Posible bang i-freeze ang pinakuluang beets para sa taglamig sa freezer?

Maaari mong i-freeze ang pinakuluang beets sa freezer. At ito ay ginagawa nang simple. Ang produkto ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at orihinal na lasa.

Paghahanda ng mga beets para sa pagyeyelo:

1. Pinakamainam na pumili ng medium-sized na root vegetables. Ang mga tuktok at buntot ay hindi tinanggal bago lutuin. Sa ganitong paraan mapapanatili ng gulay ang pinakamataas na sustansya.
2. Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong magbuhos ng kaunting suka sa isang kawali ng tubig. Aayusin nito ang kulay ng mga beets at makakatulong na mapanatili ang kanilang lasa.
3. Ang balat ay tinanggal mula sa natapos na gulay. Ang pulp ay durog sa anumang maginhawang paraan (straw, cubes, malalaking hiwa o maliit na chips).

Mga pangunahing paraan ng pagyeyelo

Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang mga beets para sa taglamig. Sa ibaba ay titingnan natin ang bawat isa sa kanila nang mas detalyado.

Paraan No. 1:

1. Inihaw ang buong beets sa oven hanggang sa maging malambot ang core.
2. Pagkatapos ay palamig ito at alisin ang balat.
3. Gupitin ang pulp bilang maginhawa.
4. Ikalat ang gulay sa isang tray sa isang kahit na manipis na layer at ilagay sa freezer para sa 1.5-2 na oras.
5. Ang mga piraso ay tatakpan ng isang nagyeyelong crust at hindi magkakadikit.
6. Ilagay ang tapos na produkto sa mga selyadong bag at siguraduhing pumirma.
7. Maaari mong iimbak ito sa ganitong paraan sa loob ng ilang buwan.

Paraan numero 2:

1. Banlawan ang mga hilaw na beets sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang malalim na kasirola.
2. Pakuluan hanggang sa ganap na maluto sa mahinang apoy. Kung ang tubig ay kumukulo ng labis, ang ugat na gulay ay ganap na mawawala ang kulay nito.
3. Ilipat ang pinakuluang gulay sa malamig na tubig upang lumamig, at pagkatapos ay alisan ng balat.
4. Susunod na kailangan mong gawin ang parehong mga hakbang tulad ng sa unang paraan.

Ang Lihim ng Ginang
Maaari mong lutuin ang ugat na gulay na walang balat. Sa kasong ito, mas madaling alisan ng balat ang gulay, ang lasa at kulay ay hindi maaapektuhan, ngunit ang dami ng mga sustansya ay makabuluhang mababawasan.

Paraan numero 3:

1. Lutuin ang ugat na gulay tulad ng inilarawan sa itaas.
2. Kapag lumamig na, alisin ang balat at durugin ito sa isang kudkuran.
3. Ilagay ang mga gadgad na beet sa mga bag o mga lalagyan ng pagkain na may masikip na takip. Ilipat ang lalagyan sa freezer.

Paano i-defrost ang mga beets nang tama?

Ang mga lalagyan na may mga gulay ay kailangang ilipat mula sa freezer sa anumang istante sa refrigerator. Sa ganitong paraan ang proseso ng lasaw ay magaganap nang paunti-unti. Upang mapabilis ang pag-defrost, ang workpiece ay dapat alisin sa refrigerator at panatilihin sa temperatura ng silid.

Kung ang pinakuluang beet ay ginagamit sa mga unang kurso o mga sarsa, hindi nila kailangang ganap na ma-defrost. Kapag ang produkto ay ginagamit para sa mga salad, dapat itong lasaw, kung hindi man ang salad ay "lumalangoy" sa juice at matunaw ang tubig. Kailangan mong kunin mula sa freezer ang dami ng gulay na gagamitin. Kung nananatili ang workpiece, hindi inirerekomenda na i-freeze ito muli.

Ang pinakuluang beets ay ang batayan para sa maraming mga pinggan. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng mga masasarap na salad, orihinal na spaghetti, pati na rin ang mga hindi pangkaraniwang dessert.