3 paraan upang i-freeze ang cilantro para sa taglamig

Ang Cilantro ay maaaring matagumpay na maiimbak sa mahabang panahon sa mababang temperatura. Paano i-freeze ang cilantro para sa taglamig, kung paano mapangalagaan ang mga mahahalagang katangian ng mga gulay sa freezer. Tatlo sa pinakasimpleng ngunit pinakamasarap na paraan.

Paraan 1. Mga berdeng dahon

Ang mga sariwang dahon ng cilantro ay maaaring iimbak ng hindi hihigit sa 1 linggo sa refrigerator. Ang pagyeyelo ay magpapahaba ng buhay ng istante hanggang 1 taon. Sa proseso, ang cilantro, tulad ng maraming mga gulay, ay nawawala ang mayaman nitong berdeng kulay. Upang maiwasan ito, kailangan mong isailalim ang halaman sa mabilis at mahigpit na isang beses na pagyeyelo. Dapat gamitin ang lahat ng lasaw na gulay.

Paano i-freeze ang mga sanga at dahon ng cilantro:

1. Una, pumili ng magagandang buong shoots. Dapat ay walang yellowness o spot sa kanila - pumili lamang ng malusog na mga dahon.
2. Banlawan ang cilantro sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maaari mo itong ibabad sandali upang ang lahat ng alikabok ay mapunta sa tubig.
3. Ngayon ay ganap na tuyo ang mga sanga sa isang papel o waffle towel.
4. Maghanda ng mga plastic na lalagyan na may mga takip o freezer bag.
5. Ang Cilantro ay nagyelo pareho sa mga sprigs at sa anyo ng mga hiwa. Piliin ang pinaka-maginhawang paraan.
6. Ilagay ang mga gulay sa mga bahagi, pisilin ang hangin mula sa mga bag at itali ang mga ito nang mahigpit.
7. Ngayon ay mabilis na i-freeze ang cilantro: mas mababa ang temperatura sa silid, mas maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang mapapanatili sa mga dahon. Ang Cilantro, na sumailalim sa shock freezing, ay nananatiling berde at mabango.

May isa pang trick upang mapanatili ang kulay: blanching. Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga dahon ng cilantro ay dapat na mapaso ng tubig na kumukulo o ibuhos ang lahat sa loob ng maximum na kalahating minuto.Hindi mo ito maaaring itago sa kumukulong tubig nang mas matagal: mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Payo
Ang mga frozen na hiwa ay magiging mas madaling gamitin para sa mga handa na pagkain. At ang buong cilantro ay parang pampalasa na idinagdag sa proseso ng pagluluto.

Ice na may cilantro

Magiging maganda at hindi pangkaraniwang karagdagan sa mga sopas at iba pang masasarap na pagkain ang mga nakabahaging ice cube na may mga mabangong halamang gamot, pati na rin ang malusog na berdeng smoothies. Ang pamamaraang ito ng pagyeyelo ng cilantro ay hindi kasing tanyag ng dry cutting, ngunit ang isang pares ng mga lalagyan ng yelo ay maaaring ihanda upang sorpresahin ang mga bisita.

Payo
Inirerekomenda ng magazine purity-tl.htgetrid.com ang mga silicone molds, na ginagamit para sa mga kendi at cookies. Ang ice cube ay mag-freeze din nang maayos sa kanila, ngunit ito ay magiging mas madali at mas mabilis na alisin ito kaysa sa mga lalagyan ng yelo. Pindutin lamang ang ilalim ng amag at lalabas ang bahagi.

Paano magluto:

1. Hugasan ang cilantro, pumili ng malalaking dahon at gupitin ito ng kutsilyo.
2. Hiwain nang napakapino o iwanan ang buong dahon.
3. Ngayon ikalat ang cilantro sa maliliit na kurot sa lalagyan ng ice cube.
4. Punan ang lahat ng tubig tungkol sa 2/3 puno. Sa refrigerator ito ay lalawak, at ang mga cube na may cilantro ay magiging pantay at matangkad.
5. Tapos na, ngayon ilipat ang workpiece sa freezer at gamitin kung kinakailangan.

Cilantro sa langis

Ang Cilantro na may langis ay isang napakaganda at mabangong karagdagan sa mga salad, sopas, sarsa, at mga pangunahing pagkain. Ito ay inihanda sa parehong gulay at creamy na sangkap. Ang pinakamasarap na mixtures ay ang mga base sa olive oil. Kung mas gusto mo ang creamy na lasa, pagkatapos ay maghanap ng isang natural na produkto na walang mga herbal additives.

Paano magluto ng cilantro sa langis para sa taglamig:

1. I-chop ng kaunti ang hugasan na mga gulay ng kulantro, huwag masyadong tumaga. Gagawin ng blender ang natitirang bahagi ng trabaho.Isawsaw ang mga dahon at tangkay dito at katas hanggang makinis.
2. Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang cilantro na may langis. Halaga - sa iyong panlasa, pinakamainam - 50-100 ML ng langis bawat 50 g ng cilantro. Paghaluin ang lahat nang lubusan, maaari mo ring matalo gamit ang isang blender.
3. Ang natitira na lang ay ipamahagi ang masa sa mga hulma, o sa maliliit na lalagyan at mga plastik na tasa.
4. Kapag ang ice tray ay nasa freezer ng 3-4 na oras, ilabas ito, pisilin ang lahat ng cilantro cubes sa mantika at ilagay ang mga ito sa isang bag. Gagawin nitong mas mabilis at mas maginhawang ilabas ang sarsa.

Pagkatapos alisin ang cilantro sa freezer, gamitin ito sa loob ng 2-3 araw. Ang mga paghahanda sa langis ay hindi nagtatagal - 1-3 buwan; inirerekomenda din ang mga tinadtad na gulay na kainin sa mga unang buwan pagkatapos ng paghahanda. Sa alinmang paraan, ito ay isang mahusay na pagpipilian upang mapanatili ang lasa at mga benepisyo ng mga gulay ng kulantro.