Paano i-freeze ang mga beet top para sa taglamig: mga ideya para sa paghahanda ng bitamina

Ang mga beet top ay isang napaka-malusog at masarap na karagdagan sa menu. Upang mapanatili ang mga tuktok ng beet para sa taglamig, kailangan mong i-freeze ang mga ito. Sa freezer, ang mga petiole ng bitamina ay nagpapanatili ng kanilang kulay, aroma at lasa.

Pagpili ng mga tuktok

Para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong pumili ng mga batang tangkay ng beet. Habang lumalaki ang mga ito, ang mga dahon at mga shoots ay nagiging matigas at hindi gaanong kapaki-pakinabang, dahil ang kanilang pangunahing gawain ay ang pagpapakain sa root crop.

Ang mga dahon at tangkay ay hindi dapat kulubot o deformed. Siyasatin ang mga ito upang matiyak na walang mga peste.

Paano mag-freeze: mga recipe

Ang mga patakaran para sa pagyeyelo ng beet tops ay napaka-simple. Maghanda ng mga lalagyan na makatiis sa mababang temperatura ng freezer: mga plastic container, freezer bag, o ziploc bag. Kung maaari, gamitin ang blast freezing function at isang temperatura na hindi mas mataas sa -18 degrees. Ang mas mababa, mas kapaki-pakinabang ang produkto ay mananatili.

Paano i-freeze ang mga tuktok ng beet:

1. Putulin ang mga shoots at banlawan ang mga ito nang lubusan sa tubig na tumatakbo upang alisin ang lahat ng dumi.
2. Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga tuktok ay dapat na matuyo nang lubusan. Ikalat ang mga dahon sa isang manipis na layer sa isang waffle towel at pahiran ng mga napkin kung kinakailangan.
3. Ngayon ay kailangan mong paghiwalayin ang mga dahon at petioles gamit ang isang kutsilyo.
4. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay ang pinong pagpuputol ng mga tuktok. Ang mga dahon ay nasa mga piraso, ang mga petioles ay nasa maliliit na cubes.
5. Iba't ibang packaging ang ginagamit upang mag-imbak ng mga petioles at dahon, ngunit hindi ito kinakailangan.
6. Ilagay ang mga tuktok sa maliliit na bahagi, dahon at tangkay nang hiwalay.Ang bahagi ay dapat na tulad na ito ay maginhawa upang gamitin sa isang pagkakataon. Halimbawa, ang tungkol sa 50-100 g ng produkto ay sapat na para sa isang palayok ng sopas.
7. Ang mga dahon ng beet ay hindi maaaring muling i-frozen.
8. Pigain ang hangin mula sa mga bag at itali nang mahigpit. Gumamit ng mga takip sa mga lalagyan.
9. Tapos na, ang natitira na lang ay ipadala ang mga gulay para sa imbakan. Upang maiwasang makalimutan, lagyan ng label ang lahat ng mga pakete na nagsasaad ng bahagi ng mga tuktok at ang petsa ng pagyeyelo.
10. Mas mainam na gumamit ng isang hiwalay na silid para sa pag-iimbak ng mga gulay at damo. Ang karne at karne, pati na rin ang mga produktong semi-tapos na isda ay makakaapekto sa amoy ng mga produkto at sila ay magiging walang lasa.

Payo
Ang mga tuktok ng beet ay idinagdag sa mga pinaghalong may iba't ibang uri ng mga halamang gamot: perehil, dill, berdeng mga sibuyas, atbp. Lamang makinis na tumaga ang lahat, at handa na ang sarsa ng bitamina. Ang paghahanda para sa borscht ay popular din: i-chop ang lahat ng kinakailangang gulay (mga kamatis, karot, sibuyas, paminta), ihalo at ilagay sa mga bag. Pagdating ng oras, ilagay lang ang freezer sa sabaw. Ang trick na ito ay isang mahusay na oras saver.

Tip mula sa magazine ng purity-tl.htgetrid.com: kung minsan ay nakakatagpo ka ng mga napaka-magaspang na beet top. Upang mabigyan sila ng kaaya-ayang pagkakapare-pareho, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila pagkatapos maghugas.

Subukang kumain ng malusog na tops sa loob ng 10 buwan. Ang maximum na shelf life ay 1 taon.

Walang mga espesyal na patakaran para sa pag-defrost. Alisin lamang ang mga tuktok mula sa mga bag at gamitin sa mga salad, appetizer, vinaigrette, nilaga, sopas at iba't ibang mga toppings. Kung itatapon mo ang mga piraso nang direkta sa sabaw o sa kawali nang hindi naghihintay na matunaw, ang resulta ay magiging mas masarap. Mabilis na kumulo ang mga tuktok, kaya idinagdag sila sa ulam sa mga huling yugto.

Huwag itapon ang mga tuktok ng beet - hugasan, i-chop at ilagay sa freezer. Sa buong taglamig ikaw ay garantisadong magkaroon ng isang mabango, malusog at pampagana na sarsa para sa mga sopas at pangunahing pagkain.