iced spinach sa malamig na smoothies at lasaw na spinach sa mga salad at toppings.

Ang spinach ay kilala sa mahusay na pagpapares sa iba't ibang pagkain. Ito ay halos walang lasa, ngunit ito ay nagpapabuti sa iba't ibang mga pagkain. Mas mainam na mag-imbak ng spinach, pati na rin ang iba pang mga gulay at damo, sa isang hiwalay na kompartimento. Kung ilalagay mo ang produkto sa tabi ng isda o karne, maa-absorb nito ang kanilang amoy.

Spinach sa mantika

Ang isang napakasarap na karagdagan sa mga cereal at gulay ay mga piraso ng spinach sa mantikilya. Recipe:

1. I-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo o blender.
2. Palambutin ang mantikilya sa temperatura ng silid.
3. Paghaluin ang mantikilya at spinach.
4. Hatiin sa maliliit na hulma at i-freeze.

Gumamit ng spinach upang gumawa ng mga berdeng sopas, mga salad na mayaman sa bitamina, mga pinaghalong gulay para sa stewing, pie fillings at mga cocktail na may lasa. Ang mas iba't ibang mga frost, mas iba-iba ang menu ng taglamig.