Posible bang i-freeze ang mga cottage cheese pancake na hilaw at pinirito, kung paano ito gagawin nang tama
Hindi laging posible na gumawa ng mga cheesecake para sa almusal. Ngunit mayroong isang pagpipilian - ihanda ang mga ito nang maaga. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung ang mga cheesecake ay maaaring frozen. Ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip kung paano maayos na i-freeze ang hilaw at handa na mga cheesecake.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-freeze
Bago mag-imbak ng cheesecake dough o isang tapos na produkto, kailangan mong ihanda nang tama ang lahat, na magpapanatili ng lasa. Kailangan mong ihanda ang packaging para sa imbakan nang maaga, isang lugar sa freezer.
hilaw
Ang pinakasikat na paraan ng pagyeyelo ay hilaw na pagkain. Sa kasong ito, maaari kang mag-imbak ng labis na pagkain o maghanda ng mga almusal nang ilang araw o linggo nang maaga. Bilang karagdagan sa packaging, kailangan mong maghanda ng cling film. Kahit isang plastic bag ay gagawin.
Algorithm ng mga aksyon:
- Kumuha ng cutting board o tray at takpan ito ng pelikula o bag.
- Maingat na ilatag ang mga cheesecake upang hindi sila magkadikit. Layout sa isang layer.
- Iwanan sa freezer ng 3-4 na oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa kumpletong pagyeyelo.
- Kunin natin. Ilipat sa isang lalagyan o bag.
Payo! Maaari mong i-freeze ang mga hilaw na cheesecake sa ilang mga layer, ngunit pagkatapos ang bawat layer ay dapat na sakop ng isang bag o pelikula.
pinirito
Mas madaling i-freeze ang mga handa na cheesecake, dahil hindi sila magkakadikit.At ang pinakamahalagang bagay ay palaging mayroon kang isang handa na produkto sa kamay, na maaaring ihain nang mabilis hangga't maaari para sa almusal o tsaa nang walang labis na pagsisikap. Ang pamamaraang ito ay angkop din kung may mga labis na cheesecake na natitira, ngunit sa kasong ito kailangan mong maghintay hanggang sila ay ganap na lumamig. Pinakamabuting ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng maraming oras.
Algorithm ng mga aksyon:
- Ilagay ang mga cheesecake sa mga lalagyan o bag.
- Tinatakan namin ang lalagyan.
- Ilagay ito sa freezer.
Hindi inirerekomenda na i-freeze ang mainit o maligamgam na pagkain, dahil magsisimulang mabuo ang condensation sa packaging, na negatibong makakaapekto sa lasa ng tapos na produkto.
Shelf life sa freezer
Mahalagang maunawaan na ang buhay ng istante ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maikli, kahit na nakaimbak sa freezer. Ang shelf life ng mga cheesecake ay hanggang 2 buwan.
Pansin! Kung plano mong mag-freeze ng marami nang sabay-sabay, dapat mo itong lagyan ng label.
Kapag na-defrost na, ang produkto ay hindi na muling mai-frozen. Sa mga temperatura mula -18 degrees, ang buhay ng istante ay nabawasan, sa -10 degrees ito ay hindi hihigit sa 1 buwan. Hindi inirerekumenda na gumawa ng mga paghahanda para sa ilang buwan nang maaga.
Bago ang pagyeyelo ng cottage cheese pancake, kailangan mong tiyakin na ang mga kondisyon ng imbakan ay nakakatugon sa mga kinakailangan: -18 degrees, pare-pareho ang mode.
Paano pinakamahusay na mag-defrost
Hindi na kailangang i-defrost ang mga cheesecake. Iyon ay, maaari silang iprito ng frozen. Upang ganap na maluto ang produkto at hindi hilaw ang gitna, kailangang iprito sa mahinang apoy. Kung ito ay lumabas na ang produkto ay pinirito sa mataas na init, pagkatapos ay ang mga cheesecake ay inilalagay sa microwave sa loob ng ilang minuto.
Payo! Maraming mga maybahay ang naglalagay ng mga frozen na produkto ng curd sa isang baking sheet at nagluluto sa oven. Bilang isang resulta, posible na makakuha ng isang pandiyeta na produkto nang walang labis na taba at langis.
Kung ang mga cheesecake ay pinirito na, kailangan mong alisin ang mga ito at iwanan ang mga ito sa refrigerator hanggang sa ganap na ma-defrost. Upang mapabilis ang prosesong ito, ang produkto ay maaaring agad na ipadala sa microwave, kung saan ito ay sabay-sabay na magde-defrost at maging ganap na luto.