Gaano katagal magtatagal ang mga frozen na labanos, kung paano maayos na mapangalagaan ang produkto para sa taglamig

Maraming mga maybahay ang nagsisikap na i-freeze ang mga labanos sa freezer para sa taglamig, ngunit hindi lahat ay nagpapanatili ng kanilang maasim na lasa at aroma, at kung minsan ay nagiging matubig at hindi nakakain. Paano mapangalagaan ang lahat ng mga benepisyo ng labanos hanggang sa susunod na ani: nagbabahagi kami ng mga lihim.

Aling mga labanos ang maaaring i-freeze?

Ang mga labanos ay may napaka-makatas na prutas na hindi maiimbak ng mahabang panahon kahit na sa cellar. Ilang linggo pagkatapos na maalis mula sa hardin, ang labanos ay nawawala ang densidad nito, hindi nag-crunch nang kaaya-aya, at pagkatapos ay nagiging ganap na walang lasa at nagsisimulang mabulok. Ang pagyeyelo ng tulad ng isang mahalagang produkto para sa taglamig ay isang mahusay na solusyon. Sa panahon ng kakulangan sa bitamina, ang naturang paghahanda ay magiging isang napaka-kapaki-pakinabang na karagdagan sa menu.

Ang mga maliliit at hindi mahalata na mga prutas na may kahina-hinalang mga spot ay hindi angkop para sa amin. Ang mga labanos ay hindi lamang dapat maganda, ngunit ligtas din para sa kalusugan.

Aling mga prutas ang dapat piliin para sa pangmatagalang imbakan sa freezer:

1. Ang mga late varieties ng labanos ay pinakamahusay na pinahihintulutan ang mababang temperatura: ang kanilang laman ay nananatiling mas malutong at makatas. Tangkilikin ang maagang pag-aani na sariwa, at iimbak ang mga prutas na lalabas sa Agosto.
2. Ang mga homemade na labanos ay garantisadong magtatagal sa freezer, ngunit ang mga uri na binili sa tindahan na ginagamot sa hindi kilalang mga sangkap ay maaaring hindi gumanap nang maayos.
3. Ang mga buo, malusog na prutas lamang ang dapat ipadala para sa imbakan, ito ay mahalaga.

Payo
Ang mga nagtatanim ng mga labanos sa kanilang sariling balangkas ay magiging interesado na malaman na ang pinakamalakas at pinakamatamis na labanos ay inaani sa madaling araw, at sa gabi bago ang pag-aani, ang kama ay dapat na lubusang basa-basa.

Para sa mga labanos, tulad ng para sa iba pang mga gulay, mas mainam ang blast freezing. Tulad ng nalaman ng magazine purity-tl.htgetrid.com, ang pinakamababang kahalumigmigan at yelo ay lumilitaw sa mga prutas, nananatili ang kanilang talas at malutong na istraktura. Ang mabagal na pagyeyelo at patuloy na pagbabago ng temperatura ay kontraindikado.

Mag-iwan ng ilan sa mga labanos, banlawan, tuyo at ilagay sa refrigerator sa ilalim na istante: doon ang sariwang ani ay maiimbak ng hanggang isang buwan.

Paano i-freeze ang mga labanos: mga panuntunan

Ang mga sariwa, pinili lamang na mga labanos ay dapat hugasan nang lubusan upang maalis ang alikabok at mga particle ng lupa, at pagkatapos ay matuyo nang mabuti gamit ang mga napkin. Kung ang labis na kahalumigmigan ay hindi maalis, ito ay magiging yelo at masisira ang produkto. Hindi namin kailangan ang ugat, pinutol namin ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hindi kinakailangan na alisan ng balat ang kulay-rosas o puting balat mula sa prutas; naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Paano i-freeze ang mga labanos, lahat ng mga pamamaraan:

1. Mas mainam na i-freeze ang mga prutas nang buo. Para sa mga lalagyan, gumamit ng mga plastic na lalagyan na may takip o mga bag ng pagkain para sa pagyeyelo.
2. Upang gawing mas kaunting espasyo ang mga labanos, gupitin ang mga ito sa kalahati o sa mas maliliit na piraso.
3. Para sa mga salad, okroshka at iba pang mga pinggan, ang mga ugat na gulay ay makinis na tinadtad sa mga piraso o gadgad. Sa kasong ito, ginagamit ang mga selyadong bag na may mga zipper. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi gaanong matagumpay: ang mga labanos ay nagpapanatili ng kanilang panlasa at aroma lamang sa kanilang buong anyo, o sa karamihan ay pinutol sa kalahati.

Ang buhay ng istante ng mga frozen na labanos ay 1 taon, ngunit mas mainam na kainin ang malusog na gulay sa mga unang buwan, maximum hanggang sa tagsibol. Ang mas mahabang mga labanos ay nakaimbak, ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga para sa kalusugan.

Dahan-dahang i-defrost ang produkto, hayaang matunaw muna ito sa ilalim na istante ng refrigerator at pagkatapos ay sa temperatura ng silid.

Iba pang mga paraan upang mag-imbak ng mga labanos sa mahabang panahon

Ang pag-iingat ng mga labanos nang hiwalay sa iba pang mga gulay ay hindi karaniwan, ngunit maaari mong subukang gumawa ng isang kawili-wiling meryenda sa taglamig:

1. Maghanda ng solusyon ng suka (kumuha ng tubig at 9% na suka sa pantay na sukat).
2. Para sa 400 ML ng solusyon - kalahati ng isang baso ng asukal at 1 tsp. asin. Mga pampalasa - opsyonal, halimbawa, na may paminta at luya makakakuha ka ng isang maanghang na meryenda, na may mga clove ay makakakuha ka ng isang maanghang.
3. Gupitin ang mga labanos sa mga cube o halves.
4. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, ibuhos ang mga labanos sa isang garapon ng salamin, pagkatapos ay higit pang isterilisado ito at i-seal ito.

Gamitin ang iyong imahinasyon at mag-save ng maraming malusog at makatas na gulay hangga't maaari para sa menu ng taglamig. Ang parehong sariwa at adobo na mga labanos ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.