Isang hack ng chef na nagpapadali sa pagbabalat ng mga bundok ng karot sa isang upuan.

Sa halip na putulin o kaskasin ang balat gamit ang isang kutsilyo, maaari mong mabilis na kuskusin ang mga karot... gamit ang isang espongha ng pinggan. Mayroong isang lihim sa pamamaraang ito. Ang mga maybahay na nakakakilala sa kanya ay nagbabalat ng mga bundok ng maliliit na karot sa loob ng ilang minuto. Mayroon ding panlilinlang para sa pinakuluang gulay. Ngunit una sa lahat.

Paano maayos na alisan ng balat ang mga karot?

Ang lahat ng mga gulay ay mayaman sa potasa at malusog na bitamina. Ang dosis ng leon ng reserba ay puro direkta sa ilalim ng balat. Kapag pinutol ito gamit ang isang kutsilyo kasama ang pulp, ang mga maybahay ay gumawa ng isang malaking pagkakamali.

Tamang alisin ang pinakamanipis na panlabas na layer ng balat ng karot. Sa ganitong paraan, ang ugat na gulay ay nagpapanatili ng pinakamataas na benepisyo.

Ang mga gulay ay kinakamot gamit ang kutsilyo. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay hindi ito gumagana kung ang alisan ng balat ay matanda at siksik. Sa kasong ito, gumagamit sila ng isang vegetable peeler - isang espesyal na aparato na may manipis na talim at isang hugis-V o iba pang hugis na limiter.

Upang alisin lamang ang isang alisan ng balat, kailangan mong hawakan nang tama ang root vegetable - sa isang anggulo ng 45 degrees sa mesa. Ang mga karot ay ini-scroll gamit ang kaliwang kamay, at ang pagbabalat ng gulay ay inilipat pataas at pababa gamit ang kanan. Balatan ang gulay nang hindi pinindot. Ang mga mata at mga iregularidad ay ginagawa nang hiwalay.

Mabilis na alisan ng balat ang mga hilaw na karot

Tiyak na marami na sa inyo ang sumubok na magbalat ng karot gamit ang bakal na espongha panghugas ng pinggan. Kung hindi mo alam ang isang lihim, ang pamamaraan ay maaaring mabilis na mabigo.

Kailangan mo munang ibabad ang mga ugat na gulay sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras.

Sa panahong ito, ang alisan ng balat ay puspos ng kahalumigmigan, magiging nababanat hangga't maaari at magiging madaling paghiwalayin. Dagdag pa:

1. Palitan ang tubig upang maging mainit.
2. Kumuha kami ng isang bakal na espongha sa aming mga kamay at, na may magaan na presyon, kuskusin ang mga karot sa ilalim ng tubig.
3. Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Gupitin ang tuktok at dulo gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Voila! Ang paglilinis ng isang kilo ng gulay ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Hindi mahalaga kung ang mga karot ay maliit o malaki, baluktot o tuwid, matanda o bata.

Ang pangalawang sikreto ay ang paggamit ng matigas at napakamot na espongha hangga't maaari. Upang maiwasan ang kakulangan sa ginhawa, dapat kang gumamit ng washcloth na may hawakan.

Upang linisin ang mga gulay, kailangan mong gumamit ng isang hiwalay, bagong metal na espongha.

Ang isa na nakipag-ugnayan sa mga detergent, mga deposito ng carbon at grasa ay hindi angkop para sa mga malinaw na dahilan. Kung mayroon ka nang bagong matigas na espongha, maaari kang gumawa ng hawakan para dito. Dapat mong itali ang isang washcloth na may isang malakas na kurdon, putulin ang leeg ng bote na may taas na 10-15 cm, at ilagay ito sa loob. Upang ayusin ito, hinila namin ang gilid ng kurdon sa butas at i-tornilyo ito ng takip.

Mabilis na alisan ng balat ang pinakuluang karot

Ang pinakuluang karot ay mas madaling hawakan kaysa sa mga hilaw. Ang alisan ng balat ay madaling ihiwalay sa isang regular na kutsilyo. Kung sa ilang kadahilanan ay mahirap ang paglilinis, dapat mong bigyang pansin ang dalawang punto.

• Tamang pagkulo. Upang magsimula, ang mga karot ay inilubog sa kumukulong inasnan na tubig. Mahalaga na huwag itong ma-overcook. Ang katamtamang laki ng mga ugat na gulay ay pinakuluan sa loob ng 20-25 minuto, maliit - 15 minuto sa mababang init sa ilalim ng takip. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito o tinidor. Dapat silang madaling magkasya sa pulp. Pagkatapos nitong kumukulong tubig alisan ng tubig, at agad na ibuhos ang mga karot sa tubig na may yelo (mga +7 degrees).
• Teknik ng paglilinis. Upang madaling alisin ang alisan ng balat, kailangan mong gumawa ng isang longitudinal cut.Pagkatapos ang balat ay kinuha sa gilid at ang gulay ay "hubaran" nang literal sa isang kilusan. Ang mga malalaking karot ay unang pinutol nang crosswise (hinati sa 2-3 bahagi).

Tuso. Kapag pinakuluan mo ang tubig para sa pagluluto ng mga karot, sa parehong oras punan ang isang mangkok ng malamig na tubig at ilagay ito sa freezer. Sa oras na ang mga ugat na gulay ay luto, ang tubig sa mangkok ay magkakaroon ng oras upang palamig sa nais na temperatura. Ilipat lamang ang mga gulay sa malamig na likido.

Mga orihinal na paraan ng pagbabalat ng mga karot

Ilang tao ang nakakakita ng pagbabalat ng mga karot na isang kaaya-aya at nakakatuwang aktibidad. Kadalasan gusto nilang harapin siya nang mabilis hangga't maaari. Upang gawin ito, ang mga katutubong manggagawa ay gumagawa ng higit at higit pang mga bagong paraan ng pagbabalat:

• Gamit ang grater. Ang ideya ay lagyan ng rehas lamang ang tuktok na layer ng hugasan na gulay. Sa ganitong paraan maaari mong mabilis na alisan ng balat ang parehong hilaw at pinakuluang karot.
• Mataas na presyon ng washer. Balatan ang maraming baluktot at maliliit na karot sa loob ng 5 minuto? Kasing dali ng pie! Ibuhos ito sa isang plastic na lalagyan na may mga butas at i-spray ito ng malakas na daloy ng tubig. Pana-panahong iling. Hindi lamang dumi, kundi pati na rin ang mga balat ay lumilipad sa mga gulay. Tingnan para sa iyong sarili:

Mga tanong at mga Sagot

Ano ang maaari mong gawin sa hindi binalatan na maliliit na karot?

Pigain ang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na katas ng karot. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang mga ugat na gulay at putulin ang mga madilim na lugar. Ilagay ang mga ito sa juicer. Mula sa 1 kg makakakuha ka ng 1.5-2 baso ng likidong bitamina.

Paano mabilis na lutuin at alisan ng balat ang mga karot para sa salad?

Ilagay ang mga hugasan na karot sa isang bag, ibuhos ang 50 ML ng tubig sa loob at itali ito nang maluwag. Microwave sa maximum na lakas sa loob ng 5-8 minuto. Ilipat ang bag sa isang mangkok na may yelo. Alisin ang alisan ng balat gamit ang isang kutsilyo o vegetable peeler. Sa kabuuan, ang buong proseso ay tatagal ng 10-15 minuto.

Ang pagbabalat ng mga karot ay isang kasanayan na natutunan ng maraming tao bilang mga tinedyer. Mukhang mas simple at mas malinaw ito? Gayunpaman, pagdating sa bilis, lumalabas na ang kaunting kaalaman ay hindi sapat. Inilarawan namin ang isang bilang ng mga trick na gagawing mas madali ang gawain. Ngayon ay maaari kang magluto hindi lamang masarap, ngunit mabilis din!