Ang salad ba ay nagyelo para sa taglamig?

Ang malambot at marupok na dahon ng lettuce ay maaaring i-freeze para sa taglamig at iimbak sa freezer, ngunit kailangan mong mag-ingat at malaman ang ilang mga trick.

Mga dahon ng salad sa freezer

Tanging ang mga sariwang dahon ng litsugas na may malalakas na ugat ang pinipili para sa pagyeyelo. Ang lanta, kulubot at deformed ay hindi babagay sa atin. Ang kulay ng dahon ay malambot na berde, hindi dilaw o batik-batik.

Payo
Mahalagang hugasan ang lettuce bago magyelo, dahil hindi na ito magagawa kapag natunaw na ito. Anuman ang sabihin ng isa, ang dahon ng litsugas ay nalalanta ng kaunti pagkatapos mag-defrost at nawawala ang pagkalastiko nito.

Paano i-freeze ang sariwang litsugas:

Alisin ang labis na mga ugat, banlawan ang mga gulay sa tubig na tumatakbo.
Iling ang mga dahon upang maalis ang anumang labis na patak. Ikalat ang lahat sa isang pantay na layer at pahiran ng mga napkin. Ang kahalumigmigan ay dapat manatili sa isang minimum, kung hindi man ang salad ay hindi magtatagal.
Mas mainam na matuyo ang mga dahon nang mas mabilis: pagkatapos maputol mula sa hardin, mabilis silang nalalanta.
Maghanda nang maaga ng mga maginhawang lalagyan na may mga takip, mga plastic na tray, at mga ziplock na bag. Kahit na ang cling film ay gagawin, hangga't ang packaging ay matibay at hindi pinapayagan ang mga amoy na dumaan.
Gawing maginhawa ang mga bahagi para sa isang beses na paggamit. Ang leaf lettuce ay hindi na ma-defrost muli; pagkatapos na alisin ito sa silid, dapat itong gamitin kaagad.
Kapag naglalagay ng isang serving ng mga gulay sa isang bag o lalagyan, subukang alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari.
Itago ang mga bag sa freezer. Kung ito ay ibinigay sa iyong kagamitan, itakda ang temperatura sa ibaba ng karaniwang -18 degrees.
Ang buhay ng istante ng sariwang berdeng dahon sa selyadong packaging ay hanggang 1 taon. Subukang ibenta ang salad nang mas mabilis, dahil nawawalan ito ng mga bitamina mula sa pangmatagalang imbakan.
Kapag inalis, ang gayong salad ay hindi na maselan tulad ng sariwa, ngunit mapapanatili nito ang lasa at sustansya nito. Magdagdag ng mga dahon sa mga pinaghalong gulay, berdeng smoothies, appetizer, sandwich, sopas, omelette at toppings.

Payo
Ang magazine purity-tl.htgetrid.com ay mahigpit na hindi hinihikayat ang pagputol ng mga ugat at paghiwa ng dahon ng lettuce gamit ang isang kutsilyo. Ang metal ay nagiging sanhi ng pag-oxidize ng katas, ang mga gilid ng dahon ng lettuce ay umitim at mukhang hindi maayos. I-chop lamang ang salad gamit ang iyong mga kamay - punitin lamang ito sa mga mapapamahalaang piraso.

Salad na may oil dressing

Ang langis ay nakakatulong na mapanatili ang mayamang berdeng kulay ng dahon ng lettuce, at pinapanatili din ang mga bitamina at pinong lasa. Ang mga paghahanda na may langis ay maginhawa para sa dekorasyon ng mga salad, side dish, karne at isda. Gamitin ang karaniwang madahong uri, lollo rosso, cress, atbp.

Paano i-freeze ang litsugas na may mantikilya, recipe:

Hugasan, iling ang mga dahon mula sa anumang mga patak at makinis na pilasin ang lahat gamit ang iyong mga kamay.
Maaari mong gilingin ang mga gulay sa isang i-paste gamit ang isang blender, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang homogenous na berdeng sarsa.
Matunaw ang mantikilya upang hindi ito kumulo o masunog.
Ilagay ang salad puree o dahon sa mga lalagyan ng yelo. Punuin ng mantika upang hindi umabot sa gilid ng amag.
Ang mga langis ng gulay ay angkop din: olibo, mais, mirasol.
I-freeze ang tray ng yelo, at kapag ang lahat ng mga compartment ay nagyelo, pisilin ang mga cube at ilagay ang mga ito sa isang karaniwang bag.
Ibalik ang bag sa freezer. Ang dressing na may salad at langis ay handa na, gamitin ito sa loob ng anim na buwan.

Ang mga maliliit na frozen na cube ay maaaring gawin nang walang additive ng langis.I-mash lang ang mga gulay o i-pure ang mga ito sa isang blender, pagkatapos ay ipamahagi sa mga molde. Hindi na kailangang i-defrost ang dahon ng litsugas nang paunti-unti: mabilis itong matunaw sa tapos na ulam.

Ang pagyeyelo ay medyo sumisira sa hitsura ng dahon ng litsugas, ngunit nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang malusog na mga gulay na may lasa ng tag-init sa buong taglamig. Ang ilang mga simpleng patakaran ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng mga pangunahing bentahe ng salad.